וואָס פיש וועט איר געפינען אין איטאליע און ווי איז עס געדינט?
איטאליע ס וואָלאַסט ברעג אָפפערס גורל פון גרויס אַפּערטונאַטיז פֿאַר עסן פריש פיש, אָדער פּעססע אין איטאַליעניש. אבער ווען איר זען די מעניו איר קען זיין וואַנדערינג וואָס מין פון פיש איר וועט זיין געטינג. קימאַט אַלע וואָס לעבן אין די ים איז געניצט אין איטאַליעניש קוקינג און פילע פיש און שעלפיש איר זען זענען נישט געפונען אין די פאַרייניקטע שטאַטן. צוגרייטונג פון סעאַפאָאָד אין איטאליע קען אויך זיין אַנדערש ווי וואָס איר האָט געניצט אין שטוב.
ווי זענען פיש און סעאַפאָאָד סערוויד אין איטאליע?
פיש איז געדינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן אָבער איינער פון די מערסט פּראָסט איז גרילד. אויב עס איז אַ קליין פיש, עס וועט קאָכן און געדינט גאַנץ. עטלעכע רעסטראַנץ נאָך ברענגען די רוי פיש צו דיין טיש איידער צוגרייטונג אַזוי איר קענען קלייַבן וואָס איר ווילן און זען אַז עס ס פריש.
מענטשן פון די פאַרייניקטע שטאַטן זענען מאל סאַפּרייזד אַז די פיש זיי באפוילן איז געדינט צו זיי אַלע, קאָפּ און אַלע. דו זאלסט נישט זאָרג, אָפֿט די וואַרטן שטעקן וועט פאָרשטעלן די גאנצע פיש צו איר און דעריבער פרעגן אויב איר ווילן זיי צו דעבאָנע עס. אויב זיי טאָן ניט איר קענען יוזשאַוואַלי פרעגן זיי צו טאָן עס פֿאַר איר.
שרימפּ, אָדער סקאַמפּי, אָפֿט געדינט אין די שאָל, יוזשאַוואַלי מיט די קאָפּ נאָך אויף, און איר וועט האָבן צו נעמען די שעלז אַוועק זיך. כאָטש עס קען קוקן פֿאַר איר מאָדנע, שרימפּ האַלב דעם וועג איז יוזשאַוואַלי מער פלייווערפאַל. איר קען אויך באַמערקן אויף די איטאַליעניש מעניו אַז עס זענען מער טייפּס פון שרימפּ אין איטאליע ווי אין די פאַרייניקטע שטאַטן.
קלאַמז און מאַסאַלז, וואָנגאָלע און קאָזזע , זענען אויך געדינט אין זייער שעלז און קענען זיין געדינט ווי אַ פארניכטונג אָדער אין אַ מאַקאַראָנען שיסל. קלאַמז זענען אָפט געדינט אין אַ פּשוט ווייַס ווייַן סאָוס, בשעת מאַסאַלז זענען אָפט צוגעגרייט אין אַ ביסל געווירציק פּאָמידאָר סאָוס.
רובֿ פון איטאליע געגנטן ברעג די ברעג און יעדער געגנט האט זייַן אייגן ספּעשאַלטי סעאַפאָאָד סטאַוו אָדער סעאַפאָאָד מאַקאַראָנען אָבער אַ פּראָסט מאַקאַראָנען שיסל פֿאַר סעאַפאָאָד ליבהאבערס איז ספּאַגעטי אַללאָ סקאָגליאָ , אָדער ריף ספּאַגעטי, געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון שעלפיש.
אן אנדער פּאָזיציע איר קען ניט זיין געניצט צו זען אָקטאָפּוס, פּאָלפּאָ , וואָס איז געדינט אין פילע ערטער צוזאמען דעם ברעג, יוזשאַוואַלי גרילד אָדער ווי אַ וואַרעם פאַרשפּייַז, אָפֿט מיט פּאַטייטאָוז.
דיינינג פיש אין איטאליע
זיין וויסנד אַז פיש און שעלפיש אין איטאליע זענען אָפט מער טייַער ווי אנדערע מעניו זאכן. אויב אַ מעניו רשימות אַ פיש פּרייסט דורך די עטאָ , אָדער פּער הונדערט גראַמז, פרעגן ווי פילע עטי דיין פיש זאל זיין, אָדער נאָר פרעגן ווי פיל עס וועט קאָסטן. פילע רעסטראַנץ פאָרשלאָגן שטעלן פּרייַז מעניוז לעגאַמרע פון פיש, ווו יעדער נומער, פון אנטלאפן צו ענטרי (אָבער נישט פאַרבייַסן!), איז פיש אָדער סעאַפאָאָד. אויך עטלעכע רעסטעראַנץ וואָס ספּעשאַלייז אין פיש וועט פאָרשלאָגן בלויז אַ לימיטעד נומער פון ניט-פיש קיילים.
לערן די נעמען פון פיש אין איטאַליעניש:
אַזוי, נאָר וואָס זענען אַלע די פיש איר וועט געפֿינען אין איטאליע? איין גוט וועג צו לערנען וועגן די פיש איז צו גיין צו די היגע פיש מאַרק . איר וועט באַקומען צו זען די פיש אַרויף נאָענט און פּערזענלעך און געפינען אויס וואָס פיש זענען היגע. די פיש קענען זיין לייבאַלד, אַזוי איר וועט זען די איטאַליעניש נעמען פֿאַר פיש איר קען דערקענען, אַזאַ ווי פלאַונדער ( פּלאַטעסס ), טונאַ ( טאָננאָ ) אָדער דאָרש ( מערלוזזאָ ).
עסן אין איטאליע - Buon Appetito
עסן אין איטאליע איז אַ גרויס דערפאַרונג און אַ גוט וועג צו הנאה די קולטור און רעגיאָנאַל ספּעשאַלטיז פון די מדינה. איר וועט באַקומען די רובֿ אויס פון דיין איטאַליעניש דיינינג דערפאַרונג אויב איר געדענקען אַז עסן אין איטאליע זאל זיין אַנדערש ווי עסן אין דיין היים לאַנד.
פּרובירן צו מאַכן די רובֿ פון די נייַ יקספּיריאַנסיז!