Connaught Place , New Delhi ס הויפט געשעפט דיסטריקט, האט טאַקע קומען לעבעדיק אין די לעצטע יאָרן. דעם אַמאָל אלא קלאַוד קוואַרטאַל איז איצט שטוב צו עטלעכע פון די בעסטער רעסטראַנץ און באַרס. רובֿ זענען ליגן אין די אָוטער סירקלע (אויך באקאנט ווי Connaught Circus). עס ס וויבראַנט און געזעלשאַפטלעך! אויב איר זענט אינטערעסירט אין מוסטערונג עטלעכע גאַס עסנוואַרג אָדער וואָלט בעסערע דיינינג, דאָ ס 'קלייַבן פון וואָס צו עסן אין קאַנאָט אָרט.
01 פון 10
צפֿון ינדיאַן קויסינע: וועדאַ
Veda וועדאַ איז באשטימט נישט דיין געוויינטלעך צפון ינדיאַן קוויזין שלאָס. עס איז אַן עקלעקטיק מיטאַרבעט צווישן ניו יארק רעסאָרטאַטע אַלאָק אַגגאַרוואַל, אינדיאַנישער געבוירן ניו יארק בעל שעפער סווויר סאַראַן און אַקליימד ינדיאַן שניט דיזיינער ראָהיט באַל. דער רעסטאָראַן ס עקסקוויזיטלי אַפּיאַלאַנט ינטיריערז האָבן אַ באַזונדער רעגאַל פילן. טראַכטן טיף רויט ציגל ווענט, סאַמעט קערטאַנז, שאַנדאַליז, און מירערז אומעטום. פילע פון די קיילים זענען געדינט מיט הייַנטצייַטיק טוויסץ. די לאַם פוס איז די הויז ספּעציאַליטעט. עס איז אויך אַ ספּעציעל טייסטינג מעניו מיט קליין פּאָרשאַנז פון אַ סעלעקציע פון זאכן. ווילן אַ ראָמאַנטיש מיטאָג? דאס איז דער אָרט
02 פון 10
דרום ינדיאַן קוויזין: סאַראַוואַנאַ בהאַוואַן
פאָטאָס / Getty Images באַרימט פֿאַר זייַן געשמאַק און אַפאָרדאַבלי פּרייסט עכט וועגעטאַריער דרום ינדיאַן קוויזין, דעם זייער מצליח קייט פון רעסטראַנץ האט יקספּאַנדיד ינדיאַ און ינטערנאַשאַנאַלי זינט עס איז געגרינדעט אין טשעננאַי אין 1981. די קאַנאָט פּאָרט צווייַג איז געווען לאָנטשט אין 2004. עס איז כייאַלי פאָלקס, אַזוי דערוואַרטן צו וואַרטן איידער זייַענדיק געזעסן אויף וויקענדז. דאָסאַס זענען אַ ספּעציאַליטעט דאָ. אויב איר 'רע געפיל הונגער, פּרובירן די קלאַסיש טאַמיל נאַדו טאַלי. וואַש עס אַראָפּ מיט אַ דרום ינדיאַן פילטער קאַווע.
03 פון 10
מאָדערן ינדיאַן קויסינע: פאַרזי קאַפע
פאַרזיכערונג קאַפע די קווערקי נאָך עלעגאַנט Farzi קאַפע איז דיזיינד צו ברענגען ינדיאַן קוויזין אין וואָוג, און עס ס טאן אַ גרויס אַרבעט פון עס! דער רעסטאָראַן איז געגרינדעט דורך ינדיאַן עסנוואַרג מומחה דזשיגגס קאַלראַ און זיין אַנטראַפּראַנער זון (וואס זענען אויך פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ווילדלי מצליח מאַסאַלאַ ביבליאָטעק ). Farzi קאַפע האט דער זעלביקער צוגאַנג צו ינדיאַן עסנוואַרג ווי מאַסאַלאַ ביבליאָטעק, פאָוקיסינג אויף מאָלעקולאַר גאַסטראַנאַמי. אָבער, די עסנוואַרג איז מער יקספּערמענאַל און אַפאָרדאַבאַל, ווי דער רעסטאָראַן איז אַימעד בייַ אַ יונגער מאַסע. עס איז ניט בלויז אַ פאָלקס דעסטיניישאַן פֿאַר פודיז. קוקן פֿאַר קיילים ווי טעמפּערוראַ געפּרעגלט פּראָוונס, קאַטשקע סאַמאָסאַ, און ספּאַרזשע און וואַסער קעסט קאָרמאַ. באָנדס און דדזשס קעסיידער דורכפירן דאָרט אויף וויקענדז, אַזוי איר קענט פּאַרטיי אויף שפּעט. (באַמערקונג אַז קינדער זענען נישט דערלויבט אין דעם רעסטאָראַן אויף פרייטאג און שבת נעכט).
