אַמאָל אויף אַ צייַט, די "גרויס לאַקעס קאנט" יעקב בארד אַוואַרדס געגאנגען צו איז סאַנאַנאַמאַס מיט טשיקאַגאָ. א פּלאַץ איז געביטן אין די נייַ מיללענניום. איין אָרט וואָס ינישיייטיד עטלעכע פון די ענדערונגען איז קליוולאַנד. ערשטער עס איז ראָקקאָ ווהאַלען (2004), דעמאָלט מיכאל סעמאַן (2009), און דעמאָלט דזשאָנאַטהאָן סאָייער (2015).
די יעקב בירד אַוואַרד איז נאָר פאַרשטאַרקט געוואָרן צו די פאָלק וואָס Clevelanders 'שוין געוואוסט: Sawyer, וואָס מיט זיין פרוי אַמעליאַ אָונז די גרעענהאָוסע טאַווערן, נאָאָדלעקאַט, און טרענטינאַ, איז אַ קאָכער וועמענס רעסטראַנץ זענען נישט צו מיסט.
שעף סייווער שאַרפּאַנד זיין מעסער אונטער צוויי העכסט אנערקענט שעף, טשאַרלי פּאַלמער און יונגערמאַן קליוולאַנד געבוירן, סימאַן, וואָס איז געווען איינער פון די ערשטע צו בישליימעס לויבן אים ווען ער וואַן די יעקב בארד. צווישן זיין קאָמפּעטיטאָרס איז מיננעסאָטאַ ס ענדרו זימערמאַן .
דזשאָהאַנאַטהאָן סאָייער איז געזעסן אַראָפּ צו רעדן וועגן זייַן רעסטראַנץ און זייַן באַליבט מידוועסט שטאָט, קליוולאַנד.
מאַרקיאַ פראָסט: עס מוזן האָבן געווען אַמייזינג צו געווינען די יעקב בארד אַוואַרד פֿאַר רעסטראַנץ אין דיין אייגן כאָומטאַון. באַשרייַבן דעם מאָמענט איר געפונען אויס.
דזשאָנאַטהאָן סאָייער: ווינינג די אַוואָרד וואַנט די וועלט צו מיר. איך באַשלאָסן צו לאָזן NYC אַזוי פילע יאָרן צוריק צו כאַפּן מיין משפּחה. עפענען אַ רעסטאָראַן איז געווען אַ ריזיק ריזיקירן פֿאַר אַ יונג שעף און דער אַוואָרד געמאכט מיר אַזוי שטאָלץ צו קענען צו טאָן אַלץ וואָס איך האָבן דורכגעגאנגען אין מיין כאָומטאַון פון קליוולאַנד.
איך וואַן די אַוואָרד (בייַ אַ צערעמאָניע) אין טשיקאַגאָ. איך טאָן ניט טאַקע מיין נאָמען ווען זיי מודיע עס. עס גענומען אַ רגע פֿאַר אַלע צו גיט.
מייַן פרוי שלאָגן מיר אויף די אַקסל און געזאגט אַז איך וואַן. איך טאָן ניט טאַקע געדענקען די מנוחה אנדערן ווי אַ געפיל פון פרייד און דאנקבארקייט.
מ.פ.: וואו האט דער געדאַנק פֿאַר די בריק & מאָרטער פּאָפּ-אַפּס קומען פון?
דזשס: מיר טאָן ניט טאָן בריק & מאָרטער פּאָפּ ופּס ענימאָר, אָבער עס סטימד פון די פאַרלאַנג צו ברענגען אין שעף פון אנדערע שטעט צו זען אונדזער שיין שטאָט קליוולאַנד און צו קלעלע זען קולינאַריש טאַלאַנט פון די מדינה.
מף: איר'ווע געארבעט און טריינד מיט מיכאל סימאָן . איצט אַז איר האָט רעסטראַנץ ווייַטער צו יעדער אנדערע, טאָן איר פילן קאַמפּעטיטיוו?
דזשס: ניט אין אַלע. מיר זענען זייער אַנדערש שעף און ער איז איינער פון מיין בעסטער פריינט און מאַדרעך. איך בין שטאָלץ צו האָבן אים ווי מיין חבר ביי מיין הויז און אין אונדזער רעסטאָראַן. ער לעבט אַראָפּ די גאַס פון אונדזער משפּחה.
מף: די רעפובליקאנער קאַנווענשאַן קומט צו קליוולאַנד דעם זומער. זענט איר טאן עפּעס ספּעציעל אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט די קאַנווענשאַן?
דזשס: קיין ענדערונגען. נאָר האַלטן קוקינג גוטע עסנוואַרג, אָבער איך בין דער טשער שטול פון אַ רנק געשעעניש אַז איך קען נישט נאָך דיסקוטירן.
מף: האָבן קיין פון די פּרעזאַדענטשאַל קאַנדאַדייץ געגעסן אין דיין רעסטראַנץ?
דזשס: איך בין נישט טאַקע בייַ פרייַהייַט צו זאָגן :)
מף: וואָס זענען דיין באַליבסטע ערטער צו עסן אין קליוולאַנד, אנדערע ווי דיין אייגן רעסטראַנץ?
דזשס: (מיכאל סאָמאָן ס) לאָליטאַ איז אַ טאָג נאַכט באַליבט פֿאַר מיין פרוי און איך.
מף: וואָס טאָן איר ווי צו טאָן אין קליוולאַנדס איר האָבן פֿרייַ צייַט?
דזשס: הענגען אויס מיט מיין פרוי, אַמעליאַ, און קידס, קאַטשער און לאָויסיאַנאַ. איך ווי צו שפּאַציר און פאָראַגע און פאַרברענגען די טאָג אין איינער פון אונדזער אַמייזינג מוסעומס ווי די ראַק האַלל אָדער די קליוולאַנד מוזיי פון קונסט.
מף: קיין גרויס ערטער וואָס איר ווי צו שפּאַציר?
דזשס: איך ליבע צו פאָר מיין בייק אַראָפּ מלק צו דער אָזערע. איך מיסטאָמע טאָן דאָס דרייַ מאל אַ וואָך. איך ליבע צו זיצן אויף די לייקפראַנט און קלייַבן מיין געדאנקען, שרייַבן רעסאַפּיז, אָדער קלערן. איך הנאה כייקינג אין די טשאַגרין רעסערוואַטיאָן. איך ליבע גיי סלעדינג מיט מיין קידס אויף דעם בערגל אַריבער פון סקוואַרעס קאַסטלע און איך ליבע גענומען לאַנג זונטיק בייק רידעס מיט מיין משפּחה אויף טאָוופּאַטה.
טשעק אויס היפּמונק צו פּלאַן אַ יאַזדע צו קליוולאַנד.