01 פון 07
ווי צו בויען דעם פּערפעקט אַטלאַנטאַ-געמאכט טהאַנקסגיווינג מיל
סערפּאַס 'טהאַנקסגיווינג פיסט. העידי געלטהאַוסער Thanksgiving is around the corner, but before you throw on your eating pants, you need to plan the perfect meal. צי ניט דערגרייכן פֿאַר וואָס קעסטל פון סטועפערס נאָר נאָך, מיר האָבן די קיילים און ינגרידיאַנץ פון אַטלאַנטאַ ס פיינאַסט רעסטראַנץ און פּורווייערז וואָס זענען זיכער צו מאַכן איר און דיין געסט טראַפּינג מיט גלעזל. אַלץ פון אַפּאַטייזערז, זייַט קיילים און בעוורידזשיז, צו די טערקיי זיך קענען זיין סאָורסעד לאָוקאַלי. וואָס בעסער וועג צו דאַנקען דאנק איר פֿאַר דיין קהל אויב איר שטיצן עס פֿאַר Thanksgiving? האַלטן לייענען די היגע געשמאַק אין די קראָם פֿאַר דיין יום טוּב מאָלצייַט.
02 פון 07
לאָוקאַלי-געמאכט אַפּפּעטיזערס פֿאַר טהאַנקסגיווינג אין אַטלאַנטאַ
אָנהייבן דיין בישליימעס היגע טהאַנקסגיווינג מאָלצייַט מיט אַפּאַטייזערז וואָס זענען זיכער צו ווייזן די פּאַליטרע. סטאָריקאָ פרעסקאָ ( איינער פון דעם יאָר ס הייס רעסטראַנץ ) אָפפערס געשמאַק סאַלאַדס און טשאַרקוטעריע באָרדז מיט אַ איטאַליעניש פלער. אויב איר ווילן אַ ביסל וואַרעם, סדר זייער קרימי און קאַמפערטינג butternut קאַבאַק זופּ. פֿאַר מער משפּחה-סטייל אָפּציעס קאָפּ איבער אַלאָן ס מאַרק אין מאָרנינגסידע אָדער דאָנווודי פֿאַר אַ אַנטיפּאַסטאָ טאַץ פּאַקט מיט פּאַטלעזשאַן ראָולאַדיז, גרילד ספּאַרזשע און אנדערע וועדזשיז, פּעפּערז סטאַפט מיט ריקאָטטאָ קעז און ברעדז.
03 פון 07
לאָקאַללי-רייזד טערקיי פֿאַר טהאַנקסגיווינג אין אַטלאַנטאַ
פֿאַר די ליבע פון Charlie Brown, טאָן ניט קויפן קיין טערקיי. שטעקן צו אַ היגע, ניט-גמאָ פויגל וואָס פארבראכט רובֿ פון זייַן לעבן ראָומינג אין אַ פּאַסטשער. ניט בלויז איז דאָס בעסער פֿאַר איר (קיין קעמיקאַלז אין די טערקיי זייַענדיק פארביי צו איר), עס אויך מיטל די טערקיי איז געווען אַ כאַפּיער פויגל און וועט געשמאַק בעסער ווייַל פון עס (עמעס, סטרעסט אַנימאַלס טאָן ניט מאַכן פֿאַר ווייך פלייש). ווייסע אָוק פּאַסטשערז (בלופפטאָן, גאַ) האט פֿרייַ-קייט טערקיז וואָס זענען סערטאַפייד ניט-גמאָ (זיי אויך האָבן אַנימאַל וועלפער אַפּפּראָוועד, סערטיפיעד הומאַן און אַ סטעפּ 5 + אין די גלאבאלע כייַע פּאַרטנערשיפּ). ניט צו צעלאָזן דיין אַפּעטיט, אָבער זיי אויך פּראָצעס די פייגל זיך אין אַ נול וויסט מעכירעס געמאכט פֿאַר אַ רייניקונג דערפאַרונג (און ווייניקער פון אַ געלעגנהייַט פון אַ צוריקרופן). אן אנדער אָפּציע: Nature's Garden Express אין קראָג סטריט מאַרקעט וועט זיין סעלינג Darby Farms 'יערושע פייגל. העריטאַגע פייגל זענען היסטארישן, ווילד טערקיז אַז כּמעט זענען יקסטינגקט. זיי זענען אויך פריי-קייט און גמאָ-פֿרייַ אָבער האָבן אַ גאַמיער טעם. באָנוס פונט פֿאַר יזאָוון טערקיז: זיי זענען העכער אין תוו 3 פאַטי אַסאַדז!
