דרום אפריקאנער עסנוואַרג איז ווי וועריד ווי זייַן מענטשן, אַלע פון וואָס האָבן לינקס זייער מארק אויף דער מדינה ס קולינאַריש קולטור. די טראדיציאנעלן קיילים פון דרום אפריקע ס ינדיגענאָוס גרופּעס צונויפגיסן מיט רעסאַפּיז באַראָוד פון פּאָרטוגעזיש, האָלענדיש און בריטיש סעטאַלערז. אין עטלעכע געביטן, ימאַגראַנץ פון ינדיאַ און דרום מזרח אזיע האָבן דעוועלאָפּעד זייער אייגן בעקאַבאָלעדיק קוויזין, שייַעך-ינווענטאַד די טראדיציאנעלן טעטשניקוועס פון זייער אָוועס מיט די ינגרידיאַנץ גרינג צו פאַרזאָרגן זיי אין דרום אפריקע.
אפשר איר זענט אַ דרום אפריקאנער עקספּאַט לעבעדיק אין די פאַרייניקטע שטאַטן, אָדער אפֿשר איר געקומען היים פון אַ וויזיט מיט אַ טעם פֿאַר דרום אפריקאנער עסנוואַרג. וועלכער דער פאַל קען זיין, געפונען נאציאנאלע דעליקאַסיז ווי בילטאָנג, באָבאָטיע און מאַלוואַ פּודינג קענען זיין טריקי אין די פאַרייניקטע שטאַטן. עס איז אַ טרויעריק פאַקט אַז טראָץ די פילע מעלות פון דרום אפריקאנער קוויזין, עס האט נישט נאָך געווארן פאָלקס פּאַלאַטיסייזד אויף דעם זייַט פון די אַטלאַנטיק. דער אַרטיקל קוקט אַ ביסל וועגן פֿאַר איר צו באַפרידיקן דיין בריווינג אָן פליענדיק אַלע די וועג צו קאַפּע טאַון אָדער דורבאַן.
South African Staples
ינטערנאַטיאָנאַללי, דרום אפריקע איז מערסט באַרימט פֿאַר זייַן קאַפּע וויינז, זייַן שעפעדיק סעאַפאָאָד און זייַן הויך-קוואַליטעט רינדערנס און ווענאַסאַן סטייקס. אָבער, עס ס מער צו די מדינה ס קוויזין ווי פילעט און פייַן ווייַן. דאָ זענען עטלעכע סטאַפּאַלז צו קוקן אויס פֿאַר דיין זוכן פֿאַר אַ עכט דרום אפריקאנער מאָלצייַט:
נישט אַזוי פיל אַ מאָלצייַט אין זיך ווי די אַנאַפישאַל פֿאַרבייַסן עסנוואַרג פון דרום אפריקע, בילטאָנג איז רוי פלייש שנייַדן אין סטריפּס, מעראַנייטיד אין עסיק און בשמים, דעמאָלט געהאנגען אויס צו טרוקן.
עס איז פון קאַפּע האָלענדיש אָנהייב און קענען זיין געמאכט מיט רינדערנס אָדער שפּיל (אַרייַנגערעכנט אָסטריטש, קודו און ספּרינגבאָק).
Bobotie
אָפֿט ליסטעד ווי דרום אפריקע ס נאציאנאלע שיסל, באָבאָטיע איז אַ טראדיציאנעלן קאַפּע מאַלייַיש רעצעפּט קאַמפּרייזינג מינסט פלייש (אָדער מאל פיש), געמישט מיט בשמים און דאַר פרוכט. די פּיראָג איז געדינט מיט אַ סייווערי יי קאַסטערד טאַפּינג און איז ספּעציעל פאָלקס אין די מערב קאַפּע.
אַ בילדל פון דוראַן ס באַרימט קערי סצענע, אַ קראָליק טשאָוו איז אַ האַלב לאַבן פון ברויט וואָס איז כאָלאָוד אויס און אָנגעפילט מיט קערי. איר קענען געפינען פילע פאַרשידענע מינים - אַרייַנגערעכנט רינדערנס, הינדל און אַפֿילו בעבל פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז - אָבער שעפּן קראָליק טשאָווס זענען די מערסט אָריגינעל.
Potjiekos
א פּאָטדזשיעקאָס (מאל באַוווסט ווי אַ ברידיע) איז דרום אפריקע ווערסיע פון אַ פילן-גוט צימעס. פלייש, וועדזשטאַבאַלז און פּאַטייטאָוז זענען קאָכן צוזאַמען איבער אַ נידעריק היץ אין אַ דרייַ-לעגד וואַרפן-אייַזן טאָפּ. אַנשטאָט אַדינג פליסיק, די ינגרידיאַנץ פאַרווייכערן אַ ביסל שעה אין די דזשוסאַז באזירט דורך די פלייש.
מאַלוואַ פּודינג
מעגלעך די לאַנד 'ס באַליבט מדבר, מאַלוואַ פּודינג איז אַ קאַראַמעליזעד שוואָם ינפיוזד מיט אַפּריקאָס קלעם. עס איז טראַדישאַנאַלי געדינט מיט קאַסטערד אָדער מיט אַ זיס קרעם און וואַניל סאָוס. דאָס איז די לעצט טרייסט עסנוואַרג פֿאַר קאַלט ווינטער טעג אין די קאַפּ.
