קוקינג פלייש איז אַ גרויס טייל פון דעם יום טוּב
ציקנאָפּעמפּטי איז די דאנערשטאג בעשאַס קאַרנאַוואַל, די גריכיש מאַרדי גראַס , וואָס מאַרקס די אָנהייב פון די לעצטע אָפּרוטעג אַז אָבסערווירן גריכיש ארטאדאקס טשורטש מיטגלידער זענען דערלויבט צו עסן פלייש איידער פאַסטינג פֿאַר לענט.
געוויינטלעך, יעדער ראַשאַז צו צוגרייטן און הנאה זייער באַליבט פלייש קיילים פֿאַר ציקנאָפּעמפּטי, וואָס גיט עס איינער פון זייַן אנדערע פּראָסט נעמען, "סמאָוק דאָנערשטיק" אָדער "סמאָוקט דאָנערשטיק". עס איז אויך גערופן "באַרביקיו דאָנערשטיק" אָדער "גרילד דאנערשטיק" דורך עטלעכע.
עס איז אַ פאָלקס טאָג פֿאַר געגאנגען צו עסן און הנאה אַזוי פילע פאַרשידענע מעאַץ ווי מעגלעך. עס קען אויך זיין גערופן ווי אַ וויץ, "פיסט פון די קאַרניוואָרעס."
טייַטש פון ציקנאָפּעמפּטי
אין ענגליש, מאַרדי גראַס מיטל "Fat Tuesday" און אַזוי Tsiknopempti is sometimes also called "Fat Thursday." אין גריכיש אותיות, Tsiknopempti איז Τσικνοπέμπτι. אין גריכיש, דאנערשטאג איז פּעמפּטי (Πέμπτη), טייַטש די פינפט טאָג פון דער וואָך ווי גריקס ציילן זונטיק ווי דער ערשטער טאָג.
די וואָרט ציגנאַ (Τσικνο) רעפערס צו דער שמעקן פון האַלב פלייש - אָבער, "סמעלי דאָנערשטיק" האט נישט געכאפט אויף ווי אַ איבערזעצונג.
טיפּיש ציקנאָפּעמפּטי רעסיפּעס און מעניוז
פלייש איז מלך, מיט דער טראָפּ אויף גרילד מיץ, כאָטש די טיילמאָליק טייג טאָפּ וועט זיין קענטיק.
עטלעכע האָטעלס און כמעט יעדער טאַווערנאַ וועט שטעלן אויף ספּעציעל מעניוז פֿאַר ציקנאָפּעמפּטי. ביי ווייַט, די מערסט פּראָסט נומער וועט זיין עטלעכע ווערייישאַן פון סופללייקי - פלייש אויף אַ שטעקן. דאס וועט זיין בנימצא אומעטום צוזאמען די גאסן אין די טאַווערנאַ געביטן; זיין זיכער צו גיין קערפאַלי צו ויסמייַדן באַנגינג אין אַן אומגעריכט גריל אין די שוין ענג גאסן און וואָקווייז.
סאָוולאַקי סקיוערז אין די הענט פון די יניקספּיריאַנסט קענען אויך זיין סיבות פון מילד שאָדן.
זינט עסן איז די הויפּט טעטיקייט אין אַטהענס אויף ציקנאָפּעמפּטי, עס קען זיין אַ גוט צייַט צו באַזוכן די מיוזיאַמז און מאָנומענץ, וואָס וועט זיין שטיל אַפֿילו דורך די סטאַנדאַרט פון די אַוועק-צייַט, ספּעציעל שפּעטער אין דעם טאָג.
ציקנאָפּעמפּטי אַרויס פון גריכנלאנד
גריכיש קהילות אַרום די וועלט פייַערן ציקנאָפּעמפּטי, און גריכיש ארטאדאקס קירך גרופּעס קען צולייגן ספּעציעל געשעענישן. גריכיש רעסטעראַנץ קייטערינג צו היגע גריכן וועט אויך לייגן אויף ספּעשאַלז פֿאַר די טאָג אָדער אָפּרוטעג; דאָס איז ווייניקער מסתּמא אין אַ רעסטאָראַן מיט אַ עיקר ניט-גריכיש קלייאַנטעל.
שטעט מיט "גריכיש שטעט" זענען אויך מסתּמא ערטער צו הנאה אַ טעם פון ציקנאָפּעמפּטי אַרויס פון גריכנלאנד . עטלעכע פון זיי אַרייַננעמען טשיקאַגאָ, יללינאָיס; טאָראָנטאָ, קאַנאַדע; און מעלבורן, אויסטראַליע.
קיפראס אויך וויגעראַסלי סעלאַברייז ציקנאָפּעמפּטי, מיט פּאַראַדעס און אנדערע געשעענישן. איר קענען לייענען אַ חשבון פון ציקנאָפּעמפּטי אויף קיפראס.
ניט-גריכיש צינקאָפּעמפּטי סעלעבראַטיאָן
א עקוויוואַלענט פון ציקנאָפּעמפּטי איז אויך סעלאַברייטיד אין דייַטשלאַנד און פוילן, אָבער דאָרט זיי אַדכיר צו די מערב קאַלענדאַר פֿאַר יסטער, אַזוי די דאַטע דיפערז.
רובֿ מזרח ארטאדאקס און גריכיש ארטאדאקס קירכע קאַלענדאַרס וועלן זיין אין אַליינמאַנט פֿאַר ציקנאָפּעמפּטי און די מנוחה פון די קאַרנאַוואַל, לענט, און יסטער סעאַסאָנס, אָבער עס זענען עטלעכע ויסנעם פֿאַר אמונה גרופּעס אַדכירינג צו אַ אַנדערש וואַריאַנט פון דער אַלט קאַלענדאַר, אַזוי זייַן זיכער צו קאָנטראָלירן .
גריכן ויסקומען צו האָבן אַ ליבשאַפט פֿאַר האָלידייַס וואָס פּלאָמבירן די לופט און מאַכן עס שווער צו זען אָדער אָטעמען; די פאָלקס מעל-פארווארפן יאָמטעוו איז אַ ווייניקער-שמעקנדיק אָבער נאָך אַ הוסט-ינדוסינג יום טוּב.
ווערטערבוך: Tsik-no-pem-ptee, מיט די "פּ" סאָונדלי געבלאזן, קימאַט ווי אַ "ב" אָדער אַפֿילו אַ "V".