סט. לוס האט אַ גראָוינג קולינאַריש סצענע מיט דייווערס רעסטעראַנץ און יעקב בירד אַוואַרד ווינינג שעף. אבער ווען איר טראַכטן פון די פודז סט. לוי איז מערסט באקאנט פֿאַר, עס ס בעקאַבאָלעדיק טייסץ אַז אָפט קומען צו גייַסט. פאַוואָריטעס ווי טאָאַסטעד ראַוויאָולי און פאַרפרוירן קאַסטערד האָבן געווארן טייל פון היגע עסנוואַרג קולטור פֿאַר דעקאַדעס. אַזוי אין דיין ווייַטער האַלטן אין סעינט לאָויס, פּרובירן די צען יקערדיק פודז פון די גאַטעווייַ סיטי.
01 פון 10
טאָאַסטעד ראַוויאָלי
טאָאַסטעד ראַוויאָלי. פאָטאָ קאָורטיאַסי יודזשין קים / פליקקר / Creative Commons אין דער שפּיץ פון דער רשימה פון יקערדיק סט. לוי פודז איז טאָוסטיד ראַוויאָלי. איר וועט געפֿינען דעם געשמאַק פארניכטונג אויף רובֿ מעניוז אַרום די שטאָט, כאָטש די קוואַליטעט איז זייער הויך. טאָאַסטעד ראַוויאָולי איז ברויט, טיף-געפּרעגלט מאַקאַראָנען אָנגעפילט מיט פלייש אָדער קעז. עס געדינט ספּרינגקאַלד מיט פּאַרמאַזאַן קעז און מיט מאַרינאַראַ סאָוס פֿאַר דיפּינג.
טאָאַסטעד ראַוויאָולי איז באשאפן אין סעינט לאָויס אין די 1940 ס. עטלעכע רעסטראַנץ אויף די הילל פאָדערן צו האָבן ינווענטיד עס, אָבער קיין איינער ווייסט פֿאַר זיכער. וואוהין עס געטראפן, די געשיכטע גייט אַז אַ קאָכן אַקסאַדענאַלי געפאלן טראדיציאנעלן ראַוויאָולי אין הייס בוימל אַנשטאָט פון וואַסער. די ריזאַלטיד געפּרעגלט ראַוויאָולי איז אַזוי באקומען, זיי באַשלאָסן צו לייגן עס אויף די מעניו.
פֿאַר גרויס טאָאַסטעד ראַוויאָולי הייַנט, קאָפּ צו די הילל, סעינט לאָויס 'איטאַליעניש קוואַרטאַל. רעסטראַנץ ווי טשאַרלי גיטטאָ ס, זיאַ ס און מאַמאַ ס אַלע דינען זיך געשמאַק ווערסיעס פון ה-ראַווס.
02 פון 10
Frozen Custard
פאַרפרוירן קאַסטערד סאַנדיי בייַ טעד דרעוועס. פאָטאָ קאָונסעליאָוס עלינע מאַרסטשיק / פליקקר / Creative Commons פאַרפרוירן קאַסטערד זאל זיין סו לוי 'באַליבט זיס מייַכל. דעם פאַרבייַסן איז ענלעך צו ייַז קרעם מיט מיט אַ טיקער, ריטשער קאָנסיסטענסי. דער מערסט באַרימט אָרט צו באַקומען פאַרפרוירן קאַסטערד איז טעד דראָוועז . עס זענען צוויי לאָוקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט איינער אויף די באַרימט מאַרשרוט 66.
אַלע פון די קאַסטערד אין טעד דרעוועס איז וואַניל מיט סאָסיז, זיסוואַרג, פרוכט און ניסלעך אַרייַנגערעכנט. איר קענען באַקומען שייקס אָדער סונדאַעס, אָבער פֿאַר די לעצט מייַכל פּרובירן אַ באַטאָנען. די קאָנקרעט איז אַזוי רייַך און דיק אַז איר קענען דרייען די גלעזל קאַפּויער און די קאַסטערד וועט נישט פאַלן אויס. פאָלקס ברירות אַרייַננעמען די פאָקס טריט געמאכט מיט הייס פאַדזש, ראַזבעריז און מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך, און די האָלענדיש מיט שאָקאָלאַד, בוטטערסקאָטטש און פּעקאַנז.
