פיל פון Frankfurt איז געווען אנטלאפן אין צווייטער וועלט, און כאָטש עטלעכע פון זיי זענען ריקאַנסטראַקטיד, ווי די היסטארישן צענטער פון די ראָמערבערג , די שטאָט ס פּראַמאַסינג געשעפט סצענע איבערבייַטן זייַן קולטור. אבער עס ס ניט אַלע געשעפט, געשעפט, געשעפט אין דעם מאָדערן דייַטש שטאָט. דאָס איז די געבורט פון גאָעטהע ! עטלעכע פון די מערסטע מיוזיאַמז פון לאַנד זענען צוזאמען די הויפּט טייך. און דאָס איז די בעסטער ערטער אין דייַטשלאַנד צו טרינקען אַפּעלפוועין .
וואָס איז אַפּעלפינע ?
אַפּעלפין (עפּל ווייַן) איז די קווינטיסענשאַל טרינקען פון דער געגנט און איז אַ קונה געשמאַק. גערופן Ebbelwoi דורך עטלעכע לאָוקאַלז, באפוילן ווי אַ סטשאָבבע דורך אנדערע, עס איז אויך באקאנט ווי אַפּפעלמאָסט ווייַטער מזרח (ווי אין וואָרזבורג) און אין עסטרייַך. די געגנט אַרום פראנקפורט איז איינער פון די ריטשאַסט פרוכט פּראַדוסינג מקומות אין דייַטשלאַנד אַזוי עס איז בלויז נאַטירלעך אַז עטלעכע פון וואָס פרישלי פּרעסטעד עפּל זאַפט איז ערלויבט צו פערמענט און ווערן אַלקאָהאָליקער.
אַפּעלפין איז יוזשאַוואַלי דער פּראָדוקט פון בובעלע סמיט אָדער בראַמליי apples און האט אַ אַלקאָהאָל צופרידן צווישן 4.8-7%. עס איז אַ טאַרט, זויער טעם, נישט זיס ווי פילע מאַסע-געשאפן אמעריקאנער סידערס.
באַמערקונג אַז בשעת דייטשאַמז קען מישן לעמאָנאַדע אָדער קאָלאַ מיט ביר , איר זאָל קיינמאָל סדר אַ עפּל געמישט מיט לימענאַד. דער בלויז מיקסער באוויליקט איז אַ הייס אַפּעלפין מיט אַ צימערינג שטעקן און אַ רעפטל פון לימענע צו קעמפן אַוועק אַ קאַלט - פּראַקטאַקלי געזונט עסנוואַרג.
די טרינקען איז טראדיציאנעלן געדינט אין אַ געריפּטעס, אַ .3 ליטער (10 אַז.) גלאז מיט ווינקלדיק קאַץ אַז רעפראַקט די ליכט און פֿאַרבעסערן קאַפּ. רובֿ ערטער איצט פאָרשלאָגן שטאַרק זאַלץ-גלייזד סטאָנעוואַרע מאַגז באקאנט ווי אַ בעמבעל מיט עלעגאַנט בלוי דיטיילינג.
Pair your Apfelwein מיט טראדיציאנעלן פראַנקען קיילים ווי גרין סאָוס (ערביישאַס גרין סאָוס) מיט האַרט-בוילד עגגס אָדער בייפּאַס, פּאָעטיקאַללי גערופן האַנדק ä ס מיט מוזיק (זויער מילך קעז מיט געהאַקט אַניאַנז און שנעק זאמען). פילע ערטער פאָרשלאָגן אַ פראַנקפורטער פּלאַטטע ( פראנקפורט פּלאַטע ) פול פון ווורשט און פלייש צו ברענוואַרג איר אַרויף און האַלטן איר טרינקט.
יקערדיק העסיאַן פראַסעס פֿאַר געטרונקען אַפּעלפענסין
- Dribb de Bach = איבער דעם טייַך. דעם איז ווי מענטשן לעבעדיק אין Sachsenhausen באַשרייַבן זייער געגנט אויף די דרום זייַט פון די הויפּט. (די געגנט צפון פון די הויפּט גערופן היבב דע באַק ).
- Ebbelwei = אַלקאָהאָליקער טרינקען געמאכט פון apples
- Guude wiie? = העלא, ווי זענען איר?
- Hibb de Bach und Dribb de Bach = נאָרדערן און דאָרעמדיק טיילן פון פראנקפורט
- פּעטז = טרינקען
- E Schoppe e e Schöppsche = א גלאז פון סידער און אַ קליין סידער
- זוכן אַבלעסטשע! = גיין צו בעט
ווו צו טרינקען Apfelwein אין פראנקפורט
איינער פון די יזיאַסט וועג פֿאַר אַ גאַסט צו טרעטן אין טיפּיש פראנקפורט לעבן איז צו געפֿינען אַ אַוועקזעצן אין אַ סידע טאַווערן, באקאנט אין דייַטש ווי אַ אַפּעלפוועינלאָקאַל . אויב איר פרעגן אַרום, אַלעמען וועט גאַראַנטירן אַז זייער רעקאָמענדאַציע איז דער בעסטער. דעם מיטל עס איז שווער צו געפֿינען אַ פּלאַץ וואָס טוט נישט באַפרידיקן, ספּעציעל אין פראנקפורט סאַקסענהאַוסען דיסטריקט.