04 פון 10
רעגיאָנאַל ינדיאַן קויסינע: מוטער ינדיאַ
מוטער ינדיאַ כאָטש עס איז אַ נייַע ענטראַנט צו די דיינינג סצענע אין Connaught Place, מוטער ינדיאַ ס יוואַקאַטיוו נאָוסטאַלגיק דעקאָר וועט אַריבערפירן איר צוריק אין צייט. עס ס פיטינג, ווי דער רעסטאָראַן האט די זעלבע נאָמען ווי אַ 1957 באָלליוואָאָד פֿילם. די ברייט מעניו כּולל מער ווי 150 קיילים פון די מדינה. די קעבאַבס זענען פאָלקס דאָ. אָבער, ידעאַללי זיין אַדווענטשעראַס און פּרובירן עטלעכע פון די ווייניקער-באקאנט ספּעשאַלטיז אַזאַ ווי גרילד טייך פיש מאַרינאַטעד מיט ראַדזשאַ מירטשי פון נאַגאַלאַנד, היים-נוסח מאַנדי הינדל קערי פון הימאַטשאַל פּראַדעש, אָדער שעפּס (ציג) קערי פון אָדישאַ. עס ס לעבן מוזיק אויף די וויקענדז. דאַרפֿן צו באַקומען עטלעכע אַרבעט געטאן? די אויפשטאנד חלק פון דער רעסטאָראַן איז אַ דעדאַקייטאַד קאָ-ארבעטן פּלאַץ בעשאַס די וואָך.
05 פון 10
ביריאַני: ביקקגאַני ביריאַני
ביקקגאַנעע ביריאַני אויב איר זענט קרייווינג עכט הירדעראַבאַדי ביריאַני, ביקקגאַנע ביריאַני איז דער אָרט צו גיין. דעם עראַמאַטיק, ניט-וועדזשאַטעריאַן נאַש איז גערעכנט ווי דער מלך פון רייַז קיילים. עס איז געמאכט פון בייסמאַטי רייַז, קאָכן מיט אַ ספּעציעל צונויפגיסן פון בשמים אין אַ טאָפּ. דער רעסטאָראַן באדינט אַלע טייפּס, ריינדזשינג פון שעפּס צו פּראָן, אָבער שעפּס איז די מערסט פאַמאָור. עס זענען אָפּציעס פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז אויך. פּלוס, אַזוי , קעריז, און קעבאַבס צו דערגאַנג די ביריאַניס. אַזאַ איז די לעדזשאַנדערי סטאַטוס פון דעם רעסטאָראַן וואָס איר וועט דאַרפֿן צו וואַרטן בייַ מינדסטער 20 מינוט פֿאַר אַ טיש אויף וויקענדז.
06 פון 10
טהאַלי: Rajdhani
Rajdhani עס ס 'גאָרנישט גאַנץ ווי סאַטיספייינג ווי אַ טהאַלי , מיט זייַן ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים, אויב איר זענט הונגעריק. בייַ ראַדזשדהאַני, דעם פּלאַטער קומט מיט אַ מיינונג-באַגלינג 32 פאַרשידענע זאכן! וואָס מער, עס זענען 72 פאַרשידענע מעניוז, וואָס זענען קאַנסיסטאַנטלי ראָוטייטיד. די טהאַליס זענען וועגעטאַריער און צונויפשטעלנ זיך פון גודזשאַראַטי און ראַדזשאַסטהאַני קוויזין. דער ערשטער ראַדזשאַדהאַני רעסטאָראַן געעפנט אין באַראָדאַ אין גודזשאַראַט אין 1985, און איצט דאָרט זענען אַוטלעץ אין וועגן 30 לאָוקיישאַנז אַריבער ינדיאַ.
