מוסעע דו ווין אין פּאַריז: איבערבליק און וויסיטאָרס 'גייד

by Nicole Smith

לערנען אַלע וועגן ווייַן געשיכטע אין דעם פאַסאַנייטינג מוזיי אין פּאַריז

עס איז טאָמער קיין אנדערע העפטן מער האַרט אין פראנצויזיש האָמעס ווי די פלאַש פון ווייַן. פּאַריזער האָבן די לוקסוס פון טשוזינג צווישן טויזנטער פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון ווייַן אויף אַ טעגלעך יקער, וואָס גענומען מער ווי צוויי טויזנט יאר פון עקספּערטיז צו אַנטוויקלען. אבער ווי פיל איז באקאנט דורך יעדער מענטש וואס נעמט אַ גלאז מיט מיטאָג פון דעם פּראָצעס אין וואָס די פלייווערפאַל און רייַך פליסיק איז געמאכט? עס איז דאָ אַז די מוסעע דו ווין (פּאַריז וויין מוזיי) פרוווט צו פּלאָמבירן אין די גאַפּס.

געגרינדעט אין לאַקעסטאָנע קוואָריז פון די מיטל עלטער וואָס אַמאָל געדינט ווי קעלערז פֿאַר אַ מאָנאַסטערי, די זאַמלונג פון די מוזיי כולל מער ווי 200 אַרטאַפאַקץ און ינפאָרמאַטיאָנאַל פּאַנאַלז וועגן ווי דיין באַליבסטע רויט, ווייַס, רויז, שאַמפּאַניער און קאָניאַק זענען און נאָך געבראכט צו פרוכט . גענעראַטיאָנס פון ווינטנער, וויינערי הארן, קאָאָפּערס און ווייַן עקספּערץ האָבן פארבליבן צו פֿאַרבעסערן זייער טעקניקס צו פּראָדוצירן די מערסט פּרעסטידזשאַס וויינז. דער פּלאַץ באַצאָלן צינדז צו זייער פּראַפעשאַנז, בשעת ווייַזנדיק טראדיציאנעלן און מאל עקלעקטיק מכשירים, פילע פון וואָס זענען ניט מער געניצט הייַנט.

נאָך וויזיטינג די זאַמלונג, וויזאַטערז זענען געגעבן אַ גלאז פון ווייַן פון די מוזיי וויינערי מוזיי, טשאַטעאַו לאַבאַסטיאַיע, לאָוקייטאַד אין סאַוטוועסט פֿראַנקרייַך . די מוזיי איז אויך יקוויפּט מיט דרייַ וואָלטד קעלער רומז וואָס דינען ווי אַ רעסטאָראַן ווו ניט בלויז מיטאָג, אָבער ווייַן און קעז טייסטינגז זענען געפֿינט.

אָרט און קאָנטאַקט אינפֿאָרמאַציע:

די מוזיי איז לאָוקייטאַד אין די קלאַסיקלי סטיילד 16 אַרראָנדיססעמענט (דיסטריקט) פון פּאַריז, געחתמעט ונטער האָנאָר é דע באַלזאַק ס הויז און נאָר אַ קורץ גיין אַוועק פון די עיפפעל טאַוער .

אַדרעס:
5, קוואַדראַט טשאַרלעס דיקאַנז, Rue des Eaux
75016 Paris
מעטראָ: פּאַסי (ליניע 6) אָדער רער C (טשאַמפּ דע מאַרס-טור עיפפעל)
תּל: +33 (0) 1 45 25 63 26

באַזוכן די באַאַמטער וועבזייַטל

עפענען אַורז און טיקיץ:

דער מוזיי איז עפענען דינסטאג דורך זונטיק, 10: 00-6: 00. פארשלאסן מאָנדייַס און עטלעכע פראנצויזיש באַנק האָלידייַס (טשעק פאָרויס).

Les Echansons רעסטאָראַן איז עפענען דינסטאג צו שבת, פון מיטאָגצייַט ביז 5:00, אויף רעזערוואַציע.

טיקקעץ: קאָנטראָלירן קראַנט אַרייַנטרעטן פּרייסיז בייַ דער באַאַמטער וועבזייַטל. אַרייַנטרעטן איז פֿרייַ פֿאַר קינדער אונטער די עלטער פון 14. בילעט טאָמבאַנק קלאָוזיז בייַ 05:30.

סייץ און אַטראַקשאַנז נירביי די מוזיי:

היגהליגהץ פון די קאַלעקשאַן:

גיין אין דעם מוזיי, וויזאַטערז זענען מיד אָוווערטייקאַן דורך די געדיכטקייַט פון די ונטערערד מידייוואַל הייל. נאָך וויינדינג דורך אַ חלק פון די ימפּרעסיוו ליימסטאָון טונעל, אַ מאַסיוו שטעלן פון מאַשינערי וואָס איז אַמאָל געניצט צו פּראָדוצירן קאָניאַק קומט אין מיינונג. דער קאָניאַק איז געשטעלט אין אַ ציבעלע-שייפּט כיטער, ווו די ניט-פילטערד ווייַן איז געבראכט צו אַ בוילינג פונט. עס דעמאָלט דורכגעגאנגען דורך אַ שפּול וואָס געפירט צו אַ ריפרידזשערייטיד שיסל ווו די פליסיק קאַנדענסט און פרוכט זאַפט איז לעסאָף באקומען. דער זאַפט איז דעמאָלט געשיקט דורך די קופּער כיטער אַ צווייט מאָל, מיט די פליסיק אנגעהויבן זייַן פרי לעבן ווי אַ רוי, ריין, און ויסערגעוויינלעך פלייווערד ווייַן מיט 70% אַלקאָהאָל צופרידן.

