פון היסטארישע פאַוואָריטעס צו הייַנטצייַטיק קלאַסיקס
ברוקלין איז אַ קולינאַריש דעסטיניישאַן. היים צו די סמאָרגאַסבורג און Michelin שטערן רעסטראַנץ; דעם טייל פון ניו יארק סיטי איז אַ האַווען פֿאַר פודיז. ניו רעסטראַנץ זענען ספּראַוערינג אַרויף דורך די בעראָו, אָבער איידער איר עמבאַרק אויף אַ רייזע פון אַלע די טרענדי נייַ ספּאַץ אין ברוקלין, דיין אויף די פודז וואָס געמאכט ברוקלין באַרימט. פון אַ דעקאַדענט מאָלצייַט אין אַ קלאַסיש סטייק הויז צו אַ לעדזשאַנדערי קוואַדראַט רעפטל אין אַ אַלט-שולע פּיזזעריאַ, איר וועט נישט זיין דיסאַפּויניד דיוואַוערינג די צען יקאָניק ברוקלין קיילים.
נעמען אַ בייט פון די געשיכטע פון ברוקלין בייַ די ספּאַץ, און דיין אַלט און נייַ קלאַסיקס אין ברוקלין.
01 פון 10
Junior ס טשעעסעקאַקע בייַ יינגער רעסטאָראַן
Junior's Restaurant זינט 1950 מענטשן זענען פלאַקינג צו יוניאָר רעסטאָראַן פֿאַר אַ פּענעץ פון זייער פאַמעד טשיזקייק. קלייַבן פון איבער טוץ ווערייאַטיז פון טשיזקייק אַרייַנגערעכנט דעווילס עסנוואַרג, טרוסקאַווקע, עפּל פּיצל אָדער שטעקן מיט אַ רעפטל פון קלאָר טשיזקייק. יינגער טשיזקייק איז איינער פון ברוקלין ס מערסט באַרימט דיזערץ, און אַמאָל איר נעמען אַ ביס פון איינער פון די פלייווערפאַל טשיזקייקס איר וועט פֿאַרשטיין וואָס זיי זענען אַ באַליבט. אויב איר קענען נישט מאַכן עס צו ברוקלין, טאָן ניט זאָרג איר קענען סדר איינער אָנליין. אויב איר זענט אויך אויף דער גיינ אַף פֿאַר עטלעכע אָריגינעל ברוקלין דעלי עסנוואַרג, דאָס איז דער אָרט צו אָנזעטיקן דיין קרייווינג. די מעניו איז אָנגעפילט מיט קלאַסיקס אַרייַנגערעכנט מאַטזאָף פּילקע זופּ, געהאַקט לעבער, בריסקעט, בלינטזעס און אַ סעלעקציע פון סאַמוויטשיז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו ראַטעווען צימער פֿאַר די טשיזקייק.
02 פון 10
יי קרעם בייַ די ברוקלין פאַרמאַסי
די ברוקלין פאַרמאַסי צי האָט איר וויסן עס זענען נישט קיין עגגס אין אַ יי קרעם? דער קלאַסיש טרינקען כּולל סעלטזער, מילך, און שאָקאָלאַד סירעפּ. פֿאַר דעקאַדעס ברוקלין איז באקאנט פֿאַר זייַן קלאַסיש יי קרעם, וואָס איר קען געפֿינען אין די היגע סאָדע פאָנטאַן אָדער אַפּטייק. ווי די מאַם און קנאַל סטאָרז שאַטערד, די יי קרעם איז כּמעט עקסטינקט. צומ גליק די יי קרעם איז ריבאָרן. האַלטן אין די Brooklyn Farmacy, אַ משפּחה אָונד סאָדע פאָנטאַן ווו איר קענען זופּן יי קרימז און מאַלץ בייַ די טאָמבאַנק. לאָוקייטאַד אין אַ רעזידענטשאַל 1920 ווינקל אַפּטייק אין קאַראַל גאַרדענס, די כיינעוודיק ייַז קרעם סאַלאָן אויך דינען טרייסט עסנוואַרג.
