פאָאָדיעס אָפֿט וואָרף אַרום די טערמין "מיטשעלין-שטערנקלאר שעף" אָדער "מיילידזש-שטערנקלאר רעסטראַנץ." אויב איר'רע ניט גאַנץ זיכער וואָס מייקראָוסאָון --- וואָס איר טראַכטן איז געווען אַ רייַף פירמע --- איז סטאַרינג רעסטעראַנץ, דעם אַרטיקל וועט העלפֿן ענטפֿערן קיין שאלות איר קען האָבן וועגן דעם פּרעסטידזשאַס שאַץ.
די מיטשעלין רייַף פירמע לאָנטשט גיידבוקס אין די 1900 ס, אַרייַנגערעכנט רייטינגז פון רעסטראַנץ פון אַנאָנימאָוס ריוויוערז.
אפילו הייַנט, Michelin רילייז לעגאַמרע אויף אַ פול-צייַט שטעקן פון אַנאָנימאָוס ריוויוערז צו שטעלן צוזאַמען זייער רעסטאָראַן באריכטן. די פירמע באריכטן רעסטעראַנץ אין דאַזאַנז פון שטעט אין דער וועלט.
ווייַל מייקראָוסאָין שטערן בכלל האָבן אַ לופט פון הויך-סוף פודי עקסקלוסיוויטי און טירעס טאָן ניט, פילע מענטשן וואס רעדן וועגן מיטשעלין שטערן נוצן די פראנצויזיש פּראָונאַנסייישאַן ווען ריפערינג צו די רעסטאָראַן רייטינגז. אַזוי, אויב זיי רעדן וועגן די רעסטאָראַן באריכטן, זיי וועלן רופן עס "מיש-לאַהן" שטערן, אָבער די רייַף פירמע האט די "מיטש-על-אין" מענטש.
רעסטראַנץ זענען באַלוינט נול צו דרייַ שטערן, מיט דרייַ שטערן זייַענדיק די העכסטן מעגלעך שטערן אַוואָרדיד. די שטערן זענען קאַוואַטיד ווייַל די וואַסט מערהייַט פון רעסטראַנץ באַקומען קיין שטערן בייַ אַלע. פֿאַר בייַשפּיל, די Michelin Guide צו טשיקאַגאָ 2016 כולל כּמעט 500 רעסטאַוראַנץ אָבער בלויז צוויי רעסטראַנץ באקומען דרייַ שטערן.
- דריקט דאָ צו לייענען מער וועגן די Michelin שאַץ וואָג און זייַן קריטיסיז .
- די מיטשעלין שטערן זענען זייער אַנדערש ווי Zagat און Yelp. דריקט דאָ צו לייענען וועגן Zagat טאַליז רעסטראַנץ אַנאָנימאָוסלי באזירט אויף סערווייד באריכטן פון דיינערז און קאָנסומערס. דריקט דאָ צו לייענען וועגן ווי יעלפּ טאַליז שטערן באזירט אויף באַניצער באריכטן צוגעשטעלט אָנליין און ווי יעלפּ האט שוין אונטערטעניק צו אַ נומער פון לאָסוץ פארבונדן מיט זייַן פילטערינג סיסטעם.
- דריקט דאָ צו קויפן מייליסין פירער.
ניו יארק סיטי ס Michelin שטערן
מיטשעלין בלויז באריכטן דרייַ שטעט אין די פאַרייניקטע שטאַטן: New York, טשיקאַגאָ, און סאַן פֿראַנסיסקאָ. ווי ניו יארק סיטי איז די גרעסטע אין די מדינה, עס ס קיין יבערראַשן אַז עס אויך האט די מערסט שטערנקלאר רעסטראַנץ.
אין 2016, 76 ניו יארק רעסטאַוראַנץ באקומען אַ מיטשעלין שטערן שאַץ מיט די ווייַטערדיק רעסטראַנץ באקומען די קאַוואַטיד 3 שטערן:
שעף ס טיש אין Brooklyn Fare
עלף מאַדיסאָן פּאַרק
Jean Georges
Le Bernardin
מאַסאַ
פּער סיי
טשיקאַגאָ ס מיטשאַעלען סטאַרטער רעסטאַוראַנץ
אין 2016, די געסטעלין גיידז אויסגעקליבן שטערן צו בלויז 22 טשיקאַגאָ רעסטראַנץ, אין פאַרגלייַך צו New York 76 רעסטאַוראַנץ און סאַן פֿראַנסיסקאָ 38 רעסטראַנץ. מיכאל עליס, Michelin 'ס אינטערנאציאנאלע דירעקטאָר אין אָפּצאָל פון די פירער, כייפּט לויב אויף טשיקאַגאָ ס רעסטאָראַן קהל, "עס זענען אַ פּלאַץ פון טאַקע טשיקאַווע זאכן געגאנגען אויף; עס זענען גרויס שעף אויס דאָרט, און דער וילעם איז דאָרט דאָרט; זיי טאַקע ווי כידעש אין טשיקאַגאָ. "
בלויז צוויי טשיקאַגאָ רעסטראַנץ באקומען די קאַוואַטיד 3 שטערן, ינדאַקייטינג אַ רעסטאָראַן מיט ויסגעצייכנט קוויזין ווו דינערס עסן זייער געזונט. די צוויי 3 שטערנקלאר רעסטאָראַן אין טשיקאַגאָ זענען:
Alinea Grace
סאַן פֿראַנסיסקאָ Michelin שטערן רעסטאַוראַנץ
אין 2016, די געסטעלין גיידז אויסגעגעבן שטערן צו 50 סאַן פֿראַנסיסקאָ געגנט רעסטעראַנץ. דער זעט פון פריש פּראָדוצירן, שעפעריש שעף, און שטאַרק קיך טעקניקס מאכט די סאַן פֿראַנסיסקאָ געגנט אַ באַליבט צווישן פייַן דיינערז און פול פון מיטשעלן שטערנקלאר רעסטראַנץ.
פינף רעסטראַנץ באקומען די קאַוואַטיד 3 שטערן, ינדאַקייטינג אַ רעסטאָראַן מיט ויסערגעוויינלעך קוויזיז ווו דינערס עסן גאָר געזונט. די רעסטראַנץ זענען:
Benu
די פראנצויזיש וועש
ה ער רעסטאָראַן אין מעאַדאָוואָאָד
מאַנרעסאַ
צייַט