פיסטיש בריטיש שעף ברענגט סאָרט צו האָנג קאָנג
זיין פיימאַסלי פיעסי טעמפּעראַמענט האט ערנד אַ שלעכט יינגל שעם. זיין רעסטאָראַן ימפּעריע האט געזען זייַן טיילן פון אַפּס און דאַונז. און זיין פּערזענלעך לעבן איז די אָפט פראָדער פון טאַבלאַדז.
אבער דאָרט איז ניט מיסטייקינג די פאַקט אַז גארדאן ראַמסייַ איז אַ קולינאַריש קראַפט פון נאַטור.
קולינאַריש טשאָפּס
מיר געכאפט זיך מיט די בעל שעף, רעסטראַטער, TV פּערזענלעכקייט און מחבר אין Vegas Uncork'd אין Las Vegas. ער האט געוויזן אַוועק סייווערי ביטעס פון זיין דרייַ יטעריז אין שטאָט.
מיר אויך געפינען אים אַטערלי כיינעוודיק, ווייך גערעדט און סאַפּרייזינגלי אַניוועסדיק אַרום אנדערע אַקליימד שעף!
ניט ריכטיק פון צי זיין אמת נאַטור שוועבעלעך זייַן פאדערן טעלעוויזיע בראַוואַדאָ, דער איינער מיר באמערקט אין מענטש אָדער ערגעץ אין צווישן, ראַמסייַ איז אַ פענאָם. געבוירן אין סקאָטלאַנד און אויפשטיין אין ענגלאַנד, ער געלערנט האָטעל פאַרוואַלטונג אין קאָלעגע. און דערנאָך האָט ער גערעדט מיט עטלעכע שפּיץ שיך אין דער וועלט, אַזאַ ווי לאָנדאָן אַלבערט ראָוקס און מאַרקאָ פּיער ווייסע און פֿראַנקרייַך ס גוי סאַוווי און יואל ראַבוטשאָן.
פּערסאַנאַלי וויטנינג סייווערי טשידע ראַמסייַ אין פראנצויזיש וועגן זייַן נייַ שערן איז געווען אַ הויכפּונקט פון די וועגאַס באַזוכן.
אזיע-בונד
איצט ראַמסייַ פּלאַנז צו יקספּאַנד אין אזיע. ער וועט עפענען ברעאַד סטריט קיטטשען אין סענטראַל האָנג קאָנג אין סעפטעמבער 2014. פּלאַנס פאָדערונג פֿאַר נאָך רעסטראַנץ אין האָנג קאָנג און אנדערש אין אזיע דורך 2015.
סינגאַפּאָר און מאַקאַו זענען דיסטשאַרדזשד פּאַסאַבילאַטיז, אויב דיסקוסיעס מיט די לאַס וועגאַס סאַנדז פּאַן אויס.
בריטיש-אייראפעישער עסנוואַרג איז אויף די מעניו בייַ דער אָריגינעל ברויט סטריט קיטטשען אין לאָנדאָן. דער האָנג קאָנג ווערסיע וועט שטארק דער זעלביקער באַגריף. די וואַרעהאָוסע-ווי רעסטאָראַן און באַר פֿעיִקייטן אַן יקלעקטיק מישן פון באַנקוועטטעס און פערנישינגז סעראַונדאַד דורך גלאז ווענט און הויך סילינגז.
עס איז ספּעציעל פאָלקס פֿאַר פרישטיק מיטינגז, מיט אָפרינגז אַזאַ ווי סקראַמבאַלד עגגס און לאַקס, ריקאָטטאָ פּאַנקייקס.
פון קורס, עס איז שטענדיק אַ פול ענגליש פרישטיק, וואָס קאַנסיסטינג פון צוויי עגגס, בייקאָן, ווורשט, מאַשרומז און בריליאַנט פּאָמידאָר.
הויז ספּעסיאַלטיעס אַרייַננעמען פּאָטטעד זאַלץ בריסקעט און ענגליש גרין אַספּאַראַגוס זופּ; ביף שאָרטריב בערגער מיט סריהאַטשאַ מייַאָ; הערדוויקק לאַמז קוטלעץ, ענגליש רויז וועאַל טשאָפּ און סטימד ים בריים.
א Canape מעניו פֿאַר גרופּעס פֿעיִקייטן BSK Mini בורגערס, Fried Rock Oysters, Chorizo Balls Wrapped in Puff Pastry, Safran Aioli Salt and Szechuan Pepper Squid, 35 Day Dry Aged Seared Sirloin, Tamarind Chicken wings and Roasted New Caledonian Prawns.
א לאַזי לאָאַף מעניו כולל האַמכאָק האַש מיט פרייד דאַק עג און וואַרעם בורשט רוט טאַרט מיט טאָאַסטעד פּיין ניסלעך. דעסטערס שטריך ראַמסייַ ס נעמען אויף טראַדיטיאָנאַל פאַוואָריטעס. זיי אַרייַננעמען מולבעררי נאַר מיט בראַנדי סנאַפּ; באַנאָפפע פּיראָג און אַ סאָלטאַד קאַרמעל און וואַניל ייַז קרעם שאָקלען ספּייסט אַרויף מיט רום און דזשאַגמעיסטער.
אַ וויקענד בראַנטש מעניו כולל ענגליש לאָבסטער ראָלל און ענגליש סטייק און עגגס.
די האָנג קאָנג ווערסיע פון ברעאַד סטריט קיך איז לאָנטשט אונטער אַ קאַנסאַלטינג און לייסאַנסינג העסקעם מיט די געסט דיינינג קאָנסעפּץ רעסטאָראַן גרופּע. די פירמע איז באקאנט פֿאַר זייַן פּאַרטנערשיפּס מיט רום קאָפף אַזאַ ווי Mario Batali. עס האט עטלעכע 25 בראַנדז אין די האָנג קאָנג געגנט.
גארדאן ראַמסייַ גרופע
ברעאַד סטריט קיך איז איינער פון 12 רעסטראַנץ פון די גארדאן ראַמסייַ גרופע אין לאָנדאָן אַליין. וואָרלדווידע, די גרופּע אַפּערייץ צוויי טוץ רעסטראַנץ אין אייראָפּע, די יו. עס. און מיטל מזרח.
די רעסטאָראַן האַלטן אַן ימפּרעסיוו זיבן מיטשעלין שטערן.
די גרעסטע פאַרלייגן פון די גרופע איז:
- פלאַגשיפּ רעסטאָראַן גארדאן ראַמסייַ אין טשעלסי. עס געהאלטן דרייַ מיטשעלין שטערן פֿאַר מער ווי 12 יאר.
- ברויט סטריט קיך, מייז און סאַוווי גרילל אין לאָנדאָן
- גארדאן ראַמסייַ בערגר און גארדאן ראַמסייַ פּוב & גרילל אין לאַס וועגאַס.
ראַמסייַ אויך פּלאַנז צו עפענען אַ נייַ רעסטאָראַן אין לאָנדאָן וועסט סוף אין די פאַל פון 2014. העדדאָן סטריט קיך וועט דינען מאָדערן אייראפעישע עסנוואַרג אין אַ "אַלע טאָג דיינינג צימער" באַגריף.
אן אנדער רעסטאָראַן איז פּלאַננעד פֿאַר דער זעלביקער לאָנדאָן אָרט ווו ראַמסייַ אָריגינאַללי גאַט זיין אָנהייב. פּלאַץ פון די ערשטע אַוגגאַן, ראַמסייַ פּלאַנז צו יבערמאַכן עס אין אַ 60-אַוועקזעצן וועניו דורך זומער פון 2014.