03 פון 10
סטו לוי סטייל פּיצאַ
סט. לוי סטייל פּיצאַ אין ימאָ ס. פאָטאָ קאָונסעלינג ביל וואַלס / פליקקר / Creative Commons צו זיין ערלעך, סט. לוס נוסח פּיצאַ איז ניט פֿאַר אַלעמען. רוב מענטשן ליבע עס אָדער האַס עס. עס איז אַ פּיצע מיט אַ קראַקער דין סקאָרינקע וואָס איז שנייַדן אין סקווערז. אבער די הויפּט זאַך וואָס מאכט עס שטיין אויס, איז אַז עס איז געמאכט מיט פּראַוועל קעז, נישט מאָזזאַרעללאַ.
פֿאַר פילע פּראָוועלן איז אַ קונה טעם. עס איז אַ פּראַסעסט קעז פּראָדוקט אַז קאַמביינז טשעדדאַר, שווייצער און פּראַוואָלאָאָן, מיט אַ פאַרבינדן פון פליסיק רויך. עס האט אַ פיל שטארקער טאַם ווי מאָזזאַרעללאַ ווען צוגעגעבן צו פּיצאַז און אנדערע פודז. פּראָוועל אויך האט קלעפּיק געוועב ווען צעלאָזן. איר קענען געפֿינען סעינט לאָויס נוסח פּיצאַ אַלע איבער דער שטאָט, אָבער דער בעסטער פּלאַץ צו גיין איז Imo ס. מיט דאַזאַנז פון לאָוקיישאַנז איבער דער געגנט, עס איז שטענדיק אַ ימאָ ס.
04 פון 10
גאָאָי באַטער שטיקל
גאָאָי באַטער קאַקע אין רוססעלל אויף מאַקלינד. פאָטאָ דורך דעבראַ אָוברייאַן אן אנדער סטו לוי אָריגינעל איז גאָאָיי פּוטער שטיקל, און ווי טאָאַסטעד ראַוויאָולי עס מסתּמא געקומען וועגן דורך צופאַל. גאָאָטער פּוטער שטיקל איז יסענשאַלי אַ קאַווע שטיקל מיט אַ זיס, קאַסטערד-ווי שפּיץ שיכטע. עס איז געווען געמאלדן אין די 1930 ס, ווען אַ היגע באַקער מיסטייקאַנלי געמישט די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ טראדיציאנעלן קאַווע שטיקל. גאָאָיי פּוטער שטיקל איז ספּינקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.
איר קענען געפֿינען גאָאָאָטער פּוטער שטיקל בייַ בייקעריז, געבעקס שאַפּס און שפּייַזקראָם סטאָרז אַלע אַרום סעינט לאָויס. עס טראַדישאַנאַלי געמאכט מיט וואַניל, אָבער שאָקאָלאַד, קירבעס און אנדערע פלייווערד ווערסיעס זענען אויך פאָלקס. גאָאָוי לוי איז אַ היגע קראָם וואָס ספּעשאַלייזיז אין מאכן פילע ווערייאַטיז פון גאָוי באַטער שטיקל. איר וועט אויך געפינען אַ געשמאַק ווערסיע אין רוססעלל ס, אָדער פּרובירן צו מאַכן דיין אייגן מיט דעם רעצעפּט פון יוני ליגע פון סעינט לאָויס.
05 פון 10
באַרביקיו פּאָרק סטייקס
באַרביקיו פּאָרק סטייקס. פאָטאָ העפלעכקייַט Dave Herholz / פליקקר / Creative Commons זומער גרילינג אין סעינט לאָויס מיטל עס ס צייַט פֿאַר באַרביקיו כאַזער סטייקס. דעם ביליק שנייַדן פון פלייש איז האַלב אויף אַ הייס גריל און שווער סויבד. עס יוזשאַוואַלי אַ טאָן-עס-זיך עסנוואַרג, אָבער איר וועט געפֿינען כאַזער סטייקס אויף די מעניו בייַ עטלעכע סעינט לאָויס געגנט רעסטראַנץ.
פֿאַר שפּיץ אַ שפּיץ פון די שורה כאַזער ביפסטייק, פּרובירן גאַמלין ווהיסקי הויז. עס סערוועס אַרויף אַ 24 אונס כאַזער ביפסטייק מיט סט. לוי באַרביקיו סאָוס און בייקאָן מאַשט פּאַטייטאָוז. אן אנדער גוט אָפּציע איז Highway 61 Roadhouse. פּרובירן די האַרציק כאַזער סטאַק מיט זייטן ווי גרין בינז, קאָלע סלאָ אָדער מעק און קעז.
