01 פון 04
Old Market Transformed Into Legendary סינגאַפּאָר האַווקער צענטער
עקסטעריאָר פון מאַקסוועל פוד צענטער, טשינאַטאָוון, סינגאַפּאָר. פאָטאָ העפלעכקייַט פון די סינגאַפּאָר טאָוריסם באָרד די ערשטע קים הואַ מאַרק קען האָבן לינקס זיין פראָממערגער און קאַשע טעג הינטער, אָבער זינט 1986, דעם אַלט מאַרק האט געפונען זייַן אמת פאַך: געדינט עכט סינגאַפּאָרעאַן עסנוואַרג צו אַ אַנענדינג און אַנעזעראַנטלי הונגעריק מאַסע פון ביידע לאָוקאַלז און טוריס, ווי מאַקסוועל פוד צענטער.
די מאַרק געבויט איז געשטאנען דאָ זינט 1935: איצט עס איז קיין מינדסטער סטאָלז, איבער אַ הונדערט האַלב עסנוואַרג סטאָלז האָבן איבערגעגעבן, עריינדזשד אין דרייַ ראָוז אונטער אַ שטאָל דאַך. עפעקטיוו אין אויסזען, מאַקסוועל פוד צענטער מאכט קיין פּרעטענשאַנז צו אַטמאָספער אָדער הויך קלאַס: אַנשטאָט, עס לעץ די קאָלעקטיוו שעם פון זייַן בעסטער-סעלינג טענאַנץ טאָן די גערעדט.
ווי צו באַקומען דאָרט: איר וועט געפֿינען מאַקסוועל ראָוד פוד צענטער אין טשינאַטאָוון; צו באַקומען דאָרט, פאָר די סינגאַפּאָר מרט און דיסעמבאַרק בייַ טשינאַטאָוון MRT Station (NE4) - נעמען אַרויסגאַנג א צו פּאַגאָדאַ סטריט, גיין אַראָפּ די שטעג ביז איר שלאָגן דרום בריק וועג. קרייַז ווי באַלד ווי איר קענען, און גיין דרום דרום דרום בריק ראָוד ביז איר דערגרייכן מאַקסוועל ראָוד פוד צענטער. מאַקסוועל ראָוד פוד צענטער אויף Google מאַפּס. פֿאַר מער וועגן ניצן סינגאַפּאָר ס אַריבערפירן סיסטעם, לייענען אונדזער אַרטיקל וועגן רידינג סינגאַפּאָר ס מרט און בוסעס מיט די עז-לינק קאַרד .
האַווקער געשיכטע: פֿאַר מער אויף Singapore's hawker culture, לייענען אונדזער הקדמה פון סינגאַפּאָר האַווקער סענטערס , אָדער טשעק אויס אונדזער רשימה פון שפּיץ צען כאָקער סענטערס אין סינגאַפּאָר .
02 פון 04
פארוואס מאַקסוועל פוד צענטער איז אַזוי פאָלקס
ינלענדיש פון מאַקסוועל פוד צענטער, סינגאַפּאָר. בילד © Mike Aquino, licensed to About.com די מאַקסוועל פוד צענטער נעמט אויף אַלע קאָמערס - טאַקסי דריווערס, סטודענטן, אָפיס טוערס, און טוריס. עס טוט נישט האָבן די טוריסט-טראַפּ שעם פון לאַו פּאַ Sat פעסטיוואַל מאַרקעט אָדער Newton פוד צענטער, טראָץ זייַן אָרט אין די האָטטעסט פון טוריסט האָצפּאָץ. עטלעכע פון זייַן סטאָלז האָבן ניטאָ אויף צו בלייַבנ לעבן, מיט גלאָוינג ענדאָרסמאַנץ פון סאַלעבריטיז ווי אַנטאַני באָורדאַין און די מיטשעלין גייד.
אַזוי וואָס שטעלט מאַקסוועל פוד צענטער באַזונדער פון אנדערע כאָקער סענטערס אין סינגאַפּאָר ? א נומער פון סיבות, אַלע בייַ אַמאָל: עטלעכע ווייניקער סטעלער כאָקער סענטערס קענען באַרימערייַ איינער אָדער די אנדערע, אָבער ניט אַלע אין דער זעלביקער צייַט:
הויפט טשינאַטאָוון אָרט. מאַקסוועל פוד צענטער איז בלויז אַ ביסל מינוט 'גיין פון די טשינאַטאָוון מרט, און איז באַשטימט אויף איינער פון די הויפּט אַרטעריעס פליסנדיק דורך סענטראַל סינגאַפּאָר - דרום בריק וועג.
איר באַקומען אַ פּלאַץ פון פֿיס פאַרקער גיין דורך דעם טייל פון טשינאַטאָוון - טוריס גענומען אַ ברעכן פון יקספּלאָרינג די סטאָרז און טעמפלען לעבן המקדש, סמיט, און פּאַגאָדאַ סטרעעץ (לייענען וועגן שאַפּינג סענטרעס אין טשינאַטאָוון, סינגאַפּאָר ), אָפיס טוערס פון בעת זייער לאָנטש ברעכן, די אַרבעט.
עפענען פֿאַר לאַנג שעה. דער אָרט טוט נישט לויפן אויף אַלע 24 שעה, אָבער איר קענען זיין זיכער צו געפֿינען עפּעס צו עסן 08: 00-10: 00 אויף וויקדייז, און אַלע די וועג אַרויף צו 3:00 אויף פרייטאג און שבת אָוונט.
