סאַן וואַן האט ערנד אַ שעם ווי די קולינאַריש קאפיטאל פון די קאַריבבעאַן, און די דיינינג סצענע איז בוילעט, אָבער עס איז נישט שטרענג פּוערטאָ ריקאַן קוויזין. אין פאַקט, פילע פון זייַן בעסטער יטעריז טאָן ניט קלאַסאַפיי ווי ריין קאָמידאַ קריאָללאַ. פוסיאָן קוויזין איז זייער פאָלקס, ווי איז מאָדערן אָדער "נייַאָו" פּוערטאָ ריקאַן אָפּצאָל.
אַזוי ווו אין סאַן וואַן קענען איר געפֿינען אמת אינזל קוקינג? ווו קען איר באַקומען דיין מאָפאָנגאָ , אַסאָפּאַאָ , און לעטש ó ן ? די רעסטראַנץ אויף דעם רשימה האָבן איר באדעקט.
01 פון 07
לאַ קאַסיטאַ בלאַנקאַ
פאָטאָ © Zain Deane ניט קיין בלייַבן אין סאַן וואַן איז גאַנץ אָן אַ יאַזדע צו די אַניוועסדיק, גלייַכגילטיק און ריווירד קאַסיטאַ בלאַנקאַ . פילע אין סאַן וואַן פילן אַז עס רעפּראַזענץ די האַרץ און נשמה פון פּוערטאָ ריקאַן שפּייַז, געדינט אין אַ פּויעריש באַשטעטיקן וואָס איז נידעריק אויף פרילז און הויך אויף פּערזענלעכקייט. די מעניו איז געשריבן אויף אַ טשאַלקבאָאַרד, די זונטאג בראַנטש איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר ווער עס יז וואס וויל צו האַוועניש אויף אינזל היים קוקינג, און די קאַב פאָר דאָ איז מער ווי ווערט עס. אויב איר ווילן צו עסן ווי אַ 'ראַקאַן, איר האָבן צו אָנהייבן דאָ.
02 פון 07
פּלאַטאָס
פּלאַטאָס טוט נישט באַקומען אַ פּלאַץ פון כייפּ; עס ס טאַקט אַוועק אין די קליין קאָראַל דורך די ים האטעל און אַוועק רובֿ טוריס 'געשלאגן דרך. אבער די עסנוואַרג איז אמת פּוערטאָ ריקאַן. פון די געפרוווט און אמת מאָפאָנגאָס (געדינט מיט דיין ברירה פון קרעאל אָדער קנאָבל סאָוס) צו די היגע סעאַפאָאָד (פּרוּווט די היללאָ ענטעראָ אָדער געפּרעגלט גאַנץ שנעל) צו די ומעטומיק בראָטן כאַזער, עס וועט געבן איר די סטאַפּאַלז אינזל מיט מינימאַל פאַנפער און גורל פון טעם.
03 פון 07
רייזע
פון די פאַרביק דעקאָר צו די סייאַנטיק קוקינג צו לעבן מוזיק פון דעם אינזל ינלענדיש, ראַיסעס איז אַ פול טבילה אין פּוערטאָ ריקאַן קולטור. אפילו די נאָמען, וואָס מיטל "ראָאָץ," דיפיינז עס. איר וועט געפינען אַלע די געוויינטלעך סאַספּעקץ (מאָפאָנגאָס, אַסאָפּאַאָ, פריטוראַס און אנדערע גודיז), אַ פּלאַץ פון ראַם-באזירט קאַקטיילז, און אַ שטאַרק גלעזל פון פריש ערד קאַווע צו פאַרענדיקן דיין מאָלצייַט.
