ניט-פרילז פראנצויזיש קויסינע אין א סטאַנינג בעל עפּאָקווע סעטטינג
ערשטער געעפנט אין 1896 ווי "לאַ באָוילאָן טשאַרטיער", אַ קאַסינאָ פֿאַר די ארבעטן קלאסן וואָס אַפּלייינג פּשוט הייס קיילים, אַרייַנגערעכנט פלייש און וועדזשטאַבאַלז, טשאַרטיער איז איצט אַ פיל-קאַוואַטיד אַדרעס פֿאַר ביליק פראנצויזיש אָפּצאָל אין אַ פּרעכטיק באַשטעטיקן. דער רעסטאָראַן, שטעלן לעבן די באַסלינג גראַנדס באָולעוואַרדס קוואַרטאַל , איז כאַוזד אין אַן ימפּאָוזינג דרייַ-פון-דעם יאָרהונדערט זאַל דאַקט אַוועק אַלע זייטן מיט גרויס מירערז, ווודאַן פּאַנעלינג, און אַ מעזאַנין מדרגה אַז אַלאַוז אַ ופגעקאָכט פּערספּעקטיוו פון די גאנצע עסצימער .
טשאַרטיער איז ווי באַרימט פֿאַר זייַן ביליק, יקערדיק קיילים ווי עס איז פֿאַר זייַן קאָנסעניאַל, טיזינג סערווערס ווערינג טראדיציאנעלן שוואַרץ וואַיסטקאָאַץ און ווייַס ייפּראַנז, וואָס סקראָל דיין אָרדערס אויס פיוריאַסלי אויף די ווייַס פּאַפּיר טישטעך אין פראָנט פון דיין אויגן.
די מערסט באַרימט פראנצויזיש רעסטאַוראַנץ זענען בארעכטיגט צו זיין איינער פון די מערסט באַרימט פּאַריזער פּאַריז. עטלעכע געזונט-רעספּעקטעד עסנוואַרג שרייבערס לעצטנס אָנגעקלאָגט טשאַרטיער פון קאַמפּראַמייזינג קוואַליטעט פֿאַר אַמביאַנס אָדער אַפֿילו פון פּראַקטיסינג ווייניקער ווי אָפּטימאַל היגיענע. ווייל איך בין דאָרט עטלעכע מאָל איבער די יאָרן איך ווע געלעבט אין פּאַריז, איך באַשלאָסן צו וואַרטן אין זיך אויף צי טשאַרטיער פארדינט דעם סטאַטוס עס נאָך ענדזשויז ווי אַ ינסטיטושאַן אין בודזשעט פראנצויזיש דיינינג.
לייענען פֿאַרבונדענע: פּאַריז אויף אַ ענג בודזשעט איז מער רעאַליסטיש ווי איר טראַכטן
די פּראָס :
- פּשוט, קלאַסיש פראנצויזיש אָפּצאָל פֿאַר זייער גלייַך פּרייסיז
- ונבעאַטאַבלע בעללע-עפּאָקווע באַשטעטיקן
- פרייַנדלעך, לעבעדיק דינסט און וואַרעם אַמביאַנס אַבאַונדז
- נאַן-סטאָפּ דינסט אַלע טאָג לאַנג, אַרייַנגערעכנט וויקענדז
- הויפט אָרט: אין נאָענט דערגרייכן פון עטלעכע רעכט-באַנק אַטראַקשאַנז און טשיקאַווע קוואַרטאַל
די קאָנס:
- רעזערוויישאַנז נישט אנגענומען; לאַנג שורות אַרויס אָפֿט דערוואַרטן
- קוואַליטעט פון עסנוואַרג איז אָפט גאַנץ מיטלמעסיק
- היגיענע און פּרעזענטירונג קען זיין ימפּרוווד
- ניט אידעאַל פֿאַר אָנווינקען טעטע אַ טעטעס: טישן זענען אָפט שערד מיט אנדערע פּייטראַנז
- זייער ווייניק וועדזשאַטערי און וועגאַן אָפּציעס
פּראַקטיש אינפֿאָרמאַציע און קאָנטאַקט דעטאַילס
אַדרעס: 7 rue du faubourg Montmartre, 9th arrondissement
תּל: +33 (0) 1 47 70 86 29
מעטראָ: גראַנדס באָולעוואַרדס, באָננע נאָווועללע (שורות 3, 9)
שעה: עפענען טעגלעך מיט נאַנסטאַפּ דינסט פון 11: 30-10: 30
- קויסינע: קלאַסיש פראנצויזיש און קאָנטינענטאַל קיילים. הויז פאַוואָריטעס אַרייַננעמען גאַנץ סעאַבאַס מיט פעננעל, קאַטשקע קאָנפיט, סטייק מיט גרין פעפער סאָוס, הערינג מיט פּאַטייטאָוז אין ייל, שרעדיד קעראַץ אין ווינאַיגרעטטע, און עסקאַרגאָץ. לאָנטש און מיטאָג מעניוז זענען די זעלבע. זען דעם בלאַט פֿאַר די טעגלעך מעניו.
