באַזוכן דעם האַרץ פון פּרערי קאַדזשון לאַנד
Eunice, אַ קליין שטאָט אין לאָויסיאַנאַ ס סט. לאַנדרי פּאַריש, איז אַ כאַב פון קאַדזשון מוזיק און קולטור אין די פּרעריע געגנט פון סאָוטהערן לאָויסיאַנאַ. עס איז אַ גרויס דעסטאַניישאַן פֿאַר פאַנס פון פאָלק מוזיק, סאָוטהערן עסנוואַרג, קאָוובוי קולטור, און די פראנצויזיש שפּראַך, אָדער קיין קאָמבינאַציע.
ווי עוניס איז אַ פערלי פאַרשפּרייטן-אויס און לאַרגעלי דאָרפיש שטאָט מיט בלויז מינימאַל פּובליק טראַנספּערטיישאַן, עס איז אַ פּלאַץ באזוכט מיט אַ מאַשין.
דאס צו זען און טאָן
יוניס איז שטוב צו די פּרערי אַקאַדיאַן קולטור צענטער , אַ צווייַג פון די דזשעף לאַפיט נאַציאָנאַלער פארק און פּרעסערווע. די קולטור צענטער איז אַ קליין מוזיי פון קאַדזשון און קריסטלעך געשיכטע און קולטור, ינטעראַקטיוו פּרעזאַנטיישאַנז אויף קאַדזשון מוזיק, קוקינג און קראַפס, און די ליבערטי טעאַטער , אַ געזונט קונסט דעקאָ פּלייכאַוס. יעדער שבת אָוונט, די ליבערטי איז שטוב צו די וועלט-באַרימט רענדעז-ווו פאַר קאַדזשונס ראַדיאָ ווייַזן, אַ טראדיציאנעלן גראַנד אָל 'אָפּרי-נוסח מוזיק פּראָגראַם כאָוסטיד בפֿרט אין קאַדזשון פראנצויזיש. (Can not make it to Eunice? Stream the show on KRVS ראַדיאָ.)
די אַקאָרדיאַן איז אין די האַרץ פון קאַדזשון מוזיק, און די בעסטער אַקאָרדיאַן בילדער אין קאַדזשון לאַנד איז מארק סאַוווי. ער האָסץ אַ וואכנשריפט קאַדזשון מוזיק קלעם יעדער שבת מאָרגן אין זיין קראָם, די סאַוווי מוזיק צענטער . יעדער געגעבן שבת, איר וועט געפֿינען אַ באַלעבאָס פון געזונט-באקאנט קאַדזשון מיוזישאַנז (אָפט אַרייַנגערעכנט מארק זיך, זייַן פרוי אַנ, אָדער קיין פון זייער פיר קינדער) און אַמאַטעורס פון יעדער בקיעס מדרגה פּלייינג צוזאַמען, עסן בודין (כאַזער און רייַז ווורשט) און קראַקאַלז (פרעשלי-געפּרעגלט כאַזער ריינז), און טרינקט בירז.
עס איז אַ פייַן אָרט צו קלייַבן עטלעכע קאַדזשון מוזיק קדס אָדער אנדערע סווואַנירז און כאַבנאַב מיט עטלעכע לאָוקאַלז.
די עוניס דיפּאָוץ מוזיי איז אַ קליין מוזיי וואָס איז אויף די נאַשאַנאַל רעגיסטרי פון היסטאָריק ערטער. עס פֿעיִקייטן שטענדיק און ראָוטייטינג יגזיבאַץ אויף קאַדזשון געשיכטע און פאָלקליפע טעמעס ווי געזונט ווי מער אַלגעמיינע אַנטיקס און קאָללעקטיבלעס.
די קאַדזשון מוזיק האַלל פון פאַמע איז אַ ביסל קליין מוזיי אַז מאכט פֿאַר אַ שנעל און טשיקאַווע וויזיט, ספּעציעל פֿאַר יענע מיט אינטערעס אין קלאַסיש קאַדזשון מוזיק. די זאַמלונג כולל פאָוטאַגראַפס, רעקאָרדס, מוזיקאַליש ינסטראַמאַנץ, בינע קאַסטומז, און מער, און די קליין שטעקן איז ינקרעדאַבלי געזונט-ינפאָרמד וועגן די זשאַנראַ און די געגנט.