06 פון 10
סטי לוי סטייל ריבס
סטי לוי סטייל ריבס. פאָטאָ קאָונסעלינג ערנעסטאָ אַנדראַדע / פליקקר / Creative Commons סטיוו לוי סטייל ריבס זענען אנדער ברביק העפטן אין די גאַטעווייַ סיטי. די כאַזער ספּער ריבס זענען בכלל מער פאַטי ווי בעיבי צוריק ריבס און זענען אָפט פּאַמעלעך-קאָכן פֿאַר עטלעכע שעה. דעם פּראָווידעס אַ פול-פלייווערד און ווייך פלייש. די ריבס זענען סיזאַנד מיט אַ טרוקן רייַבן בשעת קוקינג, און קענען זיין טאַפּט מיט באַרביקיו סאָוס ווי געזונט.
פֿאַר גרויס ריבס אין סעינט לאָויס, עס ס ניט בעסער אָרט ווי פּאַפּפּי ס סמאָקעהאָוסע. פּאַפּי ס איז געווען איינער פון די בעסטער באַרביקיו דזשוינץ אין די מדינה און ריבס זענען די הויז ספּעציאַליטעט. פּאַפּאַלז ס ריבס זענען טרוקן ראַבד און פּאַמעלעך סמאָוקט פֿאַר אַ רייעך טאַם. זיי זענען געדינט אַרויף מיט טראדיציאנעלן זייטן ווי בייקט בינז, קאַרטאָפל סאַלאַט און פּאַפּשוי אויף די קאַב. אנדערע סעינט לאָויס רעסטראַנץ מיט גרויס ריבס זענען זאַלץ + סמאָוק און באָגאַרט ס.
07 פון 10
סט. פאולוס סאַנדוויטש
סט. פאולוס סאַנדוויטש. פאָטאָ קאָורטיאַסי יודזשין קים / פליקקר / Creative Commons די סט פאולוס סאַנדוויטש קענען זיין געפונען אויף די מעניו בייַ קימאַט יעדער כינעזיש רעסטאָראַן אין די סי לוי געגנט. עס ס אַ סו לוי אָריגינעל און קען האָבן באשאפן דורך אַ כינעזיש רעסטאָראַן באַזיצער אין לאַפייַעט קוואדראט אין די 1940 ס. די סענדוויטש באשטייט פון אַ געפּרעגלט יי פראָ יונג פּאַטי אויף צוויי סלייסיז פון ווייַס ברויט מיט מייַאָנעז, סאַלאַט, פּיקאַלז און פּאָמידאָר. מערסט רעסטראַנץ פאָרשלאָגן עטלעכע ווערסיעס פון די יי פאָאָ יונג פּאַטי אַרייַנגערעכנט גרינס, הינדל, רינדערנס, כאַזער און שרימפּ.
דער סט פאולוס איז אַ געשמאַק סענדוויטש, אָבער טאָמער דער עמעס סיבה עס איז אַזוי פאָלקס איז אַז עס איז אָפט די טשיפּאַסט ענטרי אויף דעם מעניו. אין רובֿ רעסטעראַנץ, איר קענען באַקומען אַ סט פאולוס פֿאַר $ 2 אָדער $ 3. עס ס גענוג עסנוואַרג אַז עס פילז ווי אַ מאָלצייַט, אָבער פֿאַר נאָר אַ פּאָר פון באַקס. פֿאַר אַ אמת סט פאולוס דערפאַרונג, פּרובירן פאָרטונע עקספּרעסס אין דרום סעינט לאָויס אָדער האָן ס וואָק אין די הויפט מערב סוף.
08 פון 10
ביאָניק אַפּפּלעס
מערב ס ביאָניק עפּל. פאָטאָ קאָורטיאַנס קאַראַ / פליקקר / Creative Commons מערב ס ביאָניק אַפּפּלעס זענען די גאָלד סטאַנדאַרד פֿאַר קאַראַמעל apples אין סעינט לאָויס. די פאָלקס זיס קראָם איז סעלינג זייַן זיסוואַרג-קאָוטאַד apples פֿאַר מער ווי 40 יאר. די ריז בענזי סמיט apples זענען קאָוטאַד אין מערב ס כאָוממייד קאַראַמעל, דעמאָלט ראָולד אין סאָלטיד פּיקאַנז פֿאַר אַ געשמאַק קאָמבינאַציע פון טערפּקע, געזאָלצן און זיס.