01 פון 11
אַדאָלף וואַגנער
http://www.apfelwein-wagner.com משפּחה-לויפן זינט 1931, דעם אָרט לעבן דער שטאָט צענטער איז באַליבט דורך טוריס און לאָוקאַלז ענלעך. זייַן טראדיציאנעלן, טומלדיק אַטמאָספער איז באַססטערד דורך אַ מענגע פון אַפּעלפוועינס , בישליימעס פּאַפּערד מיט אַ מעניו פון פראנקפורט ספּעשאַלטיז ווי טאַפעלספּיטז מיט פראַנקפורטער גרין סאָוס (סטוד רינדערנס מיט גרין סאָוס).
רעסערוואַטיאָנס זענען רעקאַמענדיד אויף וויקענדז. פֿאַר די געסט וואָס האָבן געהאט זייער פּלאָמבע (און מער) פון אַפּעלפוועין, די משפּחה לויפט אַ האָטעל גלייַך אַרויף. באַמערקונג אַז דאָס איז אַ אַפּעלפוועין בלויז פאַרלייגן - קיין ביר דאָ!
- אַדרעס : Schweizer Str. 71, 60594, פראנקפורט
- טעלעפאָן : 49 69 612565
02 פון 11
Apfelwein Solzer
http://www.solzer-frankfurt.de נאָך עפן ווי אַ שענק און בעקערייַ אין די 16 יאָרהונדערט, אַפּעלפוועין סאָלזער איז לויפן דורך דער זעלביקער משפּחה פֿאַר די לעצטע פינף דורות. זיי האָבן געהאלטן עס אין געשעפט דורך זייַענדיק די דעפֿיניציע פון קוואָטשלעכקייט . וויזאַטערז פילן באַגריסן ווי באַלד ווי זיי גיין אין די טיר. זייער אַפּפעלווין איז געשאפן אויף-פּלאַץ און זיי זענען צופרידן צו דינען אַ גוט סטשאָפּפּינג .
- אַדרעס : Berger Str. 260, 60385 פראַנק
- טעלעפאָן : 49 69 452171
03 פון 11
Zum Gemalten Haus
zum Gemalten Haus Bergarten. http://www.zumgemaltenhaus.com Zum Gemalten Haus translates to "this way to the painted house" and that is exactly what you will find. יא עס האט די געשמאַק עסנוואַרג און אַפּעלפוועין נייטיק פֿאַר אַ שפּיץ אַפּעלפוועינלאָקאַל , אָבער עס אויך ינדעאַרינג מיוראַלז. אין די וואָרמער חדשים, נוצן די ביעראַרטשערד ווו די פּיינטינגז נאָכגיין איר אַרויס.
- אַדרעס : Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt a
- טעלעפאָן : 49 69 614559
04 פון 11
Hof Seppche
http://frankfurterhof-seppche.de גוטע ווייבער, גוטע עפּפעלווין און גוט מוזיק זענען די טעמעס פון Hof Seppche. משפּחה אָונד פֿאַר קימאַט 50 יאָרן, יעדער מיטוואך עס איז לעבן מוזיק ווי באַסלינג קעלנערין אין דירנדל פירן אַרמלאָודז פון די גוט שטאָפּן. וואַך פֿאַר יום טוּב סעלאַבריישאַנז און טשעק אויס די מעניו פֿאַר אַ מאָדערן נעמען אויף קלאַסיש קיילים.
- אַדרעס : Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt
- טעלעפאָן : 49 69 355238
05 פון 11
Zur Sonne
http://www.zursonne-frankfurt.de/ "אין דער זון" האט אַ טראדיציאנעלן סוויווע ינוואַלווד אין אַ 500-יאָר-אַלט האָלץ-ראַם בנין אויף טרענדי בערגערסטראַססע. עס איז ביר און עסנוואַרג, אָבער מענטשן מאַסע אין די אַפּעלפוועין . אויב איר טאַקע מוזן טרינקען עפּעס אַנדערש, Mispelchen איז אַ פאָלקס ליקער. די היימיש כאַראַקטער פון די ינלענדיש - וואָרמד דורך טשימניז אין ווינטער - יקסטענדז אין די ביערגאַרטען אין די זומער.
- אַדרעס : Berger Str. 312, 60385 פראַנק
- טעלעפאָן : 49 069 459396
06 פון 11
Dauth Schneider
http://www.dauth-schneider.de Herr Schneider אנגעהויבן סעלינג Apfelwein פון ביימער אויף זיין אייגן פאַרמאָג אין די שפּעט 1800 ס. צו דינען זייַנע געסט, ער וואָלט קלאָר די לעבעדיק צימער אַזוי אַלע קענען הנאה.
