געפֿינען דיין וועג אַרום די מערסט פּראָסט אַפּפּליאַנסעס אין אַ בריטיש האָלידייַ קאָטטאַגע
ווייל ווי צו טוישן אַ וק ליכט ציבעלע קען נישט ויסקומען ווי אַ יקערדיק וואַקאַציע בקיעס, אָבער אויב איר'רע רענטינג אַ פלאַך אָדער אַ הייַזקע ווייסט ווי שטאָפּן אַרבעט קענען ספּער איר פון ימבעראַסינג דיזאַסטערז.
איך ווע געזאגט עס פריער און איך וועט זאָגן עס ווידער - גענומען אַ וואַקאַציע פּראָקאַט (אָדער ווי מיר זאָגן, אַ יום טוּב יום טוּב ) אין די וק איז אַ גרויס וועג צו לעבן ווי אַ היגע, אַ שפּאָרעוודיק וועג צו ברענגען די גאנצע משפּחה אויף אַ וק וואַקאַציע און אָפט אַ געלעגנהייט צו פאַרנעמען דיגס מיט די מין פון סטאָריבוק כאַראַקטער איר ווע געחלומט פון.
אַז ס 'אַלע זייער געזונט ביז איר פּרובירן צו דרייען אַרויף די באַהיצונג און גאָרנישט כאַפּאַנז. אָדער איר שטעלן זיך צו קאָכן מיטאָג פֿאַר דיין גרויס יאָרהונדערט ווידערטרעף אין אַ גרויס לאַנד הויז און איר קענען נישט מאַכן קאָפּ אָדער עק פון די מאַרקינגז אויף די ויוון. גלויבן מיר, איך וויסן. איך אַמאָל ינסינערייטיד אַ 26 פונט טערקיי אין אונטער צוויי שעה און אָנגעפילט אַ מין פראַנגער ס גאנץ לאַוראַ אַשלי אַפּאָולסטערד הויז מיט גריסי רויך ווייַל איך קען נישט סטרויערן די ויוון.
און עפּעס ווי פּשוט ווי טשאַנגינג אַ לעמפּל קענען זיין אַ מינעפיעלד.
אין די אינטערעסן פון העלפּינג מיין צפון אמעריקאנער לייענער ויסמייַדן אַזאַ ימבעראַסיז און האָבן אַ סטרעס פריי וואַקאַציע אין אַ בריטיש הייַזקע , דאָ זענען עטלעכע פון די באַסיקס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן ווי שטאָפּן אַרבעט אין דיין וק וואַקאַציע פּראָקאַט.
היץ און הייס וואַסער
אויב די הויז איר זענט רענטינג האט גאַז אָדער ייל-פייערד הויפט באַהיצונג, מאַזלדיק איר. עס וועט אַרבעט שיין פיל די זעלבע וועג ווי דער איינער איר זענען געניצט צו אין שטוב. עס וועט זיין ראַדיאַטאָרס, אַ אויף / אַוועק יבערבייַט ערגעץ און אַ טערמאַסטאַט אָדער עטלעכע וועג צו רעגולירן די היץ.
דער פּראָקאַט אַגענט פֿאַר די הויז - אָדער אַ אינפֿאָרמאַציע פּאַק לינקס פֿאַר איר - זאָל צושטעלן איר מיט אַלע די אינפֿאָרמאַציע צו געפינען די זאכן און שטופּן די צונעמען קנעפּלעך. אבער רוראַל פּראָקאַט קאַטידזשיז ראַרעלי האָבן אַזאַ סטרייטפאָרווערד עריינדזשמאַנץ. אַמאָל, ווען איך פארבליבן אין אַן אלא גראַנד פּריוואַט הויז, דער טאָכטער 'ס טאָכטער איז געגאנגען פון צימער צו אָרט אַסקינג אויב ווער עס יז געוואלט אַ "האָטטיע".
ניין, זי איז נישט מקריב זיך אָבער געבן הייס וואַסער לאגלען צו וואַרעם די בעדשערז און געסט טאָאָטשיעס. אפילו אויב די הויז איר רענט איז לעפיערעך הייס העאַטעד, עס קיינמאָל כערץ צו האָבן איין אַרום. זיי פאַרקויפן זיי אין רובֿ היגע פאַרמאַסיז.