07 פון 10
סעאַפאָאָד און גאָון קויסינע: דאַמע באַגאַ
דאַמע באַגאַ איינער פון די פונקיעסט רעסטראַנץ אין קאַנאָט אָרט, לאַדי באַגאַ געעפנט אין פרי 2017 און רעקריייץ די גואַן ווייב אין דעלי. עס דיפיינז זיך ווי "טייל ברעג שאַק, פול כיפּיי". עס זענען אפילו סיסקאַפּאַלז פּראַדזשעקטאַד אַנטו די ווענט. איר וועט וועלן צו באַזוכן נאָר פֿאַר די פּרעכטיק דעקאָר! די מעניו פֿעיִקייטן יאַמי גאָאַן-נוסח סעאַפאָאָד, בורגערס, סנאַקס, און עטלעכע זייער שעפעריש קאַקטיילז. פּרוּווט די שעף ס ספּעציעל רעצעפּט גאָון פיש קערי, פּראָן קערי און גרינס קערי. גיין אויף דאנערשטאג נעכט פֿאַר לעבן באַנדס און טאַקע ביליק טרינקען (סטאַרטינג פון 69 רופּיז נאָר).
08 פון 10
אייראפעישער קויסינע: רויך הויז דעלי
סמאָוקי הויז דעלי פילן ווי אַ ברעכן פון אינדיאַנישער עסנוואַרג? סמאָוקי הויז דעלי איז אַ קלאַסי און מאָדיש רעסטאָראַן וואָס אַלאַוז אַלץ פון פּאַנקייקס צו מאַקאַראָנען. פּרובירן די פּערי פּערי טשיקקען, קיסר סאַלאַט, אָדער אַ טענדערלאָין ביפסטייק. Top עס אַוועק מיט איינער פון די פרוכט און קרייַטעכץ ינפיוזד מאַרטיניס, אָדער אַרטיסאַנאַל קאַקטיילז. זייַן ווענט זענען אַרטפאַלי דעקערייטאַד מיט פּיינינגז פון אַלט קאַנאָט פּאָוסט שאַפּס, און היגע מאָנומענץ אַזאַ ווי דזשאַנטאַר מאַנטאַר און אַגראַסען וואָס באַאָלי. עס זענען צופרידן שעה פון 11: 00-9: 00, מאָנטיק צו דאנערשטאג. פרישטיק איז געדינט אַלע טאָג!
09 פון 10
גאַס פוד: די מאַסאַלאַ טרייל
די מאַסאַלאַ טרייל אין די מאַסאַלאַ טרייל, איר קענען פּרובירן וועגעטאַריער סטריט שפּייַז פון אַלע איבער ינדיאַ אָן בעת זיין זארגן וועגן היגיענע. געגרינדעט דורך רעספּעקטעד עסנוואַרג קריטיק און בעל שעף אָסאַמאַ דזשאַלאַלי, דער רעסטאָראַן פולשטענדיק מעניו איז צעטיילט אין פיר סעקשאַנז-מזרח, מערב, צפון און דרום ינדיאַ. זייַן ינלענדיש איז קיוט און פאַרביק, מיט אַוטאָ ריקקשאַווס אויף די ווענט און אַמברעלאַז כאַנגינג פון די סופיט.
10 of 10
טשיי: טשאַ בר
Cha Bar טשאַ בר, לאָוקייטאַד אין די אָקספֿאָרד באָאָקסטאָרע, איז איינער פון די בעסטער ערטער צו טרינקען טיי אין ינדיאַ . דער באַגריף אנגעהויבן אין קאָלקאַטאַ אין 2000 און איז געווען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר טורנס טשיי (טיי) אין טרענדסעטטינג לייפסטייל טרינקען אַריבער די מדינה. מיט מער ווי 150 טיז אויף דעם מעניו, עס איז עפּעס פֿאַר אַלע, פון אַ ריינוווד פון די ומעטומיק מילקי ינדיאַן "קאַטינג טשיי" צו עקזאָטיש יאַפּאַניש גענמאַיטשאַ. קלייַבן פון פלאַוערינג טיז, אָרגאַניק טיז, ערבאַל און ייַורוועדיק טיז, דיעטע טיז, ויסשליסיק טיז פון ינדיאַן טיי מקומות , און די בעסטער קולטור טיז פון סרי לאַנקאַ, דרום אפריקע, טיילאַנד, רוסלאַנד, יאַפּאַן, טשיינאַ און אַראַביאַ. די פּאַסאַבילאַטיז זענען כּמעט אָנ אַ סאָף! גאָורמעט סנאַקס און ליכט לאָנטשס זענען געדינט, פּלוס קאַסטאַמערז זענען באַגריסן צו אָפּרוען און לייענען אַ בוך פון די זאַמלונג פון קראָם ווען זיי טרינקען.