געשמאַק ווייַן קומט מיט סענטשעריז-אַלט לעגענדע
אַאָנע פון אונגארן ס מערסט באַרימט וויינז, Bull's Blood, אָדער Egri Bikaver, איז ינטערנאַשנאַלי באקאנט און פארבונדן צו אַן יקסייטינג לעגענדע פון אונגארן ס פאַרגאַנגענהייט. נאָכגעבן אין באָלע ס בלוט, געמאכט אין עגער, ווען איר באַזוכן אונגארן- טרינקען עס מיט אַ האַרץ שיסל פון סטאַוו אָדער אַ דורכשניט פון שפּיל פלייש. אָדער אויב איר 'רע ערנסט וועגן ווייַן, באַזוכן עגער זיך צו מוסטער Bull's Blood פון די מקור.
אָריגינס פון בולל ס בלוט
דער נאָמען פון דעם ווייַן ערידזשאַנייץ פון אַ געשעעניש וואָס איז געווען אין Eger, די שטאָט און געגנט וווּ דער ווייַן איז געשאפן, אין די 16 יאָרהונדערט.
בעשאַס אַ טערקיש סידזש פון דער שטאָט, די אונגעריש טרופּס, אונטער דער באַפֿעל פון דער באַליבסטע העלד פון עגער הייַנט, יסטוואַן דאָבאָ, זענען געגעסן היגע עסנוואַרג און ווייַן, און אַרייַנגערעכנט די רויט ווייַן פון בייז וויניערדז. קלאַנג פאַרשפּרייטן אַז דאָס פינצטער רויט ווייַן איז געמישט מיט בולז 'בלוט צו געבן די 2,000 זעלנער שטאַרקייַט. אין פאַקט, דאָס קליין באַנד פון דיפענדערז הצלחה געקעמפט צוריק אַ פיל גרעסערע טערקיש מיליטער, און עגער איז געווען טעמפּערעראַלי געראטעוועט פון סאַקינג.
Variations of the legend exist, and it's possible the name Bull's Blood did not begin to be used until much later. אָבער, די געשיכטע שייכנט די פאַרהאַנדלונג פון עגרי ביקאַווער און זייַן וויכטיקייט צו דער געגנט.
עגרי ביקאַווער ס טשאַראַקטעריסטיקס
בולקע ס בלוט פון עגער ווערייווז אין זייַן קוואַליטעט און באַשטאַנד, אַזוי אַלערדזשייזד די ווייַן ס טשאַראַקטעריסטיקס קען זיין שווער. Bull's Blood איז אַ בלענדיד רויט ווייַן געמאכט פון דרייַ אָדער מער ווייַנטרויבן, מיט די קעקפראַנקאָס ווייַנטרויב אַקטינג ווי די באַקבאָון צו די אנדערע פלייווערז פון דעם ווייַן.
ביז אַהער, די קאַדאַרקאַ ווייַנטרויב איז געווען דער הויפּט פון די צונויפגיסן, אָבער אַ עפּאָסעמיק פיללאָקסעראַ עמעס דאַמידזשד קאַרדאַרקאַ וויינז, און עס איז געווען ריפּלייסט דורך קעקפראַנקאָס ווי די אַנקער פון די ווייַן צונויפגיסן. קדאַרקאַ מערסטנס פאַרשווונדן פון עגרי ביקאַווער בלענדז בעשאַס די 1970 ס 'און' 80 ס, אָבער אין די '90 ס, וויינז זענען געווען ריפּלאַנטיד, און עגרי ביקאַווער איצט בכלל כולל קאַדאַרקאַ און איז אומגעקערט צו זייַן אָריגינעל, רייכער געשמאַק.
עס זענען פאַרשידענע לעוועלס פון קוואַליטעט פון עגרי ביקאַווער, אַזוי אויב איר פּרובירן עס אויס אויף דיין אייגן, עס ס 'ווערט עס צו ינוועסטירן אין אַ בעסער פלאַש.
יענע וואָס זוכן פֿאַר די העכסטן קוואַליטעט עירי ביקאַווער זאָל קוקן פֿאַר די סופּעריער פירמע. לפּחות פינף ווייַנטרויב ווערייאַטיז זענען געניצט אין זייַן פּראָדוקציע, און די ווייַן מוזן זיין אַלט איידער זייַענדיק פארקויפט.
Eger
ערגער, קליין באקאנט אַרויס אונגארן, איז גרייסט מיט בעראָוק אַרקאַטעקטשער, טערקיש באַטס, וויינעריז, מיוזיאַמז, און זייַן פעסטונג-דעם שלאָס ווו יסטוואַן דאָבאָ און זיין טרופּס פארטיידיקט עגעראַס-ווי געזונט ווי אַ מינאַרעט לינקס איבער אַ דעמאַלייטיד מאָסק. אגער איז גרינג צו באַקומען צו פון בודאַפּעשט, אויך-טריינז און בוסעס לאָזן די קאפיטאל שטאָט קעסיידער און קענען באַקומען איר צו עגער אין ווייניקער ווי דרייַ שעה.
ווייַן סעלערז אין די וואַלי פון די שיין פרויען באַגריסן וויזאַטערז צו עגער. דאָ איר קענען לערנען וועגן Bull's Blood און זייַן פּראָדוקציע.
אָבער, איר טאָן ניט האָבן צו אַרומפאָרן צו עגער צו דער מוסטער Bull's Blood. ווייַן איז אַ הויפט טייל פון דער קולטור אין בודאַפּעסט , און Bull's Blood איז געדינט אין פילע רעסטראַנץ. אויב איר פרעגן פֿאַר ווייַן פֿירלייגן, עס איז מסתּמא דיין סערווירער וועט רעקאָמענדירן Bull's Blood, ווייַל עס איז אַ בריליאַנט אין דער קרוין פון ווינאָגראַד פּראָדוקציע.