בעסטער פאַלאַפעל אין פּאַריז: וווּ צו קאָפּ

דעליסיאָוס, וועגאַן, און ביליק סטריט מייַלע

די קרייזיאַסט גענוג, פּאַריז איז שטוב צו עטלעכע פון ​​די בעסטער פאַלאַפעל אין דער וועלט: אַז פּרייסט, ביליק, געוויינטלעך וועגאַן, און אַדישנאַלי געשמאַק מיטל-מזרח סענדוויטש פארפאסט פון טיף-געפּרעגלט טשיקקפּעאַ באַללס, וועדזשטאַבאַלז פון עטלעכע מין, סעסאַמי טאַהיני און / אָדער הוממוס , און אנדערע ינגרידיאַנץ, דיפּענדינג אויף די רעגיאָנאַל ווערסיע. פּאַריז איז מערסט באַרימט פֿאַר זייַן יסראַעלי-נוסח פאַלאַפאַלז, מיט עטלעכע קאָמפּעטיטאָרס געפונען צוזאמען די רו דעס ראָסיערס אין די אַלט ייִדיש פערטל פון די מאַראַיס דיסטריקט.

פון קורס, געשמאַק לעבאַנעסע און סיריאַן ווערייאַטיז זענען אויך יקסידיד אין די שטאָט, און איך בין ווי גרויס אַ פאָכער פון עטלעכע פון ​​זיי. ווי אַ פלעקסיטאַריאַן וואס עסט זייער קליין פלייש, אַ אָפּרוטעג פאַלאַפעל אין פּאַריז איז געווען אַ פעסט ריטואַל פון מייַן, און אפילו פלייש-עסן פריינט און משפּחה האָבן ווערן ענטוזיאַסץ פון די באַליבט פּאַריז פאַלאַפעל דזשוינץ. הנאה, אָבער פּרובירן צו ויסמייַדן דריבבלינג טאַהיני אַראָפּ דיין העמד, איצט - אַז ס אַזוי זייער ראַיוט . עסן אייער פאַלאַפעל אויף די גאַס, אָדער אין אַ צאָפנדיק ציבור גאָרטן, אָבער, איז לעגאַמרע פּאַסיק דורך פּאַריזער סטאַנדאַרדס, אַזוי נישט צו זאָרג.

• 01 פון 06

  ל 'ווי איר פאַלאַפעל

  איך האָבן טעסטעד רובֿ פון די געזונט-באקאנט פאַלאַפעל ערטער אין דער שטאָט, אָבער פֿאַר עטלעכע סיבה, ל 'ווי דו פאַלאַפעל - ל'ווי טייַטש "מויז" - שטענדיק קומט אויס ווי די גאָלד סטאַנדאַרט. די באָוסטינג נאָמען דעריבער מיינט וואָראַנטיד. בישליימעס פריש ינגרידיאַנץ קומען צוזאַמען אין בלויז די רעכט פּראַפּאָרשאַנז צו טראָגן אַ פאַלאַפעל סענדוויטש אַז קאַמביינז כראָמטשען, קרעאַטינעסס, און אַ גאנץ חתונה פון פלייווערז און טעקסטשערז. עס ס קאַנסיסטאַנטלי יידיד ווי איינער פון די בעסטער עסנוואַרג זאכן פּאַריז האט צו פאָרשלאָגן, און נאָך עס וועט קאָסטן איר אַרום $ 6 אויב איר נעמען עס אויס אויף די גאַס צו עסן. די שורות קענען זיין לאַנג און דער נוסח פון די שטעקן אַ ביסל ברוסקווע בייַ מאל, אָבער געטינג אַז סענדוויטש אין האַנט און דיגינג אין עס מיט דיין גאָפּל איז אַלע ווערט עס. לייענען מיין פול באריכטן צו געפינען אויס וואָס, און צו געפֿינען אויס ווי צו באַקומען דאָרט.