04 פון 07
לאָקאַללי-מאַדע זייַט קיילים פֿאַר טהאַנקסגיווינג אין אַטלאַנטאַ
אויב איר טאָן נישט וועלן צו קאָפּע צו איינער פון אַטלאַנטאַ ס פאַרמערס ' מארקפלעצער פֿאַר סיזאַנאַל וועדזשיז צו מאַכן דיין אייגן זייטן, עס זענען אנדערע אָפּציעס צו נעמען אַ מאַסע אַוועק איר. גאַרניש & קלייַבן, אַ אַטלאַנטאַ מאָלצייַט קיט עקספּרעס דינסט, האט זייטן צו העלפן קייַלעכיק אויס דיין מיטאָג. געמאכט מיט לאָוקאַלי סאָורסעד פּראָדוצירן און ינגרידיאַנץ זייער אָבערטערנוט קאַבאַק און ברוין רייַז מעדלי, און זיס קאַרטאָפל און סאַגע גראַטין זענען זיכער צו ביטע. דרום Buckhead gem, Saltyard, איז מקריב אַ פּעקל פון פיר פאַרשידענע זייטן פֿאַר $ 85. שעף ניק לעאַהי האט אַ וועג מיט סיזאַנאַל קיילים, און עס ווייזט אין די זייטן: בלאַסטערד האַרריקאַט ווערץ מיט סאַגע און ברוין פּוטער; סאָורדאָוגה, קרייַטעכץ, און שוועמל סאָוס; ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז מיט האָניק גלייז און קנאָבל פּוטער; און ראָוסטיד זיס און נייַ פּאַטייטאָוז מיט הערבס דע פּראָווענסע און סמאָוקט ים זאַלץ.
05 פון 07
לאָוקאַלי געמאכט ברויט & פּוטער פֿאַר טהאַנקסגיווינג אין אַטלאַנטאַ
ווען איר פאָרן די פּוטער דעם טהאַנקסגיווינג, געבן דיין געסט די גוט שטאָפּן. באַנער פּוטער איז געמאכט אין קליין באַטשאַז, מיט געבילדעט קרעם פון האָרמאָנע-פֿרייַ קאַוז. עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז אַרייַנגערעכנט ים זאַלץ, סאָלטיד, קנאָבל און אפילו סוויטער אָפּציעס ווי באַלסאַמיק פייז, צימערינג און קאַרדאַמאָם. איר קענען געפֿינען די פּוטער בייַ גאַנץ פאָאָדס, פאַרמערס מארקפלעצער אַרום שטאָט און אָנליין. שמיר עס אויף היגע ה & ף ברויט געמאכט אין אַ בעקערייַ אויף די וועסצידעיד פון שטאָט.
