01 פון 08
וואָס מאָנטרעאַל פּוטינע איז דער בעסטער?
יורי לאַנג / געטי בילדער מאָנטרעאַל ס בעסטער טראַינינג: ווער רעיגנס סאַפּרים?
ראַווידזשינג אַרטעריעס אַריבער קוועבעק זינט 1957 (אָדער 1964, די דעבאַטע ראַגעס אויף), פּואָמינע איז מער ווי נאָר אַ פעסט עסנוואַרג סטאַפּאַל אין מאָנטרעאַל.
פון אַנאַליזינג קריטיש סיבות אַזאַ ווי טוט-דעם-קעז-סקוויק צו אַססעססינג גראַווי גרעב און קאָליר, דערגייונג-און מער אָפט, אַרגיוינג איבער וואָס איז-די לעצט פּאָטינע איז אַ שטאָטיש אָוועסיעז.
בעסטער באקאנט ווי אַ שיסל קאַמביינינג פריז, פריש קעז קורדס און יויך, עס זענען גענוג וועריאַנץ אויף די גרונט רעצעפּט נאַואַדייז צו קאָנקורירן די מיריאַד טאַם קאַמבאַניישאַנז פון פּיצאַ אָדער אַפֿילו סושי.
02 פון 08
La Banquise
פאָטאָ דורך Flickr באַניצער Veronica Belmont (CC BY-NC 2.0) א ביסל עפּעס ענדערונגען ין פון איר נאָך דאַונדינג אַ הויפן פון פרייז, קורד קעז און יויך טאַפּט מיט גאָואַקאַמאָלע, טאַמייטאָוז און זויער קרעם בייַ 4 אין דער מאָרגן. קינדאַ ווי די נומער אויף דיין קלאָזעט וואָג די ווייַטער טאָג.
זע, די זאַך מיט לאַ באַנקוויסע איז עס גיסן פלייש פון עטלעכע איבער זייַן ביטעראַפייד סטאַטוס ווי דער בעסטער פּאָטינע אין דער וועלט (טאָן ניט קוקן בייַ מיר. רייזע + ליזשער איז דער איינער וואס געלייגט אַז פאָדערן סערקאַ 2009).
דערמאנט, אַז פאָדערן איז איבער די שפּיץ. ער איז געווען דער הויפּט פון די באַונקוויטאַס ס פּולינעס, וואָס איז געווען איינער פון די פרי אַדאָופּטערז צווישן קוועבעק לייזערז פון דיינערז און קאַססע-קראָוץ צו פאָרשלאָגן די שנעל עסנוואַרג שיסל קאַמפּלעקסיפיעד אויסער זייַן אָריגינעל פאָרמולאַטיאָן.
לפּחות דרייַסיק פאַרשידענע טיפן פון פּוינע זענען פארקויפט אין קיין געגעבן צייַט, פון לאַ באָגאַלאָו ס פּולד כאַזער, קאָלעסלאַוו און זויער קרעם עקסטראַז אויף שפּיץ פון אַן שוין רייַך פּאָוטינע צו די ה-רעקס, אַ טייַוולדיק פּאָטינעינע טאַפּט מיט ערד רינדערנס, פּעפּעראָני, בייקאָן און ווארשטלעך.
נישט אַז אַלץ איז טאַפּט מיט פלייש. וועגאַן קעז און וועגאַן סאָוס זענען איצט בנימצא ווי זענען גרינס טאַפּינגז. פּראָגרעס.
און טאָן נישט מורא דער ליינאַפּ. דאס מאַך פערלי שנעל.
03 פון 08
פּאָוטינעוויללע
אויבן: די '' הארץ אַטאַק '"פּולינע. פאָטאָ העפלעכקייַט פון פּאָוטינעוויללע לאַ באַנקוויסע זאל זיין קרעדאַטאַד ווי אַ פאָראַנער אין די שעפעריש פּאָוטינע אָפּטיילונג, אָבער פּוטינעוויללע האט דער באַגריף פון פּאָטינע ווערייישאַנז אויס פון די באַללפּאַרק מיט די פעסט עסנוואַרג קייט באָוסטינג 110,000,000 מעגלעך פּואָינע קאַמבאַניישאַנז.
איך וועט נאָר לאָזן אַז זינקען אין.
פּוטינעוויללע אויך לייגן פאָדערן צו די ביגאַסט פּאָוטינע אין שטאָט. דובבעד "די הארץ אַטאַק," די 15-פונט שיסל פֿעיִקייטן קריספּי פּאַטייטאָוז, הינדל, בייקאָן, הייס הינט, מינסט רינדערנס, שינקע, אַניאַנז, גרין פּעפּערז, טאַמייטאָוז, מאַשרומז, פריש קורד קעז, מאָזזאַרעללאַ און יויך.
פֿאַר ווייַטער קאַרדיאָווואַסקיאַלער קאָמפּראָמיס, באַטראַכטן דראַפּינג דורך זייַן מאָנטרעאַל לאָוקיישאַנז אויף דינסטאג. עס ס אַלע-איר-קענען-עסן נאָך 5:00
04 פון 08
Patati Patata
אויבן: פֿאַר עטלעכע סיבה, דעם פּאַטאַטי פּאַטאַטאַ פּואָמינע גאַט צוויי שוואַרץ הזיתים. פאָטאָ © Jennifer Schmennifer (CC BY-NC 2.0) קליינטשיק איז די וואָרט צו באַשליסן פּאַטייטי פּאַטאַטאַ ס ינלענדיש. דעם גוואַלדיק מיקראָ דינער פֿעיִקייטן בייַ רובֿ אַ טוץ סיץ.