דאָ ס וואָס אַנדערש איר קען געפינען:
- א הרובע - דו זאלסט נישט צעמישט דעם טערמין מיט עפּעס איר קאָכן אויף - עס ס קיינמאָל געניצט אַז וועג. א הרובע איז אַ האַרט ברענוואַרג בערנער פון עטלעכע מין - האָלץ אָדער קוילן - פיטאַד אין די קוימען. אין עטלעכע פּויעריש פּראָפּערטיעס, עס קען זיין די בלויז מקור פון היץ אַזוי מאַכן זיכער דיין צושטעלן פון ברענוואַרג איז סאַפּלייד מיט דיין פּראָקאַט.
- א צוריק קעסל - עטלעכע עפענען פייערפּלייס אָדער האַרט-ברענוואַרג סטאָוווז זענען יקוויפּט מיט אַ היץ יקסטשיינדזשער וואָס ניצט די היץ פון די פייַער צו היץ וואַסער. אַז וואַסער זאל זיין סערקיאַלייטיד אַרום דעם הייַזקע, אָבער איצט קעסיידער באָילערס אין וואַקאַציע רענטאַלס זענען יוזשאַוואַלי געניצט צו צולייגן אנדערע הייס וואַסער באַהיצונג. אויב איר האָבן אַ פייַן פייַער ברענען אַלע אָוונט און איר ווילן אַ שפּעט נאַכט שפּריץ - נאָך די הויפט באַהיצונג סיסטעם האט סייקאַלד אַוועק, אַ צוריק קעסל פארבונדן צו אַ געזונט ינסאַלייטיד הייס וואַסער טאַנק וועט טאָן די טריק.
- אַ עלעקטריש סטאָרידזש כיטער - די, איך בין דערשראָקן, זענען די פאַרדאָרבן פון די וואַקאַציע רענטער ס לעבן. כאָטש כאָטש עס איז דיילינג אין רובֿ פּריוואַט האָמעס, זיי זענען נאָך שיין פּראָסט אין זיך-קייטערינג פּראָפּערטיעס. די כיטער קוקט אַ ביסל ווי אַ קאַלאָריפער. עס קען זיין דיפּאַלד, אָדער האָבן אַ זייַל פּלאַן און עס וועט זיין וועגן די זעלבע גרייס ווי אַ קאַלאָריפער, אָבער דאָס איז ווו די סימאַלעראַטיז סוף. ין, עס האט אַ היץ ריטיינינג טערמאַל מאַטעריאַל. בייַ נאַכט, בשעת איר שלאָף און עלעקטרע ראַטעס זענען טשיפּאַסט, דעם מאַטעריאַל וועט זיין ילעקטריקאַללי העאַטעד. דעריבער, איבער דעם טאָג, עס רילז היץ אין די לעבעדיק געביטן.
עס זענען צוויי פראבלעמען. ערשטער, די העכער איר שטעלן די טעמפּעראַטור, די פאַסטער די זאַך וועט נאָר לויפן אויס פון זאַפט. אזוי אויב איר האָבן אַ טאַקע וואַרעם און היימיש מאָרגן, איר זאל סוף אַרויף מיט אַ פרידזשד נאָכמיטאָג. צווייטנס - און פון מער וויכטיקייט צו ווייקיישאַנערז - רובֿ פון די סטאָרד היץ איז ראַדיאַציע אין די הויז בשעת איר זענט אויס סייציינג. סאַדלי, די מערסט טשיקאַווע כאַראַקטער פּראָפּערטיעס אָפט האָבן דעם טיפּ פון באַהיצונג. זיי טאָן ניט האָבן קאַוואַטי ווענט אַזוי עס ס קיין אָרט צו לויפן די פּייפּס דארף פֿאַר ראַדיאַטאָרס. עלעקטריק באַהיצונג איז די מערסט טייַער טיפּ אַזוי פאַרמאָג אָונערז, קלייַבן די סטאָרידזש כיטער לייזונג צו נעמען מייַלע פון נידעריקער, יבערנאַכטיק קאָס. אויב איר בלייַבן אַרויף שפּעט אָדער האָבן קאַלט פֿיס, ברענגען וואַרעם קליידער און אַ הייס וואַסער פלאַש.