- טרינקען: הויז ווייַן, בירז, ווייך טרינקען
- פּרייַז קייט: אַפּפּראָקס. 15-25 עוראָס פּער מענטש פֿאַר פול מעניו (סטאַרטער, הויפּט קורס, פאַרבייַסן, ווייַן). סטאַרטער פּלוס הויפּט קורס אַוורידזשיז 10-15 ייראָ. ביטע טאָן אַז די פּרייסיז זענען פּינטלעך אין די צייט פון ארויסגעבן, זיי זענען אונטערטעניק צו טוישן קיין צייַט.
- מאַסע: באָהאָס, געלט-סטראַפּט סטודענטן, פּערפאָרמערז פון אַרומיק קינאָס און ריוויוז, טוריס.
- רעסערוואַטיאָנס: דאס זענען ליידער נישט אנגענומען. מאַכן זיכער צו אָנקומען פרי (אַרום 6:30 אָדער 7:00) צו ויסמייַדן ווארטן אַרויס אין לאַנג שורות מיט די מאַסע. דאס איז אַ העכסט פאָלקס רעסטאָראַן און קימאַט שטענדיק פול.
באַשטעטיקן און אַמביאַנס
דער ערשטער מאָל איר גיין דורך די גרויס האָלץ און גלאז טירן און אונטער די רויט ווינטידזש צייכן לייענען "באָוילאַן טשאַרטיער", איר זענט מסתּמא צו פילן טראַנספּאָרטאַד צו אַ פּאַריז פון אן אנדער צייַט.
די וואַסט טורנס פון די twentieth יאָרהונדערט זאַל האט אַ גראַנד און עלעגאַנט פילן וואָס אַרבעט אין טשיקאַווע קאַנטראַסט צו די טומלדיק אַמביאַנס, קיין-פרילז דינסט, און פּשוט, ינקרעדאַבלי ביליק עסנוואַרג. צי ניט דערוואַרטן שטיל און ינטימאַסי אין טשאַרטיער - די צוויי לעוועלס פון דער רעסטאָראַן זענען שטענדיק פּאַקט צו די ראַנדס - און איך און מיין געסט האָבן אַ טיש עטלעכע מאָל מיט פרעמדע (אַרייַנגערעכנט איין טרויעריק פּאַטראָן וואס געטרונקען אַ גאַנץ פלאַש פון רויט ווייַן איבער לאָנטש אויף זיין אייגן). עס ס טומלדיק, ביליק n 'פריילעך אַלע די וועג אַראָפּ די שורה. איינער טייַטל: ויסמייַדן געטינג אַ טיש ווייַטער צו די קיך טירן, ווו די פּאַרע און ראַש און האַוועניש קענען מאַכן די דיינינג דערפאַרונג אַ ביסל צו דרוקן. קאָונטערפּוינט: אויב איר הנאה באַקומען אַ הינטער-די-סינז קוקן בייַ אַ פאַרנומען פּאַריזער בראַססעריע קיך, דאָס איז אַ הויפּט אַוועקזעצן.
