די ביגאַסט געשעעניש פון די יאָר פֿאַר קולינאַריש פּראָפעססיאָנאַלס און עסנוואַרג ענטוזיאַסץ איז די יעקב בארד אַוואַרדס גאַלאַ . עס פּונקט כאַפּאַנז צו זיין אין טשיקאַגאָ פֿאַר די דריט יאָר אין אַ רודערן אין ליריק אָפּעראַ פון טשיקאַגאָ . אבער אויב איר טאָן ניט כעזשבן טיקאַץ צו די באַאַמטער גאַל , וואָס כאַפּאַנז בייַ 6:00 אויף מאי 1, מיר האָבן אלנגעזאמלט אַ ויסגעצייכנט ליינאַפּ פון יעקב בארד יאַץ וואָך -טעמעד דינערז (אפריל 21 - מאי 1), פּאַרטיעס און אנדערע געשעענישן אַרום שטאָט .
זיי 'רע ווערט טשעק אויס, פון Rick Bayless' 30 יאָרהונדערט סעלעבראַטיאָן פֿאַר פראָנטעראַ גרילל צו אַ "טראַש טיקי" פּאַרטיי בייַ צעבראכן שאַקער .
01 פון 09
טשיקאַגאָ ס פּרעמיער ברעוופּובס און ברעוועריעס אונטער איין דאַך
פאָטאָ העפלעכקייַט פון באַנד פון באָהעמיאַ פארוואס עס איז הייס: די ווינטיק סיטי ס סטעדאַלי בנין קראַד מיט מעלאָכע ביר ינגרידיאַנץ פֿאַר זייַן ספּעקטאַקיאַלער סעלעקציע פון מעלאָכע ביר-פאָוקיסט טאַווערנז אַרום שטאָט . דאָ ס אַ געלעגנהייט צו טשעק אויס אַ בינטל אונטער איין דאַך ווי באַנד פון באָהעמיאַ מחנות אַ געשעעניש שאָוקייסינג זייַן פּראָדוקטן און אויך אָפרינגז פון העלפט אַקרע, 18 סטריט, פאָרבידדען רוט, רעוואלוציע, אויסגעלאשן קאָליר, פּיפּעוואָרקס און פינצטער מאַטער קאַווע.
ווי פיל: $ 25 פּער מענטש (אָפּצאָל באקומען אַ גלאז און אַלע ביר, פון דאָרט געסט וועט קויפן טיקאַץ אין $ 2 ינגקראַמאַנץ.) די טיקיץ קען זיין געוויינט צו קויפן ביר און עסנוואַרג.)
אנדערע דעטאַילס: עס נעמט אָרט 11: 00-18: 00 מאי 1 בייַ באַנד פון באָהעמיאַ : 4710 ען ראַווענסוואָאָד אַווע., 773-271-4710
02 פון 09
מיט x Sofra Bakery Brunch Collaboration
אַוועק ס ינלענדיש. פאָטאָ העפלעכקייַט פון איין אַוועק האָספּיטאַליטי פארוואס עס ס הייס: מיר זענען גאָר אַבסעסט מיט בראַנטש אַרום דאָ , אָבער וויי, דאָס באַזונדער איינער איז אַ איין-צייַט-בלויז געשעעניש. "Outstanding Pastry Chef" נאַמאַני מאַוראַ קילפּאַטריק, פון אָלעאַנאַ רעסטאָראַן גרופע און סאָפראַ בעקערייַ , קומט מיט די קאָכער פון קוויזין פּערי הענדריקס פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון מיטל מזרח-ינספּייערד בראַנטש קיילים אין דערצו צו אַוועק ס רעגולער בראַנטש זאכן.
ווי פיל: אַ לאַ קאַרט; רעסערוואַטיאָנס קענען זיין געמאכט אָנליין .
אנדערע דעטאַילס: עס נעמט אָרט 10:00 - 2:00 זונטאג אפריל 30 בייַ אַק : 615 וו. ראַנדאָלף סט., 312-377-2002
03 פון 09
באַקקיאַרד באַרביקיו האָסטעד דורך באָקאַ, שייק שאַק, באַנג באַנג פּיע קאָו
שייק שאַק ס בורגערס וועט זיין אויף די באַרביקיו מעניו אין באָקאַ. פאָטאָ העפלעכקייַט פון עוואַן סאַנג Why It's Hot: Shake Shack און די אַוואָרד ווינינג באָקאַ שעף Lee וואָלאַן שאַפֿן אַ יינציק בערגער - ינספּייערד דורך באָקאַ ס מעניו - פֿאַר דעם ספּעציעל באַקיאַרד באַרביקיו געשעעניש דזשבפאַ אָפּרוטעג. עס אַלע גייט אַראָפּ אויף באָקאַ ס ספּעקטאַקיאַלער פּאַטיאָ, ווו געסט וועט אויך באַקומען צו נאַש אויף קאַנאַפּעס און פּיראָג ביטעס פון באַנג באַנג פּיראָג קאָאָקטאַילס, ביר און ווייַן וועט זיין אַרייַנגערעכנט.
