וווּ צו געפֿינען לאקאלע און סאַסטיינאַבאַל דיינינג אין פּיטצבורגה
פילע טראַוולערז פּרובירן צו עסן לאָוקאַלי סאָורסעד עסנוואַרג וואוהין זייער נסיעה נעמט זיי . אין די פּיטצבורגה געגנט, די פאַרם-צו-טיש רעסטראַנץ האָבן פּאַרטיסאַפּייטאַד מיט היגע פאַרמערס צו ונטערשטרייַכן היגע און סאַסטיינאַבאַל פודז, פון העירלאָאָם פירות און וועדזשטאַבאַלז צו פֿרייַ-קייט, האָרמאָנע-פֿרייַ רינדערנס, כאַזער, לאַם און אָף. הנאה פריש, אָרגאַניק ינגרידיאַנץ, עלעגאַנט פּרעזאַנטיישאַנז, און טעגלעך-טשאַנגינג, סיזאַנאַל מעניוז.
01 פון 06
Legume
לעגאַמרע ס הויז-געמאכט סמאָוקט קיעלבאַסאַ, מיט פּאָלענטאַ. (CC BY-SA 2.0) דורך Edsel L דעם אין-פאָדערונג ביסטראָו אין פּיטצבורגה ס אָוקלאַנד קוואַרטאַל ניצט לאָוקאַלי סאָורסעד און אָרגאַניק עסנוואַרג ווי פיל ווי מעגלעך, אַרייַנגערעכנט סיזאַנאַל פּראָדוצירן און אָרגאַניק, גראָז-פאסטעכער מיץ. עס איז אויך אַ וועגעטאַריער טייסטינג מעניו. קוקינג טעקניקס זענען פראנצויזיש, מיט אמעריקאנער און אייראפעישער ינפלואַנסיז. מעניו זאכן טוישן אַ ביסל אויף אַ טעגלעך יקער צו פאַרטראַכטנ סיזאַנאַל אַוויילאַבילאַטי. דער ווייַטער טאָג מעניו איז אַרייַנגעשיקט אָנליין דורך 5:00 PM
אָרט: 214 ען קראַיג סטריט
02 פון 06
Cure
באָכער דזשאַסטין סעווערינאָ איז געהייסן באָכער פון די יאָר דורך פּיטצבורגה מאַגאַזין אין 2015. ער דילייץ דינער ס טעם באַדז בייַ דעם קליין לאָראַנסעוויללע יטערי מיט אַ מעניו פון הויז-געהיילט מיץ, אין-צייַט פּראָדוצירן, הויפּט קיילים, און דיזערץ וואָס פאָקוס אויף היגע, שטאָטיש מעדיטערראַנעאַן-נוסח עסנוואַרג. דער רעסטאָראַן האט אַ שטאַרק היסכייַוועס צו שטיצן עטישע פאַרמינג פּראַקטיסיז און סאַסטיינאַביליטי.
אָרט: 5336 באַטלער סטריט
03 פון 06
דינעטטע
סוסטאַינאַביליטי איז שליסל אין דינעטטע, וואָס ספּעשאַלייזיז אין דין-סקאָרינקע פּיצאַז און אַפּאַטייזערז וואָס שטריכן פריש וועדזשטאַבאַלז, הערבס און טשיזיז. דער קורץ מעניו ענדערונגען טעגלעך צו נעמען די אַדוואַנטאַגעס פון די פרעשאַסט היגע ינגרידיאַנץ צו ווערן געפונען אין דער געגנט. אין זומער, דער רעסטאָראַן 'ס גרין רופטאַפּ גאָרטן ביילאגעס זייַן היגע פּראָדוצירן לאַגער. עס אַפֿילו פילטערס און לאגלען זייַן אייגן געטרונקען וואַסער אין-הויז. דינעטטע איז אַ ניט-טייפּינג רעסטאָראַן.
אָרט: 5996 צענטער אַווענוע
04 פון 06
סטאַגיאָני
לאקאלע, סיזאַנאַל, און סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג מיט אַ איטאַליעניש פלער באשרייבט די אָפרינגז בייַ דעם גליטשיק עלעגאַנט רעסטאָראַן. באָכער סטעפאנוס פעלדער נעמט אַ פריש און פּשוט צוגרייטונג צו איטאַליעניש קוקינג דורך ניצן היגע און סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ. פעלדער אפילו מאכט זיין אייגן ווורשט און פּיקאַלז, מאַקאַראָנען, און ייַנגעמאַכץ. די מעניו כולל אַזאַ איטאַליעניש קלאַסיקס ווי רינדערנס קאַרפּאַקסיאָ, פּאָאַטשט אָקטאָפּוס, און ריקאָטטאָ גנאָקטשי. די ווייַן רשימה אויך אָפפערס אַ סיזאַנאַל צוגאַנג מיט יינציק ווייַנטרויב ווערייאַטאַלז. אויף דינסטאג נעכט איר קענען ביאָב מיט קיין קאָרקידזש אָפּצאָל.
אָרט: 2104 י קאַרסאָן סטריט
05 פון 06
לעפל
סקאַלאַפּס, סאַלסיפי פּיריי, בלוט מאַראַנץ, קלאַמז, טשאָריזאָ, סאַלסיפי עסקאַבעטשע בייַ ספּאָאָן. (CC BY-SA 2.0) דורך Edsel L ספּאַוס אין מזרח ליבערטי פּריידז זיך אויף אַ מאָדערן פאַרם-צו-טיש מעניו, געטריבן דורך היגע און סאַסטיינאַבאַל פּראָדוקטן פון די פּיטצבורגה געגנט. מעניו זאכן קייט פון דער אייראפעישער-ינספּייערד קאַטשקע קאָנקאַט פּואָטינע צו די מער טראדיציאנעלן פּאַמעלעך-ראָוסטיד כאַזער אַקסל. ספּון אויך אָפפערס אַ פינף-קורס שעף ס טייסטינג מעניו אַז ריקווייערז אָנטייל דורך אַלעמען בייַ די טיש. א יינציק קאָקטייל סעלעקציע, אַ פאַרשיידנקייַט פון ווייַן רשימה, און נאַלאַדזשאַבאַל שטעקן אַרום די דיינינג דערפאַרונג.
אָרט: 134 S. Highland Avenue
06 פון 06
Avenue B
דעם אַפּסקייל, נאָך גלייַכגילטיק, קוואַרטאַל ביסטראָו אָפפערס אַ סיזאַנאַלי עוואָלווינג מעניו אַז פֿעיִקייטן אמעריקאנער אָפּצאָל פיוזד מיט גלאבאלע ינפלואַנסיז. סיזאַנאַל מעניו זאכן אַרייַננעמען וואַגיו רינדערנס מיט פרישטיק און עוועניו ב סאַלאַט. טעגלעך ספּעשאַלז זענען ליסטעד אויף די טשאַלקבאָאַרד מעניו. די רעסטאָראַן טוט נישט דינען אַלקאָהאָל, אָבער איר זענט באַגריסן צו ברענגען דיין אייגן, און דאָרט ס קיין קאָרקידזש אָפּצאָל אויף זונטיק נעכט.
אָרט: 5501 צענטער אַווענוע