לייענען פֿאַרבונדענע: כל וועגן די 9 אַרעסטאַנט פון פּאַריז
די דיינינג עקספּעריענסע: סערוויס
איך ווע געהערט געמישט ריפּאָרץ אויף די דינסט אין טשאַרטיער, אָבער איך שטענדיק געפונען סערווערס דאָרט צו זיין פריילעך און פרייַנדלעך, אויב אַ ביסל דזשאָוקינגלי ברוסקווע, "אין פּאַריזער מסורה" וואָס ריקווייערז בייַ מינדסטער אַ ביסל טיזינג. עס שטענדיק פֿאַרוויילט צו היטן ווי זיי סקראַוו אויס אָרדערס מיט אַמייזינג גיכקייַט אויף די פּאַפּיר טישטעך, און איך'ווע אַפֿילו געפונען זיי צו זיין אַקאַמאַדייטינג צו וועגעטאַריער פריינט וואָס פרעגן אַ ספּעציעל סדר. עס איז נישט אַ מייליסין-שטערן דערפאַרונג, אָבער די פּרייַז אויף מעניו זאכן, דינסט דאָ איז בישליימעס פייַן.
פֿאַרבונדענע: ביליק, דעליסיאָוס סטריט פוד אין פּאַריז
איך טאָן, אָבער, פילן אַז דער רעסטאָראַן קענען פֿאַרבעסערן ווו פּרעזענטירונג און עפשער אַפֿילו היגיענע איז זארגן. בעשאַס מיין לעצט באַזוכן דאָרט, ברילן און סילווערוואַרע געווען אַ ביסל ווייניקער ווי בישליימעס ריין, און די ברויט ווי עס קען זיין אַ ביסל ווייניקער ווי פריש. איך האָבן קיין ינקאַונטערז ערגער ווי דאָס, אָבער אנדערע עסנוואַרג שרייבערס איך רעספּעקט האָבן קאַמפּליינד וועגן היגיענע און פּרעזענטירונג דאָרט. כאַפּטלי עטלעכע השתדלות וועט זיין געמאכט צו צוריקשטעלן דעם אין דעם לעבן צוקונפֿט.
די אָפּצאָל
פּשוט, קלאַסיש ינגרידיאַנץ און צוגרייטונג איז די נאָמען פון דזשאָור אין טשאַרטיער - איר וועט געפֿינען קיין אַסיאַן-ינספּייערד "פיוזשאַן" קיילים, פאַנטאַזיע קאַמבאַניישאַנז פון סיזאַנינגז, אָדער פּראַמאַסינג פּרעזאַנטיישאַנז. אין אַלגעמיין, איך געפונען די עסנוואַרג צו זיין גוט פֿאַר די פּרייַז איר באַצאָלן. מייַן לעצט מאָלצייט דאָרט קאָנסיסטעד פון גאַנץ סעאַמרעאַם ראָוסטאַד מיט פעננעל און באגלייט דורך גרין בינז און "ענגליש-נוסח" פּאַטייטאָוז. עס איז געווען לייַטיש לייַטיש, אויב אַ ביסל אַנדערסייזד און אָוווערקוקט פֿאַר מיין טעם. איך געגאנגען עס אַרויף מיט אַ באַליבט קלאַסיש פאַרבייַסן: מוס אָו טשאָקלאַט. עס איז נישט מערקווירדיק, אָבער האט דער קונץ ווו מיין שאָקאָלאַד קרייווינג איז געווען זארגן.
פֿאַרבונדענע: בעסטער טשאָקלאַט שאָפּס אין פּאַריז
מייַן Bottom Line?
צווישן די ענטוזיאַסץ און די דעטעקטאָרס, איך טענד צו נעמען אַ מיטל ערד אויף טשאַרטיער. איך טראַכטן עס רעפּראַזענץ אַ גוט ברירה פֿאַר בודזשעט פראנצויזיש דיינינג, און איז ווערט אַ פּרובירן אויב בלויז צו דערפאַרונג די פּרעכטיק עסצימער. איך שטימען אַז עס קען פֿאַרבעסערן פּרעזענטירונג און קוואַליטעט, און וואָלט נישט אַרוישעלפן מיט די באַשטעטיקן אַז עס טענדז צו רוען אויף זייַן לאָראַלז - נאָך אַלע, עס איז געראַנטיד אַ קעסיידערדיק טייַך פון טוריס. קוילעלדיק, אָבער, איך רעקאָמענדירן עס פֿאַר אַ ביליק און פֿאַרוויילערישע נאַכט אויס אין סענטראַל פּאַריז.