04 פון 07
לאַ פאָנדאַ על דזשיבאַריטאָ
די פאַרביק פּויעריש אַמביאַנס, בלוי-קאָלנער קריילאַ סטאַפּאַלז, און ביליק פּרייסיז פאַרבינדן צו מאַכן לאַ פאָנדאַ על דזשיבאַריטאָ אַ פאָלקס אָרט אויף סאָל סטריט אין אַלטע סאַן וואַן . אבער עס איז נישט אַ סלאַם דונק. עטלעכע מענטשן פשוט טאָן ניט ווי די עסנוואַרג, און איר זאל האָבן עטלעכע היץ און מיסיז דאָ. די מעניו טוט נישט באַקומען שעפעריש, און די דינסט קענען זיין פּאַמעלעך, אָבער אין דער אַלט שטאָט, עס איז אַ לאַנג-טערמין האַכנאַגע צו די דזשיבאַראָ , די לאַנד פאָלק פון די מאַונטאַנאַס ינלענדיש.
05 פון 07
La Placita
cogito ergo imago / פליקקר / קק דורך 2.0 די Plaza del Mercado, אָדער לאַ פּלאַסיטאַ, איז אַ גרויס פּלאַזאַ אין די סאַנטורסע קוואַרטאַל. א עסנוואַרג מאַרק דורך טאָג און פאָלקס כאַנגאַוט דורך נאַכט אויף די וויקענדז, עס איז אַ גרויס ציען פֿאַר לאָוקאַלז און טוריס אין די וויסן. דעם הינטער-גלייַכגילטיק אָרט האט אַ קנויל פון היגע יטעריז סערווינג פּשוט פּוערטאָ ריקאַן אָפּצאָל. עס איז אַ ויסגעצייכנט אָרט צו דערשייַנען די ברייט וועלט פון פינגער פודז און סנאַקס וואָס מאַכן אַזאַ אַ גרויס טייל פון דער אינזל 'ס קוויזין. לאַ פּלאַסיטאַ איז ליגן בייַ דאָ הערמאַן און קאַפּיטאָל סטרעעץ. דיין בעסטער געוואלט איז צו נעמען אַ טאַקסי דאָ ווי פּאַרקינג אויף די אָפּרוטעג נעכט איז אַ נייטמער.
06 פון 07
Barrachina
Barrachina ווי קענען די זיך-פראקלאמירט געבורטפּאַסס פון די פּיעראַ קאָלאַדאַ ניט זיין אויף דעם רשימה? געסט בייַ באַרראַהינאַ הנאה זייַן הויפט אָרט אויף פאָרטאַלעזאַ סטריט, זייַן אָנגענעם הויף, און זייַן געשמאַק אָפּצאָל. אַלע וואָס קומט אין העכער פּרייסיז ווי אנדערע רעסטראַנץ אויף דעם רשימה (כאָטש די פּרייסיז זענען ריפלעקטיוו פון וואָס איר וועט געפֿינען אויף פאָרטאַלעזאַ), אָבער די קוילעלדיק דערפאַרונג איז גוט.
אַ באַראַטנינאַ נוץ פֿאַר טראַוואַלערז אויף זייער לעצט טאָג אין שטאָט מיט אַ שפּעט נאַכט פלי אויס פון פּוערטאָ ריקאָ : די פֿרייַ באַגאַזש סטאָרידזש דינסט עס גיט.
07 פון 07
Escambrón Beach Club
Escambrón האט צוויי זאכן געגאנגען פֿאַר אים. פֿאַר איין, עס איז אַ פול מעניו פון פּוערטאָ ריקאַן קלאַסיקס. פֿאַר אנדערן, עס איז איינער פון די ביסל פּוערטאָ ריקאַן רעסטראַנץ אין סאַן וואַן וואָס איז רעכט אויף דעם ברעג. קומען דאָ פֿאַר די באַקאַלאַיטאָס (דאָרש פריטטערס), קאַררוטשאָ (קאָנטש) קאָקטייל, אַסאָפּאַאָ און טשולעטאַס קענען קענען ; בלייַבן פֿאַר די ברעג און די בלוי וואסערן פון די אַטלאַנטיק אקעאן. לאָוקייטאַד אין פּוערטאַ דע טיערראַ , עס ס אַ שפּאַציר פון אַלטע סאַן וואַן , אָבער אַן גרינג קאַב פאָר פון די טוריסט זאָנעס.