טייַלענדיש עסנוואַרג האט ווערן אַזוי וווּקס איבער די פאַרגאַנגענהייַט ווייניק יאָרן אַז עס איז גרינג צו פילן ווי אַ מומכע יטער, אַפֿילו אויב איר האָבן קיינמאָל געווען צו טיילאַנד. אויף די אנדערע האַנט, עטלעכע טייַלענדיש קיילים זענען אַזוי מאָדנע אַז אפילו טייַלענדיש מענטשן געפינען זיי צו ווערן געשמאַק. דאס זענען די סטראַנגעסט טייַלענדיש פודז איר וועט געפינען-אפילו אויב איר זענט אַ באָנאַפידע מומחה!
01 פון 06
Larb Dib
Takeaway דורך Wikimedia Commons אפילו די מערסט פּראָסט וועריאַנץ פון לאַרב, אַ פלייש סאַלאַט פון טיילאַנד ס יסאַאַן געגנט, זענען חידוש פֿאַר פילע פרעמד וויזאַטערז צו די מלכות. נאָך אַלע, אמעריקאנער ליבע אַ סאַלאַט מיט מער פלייש ווי גרינז, רובֿ טאָן נישט וועלן צו עסן אַ סאַלאַט אַז בלויז פלייש - אויב עס ס סמאָוטערד אין מייַאָ.
בעת לעפיערעך טאַם לאַרב רעסאַפּיז ווי לאַראָ מאָאָ (כאַזער) און לאַרב גאַי (הינדל) זענען יונאַווערסאַלי ליב געהאט אין טיילאַנד, איין טיפּ פון לאַרב איז אַ דיסיזפּענטלי נישע עסנוואַרג: לאַב דיב , וואָס איז געמאכט פון ערד רוי, רינדערנס, אָפט שווימערייַ אַרום אין זייַן אייגן בלוט.
לאַרב דאַב איז ניט נאָר איינער פון די סטראַנגעסט פודז אין טיילאַנד, אָבער קענען זיין דעדלי. דאָס איז ווייַל אַפֿילו ווי עסנוואַרג היגיענע סטאַנדאַרדס אין די מלכות זענען אויפגעשטאנען דראַמאַטיקלי אין די לעצטע יאָרן, רינדערנס איז מערסטנס פּראָנע צו פּאַראַסיטעס, באַקטיריאַ און אנדערע מאל-טויטלעך פּאַטאַדזשאַנז, וואָס מיטל אַז לאַרב דיב דינערס זענען גאָר ביי די רחמנות פון וואָס כאַפּאַנז צו זיין אין די רוי רינדערנס זיי שלאַפּ אַרויף.
02 פון 06
סאַם טאַם פּלאַזאַ ראַ
Togsvfx דורך Wikimedia Commons די יסיאַאַן געגנט איז אַמאָל די מקור פון טיילאַנד ס מערסט באַליבט קוויזין, אָבער אויך זייַן רובֿ פּאַזלינג. לאָוקייטאַד אין די צאָפנדיק טייל פון די מדינה נאָענט צו דער גרענעץ מיט לאַאָס, זייַן טריידמאַרקס זענען פריש, פּשוט ינגרידיאַנץ און גורל פון היץ - פֿאַר פילע פרעמד, וועג צו פיל.
מיט אַז זייַענדיק געזאגט, טאַיס און פאָראַנערז ווי טענד צו ליבע ווי טאַמ פּאַפּייַאַ סאַלאַט, לפּחות די "וואַניל" ווערסיע, וואָס טוט ניט אַנטהאַלטן קיין דער הויפּט טשודנע ינגרידיאַנץ. מיינונג דיווערדזשיז אין לאָקקסטעפּ מיט די נאָך ינגרידיאַנץ איר שטעלן צו די סאַלאַט, קומען צו אַ קאָפּ מיט ווי טאַמ פּלאַ רא: טייַלענדיש פּאַפּייאַ סאַלאַט מיט פערמענטעד פיש אָדער קראַב.
כאָטש די ווי טאַם פּלאַ רא געטרייַ באַשטיין די פּריקרע שמעקן די פערמענטעד סעאַפאָאָד עקסודז טוט נישט ווירקן זייַן געשמאַק, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז די שיסל האט פאַרשידענע ווערייאַטיז פון סטינקי, דיפּענדינג אויף ווי זייַן צוגעגרייט. אויב דער מענטש וואס מאכט עס פערמז פריש פיש, עס ס ווי טאַמ פּלאַ רא sot , וואָס פשוט ענדס אַרויף זייַענדיק אַ ביסל זויער. אויף די אנדערע האַנט, ווי טא פּלאַ רא לאָם ניצט פיש וואָס ס שוין טויט ( און, אין עטלעכע פאלן, דיקאַמפּאָוזינג ), און האט אַ שמעקן פילע באַשרייַבן ווי זיין אַנבעראַבאַל.
03 פון 06
Khaaw Niaw Thu Rian
Ammarin Nantasen / EyeEm / Getty Images גערעדט פון פאַרשטונקען פודז, יעדער טראַוולער צו טיילאַנד וועט האָבן געפּלאָנטערט די דוריאַן , אַ פרוכט ווי סמעלי איז באָרד אין טאַקסיס און האָטעלס, אין פאַקט פון די פאַקט אַז רובֿ טייַלענדיש מענטשן ליבע עס. פֿאַר רובֿ פאָראַנערז, דוריאַן איז מאָדנע גענוג אויף זיך, אָבער אַ ווערייישאַן יגזיסץ אַז ס 'אַפֿילו ווייניקער גומע פֿאַר מענטשן וואָס טראַכטן די פרוכט סמעללס ווי אַלט סאַקס אָדער גראָב פֿיס.