03 פון 10
קוואדראט עצה בייַ L & B Spumoni Gardens
ל & ב ספּומאָני גאַרדאַן פֿאַר יאָרן מענטשן האָבן טרעקינג צו דעם באַליבט בענסאָנהורסט פּיזזעריאַ פֿאַר אַ קוואַדראַט רעפטל. דער רעסטאָראַן יוואָוקס געפילן פון עכט ברוקלין, און לאָוקאַלז הענגען זיך אויף די רויט מאַכנ אַ פּיקניק בענטשעס ווי זיי צעשטערן עטלעכע פון די בעסטער פּיצאַ אין ברוקלין. דעם אָרט איז אַ לאַנג שעה פון מאַנהאַטטאַן און בראַונסטראָן ברוקלין, אָבער עס ס 'ווערט עס. אַ צוגעלייגט פּלוס, עס איז נישט ווייַט פון Coney Island אויב איר'ד ווי צו באַזוכן אַ באַזוכן מיט אַ יאַזדע צו די ברעג. נאָר געדענקען צו לאָזן פּלאַץ פֿאַר ספּומאָני בייַ דעם ברוקלין העפטן. אויב איר זענט אויף דער גיינ אַף פֿאַר מער פּיצאַ, דאָ זענען עטלעכע גוט ספּאַץ פֿאַר אַרטיסאַנאַל פּיצאַ אַרום ברוקלין.
04 פון 10
רעגנבויגן באַגעל אין דער באַגעל סטאָר
די באַגעל סטאָר, פאַסעבאָאָק ווען Scot Rossilo (owner of the Williamsburg Bagel Store) introduced the new rainbow bagel in early 2016, it became a instant hit. נאָך געזען אויף EPSN בעשאַס די סופּער באָוול און אויף די לייט ווייַזן מיט Steve Colbert, ווו Broad City ס אַבבי דזשאַקקסאָן און Ilana Glazer אַרייַנגעשיקט די באַלעבאָס צו די באַדעל, לאָנטשינג זיי אין אַ מאַדזשיקאַל יאַזדע אין אַ אַנאַמייטיד וועלט, שורות געשאפן אַרויס די קראָם. די פאָדערונג איז געווען אַזוי טיף עס געצווונגען אַ צייַטווייַליק קלאָוזשער פון די בעטפאָרד אַווענוע אָרט. א יאָר שפּעטער, די רעגנבויגן באַדעל איז געווארן אַ ברוקלין סטאַפּאַל בייַ די באַגעל סטאָר און פילע אנדערע באַגעל סטאָרז איבער ברוקלין. האָבן די עכט רעגנבויגן באַדעל בייַ די באַגעל סטאָר אויף בעדפאָרד אַווענוע אָדער בייַ זייער מעטראָפּאָליטאַן עוועניו אָרט. עס זענען נאָך שורות, אָבער זיי זענען נישט ווי לאַנג. סטאָפּ ראָססיללאָ ס '("די וועלט' ס פּרעמיערע באַגעל אַרטיסט") אנדערע קרעאַטיאָנס, וואָס אַרייַננעמען די בייקאָן, יי און קעז באַגעל, פראנצויזיש טאָסט באַגעל, פּרעטזעל באַגעל, "די קרעלל", און פילע אנדערע ינווענטיוו באַגאַלז.
05 פון 10
סטייק פון פעטרוס לוגער
פעטרוס לוגער ס סטעאַכאָוסע פלייש ליבהאבערס מוזן נאָכגעבן אין אַ ביפסטייק מיט די באַרימט פעטרוס לוגגער סטעאַכאָוסע אין וויליאַמסבורג. די היסטארישן ברוקלין רעסטאָראַן, וואָס אנגעהויבן ווי "קאַרל לוגער ס קאַפע, בילליאַרדס, און באָוולינג אַלי" אין 1897 האט געהאט גאַנץ אַ געשיכטע. די Michelin שטערן רעסטאָראַן איז איינער פון ניוק שפּיץ רייטאַד סטעאַכאָוסאַז. א ברוקלין ינסטיטושאַן, מיט זייַן האָלץ-פּאַנעלד ווענט און באַר, איז אַ ייביק, אַטמאַספעריק סטעאַכאָוסע. סדר אַ טרינקען פון די באַר און טיילן אַ סטייק טאַץ. רעסערוואַטיאָנס זענען רעקאַמענדיד זינט עס ס אַ דוירעסדיק פּלעאַסער און פלייש ליבהאבערס מאַכן פילע צוריקקומען וויסיץ. די סטעאַכאָוסע איז אָפֿן פֿאַר אַ לאָנטש. נאָר צו טאָן, פּעטער לוגער טוט נישט נעמען קרעדיט קאַרדס, אָבער זיי טאָן אָננעמען דעביט קאַרדס.