ווי פיל: עס איז $ 40 פּער מענטש און טיקיץ קען זיין געקויפט דאָ .
אנדערע דעטאַילס: עס נעמט אָרט 3-6 פּם אפריל 30 בייַ באָקאַ: 1729 ען האַלסטעד סט., 312-337-6070
04 פון 09
"טראַש טיקי" אין צעבראכן שאַקער
פאָטאָ העפלעכקייַט פון פרעעהאַנד טשיקאַגאָ Why It's Hot: Innovative London-based bartenders Kelsey Ramage (Dandelyan) and Iain Griffiths (Mr Lyan) set up a shop at the Broken Shaker for their first-ever US pop-up of Trash Tiki . זיי מאַכן אַנטי-וויסט טיקי קאַקטיילז געמאכט פון אַנסאָולד ינגרידיאַנץ, ביי-פּראָדוקטן און אנדערע רוי מאַטעריאַלס דעסטינעד פֿאַר די אָפּפאַל.
ווי פיל: פֿרייַ אַרייַנטרעטן; קאַקטיילז און ביטעס בנימצא פֿאַר קויפן
אנדערע דעטאַילס: עס נעמט אָרט 3-8 בייַ אפריל 30. רעסערוואַטיאָנס קענען זיין געמאכט אָנליין . צעבראכן שאַקער איז אויף די פראָגעס פון Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 פון 09
Frontera 30 יאָרטאָג סעלעבראַטיאָן
פאָטאָ העפלעכקייַט פון פראָנטעראַ גרילל פארוואס עס ס הייס: ריק ביילעסס ' פאָנטעראַ פאַרמער וויקיפּעדיע און טשיקאַגאָ-באזירט נאַנפּראַפאַט משפּחהפאַרמעד באַלעבאָס אַ איין-פון-אַ-קינד פּאַרטיי פיטשערינג אַ טיף דיסקוסיע אויף דער צוקונפֿט פון גוטע עסנוואַרג און טייסטינגז פון אַ אַלע-שטערן ליינאַפּ פון שעף. באַקומען גרייט פֿאַר כסימע ביטעס דורך סטעפאַניע יזאַרד, מארקוס סאַמועלססאָן, מינדי סעגאַל, מינג סיי, מיכאל מינאַ און פאולוס קאַהאַן. אַלע לייזונג נוץ די השגחה פון אָרגאַניזאַציע צו העכערן משפּחה פאַרמינג און אַ כעלטיער, מער סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג סיסטעם. די געשעעניש פעטאַז פראָנטעראַ גרילל ס 30 יאָרטאָג.
ווי פיל: $ 500 פּער מענטש; באַקומען טיקאַץ דאָ
אנדערע דעטאַילס: א סימפּאָסיום נעמט אָרט בייַ 17:30, נאכגעגאנגען דורך וויפּ און אַלגעמיין רעסאַפּיז פון 6: 30-8: 30 30 אפריל. עס נעמט אָרט אין די קונסט אינסטיטוט פון טשיקאַגאָ , מאָדערן ווינג, 159 ע מאַנראָו סט.
06 פון 09
די יקאָנאָקלאַסט דינער עקספּעריענסע (ייד) כל-שטערן קולינאַריש באַש
Maple & Ash Pastry Chef אַיאַ פוקאַי ס "סאַנדיי סערוויס" שאַפונג. פאָטאָ העפלעכקייַט פון מאַפּלע & אַש פארוואס עס איז הייס: די כל-שטערן קולינאַרי באַש איז כאָוסטיד דורך יוסף "דזשדזש" זשאנסאן און סעלאַברייץ דזשבף-דערקענט שעפס פון קאָלירן. געסט קענען געניסן פֿרייַ-פלאָוינג ווייַן, שטימונג און קולינאַריש אָפרינגז דורך עטלעכע פון די לאַנד 'ס מערסט טרילבלייזינג שעף. זיי וועלן אויך האָבן די געלעגנהייט צו טרעפן, ינטעראַקט מיט דזשאַמילקאַ באָרגעס (ספּון, פּיטצבורגה) 2015 דזשבף רייזינג שטערן שעף פּרעמיע האַלביפינאַליסט; Aya Fukai ( Maple & Ash , טשיקאַגאָ) 2017 JBF ויסגעצייכנט געבעקס בינע אַוואַרד Semifinalist; יוסף "דזשדזש" זשאנסאן (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF רייזינג שטערן שעף אַוואַרד Semifinalist; און Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. איין הונדערט פּראָצענט פון נעץ לייזונג פון דער געשעעניש נוץ ספּעלמאַן קאָלעדזש סטודענטן פון דזשאַמאַיקאַ און סאַב-סאַהאַראַן אפריקאנער לענדער.
