פּראָס און קאָנס פון בייינג אָרגאַניק פוד באַסקעץ און דזשוינינג אַ קסאַ אין מאָנטרעאַל
CSA Montreal Organic Food Basket פּראָס: אַפאָרדאַבילאַטי, געשמאַק, קרעאַטיוויטי & קאַמיוניטי סופּפּאָרט
פון שפּאָרן געלט אויף פּראָדוסע-רובֿ פרוכט און גרינס קאָרב פּלאַנז בייַטן פון בעערעך $ 15 צו $ 25 אַ וואָך פֿאַר 1-2 מענטשן צו $ 40 אַ וואָך פֿאַר אַ משפּחה-צו שטיצן די היגע עקאנאמיע ווי געזונט ווי צו געבן אַ פּלאַץ פון דיין געלט צו די פאַרמאַסערס זיך אַנשטאָט פון צו מידמען, די פּראָס פון בייינג אָרגאַניק עסנוואַרג קערב זענען ווי שעפעדיק ווי די חידוש סעלעקציע, קוואַליטעט און קוואַנטיטי פון פּראָדוצירן איר וועט באַקומען יעדער וואָך ווען איר דינגען אין קהל-געשטיצט אַגריקולטורע (קסאַ).
ביישפילן פון וואָס איר קענען דערוואַרטן צו געפינען אין אַ וואכנשריפט אָרגאַניק עסנוואַרג קאָרב פֿאָרשלאָגן ערגעץ פון 8-15 פאַרשידענע פירות און וועדזשטאַבאַלז אין אַ געגעבן קאָרב, דיפּענדינג אויף די צייַט פון יאָר און קאָרב גרייס. קרעאַטיווע קוקס אַדאָר די מעניו אָפּציעס וואָס פאַרשיידנקייַט פון זאכן פאָרשלאָגן זיי ווי עס קענען זיין שווער צו קויפן אַלע אָרגאַניק קאָרב זאכן אין אַ שפּייַזקראָם קראָם אָדער מאַרק פֿאַר די זעלבע פּרייַז. אפילו ניט-אָרגאַניק שפּייַזקראָם קראָם פּראָדוצירן קענען קאָסטן מער אַז די דילז קאָנסומערס כעזשבן מיט קסאַס.
און אין דערצו צו וויסן די מענטשן וואס וואַקסן דיין עסנוואַרג, וואָס איז פייַן פון ציכטיק, אָרגאַניק פאַרמס סעלינג עסנוואַרג קערב אין מאָנטרעאַל פאָדערן צו באַשיצן באָדן עסנוואַרג קוואַליטעט דורך אַוווידיד סינטעטיש פּעסטאַסיידז און פערטאַלייזערז, הערביסידעס, אַנטיביאַטיקס, וווּקס כאָרמאָונז און דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד זוימען .
קסאַ מאָנטרעאַל אָרגאַניק פוד קאָרב קאָנס: פּראַקטיקאַליטי, טשויס פּרעדעטערמינעד דורך פאַרמס, לומפּ סאַם & ריסק
באַזונדער פון עטלעכע אויסנעמען, נישקאָשע פלייווערז , קסאַ פאַרמס בכלל אַדכיר צו שטרענג וואכנשריפט סקעדזשולז מיט פאַלן-אָפס אין אויסקלייַבן קוואַרטאַל לאָוקיישאַנז.
אַזוי אויב דיין פּלאַן איז ווי אַנפּרידיקטאַבאַל ווי אַ פלי באַגלייטער ס, איר קען האָבן שוועריקייט צו באַקומען דיין פאַר-געקויפט קאָרב.
עטלעכע פאַרמערס באַשטיין אויף אַ שמאָל פּיק-אַרויף פּלאַן קאַפּאַלד מיט אַ ניט-צוריקצאָל פּאָליטיק אויב נישט פּיקט זיך אין אַ ספּעציפיש צייַט. אבער אנדערע זענען מער פלעקסאַבאַל און אַלטערנאַטיאָנאַל עריינדזשמאַנץ צו פּאַסן קליענט סקעדזשולז (אַזאַ ווי פאַרמס ספּעשאַלייזינג אין פלייש) אַזוי טאָן קאָנטראָלירן אַ CSA פאַרוואַלטונג פּאָליטיק פֿאַר גרוס סקעדזשולינג, פאַלן אַוועק שטעלעס און ריפאַנדז איידער סיינינג אַרויף.