• 02 פון 06

  נאָר אַ פּאָר פון עקן אַראָפּ פון "ל 'ווי" איז מיין רגע-באַליבט אָרט פֿאַר אַ אַראָפּרעכענען פאַלאַפעל. Chez H'Anna 'ס ווערסיע איז ענלעך צו די אַפאָרמענשאַנד איינער, אָבער, צו דער פאַרגעניגן פון עטלעכע, כולל מער קרונטשי וועדזשטאַבאַלז ווי שרעדיד קעראַץ און קרויט, און איז אַ ביסל ווייניקער גריסי. איך אויך בעסער עסן אין דאָ אויב איך ווילן צו הנאה אַ גאַנץ זיצן-אַראָפּ מאָלצייַט, זינט די עסצימער בייַ ל'אָני איז טומלדיק און די אַטמאָספער אויך כערי פֿאַר מיין געשמאַק. באַמערקונג אַז די פאַלאַפעל טעלער בייַ טשעז ה'אַננאַ איז גיגאַנט און קענען לייכט זיין שערד דורך צוויי מענטשן אויב איר ניטאָ פאַמאַסט.

  אַדרעס: 54 Rue des Rosiers, 4 Arrondissement
  מעטראָ: סט. פאולוס
  עפן אַורז: דינסטיק דורך זונטיק, 12:00 PM צו 12:00. פארשלאסן אויף מאָנדייַס.

• 03 פון 06

  Chez Marianne

  וועדדינג אין צווישן די ערשטער צוויי רעסטראַנץ אויף דעם רשימה איז טשעז מעריאַן, אויך אַ זייער גוט ברירה. איך פּערסנאַלי בין ווייניקער אַ פאָכער פון זייער אַראָפּרעכענען פאַלאַפעל סענדוויטש, ווי איך האָבן געפונען די ינגרידיאַנץ צו זיין אַ ביסל ווייניקער פריש, און קלאר נישט שטענדיק געמאכט צו סדר. אָבער, דער רעסטאָראַן דערפאַרונג עס איז פון אַ פיל העכער סדר. די עסצימער ין איז אָנגענעם און רויק, און די פאַלאַפעל פּלאַטעס זענען געשמאַק און ביוטאַפלי דערלאנגט. טשעז מעריאַן וועט אויך ביטע די פון איר מיט אַ זיס צאָן: זיי האָבן אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון טראדיציאנעלן, בפֿרט מזרח אייראפעישער ייִדיש, קייקס, סטרודאַלז און סוויץ. אן אנדער פּלוס איז אַז עס איז עפענען יעדער טאָג פון די וואָך, ניט ענלעך פילע פּאַפּיר ראַבערס רעסטראַנץ אין די רו דעס ראָסיערס.

  אַדרעס: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4 Arrondissement
  מעטראָ: סט. פאולוס
  

  עפן אַורז: מאנטאג-זונטיק, 12:00 PM -12: 00 בין

• 04 פון 06

  Comptoir Mediterranee

  העשל קלעפפיש אויף די סיינע טייך צו די לאַטוויניק קוואַרטער , און צו אַ זייער אַנדערש ווערסיע פון ​​די פאַלאַפעל, איינער פון מיין באַליבסטע ערטער פֿאַר די לעבאַנעסע-נוסח ווערסיע פון ​​די סענדוויטש איז די קאָמפּטאָאָ מעדיטערראַנעע, אָונד דורך אַן עקסענטריק, וואַרעם און פּאָליגלאָט פראַנקאָ- לעבאַנעסע באָכער געהייסן ריטשארד סאַהלאַני וואס האט לויפן די אָרט פֿאַר יאָרן. ער אויך אָונז די גאַסטאָנאָמיק לעבאַנעסע רעסטאָראַן סאַוואַנאַ, בייַ 27 רו אָפּצאָל און אויך אין די 5 אַרראָנדיססעמענט. אויב איר זוכט פֿאַר אַ ליכט לאָנטש אָדער פֿאַרבייַסן, כאָטש, קאָפּ צו די טרעאַטור בייַ די קאָמפּטאָיר מעדיטערראַנעאַן. די לעבאַנעסע פאַלאַפעל איז בכלל לייטער ווי די ישראל אַנטקעגענער, וואַפּט אין אַ דין, טראדיציאנעלן ברויט גערופן "לאַוואַש", און קאַמפּלאַמענטיד דורך פּעטרעשקע, פּאָמידאָר, קומין און ציבעלע סאַלאַט אָדער טאַבבאָולעה .