ווי פיל: $ 100 פּער מענטש; באַקומען טיקאַץ דאָ
אנדערע דעטאַילס: עס נעמט אָרט 8-11 בייַ אפריל 29 בייַ מאָרגאַן ס אויף פולטאָן , 950 וו. פולטאָן סט.
07 פון 09
צווייטע יערלעך קאָקטייל גענומען בייַ דריי דאַץ און אַ דאַש
פאָטאָ העפלעכקייַט פון דריי דאַץ און אַ דאַש פארוואס עס ס הייס: גראָב דיק פון פּאַריז און טריק דאָג פון סאַן פֿראַנסיסקאָ צוזאַמען מיט דעם אַוואָרד ווינינג טיקי לאַונדזש אין טייך צפון פֿאַר אַ "טייקאָוווער" געשעעניש. זיי וועט פאַרבינדן דריי דאַץ און אַ דאַש טרינקען דירעקטאָר דזשוליאַן קאָקס פֿאַר ספּעציעל, סיפּאַבאַבלע קרייישאַנז. Scott Shruder, who founded Dirty Dick and OFTD Plantation Rum, and the Bon Vivants team behind Trick Dog will also promote their latest endeavor, the Trick Dog Mural Project. דער בוך, וואָס דאַבאַלז ווי זייער קאָקטייל מעניו, וועט זיין אויף פאַרקויף בייַ דער געשעעניש, מיט לייזונג גייט צו צוויי ניט-פּראַפיץ אין סאַן פֿראַנסיסקאָ.
ווי פיל: געשעעניש איז פֿרייַ צו אָנטייל נעמען און עפענען צו די ציבור. קיין טיקיץ נייטיק.
אנדערע דעטאַילס: עס נעמט אָרט 5-8 בייַ אפריל 30 און די מעניו וועט זיין בנימצא מאי 1. עס אַלע כאַפּאַנז אין דריי דאַץ און אַ דאַש , 435 ען קלאַרק סט, 312-610-4220
08 פון 09
גלאבאלע שטעט, Culinary Soft Power at Vermilion
פאָטאָ העפלעכקייַט פון ווערמיליאָן Why It's Hot: Hosted by the James Beard Foundation, World Business Chicago and Vermilion, this panel and cocktail reception examines a key capability of cities to attract and retain people, with a particular focus on Chicago.The panel of leading city leaders and celebrity chefs / רעסטאַוראַנץ כולל דניאל באָולוד, אנדריי טשימבערן, David Whitaker און Rohini Dey. Vermilion's indian-latin cocktails and appetizers will be served. א חלק פון די לייזונג וועט נוץ די יעקב בערד וויקיפּעדיע 'ס פרויען אין קולינאַריאַ פירערשאַפט פראגראם.
ווי פיל: $ 95 פּער מענטש; באַקומען טיקאַץ דאָ
אנדערע דעטאַילס: עס נעמט אָרט 6-8 פּריים אפריל 30 בייַ Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 פון 09
היילן טאַקעס איבער די פיאַלקע שעה
פאָטאָ העפלעכקייַט פון די וויאָלעט שעה פארוואס עס איז הייס: יעקב בערד נאַמאַני פֿאַר "ויסגעצייכנט בר פּראָגראַם" קורע איז פּלאַנירונג אַ איין-נאַכט טייקאָוווער אין איינער פון טשיקאַגאָ ס האָטטעסט קאָקטייל לאַונדזשיז . די פיאַלקע שעה וואַן די דזשבפאַ אַוואַרד אין 2015 , און פֿאַר די רגע יאָר אין אַ רודערן זיי זענען גריישאַסלי אַלאַוינג די ניו אָרלעאַנס-באזירט באַר צו דראַמאַטיקלי יבערמאַכן עס. די פעסטיוואַטיז אַרייַננעמען אַ New Orleans-style soundtrack, cocktails and bites.
ווי פיל: אַ לאַ קאַרט; קיין רעזערוויישאַנז; ערשטער קומען, ערשטער געדינט
אנדערע דעטאַילס: די געשעעניש אַקערז 10: 00-2: 30 אפריל בייַ Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500