פריש סעאַפאָאָד, עקזאָטיש פירות, ניסלעך, בלומען, און טיז - די פישמאַרקט (פיש מאַרק) אין האַמבורג איז אַ מוזן פֿאַר יעדער גאַסט און אַ גאַניידן פֿאַר יעדער פודי . די עפענען-לופט מאַרק איז ליגן גלייַך צו די היסטארישן פיש ליציטאַציע זאַל אין האַמבורג ס פּאָרט, די רגע-בוסיעס פּאָרט אין אייראָפּע. די מאַרק און ליציטאַציע האַלל זענען איינער פון די האַמבורג ס שפּיץ אַטראַקשאַנז .
געשיכטע פון האַמבורג ס פיש מאַרק
זינט 1703, דעם מאַרק איז נאָר אַוועק די וואַסער האט פארקויפט די פרעשאַסט פיש אין די שטאָט.
א באַסלינג געגנט פֿאַר האַנדל, עס איז נישט לאַנג פֿאַר אנדערע סכוירע געקומען אין שפּילן. פייַן פּאָרצעלייַ, גענוג אַנימאַלס צו פּלאָמבירן נח ס אַרק, אַרמפולז פון בלומען און פודז און בשמים פון אַלע איבער דער וועלט.
וויזאַטערז קענען געפֿינען די שעה קרעדיט (ספּעציעל די וואָס האָבן ינדזשערד אין די פאַרפירעריש פרייז פון די רעפּערבאַהן ), ווי זאכן קען נאָר פארקויפן ביז 9:30, אָבער דאָס איז אַ קאָמפראָם דייטינג צוריק צו די מארקפלעצער עפן. פישערמין האָבן זיך גרייט צו פאַרקויפן גלייַך פון די דאַקס פּייסטריינד די שטאָט צו פאַרקויפן אויף סונדייַס, אָבער די קלער אַבדזשעקטאַד ווי עס קאָנפליקטיד מיט רעליגיעז באַדינונגען. די שטאָט געפונען אַ קאָמפּראָמיס דורך אַלאַוינג די מאַרק צו עפענען בייַ 5:00, אָבער ריקווייערז עס צו נאָענט איידער די קירך. געשעעניש הייַנט, שאַפּינג איז איבער ווי באַלד ווי די בעלז סטרייַק 9:30.
אין די פרי מאָרגן שעה, איבער 70,000 וויזאַטערז גיין די פילע שטייט צוזאמען די עלבע. קראָוודס סטאַמפּיד די דורך די ענג אַיסלעס בייינג אַ שטורעם. האַגגלינג איז הויך און טומלדיק מיט מאַרקטשרעיער (מאַרק סערבערז) פאַך אויס זייער סכוירע און מאַרק ווערט הויך גענוג צו דערגרייכן די רעפּערבאַהן.
זיי פאָרשלאָגן עפּעס פֿאַר " צען ייראָ " (10 €)? קוילי ריספּאַנד מיט אַ "זיבן" (זיבן).
פארקויפט אומעטום פון מאַרק סטאָלז צו טרונקס פון זייער קאַרס, א קאָרב פון פריש פרוכט פון סטראָבעריז צו אַנאַנאַס צו קאַקקוואַץ פֿאַר 10 €, אַ גאַנץ ווענגער, און וואָס אַנדערש זיי האָבן פּיקט אַרויף אַז וואָך. דאָס איז ניט נאָר אַ טוריסט הייס אָרט, דאָס איז אַ פּלאַץ צו זיין געניצט דורך וויזאַטערז און לאָוקאַלז ענלעך.
א אַרבעט מאַרק, עס איז אַ אַטראַקשאַן אין זיך.
ווי די מאַרק ס אָריגינעל ציל, די פיש איז נאָך אַ וויכטיק האַנדל פון האַנדל. אין אַ לאַנד פול פון מיץ און ווורשט, די פיש מאַרק אָפפערס יעדער טאַם פון פיש פון כאַזער צו האַלבוט צו ווענגער. די וויזאַטערז צו די פּלאַץ פארלאזן פּרייסיז אין די 1930 ס און עטלעכע פון די מער קאַמפּעטיטיוו סעלערז זענען געטריבן צו די מערב. אָבער, פילע סעללערס בלייַבן און פאַרקויפן אין די מאַרק, ווי געזונט ווי אין ווירטועליק אָקשאַנז. בעערעך 36,000 טאָנס פון פריש פיש זענען פארקויפט אויף די גראָונדס פון די פיש מאַרק. דאָס אַקאַונץ פֿאַר וועגן 14 פּראָצענט פון דייַטשלאַנד ס פריש פיש צושטעלן.
געשיכטע פון די פיש מאַרק אַקשאַן זאַל
די פיש מאַרק זאַל איז איבער 100-יאָר אַלט, געבויט אין 1894. זייַן יקאָניק רויט ציגל און מעטאַל קופּאָל איז אַ האַמבורג לאַנדמאַרק. זייַן עלעגאַנט פּלאַן איז אַז פון אַ רוימער מאַרק זאַל, פאַרענדיקן מיט דרייַ-אַנסאַלד באַסיליקאַ און טראַנסעפּט.
