אַנטדעקן די דייווערסע טייסץ פון סורינאַמע אין אמסטערדאם
וויזאַטערז צו אמסטערדאם זענען אָפט סאַפּרייזד בייַ די סורינאַמעסע בייַזייַן אין די שטאָט. נאָך אַלע, די דרום אמעריקאנער לאַנד האט אַ באַפעלקערונג פון ווייניקער ווי אַ העלפט אַ מיליאָן, און זייַן קוויזין בלייבט אַ מיסטעריע צו רובֿ אינטערנאַציאָנאַלער טראַוואַלערז.
דאָזענס פון סורינאַמעס רעסטראַנץ אַז פּונקט די שטאָט מאַפּע, דאַנק צו די גרויס סורינאַמעס באַפעלקערונג וואס רופן די נעטהערלאַנדס היים. זייער קוויזין, וואָס איז שווער צו געפֿינען אין די רעשט פון די וועלט, איז אַ אמת אַטטראַקטיאָן אין אמסטערדאם, און איינער אַז קאַונטלאַס וויזאַטערז ריליש.
סורינאַמעסע קוויזין איז אַ קאָמפּלעקס קאָמבינאַציע פון קייפל קאַלטשערז רעכט צו קימאַט די גאנצע באַפעלקערונג פון סורינאַמע געקומען פון אנדערע לענדער. די קולטורעס טיפּיקלי רעפּריזענטיד אין סורינאַמעסע קוויזין אַרייַננעמען אפריקאנער, מזרח ינדיאַן, אינדאָנעזיש, כינעזיש, האָלענדיש, ייִדיש און פּאָרטוגעזיש.
בעת אַלע די רעקאַמאַנדיישאַנז ונטער (ראַטעווען פֿאַר קאַם יין) זענען אין אַמסטערדאַם מזרח, פּאָר זיי מיט טריפּס צו די אַלבערט Cuyp מאַרקעט אָדער טראָפּענמוסעום פֿאַר אַ פול טאָג רייַזע, צוזאמען מיט אַ פול מאָגן.
01 פון 04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
דעם יאַוואַנעזיש-סורינאַמעס ינסטיטושאַן איז געשטאנען פּונקט אַרויס די כאַבאַב פון די נירביי Albert Cuypstraat פֿאַר מער ווי 30 יאר. די טיפּיש סורינאַמעסע בראַנדז (סאַנדוויטשיז) שפיגלט אַ ברייט קולינאַריש ספּעקטרום, פון Creole פּאָם (אַ פלייש-פלעקקעד טובער קאַססעראָלע) צו יאַוואַנעזיש (אינדאָנעזיש) טעמפּעה (פערמענטעד סוי קייקס). זייער הויפּט קיילים געדינט מיט רייַז, ראָטי אָדער לאָקשן, און די נאָענט-דנאָ סאָופּס זענען עטלעכע פון די בעסטער וואַלועס אין שטאָט פֿאַר מיטאָג.
02 פון 04
Roopram Roti
ערשטער פון סווינד סטריט 4
א סורינאַמעסע פירמע וואָס איז געזונט געגרינדעט אין די הויפּטשטאָט פון פּאַראַמאַריבאָ, ראָאָפראַם ראָטי איז געווען ערשטער ארויס אויף האָלענדיש שאָרעס דורך זייַן אָרט אין ראַטערדאַם, און באַלד געעפנט אַ צווייַג אין אמסטערדאם. מיט אַ שעם פֿאַר דער בעסטער ראָטי אין שטאָט - אַ ווייך, אַנלעאַווייטאַד פלאַטברעאַד ענלעך צו מעל טאָרטיללאַס - קאַסטאַמערז טאָן ניט ויסקומען צו די קיוז אָדער אַוועק-די-ביטאַן שפּור אָרט. די קיילים געדינט זענען סופּערלאַוועלי עכט און צושטעלן די שפּיץ קוואַליטעט מייכל, איר וועט פילן ווי איר געפארן אַלע די וועג צו סורינאַמע אַנשטאָט.
03 פון 04
קאַם יין
א נאָאָדלע שיסל אין קאַם יין, אַמסטערדאַם. © yosoynuts / פליקקר (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
דעם כינעזיש-סורינאַמעסע היבריד איז כיילד ווי דער בעסטער פון זייַן האָדעווען; אַפֿילו די ניו יארק טיימס האט געלויבט קאַם יין ברייט מעניו און ויסגעצייכנט קיילים. פון ינדיאַן ראָטי צו כינעזיש טשאַפּ סוי, דינערס קענען הנאה אַלע דעם און מער, און אַלע פֿאַר שטיין-דנאָ פּרייסיז. ליגן אויף די הויפט וואַרמאָעססטראַס און עפענען לעפיערעך שפּעט, עס איז אַן אידעאל אָרט פֿאַר עסן (אָדער נאָך) איר שלאָגן די שטאָט.
04 פון 04
Eethuis Marlon
1 וו וואַן די העלסטראַס 55
אויב אמסטערדאם אלץ וואַרפן זייער וואָוץ פֿאַר בעסטער סאַאָטאָ אַזשאַם (און טאָמער זיי זאָל), Eethuis מאַרלאָן וואָלט זיכער קומען אויס אויף שפּיץ. די טראדיציאנעלן דזשאַוואַנעזיש הינדל זופּ ברענגט כערדז פון דיינערז פון סורינאַמעסע און אינדאָנעזיש אַראָפּגאַנג, ווי געזונט ווי אין-די-וויסן לאָוקאַלז.
דעם ווינקל עאַטערי איז ליגן צווישן אַלבערט Cuypstraat און Sarphatipark און האט אַ שיינע גאַס-זייַט טעראַסע ווי געזונט ווי דרינענדיק טישן ווו דינערס קענען שלינגען זייער זופּ, קיין ענין פון וועטער.