לאנג עס איז געווען אַ קלאָג אין די דייַטש קאַפּיטאָל,
ווו איז די מעקסיקאַן עסנוואַרג ?!
דער דייטשישער האָט נישט געוואוסט אַז זיי זיינען געווען פאַרפאַלן, אָבער די ינפלאַקס פון עקספּאַץ זיכער באמערקט זייַן אַוועק. נאָך יאָרן פון לאָנגערס סאַלסאַז און אויך זיס זיס סאָסיז, עס איז געווען בלויז אַ צייַט פון צייַט איידער די ויספאָרשן פון בערלין געפארן זייער אייגן רויב פֿאַר מאַכן-יבעררוק סינקאָ דע מייַאָ פּאַרטיעס אָדער אַ שפּעט-נאַכט טאַקאָ פאַרריכטן.
האָפּקען די בכלל שרעקלעך סאַלסאַז צו מאַכן דיין אייגן פון פריש פּראָדוצירן אין זומער. טערקיש דאָרוום ווראַפּס זענען אַ טויגן פאַרטרעטער פֿאַר מעל טאָרטיללאַס און פריש סילאַנטראָו קענען זיין געפונען אין זייער מארקפלעצער. די טעקס-מעקס באַליבט פון שוואַרץ בינז זענען ילוסיוו אָבער קענען טייל מאָל זיין געפונען אין אַסיאַן מארקפלעצער . און אַלעמען ס באַליבט, די אַוואַקאַדאָו, קענען זיין געקויפט יאָר-קייַלעכיק אין רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז. אָבער, היטן די גרין-סקינד פאַרשיידנקייַט פון ישראל. זיי ראַרעלי גלייַכן די כאַס פּערפעקשאַן רובֿ צפון אַמעריקע האָבן בעסער.
אבער וואָס וועגן פּאַפּשוי טאָרטיללאַס, קאַקטוס אָדער פּעפּערז? די סטאַפּאַלז פון מעקסיקאַן קוקינג זענען אוממעגלעך צו געפינען אויב איר גיין צו אַ ספּעציאַליטעט קראָם. צומ גליק, די דרייַ סטאָרז פאָרשלאָגן יקערדיק און האַרט-צו-געפינען מעקסיקאַן ינגרידיאַנץ אין בערלין.
01 פון 03
פּעפפענהאַוס
ערין פּאָרטער אַדרעס: Dircksenstr. (S-Bahnbogen) 94, 10178 (Mitte)
טעלעפאָנירן: 030/20215346
שעה : מאנטיק צו שבת 11: 00-20: 00די קראָם ליגט אונטער די ראַמבלינג פון די ו 2 שורה צווישן דזשאַננאָוויטזבר ü קקע און אלכסנדרפּלאַטז, ומגעלומפּערט סאַנדוויטשד צווישן אַסיאַן מארקפלעצער און קליידער סטאָרז.
באַצאָלט ווי אַ הייס סאָוס קראָם, עס פאקטיש האט אַלע שטייגער פון געווירציק אַקסעסעריז. דעם איז אַ גרויס אָרט פֿאַר מנחורת מיט פּאַטעטיש סכוירע ווי האַוואַנעראָ זוימען פּאַקס און טשילי סאָדע צו שטעלן דיין טעם באַדז אַבלייז.
פֿאַר די קענער, דאָס איז אויך אַ סאָוס גאַניידן. באַרביקיו סאָסיז, דיפּז, און עמעס געווירציק הייס סאָוס. זיי אַפֿילו האָבן salsa ווערדע! שאָפּ אַרום די קליין קראָם און הנאה די פילע סאַמפּלערז. האַללעלודזשאַה! מיין צונג איז געווען לעסאָף סאַנגעד צווישן די ים פון מילד פלייווערז אין דייַטשלאַנד.
אויב איר האָבן אַ קשיא, די פרייַנדלעך שאָפּקעעפּערס האָבן קלאר מיסט די הערשן אַז בערלין קונה דינסט איז שרעקלעך. זיי זענען צופרידן צו שמועסן אין דייַטש און ענגליש וועגן זייער באַליבט סאָסיז, נייַ ערייוואַלז און צושטעלן ספּעציעל אָרדערינג. מיר געקויפט אַ אָפּציע פון הייס סאָסיז צו כאַפּן די געווירץ גלייַך אין אונדזער הויזגעזינד און אַ סלוי פון זויער נאָפּאַלעס (קאַקטוס פּאַדאַלז) צו אַרויף די עכט פאַקטאָר אויף אונדזער טאַקאָוז.
02 פון 03
אַקוויי
ערין פּאָרטער אַדרעס: Kantstraße 34, 10625 בערלין (Charlottenburg)
טעלעפאָנירן: 030/312331520215346
שעה : מאנטיק צו שבת 10: 00-20: 00מיט דעם וואָרט " עספּאַניאַ " אין דעם טיטל, מיר האט אַ כאַנטש דעם קראָם זאל באַזאָרגן בלויז צו די Spanish מאַסע. אָבער, אונדזער פירז זענען פּראָווען פאַלש ווי מיר דיסקאַווערד מעקסיקאַן אוצרות טאַקט אין אַ ענג ווינקל.
די יינהאָרן פון מעקסיקאַן ינגרידיאַנץ אין בערלין, די פּאַפּשוי טאָרטיללאַ, קענען זיין געקויפט דאָ אין פאַרנעם. בשעת קליין פּאַקיץ זענען פריש, עס זענען גרויס פּאַקקאַגינג פֿאַר פאַרקויף אין די פריזער. ניט ווי גוט ווי פריש, דאָס איז אַ פּאַסיק פאַרטרעטער אין בערלין. פֿאַר די באמת דעדאַקייטאַד עס איז מאַאַסאַ האַרינאַ צו מאַכן דיין אייגן פּאַפּשוי טאָרטיללאַס און אַפֿילו אַ טאָרטיללאַס דרוק און האָלדער.
צוזאמען מיט דעם מעקסיקאַן עסנוואַרג נס, די קראָם האט טאָמאַטיללאַס , ספּייסשיפּ, פּייסטריז און אַ פּלעצער פון שפּאַניש סכוירע.
03 פון 03
טשילי און פּאַפּריקאַ
ערין פּאָרטער אַדרעס: Voigtstraße 39, 10247 Berlin (Friedrichshain)
טעלעפאָנירן : 030/01522 9668241
שעה : 11: 00-20: 00די נייַ קינד אויף דעם בלאָק, די קליינטשיק סטאָרפראַנט פון טשילי & פּאַפּריקאַ איז ימפּרעסינג די לאָוקאַלז. זייַן בייזע סכוירע אויסגעדרייט אויס פון די קראָם אויף אַ זוניק טאָג אין אַן ענטייסינג מענגע פון רויט, ווייַס און גרין.
דאָ אויך איר קענען געפֿינען פּאַפּשוי טאָרטיללאַס (ביידע פאַרפרוירן און פריש) פּלוס אַ טאָרטיללאַ דרוק. פּריסעס זענען גלייַך און די נוציק באַזיצער איז צופרידן צו העלפן איר אויסקלייַבן די בעסטער מעקסיקאַן קאַנדיז, טרינקען און אנדערע סכוירע פון לאַטייַן אַמעריקע.