ליבע עסנוואַרג, געלייגט צוריק וויבעס און שיין דעקאָראַציע? קאָפּ צו אַרקאַנסאַס, ווו איר וועט געפֿינען עטלעכע גרויס סאָוטהערן קוויזין אין יינציק וועגן. פּרוּווט די פיר פוד רייזע יקספּיריאַנסיז וואָס וועט באַקומען איר געטובלט אין דער בעסטער אַרקאַנסאַס 'דיינינג סצענע.
01 פון 04
לערן צו קאָכן מיט אַ האָלענדיש אָווען
אַלעקסאַנדער רובצאָוו די האָלענדיש אָווענס איז דער באַאַמטער שטאַט קוקינג שיף פון אַרקאַנסאַס. אַזוי, וואָס איז אַ האָלענדיש ויוון? א האָלענדיש ויוון איז ניט אַ טאָפּ אָדער אַ קעסל. אַנשטאָט, עס איז אַ שטיין-אַליין געשטאַלט אייַזן שיף וואָס האט דרייַ פיס וואָס צושטעלן סטאַביל שטיצן. דער שיף איז געשטעלט אויף שפּיץ פון אַ קוילן פייַער אַזוי אַז די היץ פון די קוילן ריטשאַז אין די טאָפּ. ווייַל די האָלענדיש ויוון כּולל אַ ענג-פיטינג דעקל און היץ-אַבזאָרבינג וואַרפן פּרעסן, די טאָפּ אקטן ווי אַ ויוון און קוקס עסנוואַרג אַלע די וועג דורך. פֿאַר סענטשעריז פריערדיק צו די דערפינדונג פון די האָלענדיש ויוון, רובֿ באַקינג איז געטאן אין ציגל אָדער בייקט ליים אָווענס, אָבער די קליין גרייס פון די האָלענדיש אָווענס סוטאַד די פרי עקספּלאָרערז און כאַנטערז וואס זענען געקומען צו אַרומפאָרן אין אַרקאַנסאַס.
אין 2001, סענאַטאָר יוסף ק.האַהאָני, וו. ינטראָודוסט די סענאַט ביל 402 צו באַצאָלן די האָלענדיש ויוון ווי דער באַאַמטער שטאַט היסטאָרישער קוקינג שיף, וואָס איז געווען באוויליקט און געחתמעט אין געזעץ אויף פעברואר 28, 2001.
הייַנט, אַרקאַנסאַס עמברייסיז דעם יזאָוון דורך מקריב פילע סינגלע האָלענדיש ויוון קוקינג קלאסן אין די שטאַט פּאַרקס. די קלאסן זענען לעפיערעך ביליק, ריינדזשינג פון פֿרייַ צו $ 20, און זענען שטעלן אויף דורך די פּאַרק ריינדזשערז, וואָס פאָרזעצן צו נוצן האָלענדיש אָווענס אין דרויסנדיק ספּייסיז. קוקינג וואַרשטאַטן זענען געהאלטן כוידעשלעך און די פּלאַן קענען זיין געפונען בייַ די Arkansas State Parks וועבזייַטל. אָדער קאָפּ צו די אָזאַרקס האָלענדיש ויוון גרופע ווו איר קענען געפֿינען מער געשעענישן און קאָכן-אָפס.
02 פון 04
פּרוּווט סקוויררעל, בופלאָקס, און פּאָססום פּיראָג
וועלט טשאַמפּיאָנשיפּ סקוויררעל קאָכן-אַוועק וועווערקע, בופלאָקס, און פּאַסאַם פּיראָג? יאָ, איר קענען עסן זיי אין אַרקאַנסאַס. אַרקאַנסאַס אנגעהויבן ווי אַ כאַנטערז 'שטאַט און האלט צו האָבן אַ גרויס גייעג באַפעלקערונג וואָס סעלז ווילד שפּיל און גייעג אָפּצאָל.
יעדער סעפטעמבער, די שטאָט פון בענטאָנוויללע, אַרקאַנסאַס כאָוסטיד אַ סקוויררעל קאָכן אויסגעלאשן וואָס סעלאַברייץ די שטאַט ס "היללבילי העריטאַגע," גרינדער דזשאָו ווילסאָן דערקלערט. טעאַמס מוזן פּראָדוצירן קיילים וואָס אַרייַננעמען בייַ מינדסטער 80% וועווערקע פלייש און איין זייַט שיסל. פאַרגאַנגענהייַט טימז האָבן געמאכט וועווערקע פּיצאַז, קאַריבבעאַן דזשערק וועווערקע, און וועווערקע פלייש פרילינג ראָללס.