ביאָניק אַפּפּלעס ביסט אַ סיזאַנאַל מייַכל, אַזוי איר וועט נאָר געפֿינען זיי אין די פאַלן. מערב ס מאכט און סעלז זיי פון פרי סעפטעמבער דורך Thanksgiving. איר קענען קלייַבן אַרויף ביאָניק אַפּפּלעס בייַ קיין איינער פון די דרייַ היגע מערב ס לאָוקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט די אָריגינעל קראָם אויף דרום גראַנד אין דרום סעינט לאָויס. איר קענען אויך געפֿינען די apples אין סעלינג שפּייַזקראָם סטאָרז איבער די סעינט לאָויס געגנט.
09 פון 10
סלינגערס
די סלינגער. פאָטאָ העפלעכקייַט מאַט סטראַטטאָן / פליקקר / Creative Commons דער סלינגער איז בעסטער ינדזשויד צווישן די שעה פון האַלבנאַכט און 3:00, נאָך אַ נאַכט פון טרינקט. דער סלינגער איז ריין דינער עסנוואַרג און די בעסטער אָנעס זענען געדינט בייַ קליין, לאָך אין די וואַנט לאָוקיישאַנז איבער די שטאָט. סלינגער ינגרידיאַנץ בייַטן, אָבער די גרונט ווערסיע איז האַש בראַונז, עגגס און אַ האַמבורגער פּאַטי סמאָוטערד אין טשילי, דעמאָלט טאַפּט מיט קעז און געהאַקט אַניאַנז.
עטלעכע פון סעינט לאָויס 'מער אַפּסקייל פרישטיק רעסטראַנץ ווי ראָאָסטער און די מוד הויז דינען "פאַנסעד-אַרויף" ווערסיעס פון די סלימער מיט אַנדאָוילע ווורשט און וועגעטאַריער שוואַרץ בעבל טשילי. אבער פֿאַר אַ אמת סווינגער דערפאַרונג, דער בעסטער אָרט צו גיין איז אַ פאַקטיש גריסי לעפל ווי די עסן-רייט דינער לעבן בוש סטאַדיום, אָדער די קאָורטעסי דינער אין דרום סעינט לאָויס.
10 of 10
פיש פרי
פיש פרי. פאָטאָ העפלעכקייַט טאָם סטאַנליי / פליקקר / Creative Commons סט. לוס האט אַ גרויס קאַטהאָליק באַפעלקערונג אַז אַדכירז צו די קהילה 'ס לערנען פון ניט עסן פלייש אויף פרייטאג דורך בעשאַס לענט. צו אַקאַמאַדייט די דייאַטערי ריסטריקשאַנז, פילע היגע קהילות אנגעהויבן האָסטינג פיש פרייז צו קאָרמען די מאסע. הייַנט, געגאנגען צו אַ פיש פּרעגלען איז אַ טראַדיציע פֿאַר מייַ מענטשן צי זיי זענען קאַטהאָליק אָדער נישט. גרופּעס באַקומען צוזאַמען און קלייַבן אַ נייַ פיש פּרעגלען אָרט צו פּרובירן יעדער וואָך.
רובֿ היגע פיש פרייז פאָרשלאָגן אַ ענלעך מעניו פון געפּרעגלט אָדער בייקט פיש, פראנצויזיש פרייז, קאָלעסלאַוו, קאַרטאָפל סאַלאַט, גרין בינז און מאַקאַראָנען און קעז. די מערסט מילז קאָסטן $ 7 צו $ 9 און אַרייַננעמען פאַרבייַסן און קאַווע אָדער ייסט טיי.
עטלעכע היגע קהילות ווי סט. סעסיליאַ האָבן דעוועלאָפּעד אַ שעם פֿאַר בעת איינער פון די בעסטער פיש פרייז אין שטאָט. שורות זענען לאַנג יעדער פרייטאג בעשאַס לענט, אָבער דינערס זאָגן עס איז ווערט די וואַרטן. צו באַקומען אַ פיש פּרעגלען אויב עס איז נישט לענט, דאָרט ס סט פ Ferdinand אין פלאָריססאַנט. דעם קירך מחנות זייַן פיש פרייז יאָר קייַלעכיק פֿאַר הונגעריק וויזאַטערז.