- לופט קאַנדישאַנינג - Fagehddaboudit. לופטקילונג איז כּמעט אַנכערד פון רובֿ וק האָמעס. עס איז קוים הייס גענוג צו זיין עס סייַ ווי סייַ און אין רובֿ קאַסעס אַ פאָכער וועט טאָן. בעט די באַזיצער צו צושטעלן איינער אויב איר זענט רענטינג אין יולי און אויגוסט. די קאָפּ איז אַז די האַרט שטיין, ציגל אָדער לייד און טינק ווענט פון דאָרפיש כאַראַקטער פּראָפּערטיעס ריטיין קיל אין זומער און וואַרעם אין ווינטער אַזוי איר ניטאָ ניט מסתּמא צו דאַרפֿן עס .
אין די קאך
די נעמען פון זאכן און די סאָרטירונג פון וועגן צו ידענטיפיצירן קוקינג טעמפּעראַטורעס זענען יוזשאַוואַלי די סטיקינג ווייזט (זען מיין טהאַנקסגיווינג ומגליק דערמאנט אויבן). אַזוי ערשטער אַוועק, איר דאַרפֿן צו לערנען די נעמען פון זאכן.
- אַז זאַך איר קאָכן אויף - די בריטיש האָבן עטלעכע ווערטער פֿאַר וואָס איר זאלן רופן אַ הרובע און קיינער פון זיי אַרייַנציען קוקינג. אויב איר זענען פייסט מיט אַ איין אַפּאַראַט וואָס האט בורגערס אויף שפּיץ, אַ ויוון ונטער און עפשער אַ ברעמער אָדער בריללער עלעמענט ווי געזונט, וואָס איז גערופן אַ קוקער. אויב די בערנערז זענען אפגעזונדערט פון די ויוון, זיי גערופן אַ הוב , און די ברוילער איז יונאַווערסאַלי באקאנט ווי אַ גרילל.
- די קעסל - אַן עלעקטריק קעסל איז אַ גרונט שטיק פון קיך ויסריכט אין יעדער בריטיש קיך. אַז ס מיסטאָמע ווייַל טיי בלויז ריקווייערז בוילינג וואַסער. כאָטש רובֿ מענטשן אויך טרינקען אַ פּלאַץ פון קאַווע די טעג, די עלעקטריק קעסל איז נאָך די ריגיוור .
- די אַגאַ אָדער קייט - מייַן מוטער געניצט צו רופן אונדזער גאַז הרובע "די גאַז קייט." אין די וק די טערמין "קייט" ווי עס אַפּלייז צו קוקינג ויסריכט איז בלויז אלץ געוויינט צו באַשרייַבן אַ גרויס, העכסט ספּעשאַלייזד, און די טעג, העכסט פּרייזאַז האַרט ברענוואַרג אַפּפּליאַנסע אַז ס טייל פון דער בעסטער און רובֿ טראדיציאנעלן פאַרם קיטשאַנז. די קייט (אַגאַ איז די מערסט פאָלקס סאָרט נאָמען) כיץ וואַסער און סאַפּלייז בייַ מינדסטער טייל פון די הויפט באַהיצונג ווי געזונט ווי קוקינג פֿאַר קוקינג. עס איז אַ ויוון (יוזשאַוואַלי צוויי) און עטלעכע האָטפּלאַטעס, מיט שווער ינסאַלייטיד קאָווערס פֿאַר ווען זיי זענען נישט אין נוצן. אַמאָל עס איז פייערד אַרויף, אַן אַגאַ איז שטענדיק אויף. און אַדזשאַסטינג די טעמפּעראַטור פון זייַן צוויי אָווענס איז עפּעס פון אַ יניקסאַקט קונסט. די דנאָ שורה אויף אַ פּראָקאַט מיט אַן אַגאַ (און איך איז געווען טאַקע סאַפּרייזד צו געפינען גאַנץ אַ ביסל) איז צו מאַכן זיכער איר זענט אויך סאַפּלייד מיט מער קאַנווענשאַנאַל מיטל פון קוקינג ווי גוט. ווייַל, אויב איר וויסן ווי צו נוצן אַן אַגאַ, עס קענען זיין ווי טריינג צו קאַפּיטאַן אַ סופּער יאַכט מיט דיין סקילז אין אַ ראָובאָוט.