06 פון 10
הייס דאָג בייַ נאַטאַנס
ניסאַן ס באַרימט הייס דאָג איר קענט נישט באזוכן ברוקלין אָן געגאנגען צו Coney Island, Brooklyn ס סיסייד שטעט. און אַ יאַזדע צו קאָניי אינזל איז ניט גאַנץ אָן אָרדערינג אַ געזאָלצן הונט פון דעם קלאַסיש קראָם וואָס איז אָפן פֿאַר איבער אַ הונדערט יאר. כאָטש נתן ס האט אַ קייט פון רעסטראַנץ, זיי טאָן ניט פאַרגלייַכן צו די נתן ס קאָניי אינזל אָרט. שמעקן די געזאָלצן ברעג לופט, ווי איר שטיין אין שורה צו סדר דיין הייס הונט. פּאָר די הייס הונט מיט אַ זייַט פון קעז פרייז און איר וועט האָבן אַ פאַנטאַסטיש פאַר-ברעג מאָלצייַט. אָבער, עס טוט נישט האָבן צו זיין זומער צו הנאה דעם מעאַלטימע קלאַסיש ווייַל נתן ס איז עפענען יאָר-קייַלעכיק. נאָך איר האָט קאָוועד אַראָפּ אויף אַ אָריגינעל הייס הונט אין דעם אָרט ווו עס אנגעהויבן, קאָפּ צו די באָרדוואָק און שפּאַציר פאַרגאַנגענהייַט די יקאָניק דעפאַנגקט פּאַראַשוט שפרינג, און אויב וועטער פּערמיץ, נעמען אַ פאָר אויף די וואָנדער וויל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָפּ צו נתן ס אויף יולי 4 צו היטן זייער יערלעך הייס הונט עסן קאָנקורס. אויב איר קענען נישט מאַכן עס, די געשעעניש איז טעלאַווייזד.
07 פון 10
ראָלל- n- בראָדער ביפסטייק סאַנדוויטש ביי ראָלל- N- בראָדער
זעמל N בראָדער אויב איר ווילט אַ בראָטן רינדערנס סענדוויטש, ברוקלין לאָוקאַלז דירעקט צו דעם קלאַסיש רעסטאָראַן אין Sheepshead Bay. אפילו אויב איר טאָן ניט עסן בראָטן רינדערנס, דעם קיטשי שולע אַלט שולע שנעל עסנוואַרג איז אַ מוזן-באַזוכן. דינען אויף פּיצע און וואַש עס אַראָפּ מיט אַ לימענאַד. אויב עס ס דיין דיין געבורסטאָג, זיי לאָזן איר ומדריי אַ ראָד (זייער ענלעך צו די איין אויף ראָד פון פאָרטשון ) צו געווינען פֿרייַ עסנוואַרג. די רעסטאָראַן איז אַ פּראָדוקט פון די 70 'ס און אַז די וועעע איז נאָך פּעלץ אין ראָלל-ען-ראָוטער. מיט די רעטראָ מאַראַנץ און געל דעקאָר, איר קען לייכט ימאַדזשאַן די בראַדי באַנטש קידס זיצן בייַ אַ טיש דאָ. דערנאָך, שפּאַציר אויף די פאָאָטברידגע איבער די בוכטע, וואָס איז רעכט אַריבער די גאַס. ווארענונג, איר זאל דאַרפֿן צו קנאַל אַ אַנטאַסאַד נאָך דיינינג דאָ, אָבער עס ס טאָוטאַלי ווערט עס. אַ צוגעלייגט פּלוס, זיי האָבן אַ פּאַרקינג פּלאַץ.
08 פון 10
די ויסמעסטונג פון די פּאַסיפיקאַנאַ
Pacificana בשעת עס זענען פילע כינעזיש רעסטראַנץ אין דעם אָפּטיילונג פון Sunset Park, אַ טונקל סומע לאָנטש בייַ פּאַסיפיסאַנאַ איז אַ ברוקלין טראַדיציע. דעם גרויס רגע-שטאָק באַנקעט נוסח רעסטאָראַן שטייט אויס און פאָלקס ליניע אַרויף פֿאַר אַ טיש בייַ פּאַסיפאַנאַנאַ, אַזוי זייַן צוגעגרייט פֿאַר אַ וואַרטן אָדער באַקומען דאָרט איידער 11:00. די אַטמאָספעריק רעסטאָראַן, וואָס איז אויך אַ אָרט פֿאַר וועדינגז, האט אַ מעניו פון טראדיציאנעלן טונקל סאַכאַקל, און די זופּ דאַמפּלינגז זענען אַ היגע באַליבט. סדר קלעפּיק רייַז פון אַ וואָגן און קלייַבן פון אַ מעניו פון טראדיציאנעלן טונקל סאַכאַקל סטאַפּאַלז. דאס איז אַ גרויס וועג צו אָנהייבן דיין טאָג. אויב איר זענט נישט אַ פרי רייזער, איר זאָל באַמערקן אַז די טונקל סומע באַדינונגס ענדס בייַ 3:00. איר קענען קאָפּ צו פּאַסיפאַנאַנאַ שפּעטער אין דעם טאָג פֿאַר טראדיציאנעלן קאַנטאָנעסע משפּחה-סטיל קוויזין מיט באַקאַנט פאַוואָריטעס ווי טשיקקען טשאָוו מין, יי ראָללס, און פריעד רייס.
