01 פון 09
Parboil איידער גריללינג
שריט 1: פּאַרבאָיל די האָמערס. © 2008 קים נאַקס בעקיוס גרילד האָמאַר איז רויך און געשמאַק, און עס איז גרינגער צו קאָכן האַמבורגער אויף די גריל, ווי איר זאל טראַכטן. זאל ס גיין דורך די טריט פארלאנגט פֿאַר גרילינג שליימעסדיק לאָבסטערס .
אָנהייב דורך בייינג לעבן לאָבסטערס וואָס וועגן 1-1 / 2 און 2 פונט. אין אַ גרויס טאָפּ אויף דעם הרובע, ברענגען וועגן צוויי גאלאנען פון וואַסער צו אַ ראָולינג קאָכן. אָרט צוויי לאָבסטערס בייַ אַ מאָל אין די טאָפּ, דעקן, און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט.
02 פון 09
דראָט די Partially האַלב לאָבסטערס
טרעטן 2: דרינען די פּאַרבאָילעד האָמערס. © 2008 קים נאַקס בעקיוס ווייַטער, אַראָפּנעמען לאָבסטערס פון די קוקינג טאָפּ, און אָרט אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן.
03 פון 09
Cutting Crustaceans
שריט 3: רעפטל האָמעס אין העלפט. © 2008 קים נאַקס בעקיוס ווייַטער, שטעלן יעדער פּאַרבאָילעד האָמאַר קאַפּויער אויף אַ קאַטינג ברעט, און רעפטל עס אין העלפט לענגטווייז פון די שפּיץ פון די קאָפּ צו די שפּיץ פון די עק.
04 פון 09
Rinse Away the Yucky Stuff
שריט 4: רינסע. © 2008 קים נאַקס בעקיוס אַז יאַקי גרין שטאָפּן, די טאָמאַלליי, לעגאַמרע האט צו גיין. אַזוי, נאָך סלייסינג יעדער האָמאַר אין צוויי כאַווז, עס ס אַ גוט געדאַנק צו ריין די יקספּאָוזד האָמאַר פלייש אונטער קילן פליסנדיק וואַסער איידער קוקינג אויף די גריל.
05 פון 09
שפּאַלטן די לאָבסטער קלאָז
שריט 5: שפּאַלטן די קלאָז. © 2008 קים נאַקס בעקיוס ניצן אַ שאַרף מעסער צו שפּאַלטן די האָמאַרע קלאָז בלויז אויף די איין זייַט וואָס וועט זיין פארקערט אויף די גרילל. גיב אכטונג! האַלטן די קרעל פעסט, ווי געוויזן, און מאַכן אַ קליין שפּעלטל צו ווענט די קרעל.
06 פון 09
גרייט צו גרילל
טרעטן 6: אָרט האָמאַר אויף די גרילל. © 2008 קים נאַקס בעקיוס אָרט יעדער האַלב האָמאַר, שאָל זייַט אַראָפּ, אויף אַ גריל וואָס איז געווען פריער-העאַטעד צו מיטל טעמפּעראַטור. דער טיפּ פון גריל איז אַרויף צו איר.
07 פון 09
באַרשט לאָבסטערס בשעת גריללינג
שריט 7: באַזע די האָמאַר. © 2008 קים נאַקס בעקיוס באַרשט די יקספּאָוזד האָמאַר פלייש מיט צעלאָזן פּוטער אָדער ייל און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. פֿאַר צוגעגעבן טאַם, נוצן סיזאַנד אָילס, אָדער לייגן קנאָבל, הערבס און בשמים אָדער לימענע אָדער לייַם זאַפט צו די פּוטער. מיר געוויינט געהאַקט פריש בייסאַל צו טאַם אונדזער פּוטער סאָוס. פאָרזעצן צו באָדן פּיריאַדיקלי בשעת לאָבסטערס זענען קוקינג.
08 פון 09
אַראָפּנעמען לאָבסטערס פון די גרילל
שריט 8: אַראָפּנעמען לאָבסטערס פון די גרילל. © 2008 קים נאַקס בעקיוס גרילל לאָבסטערס פֿאַר אַ גאַנץ פון וועגן 10 מינוט. זייט זיכער צו קאָנטראָלירן די פלייש בייַ די טייטאַסט טייל פון די עק צו באַשטימען אַז לאָבסטערס זענען גאָר האַלב. ווען די פלייש איז פעסט, ווייַס און אָופּייק, דיין גרילד האָמאַרס זענען גרייט צו עסן. כאַפּן זיי מיט טאָנגז און שטעלן זיי אויף אַ טאַץ אָדער טעלער.
09 פון 09
הנאה דיין גרילד לאָבסטער פיסט!
שריט 9: דיין גרילד האָמאַרטער סעודה איז געדינט. © 2008 קים נאַקס בעקיוס דינען גרילד האָמאַר מיט מעלטעד ציען פּוטער און אַ רעפטל פון לימענע. מיר געוויינט פריש בייסבאָל אַמאָל ווידער צו צייַט אונדזער פּוטער דיפּינג סאָוס.
שליימעסדיק אַקאַמפּנימאַנץ פֿאַר גרילד האָמאַר אַרייַננעמען באַטערד פּאַפּשוי אויף די קאַב, דאַמפער קלאַמז, מאַסאַלז, פריש-בייקט ראָללס אָדער קנאָבל ברויט אָדער טשעדדאַר ביסקאַץ, סיזאַנד רויט פּאַטייטאָוז, גרילד זומער וועדזשטאַבאַלז ווי צוקיני אָדער ספּאַרזשע, אַ טאָסט גאָרטן סאַלאַט, קאָלעסלאַוו, אַ ליכט מאַקאַראָנען סאַלאַט אָדער קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז. Lobster Anywhere האט מער געדאנקען פֿאַר די בעסטער זייַט קיילים צו דינען מיט אַ האָמאַר מיטאָג.
כאָטש עסן גרילד האָמאַר איז דיסאַפּיראַלי ווייניקער מעסי ווי קראַקינג און פּיקינג אַ בוילד אָדער סטימד גאַנץ האָמאַר, עס איז נאָך אַ גוט געדאַנק צו בונד אויף אַ האָמאַר ביב איידער איר גראָבן ין א קיך האַנטעך טייד הינטער דיין האַלדז מאכט אַ פּאַסיק ביב אין אַ קניפּ.
Enjoy!