- און אַ וואָרט וועגן טעמפּעראַטורעס - דיין רעסאַפּיז קען זיין אין פעררענהייט אָבער איר וועט האָבן צו בעל סענטיגראַד - אָדער סעלסיוס ווי עס איז איצט גערופן - און גאַז מאַרקס צו נוצן אַ ויוון אין דיין וק וואַקאַציע פּראָקאַט. עלעקטריק ויוון טעמפּעראַטורעס זענען אנגעוויזן אין דיגריז סעלסיוס אויף די קאָנטראָלס. אבער אויב איר זענט קוקינג מיט גאַז, די קאָנטראָלס וועלן אָנווייַזן גאַז מאַרקס. וק רעסאַפּיז שטענדיק געבן ביידע סעלסיוס און גאַז מארק טעמפּעראַטורעס. דעם האַנטיק טשאַרט וועט העלפֿן איר נאַוויגירן די פאַרשידענע קאָאָקערי דיגריז:
קוקינג טעמפּעראַטורעס אין פאַהרענהעיט, סעלסיוס און גאַז מאַרקס
פערעניאַם סעלסיוס גאַז מאַרקס באַשרייַבונג
225 ° - 250 ° 110 ° -120 ° 1/4 - 1/2 זייער קיל
275 ° - 300 ° 140 ° 1 קיל
300 ° 150 ° 2 קיל
325 ° 160 ° 3 וואַרעם
350 ° 180 ° 4 מעסיק
375 ° 190 ° 5 פייַן הייס
400 ° 200 ° 6 הייס
425 ° 220 ° 7 הייס
450 ° 230 ° 8 זייער הייס
500 ° 260 ° 9 זייער הייס
און טאָן נישט פאַרגעסן די ליגהטבורבס
וואָס קען זיין גרינגער ווי טשאַנגינג אַ לעמפּל, רעכט?
Wrong.
די וק און אייראָפּע נאָך האָבן נישט סאָרטעד אויס אַ פּלאַץ פון סטאַנדערדיזיישאַן ישוז. איינער פון די איז די וועג אַז באַלבז פּאַסיק אין פיקסטשערז. קאָנטינענטאַל אייראפעישער ליכט פיקסטשערז און באַלבז האָבן שרויף פיטינגז, שיין ווי די אָנעס וואָס איר האָט געניצט אין צפון אַמעריקע. וק באַלבז און פיקסטשערז זענען בייאַנדעט-פיטאַד. די דנאָ פון אַ בייאָנעט ציבעלע איז אַ גלאַט צילינדער מיט צוויי קורץ פּינס סטיקינג אויס פון די זייטן, דייאַגאַנאַלי אַריבער יעדער אנדערער. לינקס אין די בילד אויבן.
די צרה איז, איר זאלט האָבן לאַמפּס אין דיין פּראָקאַט אַז נעמען אָדער מין פון ציבעלע. טשאַנסעס זענען די מער מאָדערן און מאָדערן די ייַנאָרדענונג קוקט, די מער עס איז מסתּמא צו זיין פראנצויזיש אָדער איטאַליעניש און דאַרפן אַ ספּעציעל ציבעלע. און אויב איר פּרובירן צו ויסשעפּן אַ בייאַנעט פיטאַד איר קען ברעכן די ציבעלע אָדער די פּאַסן.
די סימפּליסטע זאַך צו טאָן - אויב איר טאָן ניט ווילן צו זיין די באַט פון אַ "ווי פילע אמעריקאנער טוט עס נעמען צו טוישן אַ לעמפּל ..." וויץ, איז צו פרעגן דעם פּראָקאַט אַגענט אָדער אַ חבר צו ווייַזן איר וואָס צו טאָן .