די געגנט איז געווען טייל חרובֿ מיט שווער שעדיקן צו די ליציטאַציע זאַל אין 1943 מיט צווייטער באָמבינג. עס איז געווען שוין סטריפּט פון עטלעכע פון זייַן פלאַשיער עלעמענטן אַזאַ ווי די בראָנדז צעלאָזן אַראָפּ פֿאַר דרייווינג באַנדס פֿאַר גראַניידז. ברענט אויס און טרויעריק, עס כּמעט באגעגנט די ראַקינג פּילקע דורך די פרי 70 ס. אבער עס איז געווען געראטעוועט, צוזאמען מיט ריקאַנסטראַקשאַן פון די שכנים בנינים, און געוואוינט צו זייַן ערשטע כבוד אין די 1980 ס.
צו קרוין די רעזערעקטיד בנין, די מינערוואַ סטאַטוע באשאפן דורך קע סקולפּטאָר האַנס קאַק איז געווען שטעלן אין די קוואַדראַט.
אַמאָל איר זענען געטאן שאַפּינג פֿאַר פיש און אַלץ אַנדערש, עס איז צייַט פֿאַר פרישטיק . דער הויפּט שטאָק איצט פארקויפט אַלץ פון וואַפאַלז צו וואַסט צו מאָביל טעלעפאָן קאַסעס. אפילו אויב איר קענען באַקומען כּמעט עפּעס דאָ, איר זאָל נישט פאַרפירן נעמען סעאַפאָאָד קיילים ווי פישבראָ ä גטטשען (פיש סאַנדוויטשיטש), קראַבען (פּראָוונס) אָדער די היגע באַליבט פון מאַטדזשעס (יונג הערינג).
די אַטמאָספער איז ווי כאַאָטיש אינעווייניק ווי אַרויס מיט לעבן קאָנסערץ פֿאַרוויילערישע די רעוואַלערז וואס האָבן נישט פארשטאפט פּאַרטיסאַפּייטינג פון די נאַכט פריער. באָנדס שפּילן אַלץ פון דזשאַז, צו שטיין צו דעקן ווערסיעס פון דייַטש קנאַל לידער אַז די גאנצע שטופּן קען געזאַנג צוזאמען צו. א ביר בייַ 8:00? פארוואס נישט! עס איז קיין וווּקס וואָס פאַרבינדן פריש סעאַפאָאָד, היגע וועדזשטאַבאַלז און פירות, בירז און לעבן מוזיק איז אַזאַ אַ קאָפּאַסיק סוויווע.
אפילו בריידז און גרומז און זייער גאנצע חתונה פּאַרטיי האָבן שוין ספּאַטיד ענדיקן אַ נאַכט פון פעסטיוואַטיז דאָ בייַ די מאַרק.
פֿאַר יענע וואס ווילן עפּעס מער פאָרמאַל, עס איז אַ זייער עלעגאַנט בראַנטש געהאלטן אויף די רגע שטאָק באַלקאָן יעדער זונטיק מיט די סאָונדס פון די באַנדע דריפטינג אַרויף צו די דיינינג געגנט. אויב איר מוזן זיצן אַראָפּ פֿאַר אַ מאָלצייַט און בראַנטש איז נישט אַן אָפּציע, Fischereihafen Restaurant (Grosse Elbstrasse 143) איז אַ היגע ינסטיטושאַן לאָוקייטאַד נירביי. עס איז אַ רעסטאָראַן און עסטער באַר מיט אַלע די סעאַפאָאָד געקויפט פון די ליציטאַציע האַלל.
וויזאַטערז אינפֿאָרמאַציע האַמבורג ס פיש מאַרק
באַמערקונג אַז די מארקפלעצער קורץ שעה מאַכן פֿאַר אַ ענג דערפאַרונג. איר זאָל אויך פאַרלאָזן דיין בעסטער שיכלעך אין שטוב ווי די פישמאַרקט איז פאקטיש ונטער ים שטאַפּל און סטאָרמי טעג קומען מיט נאַס ערד.
אויב איר בעסער אַ פירער אויף דעם פּלאַץ, עס זענען עטלעכע קאָמפּאַניעס פאָרשלאָגן דעם דינסט.
וועבזייַטל: www.fischauktionshalle.com
אַדרעס: Sankt Pauli Fischmarkt, Große Elbstraße 9, Hamburg אין סט. Pauli אַראָפּ פון די רעפּערבאַהן
ציבור אַריבערפירן: ס 1 און ס 3 סטאַנציע "רעפּערבאַהנל"; U3 Station "Landungsbrücken"; ויטאָבוס שורה 112 האַלטן "פישערמאַרקט"
פּאַרקינג: אין עדגאַר-ענגעלאַרד-קיי און אין וואַן סמיססען סטראַססע
טעלעפאָנירן: 040 30051300
עפן אַורז: יאָר קייַלעכיק. זומער (סטאַרטינג מערץ 15) - יעדער זונטיק 5:00 - 9:30; ווינטער (סטאַרטינג 15 נאוועמבער) - 7: 00-9: 30
אַרייַנטרעטן: פרי
בראַנטש בייַ Fish Market Auction Hall: בנימצא יעדער זונטיק פון 06:00 - מיטאָג און איז 15 אייראָס פּער מענטש