דרום אפריקאנער רעסטאַוראַנץ אין די פאַרייניקטע שטאַטן
געגעבן די דייווערסיטי פון דרום אפריקע קוויזין און די וואַסט ברירה פון פייַן-דיינינג רעסטעראַנץ אין די קעיף ווינעלאַנדס, עס איז עפּעס יעראַניק אַז די מערסט מצליח דרום אפריקאנער אַרויספירן איז נאַנדאָ ס, אַ פעסט עסנוואַרג קייט. ינספּירעד דורך די פויליש פלייווערז פון די מאָזאַמביקאַן גרענעץ, נאַנדאָ ס ספּעשאַלייזיז אין פלאַם-גרילד פּערי-פּערי הינדל.
איר וועט געפֿינען יו. עס. צווייגן פון די קייט אין יללינאָיס, ווירזשיניע, מאַרילאַנד און וואַשינגטאָן, דק.
Karoo רעסטאָראַן אין עאַסטהאַם, מאַ דינען טראדיציאנעלן דרום אפריקאנער קוויזין אין אַ פּיקטשעראַסק באַשטעטיקן פאַרענדיקן מיט דרינענדיק און דרויסנדיק סיטינג. דער מעניו ריפלעקס די יינציק צונויפגיסן פון אפריקאנער, בריטיש, האָלענדיש, פּאָרטוגעזיש, מאַלייַסיאַן און ינדיאַן ינספּעריישאַנז פֿאַר וואָס דרום אפריקע איז אַזוי באַרימט. דאָ, ענטרעעס אַרייַננעמען קאַפּאַ מאַלייַיש סטאַוו, רינדערנס אָדער טאָפו באָבאָטיע און רינדערנס קראָליק טשאָוו.
סאַן פֿראַנסיסקאָ ס אַמאַועל ס דרום אפריקאנער קיך איז אָונד דורך פּאַם און ווענדי, צווילינג שעף פון דורבאַן. אין זולו, "אַמאַוועללע" מיינט "צווילינג", און די שוועסטער באַצאָלן הומבורג צו זייער רוץ מיט אַ פּשוט אָבער אָריגינעל מעניו וואָס כולל דורבאַן פאַוואָריטעס ווי ראָטי ראַפּס און קיניגל טשאָוז. פֿאַר די לעצט טרייסט עסנוואַרג דערפאַרונג, סדר אַ פריקאַדדעל סלאַפּ שפּיגל זעמל (געמאכט מיט פרייז און אפריקאנער מיטבאָלז).
לאָוקייטאַד אין ברוקלין, ניו יאָרק, מאַדיוואַ רעסטאָראַן איז געהייסן פֿאַר דרום אפריקע ס לעגענדאַרע פּאָסטן-אַפּאַטידיטי פּרעזידענט, נעלסאָן מאַנדעלאַ. די מעניו איז ינפלוענסט דורך דרום אפריקאנער גאַס עסנוואַרג, און כולל ספּעשאַלטיז ריינדזשינג פון אָסטריטש קאַרפּאַקסי און הינדל לעבער קליין פּלאַטעס צו בילטאָנג און סאַמאָאָסאַ סטאַרטערס. דער רעסטאָראַן האט אויך פּערפעקטאַד די קונסט פון די בראַיה, אָדער באַרביקיו, מיט אָסטריטש בורגערס און בירעוואָרז.
געהייסן נאָך די אפריקאנער וואָרט פֿאַר אַ טראדיציאנעלער טאַונשיפּ טאַווערן, די שעבעען אין טשאַרלאָטטעסוויללע, וואַ סערוועס דרום אפריקאנער פאַוואָריטעס פֿאַר פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג אין אַ דיסאַפּוינטלי מער סאַלובריאָוס באַשטעטיקן ווי זייַן ניימסייק. לונטשטימע כיילייץ אַרייַננעמען בירוואָרקס בורגערס און סאַנדזאַ קייקס, בשעת קאַפּע מאַסאַלז און קאַמפּס בייַ קאַלאַמאַרי צושטעלן אַ געשמאַק פון די מדינה סעאַפאָאָד ברייטהאַרציק פֿאַר מיטאָג.
לויף דורך דרום אפריקאנער משפּחה די אַנטאַניאַס, אַלטאַנטאַ ס 10 דיגריז דרום רעקריייץ די פייַן-דיינינג עסטאַבלישמאַנץ פון די מערב קאַפּע. יננאָוואַטיווע ענטרעס אַרייַננעמען בילטאָנג קאַרפּאַקסי סאַלאַדס און רינדערנס פילעט סאָסאַטיז, בשעת די ברייט ווייַן רשימה פֿעיִקייטן ימפּאָרטיד ווינטידזשיז פון די באַרימט וויניערדז פון פּאַאַרל, Stellenbosch און Franschhoek.
דרום אפריקאנער אָנליין שאַפּס
אויב איר'ד בעסער צו מאַכן דיין אייגן דרום אפריקאנער קלאַסיקס, איר קענען קויפן עכט ינגרידיאַנץ פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע אָנליין שאַפּס. פּרובירן אַ געשמאַק פון אפריקע שאַפּ פֿאַר אַ ברייט קייט פון סנאַקס, סאָסאַז, פארשפרייטן און אנדערע סכוירע, אַרייַנגערעכנט ביקאַן טשאָקלאַץ, מרס באַללס טשאַטנייס און אָומאַ רוסקס. אפריקאנער הוט און די דרום אפריקאנער פוד שאָפּ אויך שיף ימפּאָרטיד סכוירע צו ווענדט אַלע איבער די יו. עס. פֿאַר אַ ימפּרעסיוו סעלעקציע פון בילטאָנג און דראָוועאָרס פּראָדוקטן, פּרובירן די בילטאָנג גוי.