הייַנט, אַקקאָממאָדאַטיאָנס זענען אַ ביסל מער באַקוועם אָבער פּונקט ווי היימיש. עס איז משפּחה-לויפן פֿאַר דורות און איז איינער פון די בעסטער באקאנט אין Sachsenhausen.
- אַדרעס : Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt
- טעלעפאָן : 49 069 613533
07 פון 11
Zur Schönen Müllerin
שראָווע דינסטיק. www.schoene-muellerin.de געהייסן פֿאַר די אַדרערינג פרויען, ש ö מנעעראַן (די שיין מילנער-דינסט) איז נאָך אן אנדער אַפּעלפין דעסטאַניישאַן אַז קליימז צו זיין דער בעסטער. מיט עטלעכע טאַסטיעסט עסנוואַרג אין שטאָט, פול אַרומפאָרן פון היגע האָלידייַס און אַ כיינעוודיק וועאַטהערסטאַפף, עס איז שווער צו דיסאַגריץ.
- אַדרעס : Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main
- טעלעפאָן : 49 069 432069
08 פון 11
אַפּעלפען-עקאָנאָמיש פיטאַסקרענזי
www.fichtekraenzi.de/geschichte צווישן צייט-אמעריקאנער עסטאַבלאַמז, דאָס איז איינער פון די אָולדאַסט נאָך אין אָפּעראַציע. אנגעהויבן אין 1849 (מיט אַ כייסטאַס צווישן 1980-1995), עס אָפפערס די זעלבע נוסח און גרויס ווערט ווי עס האט געעפנט ווען עס געעפנט. פּרובירן די טעגלעך מאָלצייַט פֿאַר עפּעס עכט און פילונג.
דאס פּויעריש, קלאָסטראַפאָוביק אָרט איז אָנגעפילט מיט די נויזיז פון צופרידן דרינערז. אין די זומער חדשים די בערגאַרטען עפענען און די אַפּעלפוועין און ביר האַלטן אויף פלאָוינג. זיין צוגעגרייט צו וואַרטן אויף די אָפּרוטעג אָדער נאָר קוועטש אַנטו אַ באַנק און מאַכן פריינט.
- אַדרעס : Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main
- טעלעפאָן : 49 069 612778
09 פון 11
Apfelwein Dax
http://www.apfelwein-dax.de דאס איז דער מין פון אָרט וואָס האט די געהעריק געלעבט אין פילן אַ גוט שענק. פראָוויללע פאַוואָריטעס ווי גרין זאַפט זענען געמאכט פון קראַצן און אַ נוציק וואָקאַבעלטראַינער ( וואָקאַב טראַינער) העלפן פאָרשטעלן טוריס צו אַ אמת פראנקפורט דערפאַרונג. שטעלן אין די וואַרעם האָלץ בוטס און לאָזן די העסיאַן אַקסענט וואַשן איבער איר. נאָך אַ ביסל בעמבעל , טאָמער איר וועט באַקוועם צו פאַרבינדן זיי.
- אַדרעס : Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main
- טעלעפאָן : 49 069 616437
10 of 11
Ebbelwei Express
www.ebbelwei-express.de אויב איר ווילן צו נעמען דיין אַפּעלפוועין אויף די וועג, די עבבעלווע עקספּרעסס (עפּל ווייַן עקספּרעסס) איז אַ היסטארישן טראַם וואָס קאַמביינז טאָורינג מיט טרינקט. פֿאַר די קידאָוז עס איז ניט-אַלקאָהאָליקער סידער און אַלעמען קענען הנאה דעם טראדיציאנעלן סלייגער מוזיק.
11 פון 11
Frankfurter Apfelweinfestival
www.frankfurt-tourismus.de די Frankfurt Apple Wine Festival אָפפערס יעדער ווערסיע פון די פרוכט ווייַן. באַרטענדערז באַקומען משוגע מיט אים און קאַנקאַקט ומגעוויינטלעך קאַקטיילז מיט די העסיאַן בעוועראַגע פון ברירה.
אויב איר ניטאָ צופרידן צו פאַרלאָזן די עקספּערץ, עס זענען אַלע די מכשירים איר דאַרפֿן צו הנאה טרינקט אַפּעלפוועין אין שטוב פון געריפּפּטעס צו גלאז קאָווערס צו שטאַרק בעמבעלס .
פֿאַר פאַרווייַלונג עס איז מוזיק און עסנוואַרג, אָבער אויך טיפּיש פרענקלין פאָלקלאָר און דיאלעקט פּאָעזיע. דאָס איז אַ פּלאַטפאָרמע צו הויכפּונקט העססיאַן קולטור.
- אָרט: ראָסמאַרקט
- דאַטעס : 08 אויגוסט -21, 2016
- נעאַרבי פובליק טראנספארט סטאָפּס : ראָוזמאַרקט און הויפּטשטאָט