אן אנדער אַרויסגעבן איז די סיזאַנאַל פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן - באַסקעט אינהאַלט רייכערן פון וואָך צו וואָך - וואָס איז אַ מייַלע פון פילע ווייַל ביי-צייַט עסנוואַרג איז בכלל טשיפּער (און אין-צייַט פּראָדוצירן נאָר טייסץ בעסער).
אבער עטלעכע מענטשן באַקומען יראַטייטאַד אַז זיי טאָן נישט באַקומען צו קלייַבן פּונקט וואָס מינים פון פירות און וועדזשטאַבאַלז און ווי פיל פון יעדער אין זייער קערב, ספּעציעל ווען קוקינג איז נישט זייער שטאַרק. ניט אַלע וויסן (אָדער ווילן צו וויסן) וואָס צו טאָן מיט אַז ירושלים אַרטיטשאָוק אָדער די צוויי בושאַלז פון שווייצער טשאַרד אַז, ווי אַ רעזולטאַט, סוף ראָטינג אין די צוריק פון די פרידזש.
עס איז אויך אַן עלעמענט פון ריזיקירן ינוואַלווד אין אַז איר זענט פּערטשאַסינג אַ טיילן פון אַ צוקונפֿט שניט. בכלל, מיטגלידער באַצאָלן אַ יאָריק לאָמפּ סומע פריערדיק צו שניט צייַט און אַז קאָווערס ערגעץ פון אַ ביסל חדשים צו אַ גאַנץ יאָר פון וואכנשריפט פריש פּראָדוצירן. אויב גראָוינג צייַט איז ברוך מיט בילד-שליימעסדיק וועטער, איר נוץ פון די רעשט ווי איר וועט זען אַ שרינגקידזש פאַקטאָר אין דיין קאָרב אויב זייַן סנאָוז אין יולי.
געדאַנק איר דער ריזיקירן פון סאָף מיט גראָוינג גראָוינג איז מינימאַלי דאַנקען צו די בייאָודייווערסאַטי פון קסאַ פאַרמינג אין קוועבעק. CSA פאַרמערס טענד צו וואַקסן פילע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז.
אַזוי לאָזן ס זאָגן פּאַפּשוי האט אַ שלעכט יאָר אָבער טאַמייטאָוז פערד געזונט.
פאַרמערס פאַרגיטיקן ווי בעסטער זיי קענען דורך לייגן מער טאַמאַטאָוז צו קערב, אַזוי דעקן די פאַרפאַלן פּאַפּשוי. אנדערע פאַרמערס קען ויסבייַטן מיט פּירז. פֿאַר בייַשפּיל, אויב פאַרם א איז ניט ביכולת צו וואַקסן טאַמאַטאָוז אין אַ געגעבן צייַט, אָבער יקספּלאָודינג מיט גרין און נאָך פאַרם ב איז אַ גרויס פּאָמידאָר צייַט, דעמאָלט פאַרם א קען בייַטן עטלעכע גרינז פֿאַר עטלעכע פון די טאַמאַטאָוז פון Farm B. אבער יעדער פאַרם איז אַנדערש. בעטן די קסאַ איר באַטראַכטן פאַרבינדן וואָס סטראַטעגיעס זיי נוצן צו מינאַמייז די פּראַל פון אַ שלעכט גערעטעניש צייַט.
און פון קורס, ווייל צו באַצאָלן פֿאַר אַלע דיין וועדזשטאַבאַלז אין איין גיין איז ניט שטענדיק מעגלעך פֿאַר עטלעכע, אַפֿילו כאָטש געלט איז געראטעוועט אין די לאַנג לויפן.
ווייַטער: געפינען אויס וואָס קסאַ פאַרמס פאַרקויפן פודז אין אייער קוואַרטאַל