די קאָוסטאַל שטאָט פון גוייַאַקוויל איז איינער פון די מערסט וויכטיק פּאָרץ אין עקוואַדאָר. עס איז אויך היים צו עטלעכע פון די מערסט סעאַפאָאָד בנימצא אין דער מדינה, וואָס מיטל עס אָפפערס עטלעכע פון די בעסטער רעסטראַנץ אין עקוואַדאָר און זאָל ניט זיין מיסט דורך עסנוואַרג ליבהאבערס.
ווי פיל פון דרום אַמעריקע, סעוויטש איז איינער פון די מערסט פאָלקס פיש קיילים אין די סעאַפאָאָד רעסטראַנץ פון גוייַאַקוויל ווו די פיש איז מאַרינאַטעד אין סיטרוס דזשוסאַז, און די פיש סטעוס ענסעבאָללאַדאָ איז אויך אַ זייער פאָלקס און געשמאַק שיסל.
ווי אַ קאָסמאָפּאָליטאַן שטאָט, עס זענען פילע פאַרשידענע טייפּס פון קוויזין אויף דעם פאָרשלאָג דאָ, אָבער אַ באַזוכן צו גוייַאַקוויל אָן טריינג די היגע קוויזין וואָלט זיין אַ גרויס געלעגנהייַט מיסט.
Marrecife Marisqueria
דעם רעסטאָראַן קען נישט זיין די מערסט צוטריטלעך אָפּציע אין גוייַאַקוויל, ווי עס איז אַ ווייַט ווייַטקייט אַרויס די שטאָט צענטער, אָבער דאָס איז אַוואַדע איינער פון די בעסטער אָפּציעס פֿאַר יענע וואָס זענען קוקן פֿאַר אַן עכט טעם פון עקוואַדאָר.
בליענדיק איינער פון די מערסט פאָלקס רעסטראַנץ אין עקוואַדאָר, די עסצימער דאָ אָפט אָנגעפילט מיט גואַאַוויקיל לאָוקאַלז טאַקינג אין די פּרעכטיק פיש קיילים. עס זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע סעוויטשעס אויף דעם מעניו, אָבער אַ גרויס ויסקער דאָ איז די סעאַפאָאָד ספּאַגעטי וואָס איז אַ גרויס וועג צו צוגרייטן די פריש פיש וואָס איז געכאפט אין דער געגנט.
Lo Nuestro
דאס איז אן אנדער פון די מערסט מצליח עקוואַדאָריאַן רעסטראַנץ אין דער שטאָט מיט ויסגעצייכנט סעאַפאָאָד געדינט אין אַ פּויעריש אַטמאָספער מיט שיין טישן און שיינע דעקעריישאַנז איבער די עסצימער.
ווי פילע רעסטראַנץ אין עקוואַדאָר, די מעניו איז פערלי סיזאַנאַל און די טעגלעך ספּעשאַלז וועט אָפענגען אויף די קוואַליטעט פיש וואָס איז געווען געבראכט דורך די פישערייַ פליט אַז טאָג. שרימפּ שפּילן אַ וויכטיק טייל אויף דעם מעניו און זענען צוגעגרייט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון שעפעריש וועגן, בשעת איינער שיסל וואָס איז ניט צו זיין מיסט איז די פּרעכטיק גרילד ים באַס וואָס איז געדינט מיט אַ ויסגעצייכנט קראַב סאָוס.
אזיע די קובאַ
דאס אַסיאַן רעסטאָראַן איז לאָוקייטאַד אין די הויפט ורדעסאַ דיסטריקט פון גוייַאַקוויל און האט דעוועלאָפּעד אַ גוט שעם פֿאַר שאפן אַ געשמאַק פאַרשיידנקייַט פון אַסיאַן קיילים. די סטייליש און פאַרביק ינלענדיש גיט די רעסטאָראַן אַ זייער פייַן אַטמאָספער פֿאַר די דינער אין דער רעסטאָראַן, אָבער די שעפעריש טרינקען מעניו אויך האלטן די זאכן טשיקאַווע.
ינפלוענסעס אויף די מעניו אַרייַננעמען ינדיאַן, טייַלענדיש און פּערווויאַן, און די שטאַרק פלייווערז אין די קיילים זענען באטייטיק דיפּענדינג אויף די פאַרשידענע אַסיאַן געגנטן ינספּייערינג יעדער שיסל. היגהליגהץ אויף די מעניו אַרייַננעמען די סאַרעד טונאַ וואָס איז קראַסטיד מיט סעסאַמי זאמען, בשעת די כאַזער אין אַדאָובאָ סאָוס איז אויך אַ ווונדערלעך שיסל ווערט טריינג.
קאַראַקאָל אַזול
דאס איז איינער פון די מערסט געזונט-געגרינדעט רעסטראַנץ אין גוייַאַקוויל, און איז לאָוקייטאַד אין אַ פראנצויזיש-ינספּייערד בנין אין די שטאָט צענטער, און דעם אייראפעישער השפּעה קענען זיין אויך געזען אין עטלעכע פון די קיילים אויף די מעניו אויך.
סעאַפאָאָד דאַמאַנייץ די מעניו דאָ, און פֿאַר די וואס ליבע עקטאָפּוס, עס זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן וואָס די לאָוקאַלי געכאפט פיש זענען האַלב. אן אנדער פון די פאָלקס ינגרידיאַנץ אַז איז צו געפינען אויף די מעניו איז האָמאַר, און ביידע די לאָבסטער טערמידאָר און האָמאַר אין מאַנדל סאָוס זענען ויסגעצייכנט קיילים. דער שעף אויך אַ זייער גוט שרימפּ סעוויטשע, וואָס איז אן אנדער בייַשפּיל פון די ויסגעצייכנט סעאַפאָאָד וואָס קענען זיין פארזוכט אין דעם טייל פון די מדינה.
רויט קראַב
כאָטש עס זענען פילע פאַרשידענע טייפּס פון עסנוואַרג אין עקוואַדאָר דיפּענדינג אויף דער געגנט, די רעסטאָראַן ס נאָמען איז אַ פאַקטיש גיוואַוויי וועגן וואָס טיפּ פון עסנוואַרג איז אויף פאָרשלאָגן. די באַשטעטיקן איז זייער פיל דעדאַקייטאַד צו סעאַפאָאָד אויך, מיט עטלעכע פיש טאַנגקס צווישן די דעקעריישאַנז אַרום די עסצימער.
פֿאַר די זוכן פֿאַר אַ סיוואַלייזד טעם פון קראַב און דאָרט זענען קלאָז אַז שוין שוין שוין שעלד, אָבער דער פאַקטיש שטערן פון די ווייַזן איז די קרעאָל קראַב וואָס איז געדינט מיט פּאַפּשוי און אנדערע וועדזשטאַבאַלז אין אַ זייער געשמאַק סאָוס. אויב קראַב איז ניט צו דיין געשמאַק, עס זענען אנדערע סעאַפאָאָד און פלייש קיילים בנימצא.