אבער איידער די אַלקאָהאָל קען אַפֿילו דערגרייכן דעם בינע, די ערד האט צו צעבראכן און ווייַנטרויבן דאַרף זיין כאַרוואַסטיד.

וויזאַטערז זענען געגעבן אַן איבערבליק פון די פּלאַנטיישאַן פּראָצעס צוזאמען אַנטיק רידל, כייז, און ינסעקט-גואַרדינג ויסריכט פון די 18 און 19 סענטשעריז.

פאָראַנדינג דורך די טאַנאַלז, מאַנאַקינז סטימולירן די טידיאַס פּראָצעס פון מאכן די שליימעסדיק פלאַש פון שאַמפּאַניער, וואָס, ווען איר סטאָרד רעכט, האט צו האָבן די קערק זיך דורך אַן אַכט טאג יעדער טאָג צו פארשפרייטן די בנין סענטימענט וואָס לעסאָף ספּערד אויס איידער די לעצט קאָריק איז שטעלן אויף אים.

וויזאַטערז זענען אויך באהאנדלט צו אַ וועמעס כעמיקער קעסטל פון דעם פּראָפעסאָר פון ווערסיי, וואָס האָט אָפּגעשניטן די אַלקאָהאָל צופרידן און ריטנאַס איידער עס געדינט פראנצויזיש מלכה, אַ פּאַדזשאַמאַ קלאַד באַלזאַק אַנטלויפן פון זייַן קרעדיטאָרס אין די קעלער פון די רגע אַרויסגאַנג פון זיין הויז, און אַ באַטאַלפילד רייניקטמאַנט דיפּיקטינג נאַפּאָלעאָן ליבע פון די גרויס רויט ווייַן, טשאַמערטין פון נויץ לאַ קאָטע, וואָס איז געווען שנייַדן מיט וואַסער פֿאַר אים ווי ער בראָדעד איבער די טאָג 'ס שלאַכט.

די מאָדערניזירונג פון די וויין אינדוסטריע

פאָרזעצן אין קראַנאַלאַדזשיקאַל סדר, וויזאַטערז זענען געגעבן אַן איבערבליק פון די פּאַסטשעראַזיישאַן פון ווייַן באפוילן דורך נאַפּאָלעאָן ווו און פירט דורך די שוין באַרימט לוי פּאַסטשער. נאָך פילע מענטשן געווארן קראַנק פון טרינקט ונפּאַסטעוריזעד ווייַן, פּאַסטשערע סאַקסידיד צו מאַכן די פאַרווייַלונג זיכער אין 1857.

אין די מיטן 20 יאָרהונדערט, די קעלער פון דער מוזיי האָבן געניצט צו קראָם ווייַן פֿאַר די נאָענט רעסטאָראַן בייַ די עיפפעל טורעם. אַ ענקלאָוזד פאַל דאָ דיפּיקס די סך ברילן וואָס זענען געווען געמאכט אין קשר מיט די ינאַוגוראַטיאָן פון די טאַוער אין 1889.

ווי די טאַנאַלז ברענגען איר צוריק צו דער אַרייַנגאַנג פון דעם מוזיי, איר זענען באהאנדלט צו אַ ווידעא און נאָך אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי ווייַן איז געמאכט הייַנט. איר קען נאָר זיין סאַפּרייזד דורך ווי פיל מער עס נעמט פֿאַר אַ רויט צו זיין געמאכט אין פאַרגלייַך צו אַ ווייַס.

פאַרענדיקן דיין באַזוכן

נאָך וויינדינג דורך פאַרשידן דיספּלייז פון ווייַן אָופּאַנערז, מאַקט קאַפע סעטטינגס און אַ ענקאַסמאַנט פון לאגלען פון די 19 יאָרהונדערט, דיין גומען איז זיכער צו זיין קרייווינג אַ טעם פון זייַן אייגן. וויזאַטערז זענען באהאנדלט צו אַ דוגאַסט בייַ איינער פון די טונקל ווודאַן טישן אונטער די קעלער אַרטשעס. צוגעשטעלט מיט אַ טעם פון אַ רויט, ווייַס אָדער רויז, איך אויסדערוויילט די רויט וואָס פיטשערד פינף פאַרשידענע ווייַנטרויבן (מערלאָט, בראַוקאָל, סיראַה, קאַבערנעט סאָווינאָן, און קאַבערנעט פראַנק), בשעת מיין באַגלייטער אויסדערוויילט דעם ראָסע פֿאַר וואָס די ווייַנטרויבן זענען מיד קראַשט פֿאַר אַ קריספּער געשמאַק. מייַן גלאז איז פול פון ינטאַקסיקייטינג פלייווערז און איך קען געשמאַק יעדער איינער פון זיי נאכגעגאנגען דורך רייַך טאַננינס. די נאַלאַדזשאַבאַל און פרייַנדלעך שטעקן אויך צוגעשטעלט אַ דערקלערונג פון יעדער ווינעס איידער מיר פאָרשלאָגן אַ דרייַ-קעז טאַסטינג טעלער פֿאַר אַכט עוראָס. און ווי קען מיר אָפּזאָגן? גאָרנישט גייט בעסער מיט ווייַן ווי אַ ווונדערלעך טעלער פון קעז.

Enjoyed This?

אויב אַזוי, טשעק אויס אונדזער גאַנץ פירן צו פּאַריז פֿאַר ווייַן ליבהאבערס (און אַמאַטשערז) : עס כולל אַ פּלאַץ פון גרויס עצות אויף ווו צו טעם און הנאה פאַנטאַסטיש וויינז אין די שטאָט פון ליכט.