Thanksgiving Dinner מיט אַ לאַטייַן טוויסט
טהאַנקסגיווינג איז איינער פון די מערסט אמעריקאנער פון האָלידייַס, און ווי אמעריקאנער בירגערס, Puerto Rican have adopted some of the customs and traditions of this annual celebration.
א סך פון די Thanksgiving יום טוּב איז סעלאַברייטיד אין פּוערטאָ ריקאָ אין די זעלבע וועג ווי עס איז אין די שטאַטן: רובֿ געשעפטן זענען פארשלאסן, משפּחה מיטגלידער באַקומען צוזאַמען, עס איז אַ לעכערלעך סומע פון עסנוואַרג, און מענטשן גיין שאַפּינג אויף "שוואַרץ פרייטיק" נאָך.
אָבער, די גרעסטע חילוק אין טראדיציאנעלער טהאַנקסגיווינג טאָג און די מין איר וועט געפֿינען אויף די ינדזל איז די עסנוואַרג.קאָמבינינג קלאַסיש אמעריקאנער טהאַנקסגיווינג טראדיציעס מיט פלייווערז פון פּאָרטאַ ריקאָ ס לאַטייַן אמעריקאנער העריטאַגע, איר קענען דערוואַרטן געווירץ-ענכאַנסט פאַוואָריטעס ווי טערקיי, שינקע, און אפילו סאָוס בייַ אַ פּוערטאָ ריקאַן טהאַנקסגיווינג מאָלצייַט.
סטאַרטינג די פּוערטאָ ריקאַן טהאַנקסגיווינג פיסט
ניט ענלעך אין רובֿ פון די קאָנטינענטאַל פאַרייניקטע שטאַטן, פּוערטאָ ריקאַן טהאַנקסגיווינג סטאַרץ מיט דינען אַן אייגנארטיקער אַרומפאָרן: טראדיציאנעלן לאַטייַן פּלאַנטאַז, אַ טיפּ פון גרויס באַנאַנע.
רובֿ פּוערטאָ ריקאַן מילז אָנהייבן מיט עטלעכע סאָרט פון פּלאַנטאַן שיסל, אָבער פֿאַר ספּעציעל מאל, עטלעכע פּוערטאָ ריקאַן משפחות וועלן מאַכן עפּעס גערופן גוינאַס און עסקאַבעטשע, אָדער זויער bananas. פיטשערינג גרין bananas טאָסט מיט סאָטיד אַניאַנז, גרין אָליוועס, מאַסלינע ייל, און עסיק קאַמביינד מיט סייווערי הערבס ווי אָרעגאַנאָ און בייַ בלעטער, דעם שיסל איז אויך קאַמאַנלי געדינט אויף בערטדייז.
ניט קיין פּוערטאָ ריקאַן סימכע איז גאַנץ אָן טסטאָנעס , אנדערן פּלאַנטאַין-באזירט סטאַרטער פּראָסט צו סענטראַל אַמעריקע און די קאַריבבעאַן וואָס טייסץ גאָר אַנדערש פון גוינעס און עסקאַבעטשע . פֿאַר טסטאָנעס, די פּלאַנטאַז זענען סלייסט דעמאָלט טיף געפּרעגלט ביז קריספּי און גאָלדען. פֿאַר עקסטרע געשמאַק, זיי קענען ערשטער זיין דיפּט אין קנאָבל וואַסער אָדער געדינט מיט אַ קנאָבל דיפּינג סאָוס.
דער הויפּט קאָרס: טערקיי, מאָפאָנגאָ, און אנדערע סידעס
Thanksgiving is all about the turkey, even in Puerto Rico, but the turkey is cooked a bit differently on the island. איינער אופֿן איז באקאנט ווי פּאַוואָטש ó ן, וואָס ינוואַלווז ראָוסטינג אַ טערקיי אָדער גרויס הינדל וואָס איז סיזאַנד מיט קנאָבל, אָרעגאַנאָ און אַדאָבאָ (אַ שפּאַניש פּאַפּריקאַ צונויפגיסן).
אנדערע מאָל, די טערקיי איז סטאַפט מיט מאָפאָנגאָ , אַ פּלאַנטאַין שיסל אָפֿט געהאלטן די מערסט פאָלקס אויף דעם אינזל. מאָפאָנגאָ איז געמאכט מיט געפּרעגלט און מאַשט גרין פּלאַנטאַז, מאַשט קנאָבל, און קרונטשי פּאַרץ פון געפּרעגלט כאַזער ריינז גערופן טשיטשאַרר ó ן.
ווי מיט אמעריקאנער טהאַנקסגיווינג, די פּוערטאָ ריקאַן מאָלצייַט איז גאַנץ מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ספּעציעל זייטן, אַרייַנגערעכנט מאָפאָנגאָ טערקיי סטאַפינג, מאָרסיללאַ (בלוט סאָסידזשיז), און אַרראָז קאָן אַנדולעס (רייַז מיט טויב פּיז), די פּוערטאָ ריקאַן ווערסיע פון רייַז און בינז. אנדערע זייַט קיילים אַרייַננעמען אַלקאַפּורריאַס (פריטטערס), קאָוויטאָ, און פּוערטאָ ריקאַן נוסח קאַרטאָפל סאַלאַט.
פאַרבייַסן און די אַפטערמאַטה פון די פיסט
אַנשטאָט די טראדיציאנעלן אמעריקאנער קירבעס פּיראָג, פּוערטאָ ריקאַן טיפּיש ענדיקן אַוועק זייער טהאַנקסגיווינג מאָלצייַט מיט טעמבלעקווע , אַ צימערינג-קאָוטאַד קאָקאָסנוס קאַסטערד. אן אנדער באַליבט איז די קאַסטערד ווי דולסע דע לעטשע געמאכט פון קאַראַמעליזעד מילך, וואָס איז מאל סיזאַנד מיט קירבעס בשמים צו לייגן אַ טראדיציאנעלן אמעריקאנער פאַרבינדן צו די שיסל.
פּואַניק רייאַנס ווי צו אָפּרוען נאָך אַ שווער סעודה, און איר וועט געפֿינען פילע רעזידאַנץ פון די אינזל אין די ברעג אין דער פרי נאָכמיטאָג סאָוס אַרויף די זון. משפחות טיפּיש בלייַבן צוזאַמען איבער אַ פּלאַץ פון די אָוונט, אָפֿט געגאנגען צו די שווארצע פרייטאג פארקויפונג צוזאַמען די פאלגענדע מאָרגן. פילע משפחות אויך נעמען די געלעגנהייט צו אָנהייבן דעקערייטינג פֿאַר ניטל דורך פּאַטינג אַרויף און לייטינג זייער ביימער בשעת אַלעמען ס אלנגעזאמלט אַרום פֿאַר דעם יום טוּב.
אַז ס 'ווייַל Thanksgiving אַפישאַלי קיקט אַוועק די ניטל צייַט אין פּוערטאָ ריקאָ, אַ ווונדערלעך צייַט פון די יאָר אויף די אינזל. אויב איר באַזוכן פּוערטאָ ריקאָ אין שפּעט נאוועמבער און פרי דעצעמבער, איר קענען דערוואַרטן צו זען לייץ פּאַפּינג אַרויף אין שאַפּס און האָמעס און אַ פאַרשיידנקייַט פון ספּעציעל יום טוּב געשעענישן געשעעניש אין די חודש.