09 פון 10
פּיצאַ אין די פאַראַ
די פעראַ פּיצאַ איר טאָן ניט טראַכטן די וואַרטן בייַ Di Fara פּיזזעריאַ, ווי איר וואַך Domenico DeMarco מאַכן דיין פּיראָג. די מידוואָאָד פּיזזעריאַ איז לעדזשאַנדערי און מען מאַכן די טרעק טיף אין ברוקלין צו האָבן אַ רעפטל פון די פעראַ ס באַרימט פּיצאַ. כאָטש איר זאלט האָבן צו וואַרטן אַ שעה צו טשאָוו אַראָפּ אויף דעם רעפטל פון פּערפעקשאַן, איר קענען היטן דימאַרקאָ, אַ בעל אין קאַמף הינטער די קאָונטער. אויב איר קענען נישט מאַכן עס צו די פעראַ, איר קענען באַקומען אַ געפיל פון די ליבע וואָס איז שטעלן אין יעדער פּיראָג אין דעם גלייַכגילטיק פּיצע סאַלאָן אין דעם ווידעא. ניט ווי פילע פון די ניו פּיצאַ רעסטראַנץ צו עפענען אַרויף ברוקלין, די פעראַ ס איז אַן אַלט סטשאָאָלגירל פּיזזעריאַ, און איר זאלט נישט געבן עס אַ צווייטע קוק אויב איר האט נישט וויסן אַז עס איז איינער פון די בעסטער סלייסיז אין ניו יארק סיטי. פּרובירן צו גיין אַוועק אַ שעה צו ויסמייַדן וואַרטן.
10 of 10
"רוסיש סטייל" באַנקעט געדינט בייַ די דינער טעאַטער בייַ טאַטיאַנאַ
טאַטיאַנאַ ס די "רוסיש סטייל" באַנקעט בייַ טאַטיאַנאַ אין ברייטטאָן ביטש כולל סך אַפּערייזערז, סאַלאַדס, רינדערנס, לאַם, פאַרבייַסן און פיל מער. איר קענען אַפּט פֿאַר אַ נאָרמאַל באַנקעט אָדער שפּור פֿאַר אַ דעלוקסע. אָבער, אַפֿילו כאָטש זיי דינען אַ גלייבן רוסיש עסנוואַרג, עס איז נישט וועגן די קוויזין בייַ טאַטיאַנאַ. עס ס אַלע וועגן די דילייטפאַל שטאָק ווייַזן אַז רייוואַלז קיין וועגאַס וועניו אָדער אַרומפאָרן שיף פאַרווייַלונג. איר קענען דיין אַלט קאַרעטע אין דעם קלאַסיש רעסטאָראַן לאָוקייטאַד אויף די באָרדוואָק אין ברייטאָן ביטש, אָבער דער אמת וועג צו דערפאַרונג אַ וויזיט איז בוקינג אַ באַנקעט פּעקל אויף פרייטאג, שבת אָדער זונטאג, וואָס קומט מיט פאַרווייַלונג. באַנקוועץ אָנהייבן בייַ 70 מענטשן פּער מענטש. די קאַבאַרע שטאָק ווייַזן איז ניט צו זיין מיסט, אָדער אָדער די סאָרט פון פלייש און אנדערע עטניק פאַוואָריטעס. דיין משפּחה נוסח ווי איר וואַך קאָסטומעד דאַנסערז. אויב דער אָפּרוטעג אָוונט ווייַזן טוט נישט פּאַסיק אין דיין פּלאַן, איר קענען נאָך היטן די כוואליעס ווי איר עסן אין די סעאַסידע רעסטאָראַן און דעמאָלט ווייקן אין די זון דערנאָך.