קאַאַוו ניוו טו ריאַן ממש מיטל "דוריאַן מיט קלעפּיק רייַז," און איז יסענשאַלי דער זעלביקער באַגריף ווי זייַן מער יונאַווערסאַלי ליב געהאט קוזינע, מאַנגאָ מיט קלעפּיק רייַז. צום באַדויערן, אויב איר טאָן נישט ווי דוריאַן אין די רוי, עס איז אַנלייקלי אַז דרעזאַלינג עס מיט זיס קאָקאָסנוס מילך איז פּלוצלינג געגאנגען צו מאַכן די אַזוי גערופענע "מלך פון פרוץ" מער אַפּילינג צו איר.
04 פון 06
יום כיי מאַענג דאַאַ
באַשטעטיקט אויף אַ טיש, דעם גערוך סאַלאַט געדינט ין אַ פּאָדקעווע קראַב ס גוף קוקט לעפיערעך נאָרמאַל, טוט עס עס ?. מאַרשאַל אַסטאָר דורך Wikimedia Commons טראָץ דעם פאַקט אַז פּאָדקעווע קראַבס זענען אַ גרויס האַנדלען פרעמדער ווי געוויינטלעך קראַבס, זיי זענען געגעסן אין עטלעכע טיילן פון דער וועלט, אַרייַנגערעכנט טיילאַנד. איינער באַזונדער טייַלענדיש צוגרייטונג פון פּאָדקעווע קראַב, יום כיי מאַענג דאַאַ , איז ספּעציעל טשודנע.
דאָס איז ווייַל דער גוף פון די פּאָדקעווע קראַב איז פשוט געוויינט ווי אַ שיסל דעם סאַלאַט, די באַזע פון וואָס איז אַקשלי ראָו, אָדער עגגס. לייג אַ אנדערן שיכטע פון ווירדנאַס צו דעם איז דער פאַקט אַז די עגגס געדינט ין די פּאָדקעווע קראַב ס גוף זענען מאל ניט אַפֿילו זייַן אייגן, אָבער אלא די פון די מאַנטיס שרימפּ, אַן גלייַך טשודנע כייַע. זאל ס נישט רעדן וועגן די פאַקט אַז עטלעכע מענטשן באַטראַכטן פּאָדקעווע קראַבס טאַקסיק!
05 פון 06
Thaew Dam Gaeng Bawd
קריט פון סטודיאָ אָמג / געטי בילדער גיי צוריק צו די זיס זייַט פֿאַר אַ מינוט, איר קען נישט געפינען דעם טייַלענדיש פאַרבייַסן מאָדנע אויב איר האָט פארבראכט פיל צייַט אין אזיע-בינז זענען אָפט ניצט ווי פאַרבייַסן אין דעם טייל פון דער וועלט, פון טשיינאַ, צו טיילאַנד, צו מאַלייַסיאַ און ווייַטער.
איר זוכט דורך אַ מערב אָביעקטיוו, אָבער, טהאַעוו דאַם גאַענג באַד , וואָס ליסטלי מיטל "שווארצע בעאַנס אין קאָקאָסנוס מילך", איז אַ ווייַט רוף פון דיין טיפּיש שווארצע בעבל זופּ, אַפֿילו אויב די צוגרייטונג איז יסענשאַלי די זעלבע, ראַטעווען פֿאַר די הויט פון די בינז אין די טייַלענדיש ווערייישאַן איז נישט צעבראכן.
איין פונט וועגן דעם מאָדנע טייַלענדיש עסנוואַרג וואָס איז וויכטיק צו טאָן איז דער פאַקט אַז עס ס מערסטנס סוויטאַנד. טאקע, רויט בינז זענען מער קאַמאַנלי געניצט אין אַסיאַן דיזערץ; אין סדר צו מאַכן שוואַרץ בינז צו "אַרבעט" אין דעם קאָנטעקסט, אַ ניט-נישטיק זאַך פון דלאָניע צוקער איז נייטיק.
06 פון 06
מיי לאַנג טאַד
Nigel Killeen / Getty Images עס וואָלט נישט זיין אַ פּאָסטן וועגן מאָדנע פודז אין טיילאַנד אָן אַרייַנגערעכנט "באַגז." פאַקטיש באַגז, ניט כאָרסכיי קראַבס (וואָס אין עטלעכע וועגן האָבן מער אין פּראָסט מיט ינסעקץ אַז ווייניקער-אלטע קראַסטיישאַנז) אָדער די פּאַראַסיטעס שווימערייַ אַרום אין לאַרב דיב .
בשעת עס איז שווער צו באַשליסן וואָס די באַליבסטע באַגז פון טיילאַנד איז די ווירדאַסט, מאַע לאַנג טוד (טיף-געפּרעגלט ינסעקץ) ויסקומען ווי אַ קלאָר ווי דער טאָג ברירה. אַז ס וואָס אויב איר טאָן נישט קוקן ענג צו זיי איידער איר עסן זיי, איר זאלט נישט פאַרשטיין זיי זענען בייז בייַ אַלע.
אַבסענט זענען די ביטער פלייווערז רוי ינסעקץ ויסבאַקן אין דיין מויל ווען איר בייַסן אין זיי, ניט צו דערמאָנען זייער מאָדנע סקווישינעסס. די מערסט טשיקאַווע זאַך וועגן ינסעקץ צוגעגרייט אין דעם וועג איז אַז, ווי "נאָרמאַל" טייַלענדיש פודז, זיי פאקטיש טעם שיין אַמייזינג!