אבער קליינטשיק איז ניט די וואָרט צו באַשליסן זייַן פּריסטינע פּאָוטינע, אַ ברייטהאַרציק הויפן פון פרייז, סקוויקי קורדס און רויט ווייַן טינגיד יויך, אַלע טאַפּט מיט אַ איין שוואַרץ מאַסלינע.
און די פּרייסיז? מער קליינטשיק. אַז גלאָריאַס פּאָוטינע, וואָס עטלעכע פאָדערן איז די מערסט בעסטער אין מאָנטרעאַל, וועט שטעלן איר צוריק אַ מיר פיר באַקס. איר קען טעקניקלי סדר גענוג עסנוואַרג צו פּלאָמבירן איר אַרויף פֿאַר אַ גאנצע טאָג און נישט צעבראכן אַ צען.
גוט גליק געטינג אַ אַוועקזעצן, כאָטש. געדולד איז אַ מעלוכע. און ויסמאַכן איז אַ דורכוועג.
וועגעטאַריער סאָוס איז בנימצא.
05 פון 08
די פּיט דע קאָטשאָן
פאָטאָ דורך Flickr באַניצער Magalie l'Abbé (CC BY-NC 2.0) מיט האָר ווי ווילד ווי זייַן קולינאַריש פאַנטאַזיע, עס איז געווען אַו פּיעד דע קאָטשאָן שעף און באַזיצער מארטין פּיקאַרד וואס ימאָרטאַלייזד דעם באַגריף פון הויט פּאָוטינע. און בשעת אנדערע האָבן נאכגעגאנגען פּאַסן מיט זייער אייגן ינטערפּריטיישאַנז פון אַפּסקייל דיפּראַוואַטי, קיינער קענען דיסלאָדזשע פּיקאַרד ס פוי גראַס פּואָינע.
קיין וועגעטאַריער אָלטערנאַטיוו איז בנימצא.
06 פון 08
NYKS Pub
Evelyn Reid © אַלע רעכט רעזערווירט, קען ניט זיין געוויינט אָן יקספּליסאַט געשריבן דערלויבעניש. NYKS Bistro & Pub איז דאָס נאָנדעסקריפּט באַר / ביסטראָו איך גיין אין ווען איך בין לעבן Place des Festivals , Place des Arts , אָדער טשעק עס עפּעס אויס בייַ די בעלאָו ביניען, אַ ברירה אָרט צו זיצן אַראָפּ און נעמען אַ ברעכן נאָך שאַפּינג ונטערשטאָט אַלע טאָג .
אַרויס פון יאָמטעוו צייַט, עס ס אַ טאַד אַוועק די געשלאגן דרך. אַנדערש עס איז קאַמפערטאַבלי כאַפּינג.
זייער טאַרטאַרעס זענען האַרט, די ביר איז אָוקיי, אָבער די פּאָוטינע! וואָס אַ יבערראַשן. עס איז איינער פון מיין פאַוואָריטעס אין מאָנטרעאַל. עס איז מערסטנס אַוועק די ראַדאַר אויך (ביז איצט, וואָס איז). זייַן סוד? פוי גראַס אין דעם סאָוס. עלעגאַנט טאַם בייַ אַ פּרייַז ין דער בעסטער באַדזשיץ.
07 פון 08
Chez Claudette
אויבן: טשעז קלאַודעטטע ס פרישטיק פּודערין מיט עגגס בענעדיקט. Evelyn Reid © אַלע רעכט רעזערווירט, קען ניט זיין געוויינט אָן יקספּליסאַט געשריבן דערלויבעניש Chez Claudette. די איין שלאָס אויף דעם רשימה איר'ווע רובֿ מסתּמא צו אָרט מיר ין עס איז מיין אָפּרוטעג בראַנטש האַווען און טיילמאָליק שפּעט-נאַכט פאַרריכטן, מיין הויפּט מקור און צושטעלן פון שולדיק פודי פּלעזשערז.
נישט בלויז איז די דינסט בייַ דעם אַלט-שולע דינער פול פון האַרץ-וואַרעם, אַטענטיוו, מין, אָבער די פּאָטינעס זענען סענסיישאַנאַל. זייער טשיזי. זייער ברייטהאַרציק טאַפּינגז. די פרישטיק פּוטין איז מיין מאָרגן באַליבט. אַנשטאָט פון נאָרמאַל פראנצויזיש פרייז, זיי נוצן היים פרייז.
צעטיילט אויף לפּחות 35 פאַרשידענע ווערייאַטיז אויף די מעניו, פון L'Atlantique, אַ סעאַפאָאָד פּואָטינע טאַפּט מיט שרימפּס, סקאַלאַפּס און פּאַלאַק צו די טאַנדאָאָרי פיטשערינג טאַנדאָאָרי הינדל און געפּרעגלט אַניאַנז צו סוקרע סאַלע, אַ האָניק / פּאָגאָס / ציבעלע מישן ארלנגעווארפן אַ נאָרמאַל פּאָטינע.
וועגעטאַריער אַלטערנאַטיוועס בנימצא.
08 פון 08
גאַרד מאַנגער
אויבן: גאַרד מאַנגער קאָ-באַזיצער און באשעפער פון דער האָמאַר פּאָטינינע אַז שלאָגן באָבבי פלייַ, ינספּייערד דורך די פּאָוטינע געמאכט דורך זייַן קיך מאַנשאַפֿט, טשאַק יוז. Desiree Navarro / Getty Images Chuck Hughes 'lobster poutine איז וואָס שלאָגן פּרעסן שעף באָבבי פלייַ אויף אייַזן שעף אַמעריקע. קיין יבערראַשן דאָרט. די אַמאַמי איז אַוועק די טשאַרץ. סדר דיין אייגן טעם פון יראָן שעף דאָמיניאָן בייַ גאַרד מאַנגער, יוז 'הויפּט רעסטאָראַן.