06 פון 07
לאָוקאַלי געמאכט דיזערץ פֿאַר טהאַנקסגיווינג אין אַטלאַנטאַ
עס טוט נישט ענין ווי פול איר זענט, איר וויסן איר האָבן צו האָבן פאַרבייַסן אויף טהאַנקסגיווינג. לאָזן עס צו די עקספּערץ און כאַפּן אַ קירבעס קאַראַמעל פּיראָג פון קליין טאַרט באַקעשאָפּ . עס איז געמאכט מיט אָרגאַניק קירבעס און טאַפּט מיט אַ רייַך קאַראַמעל סאָוס געמאכט מיט קרעם פראַיטשע. אויב קירבעס איז ניט דיין זאַך, פּרובירן די עפּל גאַלעטטע מיט צפון דזשאָרדזשאַ apples, אַ קאָרן מעל סקאָרינקע און ביי בלאַט נעצבוים סירעפּ, אָדער די שאָקאָלאַד קעראַמאַל טאַרט מיט אַ שאָקאָלאַד סקאָרינקע. אויב איר דאַרפֿן אַ ביסל וואַרעם, היימיש אַרויף צו קסאָקאָלאַטל ס טרינקט שאָקאָלאַד קעסטל. קסאָקאָלאַטל איז אַ קליין-פּעקל שאָקאָלאַד פירמע וואָס פארקערט אויס טריץ אין קראָג סטריט מאַרקעט-זייער טרינקט שאָקאָלאַד קעסטל וועט היילן קיין פּאָסטן-מיטאָג זיס צאָן. עס כולל איין אָריגינעל טרינקט שאָקאָלאַד, כאַנדמייד מאַלווי מאַרשמאַללאָווס (אנדערן אַטלאַנטאַ פירמע), אַ געווירץ צונויפגיסן, אַ 10-אונס באַפאַלן און אַ פינף-אונס דעמיטאַסע באַפאַלן.
07 פון 07
טרינקען היגע פֿאַר Thanksgiving אין אַטלאַנטאַ
יערלעך משפּחה דינערז קענען זיין סטרעספאַל, וואָס איז וואָס מיר האָבן ווייַן. דריי סיסטערס ווינייאַרד (Dahlonega, GA) אָפפערס עטלעכע ווערייאַטיז אַרייַנגערעכנט קאַבערנעט פראַנק, טשאַרדאָננייַ, און פּינאָט נאָיר, צווישן אנדערע. זיי אַפֿילו האָבן גאַזירטע וויעס געמאכט מיט די זעלבע אופֿן ווי שאַמפּאַניער (אַז ס צווייטיק פערמאַנטיישאַן אין די פלאַש). איר קענען נעמען אַ טאָג יאַזדע און קויפן ווייַן אין די וויינערי, אָדער איר קענען געפֿינען עס אין שטאָט אין טורעם. אויב דזשאָרדזשאַ-געמאכט וויינז טאָן ניט קיצלען דיין פאַנטאַזיע, שטיצן אַ היגע ווייַן קראָם ווי פּעררין אויף די וועסצידע אָדער 3 פּאַרקס וויין אין גלענוואָאָד פּאַרק.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די ביר און שווער עפּל סידרי טרינקען! עס פילז ווי אַ נייַ ברעווערי עפענען יעדער וואָך אין אַטלאַנטאַ, יעדער מיט זייַן אייגן יינציק נעמען אויף די כאַפּט אַרויף גוט שטאָפּן - מיר טראַכטן צווייטע אַליינ ס טייַלענדיש ווייץ וואָלט פּאָר ספּלענדאַדלי מיט אַז פאַרם פריש טערקיי. דאַנפוללי רובֿ היגע ברעוועריז פאַרקויפן קאַנס און לאגלען בייַ פּייווייערז אַרום שטאָט. קוק אויס סטאָרז ווי האָפּ סיטי און סטאָוט בראָטהערס פֿאַר וולאַסלערס.
כאָטש שווער עפּל עפּל איז דאָרשט-קווענטשינג אַניטיים פון יאָר, עס איז ספּעציעל שיינע אין דעם פאַל. מאַך דורך שטאָטיש טרי סידערי אויף די וועסצידע פֿאַר אַ וואַשטלער, אָדער קוקן פֿאַר בוים האָרן ס קאַנס אין שאַפּס אַרום שטאָט.