לאַקעוויעוו פּאַרק , אַ רענאַווייטיד רעטראָ-נוסח פון רוו פּאַרק, האלט וואכנשריפט גאַנצן דאַנסיז, טייל מאָל קאָכן-אָפס פון פאַרשידענע סאָרץ, אַ מענטש-געמאכט ברעג פֿאַר זומער אָפּרו, און אנדערע שפּאַס. אַנטאָן באָורדאַין באזוכט דאָ פֿאַר אַ באָוטשעריע (אַ קאַדזשון חזיר באַטהערינג און קוקינג פּאַרטיי) אויף זיין טעלעוויזיע ווייַזן ניט רעסערוואַטיאָנס, און געווען גאַנץ סמיטאַן.
געשעענישן
די גרעסטע פון דעם טראדיציאנעלן קאַדזשון מאַרדי גראַס קאָרריז נעמט אָרט יעדער יאָר אין עוניס. דעם ריטואַל, וואָס דאַטעס צוריק צו מידייוואַל מאל, זעט קאַסטומד פּאַרטיסאַפּאַנץ פאָר אַרום די קאַנטריסייד אַרויס פון דער שטאָט אויף האָרסעבאַקק, בעגינג יעדער חבר פֿאַר אַ הינדל, עטלעכע רייַז, אָדער עטלעכע אנדערע ינגרידיאַנט צו מאַכן אַ גומבאָ. אין די סוף פון די טאָג, זיי אַלע גיין אין שטאָט און האָבן אַ גומבאָ און מוזיק פּאַרטיי; אַ לעצט הוררייַ איידער לענט ערייווז.
Eunice איז אַ הויפּט פּראָדוסער פון ביידע רייַז און קראַוופיש, וואָס מאכט עס אַ לאַדזשיקאַל היים פֿאַר די וועלט טשאַמפּיאָן קראַוופיש עטאָופעפעע קוק-אויסגעלאשן , וואָס קומט אין מאַרץ יעדער יאָר.
לאקאלע רעסטראַנץ און היים קוקס קאָנקורירן מיט זייער בעסטער ינטערפּריטיישאַנז פון דעם רייַך קראָליש דישן, געדינט איבער רייַז, און היגע קאַדזשון און זידעקאָ באַנדס דורכפירן ווי געזונט.
ווו צו עסן
ווי מיט ערגעץ אין פּרערי Cajun לאַנד, עס איז שווער צו געפֿינען אַ שלעכט מאָלצייַט אין עוניס, אַפֿילו בייַ די לאָנטש קאָונטערס בייַ גאַז סטיישאַנז און שפּייַזקראָם סטאָרז. פֿאַר אַ באַשלאָסן היגע מייַכל, פּרובירן די באָודין און קראַקלינז בייַ די עוניס סופּערעטטע אָדער, טאַקע, ערגעץ איר קומען אַריבער זיי.
פֿאַר קלאַסיש אָבער ראַפינירט קאַדזשון עסנוואַרג, באַטראַכטן Ruby ס רעסטאָראַן , איינער פון די בעסטער-ליב געהאט רעסטראַנץ אין דער געגנט. מיט ריזיק מעניוז פֿאַר מאנטיק דורך פרייטאג מיטאָג און מיטוואך דורך שבת מיטאָג, איר קענען (און זאָל) אַקטשאַוואַלי עסן דאָ מער ווי אַמאָל אויף אַ יאַזדע און עסן געזונט יעדער צייַט.
אַקאַמאַדיישאַנז
רוו אָונערז זאָל זיכער באַטראַכטן סטייינג בייַ די אַפאָרמענשאַנד לירליוואָ פּאַרק , ווו קאַדזשון קולטור איז געדינט אין אַ דזשובאַלאַנט, רעטראָ-מאָדיש אַטמאָספער.
Lakeview אָפפערס אויך אַ לימיטעד נומער פון קאַבינס און קאַטידזשיז, פֿאַר וועלכע רעזערוויישאַנז מוזן זיין געזונט אין שטייַגן, ספּעציעל פֿאַר געשעענישן ווי מאַרדי גראַס.
Le Village Guesthouse איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר די וואס בעסער עפּעס אַ ביסל מער אַפּסקייל. מיט עטלעכע פאַרשידענע רומז און סוויץ און אַ גאָורמעט קאָנטינענטאַל פרישטיק יעדער מאָרגן, עס איז אַ עלעגאַנט אָבער פּויעריש אָרט צו פאַרברענגען דיין וואַקאַציע.
בעסטער מערב, האָלידייַ ין עקספּרעסס, און טעג ין אַלע האָבן פּראָפּערטיעס אין עוניס. קיינער איז נישט טשיקאַווע, אָבער זיי זענען אַלע ריין, בכלל אַפאָרדאַבאַל און ליגן לעבן די אַטראַקשאַנז.