אויב איר'ד בעסערע שפּילער, קאָפּ איבער צו ראַטשפאָרדפאָרם פאַרמס, ווו באַזיצער לק ראַטטשפאָרד אַפּערייץ אַ קיין דרוק ראַנטש. פיך און בופלאָקס זענען אויפגעשטאנען דזשענטלי און נישט שעדיקן מיט די נוצן פון פודז און אנדערע אַבדזשעקס. די בופלאָקס זענען ווילד חיות, אָבער לק און זייַן קאָמאַנדע פירן זיי מיט מילד פּערסווייזשאַן און די נוצן פון טריץ. ראַטשפאָרד פאַרמס איז באַוווסט פֿאַר זייַן דזשערקיז און סאָסידזשיז און איר קענען קויפן עלק און בופלאָקס דזשערקי אין זייער פאַרמס אָדער אין נירביי סטאָרז.
בשעת עס ס בישליימעס מעגלעך צו עסן וועווערקע און בופלאָקס אין אַרקאַנסאַס, די פּיראָג איז נישט טאַקע געמאכט מיט אָפּאָססומס. מעגלעך פּיראָג איז פאקטיש אַ קרעם פּיראָג ווו די שאָקאָלאַד לייז אין דער צענטער פון די פּיראָג, "פּלייינג פּאַדום." די פּיראָג איז געפונען איבער אַרקאַנסאַס, כאָטש סטאָבי ס אין רוססעלוויל און Conway זענען צוויי פון די מערסט באקאנט פּורווייאָרס פון דעם אַרקאַנסאַס מייַכל.
03 פון 04
ונטערטוקנ זיך אין די קעז דיפּ
עסנוואַרג בילד מקור אַרקאַנסאַס איז געמיינט צו זיין די בערטפּלייס פון קעז טונקען און די שטאַט האט אַ ערנסט ליבע ייסעק מיט די פוטבאָל שפּיל נייטיקייַט. עטלעכע היסטאָריקער גלויבן אַז טעקס-מעק רעסטאָראַן מעקסיקא טשיקוויטאָ אין קליין ראַק ערשטער ינווענטאַד קעז טונקען אין 1935. זייער פאַמעד קעז טונקען איז נאָך אַ סוד רעצעפּט, כאָטש עטלעכע שרייבערס האָבן געפרוווט צו טרעפן דעם רעצעפּט.
ווי פיל טאָן אַרקאַססאַנסי ליבע דיין קעז טונקען? עס איז אַ פֿילם באזירט אין קליין ראַק וועגן קעז טונקען, די וועלט קעז דיפּ טשאַמפּיאָנשיפּ איז געהאלטן אין ליטטלע ראַק, אַן אמעריקאנער ידאָל געווינער געהייסן עס זייַן באַליבסטע שיסל אין זיין כאָומטאַון פון קאָנווייַ, און עס ס אַפֿילו אַ קעז דיפּ טרייל אנגעצייכנט דורך די אַרקאַנסאַס טאָוריסם דעפּאַרטמענט. עס ס זיכער צו זאָגן אַז קעז טונקען איז אַן יקערדיק שיסל צו פּרובירן בשעת אין אַרקאַנסאַס.
04 פון 04
Eat Big
mphליפּס 007 אין אַ שטאַט באַרימט פֿאַר זייַענדיק היים צו די סופּערסייזד וואָל-מאַרט אימפעריע, עס ס קיין יבערראַשן אַז אַרקאַנסאַס איז שטוב צו גרויס עסנוואַרג. אָנהייב מיט גרויס סטייקס: אַ 33-אונס פּאָרטערהאָוסע סטייק אין טיילער סטעאַכאָוסע אין דומאַס, די ווי-גרויס-ווי-איר-ווילן-עס ביפסטייק אין טאַמאַלע פאַקטאָרי אין אַוגוסטאַ, און די קאָלאָסאַל בראָטן פּריים פון ביף בייַ די קאָלאָניאַל סטעאַכאָוסע. אָדער, פּרובירן די עקססאַליבורגער אין די אָזאַרק קאַפע אין דזשאַספּער, וואָס האט אַ פול רינדערנס בערגער וועדזשד צווישן צוויי גרילד קעז סאַנדוויטשיז וואָס מאַכן זיך די "באַן." בייַ עד וואַלקער ס דרייוו-אין פאָרט סמיט, איר קענען פּרובירן אַ גיאַנט טשעעסעבורגער, וואָס איז געמאכט מיט אַ 5 פונט פּאַטי און שנייַדן אין אַכטס, צו פיטער אַ אַכט משפחה (אָדער איינער ינקרעדאַבלי הונגעריק מענטש). פֿאַר פאַרבייַסן, קאָפּ איבער בורל ס לאַנד סמאָקעהאָוסע, ווו איר קענען געפֿינען צימערינג ראָללס וואָס זענען די גרייס פון דיין קאָפּ.
פֿאַר מער וועגן אַרקאַנסאַס 'ליבע פון גרויס עסנוואַרג, טשעק אויס די סטעלער אַרקאַנסאַ פוד גלאָסערי פון קאַט ראָבינסאָן.