קאַפעטעריע מאַללאָרקאַ: אַ פּוערטאָ ריקאַן רעסטאָראַן אין סאַן וואַן:
לאָוקייטאַד אויף 300 סאַן פֿראַנסיסקאָ סטריט אין די האַרץ פון ישן סאַן וואַן, קאַפעטעריע מאַללאָרקאַ איז אַ אַנאַסומינג אָרט, יידענאַפייד דורך זייַן קלאָר רויט יבערקוקן און רויט בריווינג אויף אַ מאַראַנץ הינטערגרונט און אַ גרויס פֿענצטער ווייַזנדיק אַ פאַרשיידנקייַט פון בייקט טריץ. ין די לאַנג טיש קעסטל און די קאַפעטעריע-סטייל טישן זענען ינדיקאַטיוו פון אַ דינער דינער, און די מערסט טשיקאַווע דעקאָר (אויסערדעם ריין, אַלטמאָדיש שטעקן פון די שטעקן) איז די שוואַרץ און ווייַס פאָטאָ וואָס דאַמאַנייץ איין ווינקל פון די עסצימער.
אַזוי פארוואס איז עס געווארן איינער פון אונדזער באַליבט ספּאַץ צו אָנהייבן אונדזער טאָג? דער ענטפער ליגט אין זייַן זייער נאָמען: די מאַלאָרקאַס!
מאַלאָרקאַס און מער:
איך גליק באקענען אַז עס איז געווען די מאַלאָרקאַס אַז ערשטער געבראכט מיר צו קאַפעטעריאַ מאַללאָרקאַ. איך קענען נישט העלפן עס. די געשמאַק בוטטערי ראָללס וואַנטאַנאַסלי סטימד מיט פּאַודערד צוקער קענען זיין ינדזשויד קלאָר אָדער מיט שינקע און קעז (אַ באַליבט קאָמבינאַציע). און זיי זענען אַזוי גוט אַז, ווען איך האָבן מיין רשימה פון באַליבסטע ערטער צו עסן אַ גאָורמעט פרישטיק , איך קען צומ גלאָר האַלטן דורך קאַפעטעריאַ מאַללאָרקאַ יעדער טאָג פֿאַר אַ מאַלאָרקאַ און אַ קאַווע.
וואָס האט געזאגט, עס זענען אנדערע סיבות צו באַזוכן דעם אָרט. אויב איר זענט דאָ פֿאַר פרישטיק אָדער לאָנטש, דאָס איז אַ גרויס געוועט פֿאַר אַ גלייַך פּרייסט בייַסן.
א סאַן וואַן דינער:
אויב איר פאַרפירן די טרייסט פון דיין קוואַרטאַל מיטאָג, איר'ווע געגאנגען צו ליבע די היימיש, אַנפּריטענשאַס געפיל פון קאַפעטעריאַ מאַללאָרקאַ. עס ס גאַט די פּלאַסטיק-קאָוטאַד מעניוז און אַז מין פון היגע זשומען און האַוועניש וואָס ינווייץ איר צו נעמען אַ אַוועקזעצן און סדר געשווינד.
טאקע, די קריפּלי אַטליץ וואַיטערס זענען שנייַדן פון אַ טראדיציאנעלן שטאָף; אונדזער האָט גענומען אונדזער סדר מיט אַ פעסטקייַט וואָס איז גאָר אין שאַנסן מיט מאַללאָרקאַס און סאַנדוויטשיז. אין דערצו צו די זיס טריץ, פרישטיק אין קאַפעטעריאַ מאַללאָרקאַ כולל פּאַנקייקס, עגגס און אנדערע יקערדיק אָפּצאָל. איך ינדזשויד אַ געשמאַק אָמעלעט מיט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, קעז און פּיז.
פֿאַר לאָנטש, די שטערן פון די מעניו זענען די ימפּאַרידאַדאָוז , אָדער סאַנדוויטשיז. פּואַניק רייאַן ליבע זייער סאַנדוויטשיז, און פּאַנדעריאַז , אָדער בייקעריז (אָבער טאַקע, זיי זענען אַזוי פיל מער ווי בייקעריז) קענען זיין געפונען איבער די אינזל. אין קאַפעטעריאַ מאַללאָרקאַ, איר וועט געפֿינען אַלע די געוויינטלעך סאַספּעקץ: שינקע און קעז, הינדל, טערקיי, אאז"ו ו. מיר געפרוווט אַ פּשוט אָבער זייער געשמאַק קלוב סענדוויטש.
אין דערצו צו די, די מעניו פֿעיִקייטן אַ ביסל typically Puerto Rican entrees. הינדל אָדער שרימפּ אַסאַפּאַאָ , טשוראַסקאָו און רעקל ביפסטייק מיט טאָסטאָנעס זענען צווישן די גרעסערע לאָנטש אָפּצאָל אָפּציעס, און בשעת איך וואָלט פירן איר צו איינער פון די רעסטראַנץ פֿאַר גוואַלדיק קאָמידאַ קריאָלאַ (היגע קוקינג), איר קען טאָן ערגער ווי הנאה אַ ניט-פרילז לאָנטש דאָ.
מיט פרישטיק, ריינדזשינג פון $ 3- $ 5 און לאָנטש פון בעערעך $ 5- $ 10 (מיט אַ ביסל זאכן נעענטער צו $ 20, ווי די טשוראַסקאָו), דאָס איז אויך איינער פון די בעסער לאָנטש-צייַט באַרגאַנז אין אַ שטאָט וואָס האט זייַן טיילן פון פּרייסי עאַטעריעס .
לעסאָף, איך'ד זיין רימווייז אויב איך האט נישט קערעווען איר צוריק צו אַז אַרויסווייַזן פאַל אין פראָנט פון די פֿענצטער. איר וועט ניט געפינען זייער פּייסטריז אויף די מעניו, אַזוי פילן פריי צו באַקומען אַרויף און נעמען אַ קוק אָדער פרעגן דיין קעלנער. איר זאל געפֿינען טיפּיש פּוערטאָ ריקאַן פּייסטריז ווי בראַזאָ גיטאַנאָ און אנדערע בייקט קאַנקאַקשאַנז מיט גאַוואַ אָדער קאָקאָסנוס.
טאָן ניט דערוואַרטן גאָורמעט פּוערטאָ ריקאַן קוקינג אין קאַפעטעריאַ מאַללאָרקאַ. פֿאַר וואָס, איר האָט אַ דיזיינינג סעלעקציע פון בוילעט רעסטראַנץ אין דער שטאָט. אַנשטאָט, קומען דאָ ווען איר ווילן אַ שנעל, סאַטיספייינג בייַסן פֿאַר פרישטיק אָדער לאָנטש. מיט זייַן פּלאַץ נאָר אַ ביסל בלאַקס אַוועק פון די הויפט פּלאַזאַ דע אַרמאַס, קאַפעטעריע מאַללאָרקאַ קענען זיין לייכט ינקאָרפּערייטיד אין אַ טאָג פון סייציינג ... אַפֿילו אויב אַז קורץ פּויזע איז נאָר צו כאַפּן אַ מאַלאָרקאַ און אַ גלעזל פון קאַווע.