  אַדרעס: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5 Arrondissement
  מעטראָ: קאַרדינאַל לעמאָינע אָדער דזשוססיעו
  עפן אַורז: מאנטיק דורך שבת, 11: 00-10: 00 PM. קלאָוזד אויף זונטיק.

  טראַוועל טיפּ: עס זענען עטלעכע גוטע לעבאַנעסע רעסטראַנץ אויך איך רעקאָמענדירן פֿאַר פאַלאַפעל אויף די רו ראַמבוטעאַו, כעדינג צו די צענטער געאָרגעס פּאָמפּידאָו פון לאַס האַללעס שאַפּינג צענטער. (מעטראָ: ראַמבוטעו אָדער ליי האַללעס)

• 05 פון 06

  מאַוז פאַללפאַל

  אויב איר 'רע טאָורינג אַרום דעם צענטער פון דער שטאָט, נאָענט נאָטרע דאַמע קאַטהעדראַל אָדער סט-מיטשעל, און ווילן אַ געזונט וועגעטאַריער פֿאַרבייַסן, באַטראַכטן כעדינג צו מאַוז. דעם גלאבאלע קייט געץ אַ נידעריקער שאַץ פֿאַר טאַם און קוילעלדיק סקרומפּטיאָוסנעסס, אָבער עס ס אַ געזונט, סאַטיספייינג מאָלצייַט. אין מאַוז איר אַסעמבאַל דיין אייגן פאַלאַפעל, אַזוי איר קענען הויפן אַז פּיטאַ הויך מיט ווי פילע גודיז ווי איר ווי.

  אַדרעס: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6th arrondissement
  מעטראָ: אָדעאָן אָדער סט-מיטשעל
  עפן אַורז: זונטיק צו מיטוואך, 11: 00-11: 00; דאָנערשטיק דורך שבת 11: 00-10: 00

• 06 פון 06

  Liked This? איר זאלט ​​אויך ווי:

  נעמען אַ קוק אין אונדזער גאַנץ פירן צו געשמאַק גאַס עסנוואַרג אין פּאַריז צו ויסמייַדן די שלעכט שטאָפּן און ידענטיפיצירן פּוייערז פון הויך-קוואַליטעט ביליק עסט, פון קרעפּעס צו וואַפאַלז און סאַנדוויטשיז.

  אין שטוב אין דער בעסטער באַגועטטעס און ברעדז די שטאָט האט צו פאָרשלאָגן, באַראַטנ זיך אונדזער שטריך אויף די פירער צו די בעסטער בייקער אין פּאַריז .

  זיסע צאן? לייענען אַרויף אויף די בעסטער שאָקאָלאַד מאשינען און שאַפּס אין פּאַריז , געבן איר אַ ינסידערס 'קוק אין די לוקסוס שאָקאָלאַד אינדוסטריע אין דער שטאָט. די מאַקאַראָן-משוגע צווישן איר זאל וועלן צו נעמען אַ קוק בייַ אונדזער פּיקס פֿאַר די בעסטער מאַקאַראָנס אין פּאַריז , אַרייַנגערעכנט די אַנביטאַבאַל פּיער הערמע.

  צום סוף, פֿאַר ספּעציעל גיפס און גודיז צו נעמען היים אויף די פלאַך, פּויזע די שטריך אויף דער בעסטער גאָורמעט פודשאַפּס און סופּערמאַרקיץ אין פּאַריז .