ביליג. סאַפּרייזינגלי פֿאַר אַ טוריסט האָצפּאָט, מאַקסוועל פוד צענטער מאַנידזשיז צו האַלטן פּרייסיז נידעריק. SGD 3 איז די געגאנגען פּרייַז פֿאַר אַ סטימינג הייס שיסל פון לאָר מאַן אָדער בין האָאָן ; אַ טעלער פון פּאָפּיאַה וועט שטעלן איר צוריק אַ מער SGD 1. איר קענען האָבן אַ פילונג מאָלצייַט בייַ מאַקסוועל פוד צענטער פֿאַר קיין מער ווי SGD 6, אָדער וועגן $ 4.75!
באַרימט העקער סטאָלז. א מערקווירדיק נומער פון מאַקסוועל פוד צענטער סטאָלז האָבן יקסידיד די דורכשניטלעך סינגאַפּאָרעאַן ס יגזיסטינג סטאַנדאַרדס פֿאַר גוט עסנוואַרג: עטלעכע סטאָלז האָבן אַטשיווד רום פון גלאָוינג רום ענדאָרסמאַנץ (טיאַן טיאַן טשיקקען רייס גאַט אַנטאַני באָורדאַין צו גוואַלדעווען וועגן זייַן פּראָדוקט, פֿאַר בייַשפּיל). פֿאַר מער אויף מאַקסוועל פוד צענטער ס כעוויווייט עסנוואַרג סטאָלז, גיינ ווייַטער צו די ווייַטער צוויי בלעטער.
03 פון 04
מאַקסוועל פוד צענטער וועלט-באַרימט טשיקקען רייס
א טעלער פון טיאַן טיאַן ס האַינאַנעסע טשיקקען רייס, מאַקסוועל פוד צענטער. בילד © Matthew Hine / Creative Commons טיאַן טיאַן טשיקקען רייס
סטאָל 10 & 11, מאַקסוועל פוד צענטער
עפענען 11: 00-20: 00 (פריער אויב פארקויפט אויס); פארשלאסן אויף מאָנדייַס
תּל: +65 9691 4852; tiantianchickenrice.comבאָורדאַין ענדאָרסט עס גאנץ, און די באַרימט מיטשעלין גייד קאַנסערנד: טיאַן טיאַן טשיקקען רייס (סטאָל 10 & 11) איז גאַנץ פשוט דער בעסטער האַינאַנעסע הינדל רייַז אין סינגאַפּאָר, ווי עווידאַנסט דורך די לאַנג שורות ווארטן צו קויפן די שטאָפּן.
דער הינדל רייַז געדינט אין דעם סטאָל - געדינט קעלט, ווי האַינאַנעסע הינדל רייַז איז מיד דיפּט אין אַ ייַז-קאַלט וואַנע נאָך בוילינג - קומט אויף שפּיץ פון אַ בעט פון טשיקקענפאַט-רייַך ווייַס רייַז און וואָס באָורדאַון רופט די "הייליק טריניטי פון קאַנדאַמאַנץ" - שרעדיד ינגבער, דיק סוי סאָוס, און טשילי סאָוס.
טיאַן טיאַן ס הינדל רייַז אַפּילז צו פּיוריסץ: יעדער בייַסן קאַמביינז די ווייך גערעדט ומאַמי פון די הינדל מיט טאַם היגהליגהץ צוגעשטעלט דורך די קאַנדאַמאַנץ. פּאַטראָן קענען מישן און גלייַכן די קאַנדאַמאַנץ צו טעם; צי איר דעפּט דיין הינדל אין אָדער רייזל די פּלאַץ איבער די הינדל און רייַז קענען זיין אַ מקור פון העאַטעד דעבאַטע צווישן פריינט.
אויב די ליניע איז נאָר צו לאַנג פֿאַר דיין גראַמבאַלינג מאָגן, גיין צו אַה טיי האַינאַנעסע טשיקקען רייס (סטאָל 7), געגרינדעט דורך אַ ערשטע טיאַן טיאַן שעף: פֿאַר קירצער ווארטן מאָל, איר באַקומען אַ פאַרגלייַכלעך שיסל פון הינדל רייַז.
04 פון 04
אנדערע מאַקסוועל פוד צענטער פאַוואָריטעס
א שיסל פון זשאָנג קסינג פו זו ס לאַ מאַן, מאַקסוועל פוד צענטער. בילד © Mike Aquino, licensed to About.com נאָך איר זענען געטאן מיט מאַקסוועל ס הינדל רייַז, פּרובירן די האַקער צענטער ס אנדערע קלאַסיש קיילים אויב איר נאָך האָבן צימער לינקס איבער:
זשען זשען קאַשע (סטאָל 54) איז אָפֿט באקאנט דורך לאַנג שורות פון הונגעריק קאַסטאַמערז, אָבער אַמאָל איר געדינט, איר וועט ליבע וואָס איר באַקומען: אַ סילקי שיסל פון רייַז קאַשע אָנגעפילט מיט געפּרעגלט שאַלץ, הינדל סלייסאַז, פרילינג ציבעלע און יאָרהונדערט יי . סדר יו יו שענג רייַז קאַשע, וואָס איז גאַרנישט מיט רוי פיש סלייסיז. 5:30 צו 14:30, פארשלאסן אויף דינסטאג.
זשאָנג קסינג פו זו פיש פּילקע & לאָר מיי (סטאַל 62) דינען אַ פוזשאָו (פאָאָטשאָוו) ווערסיע פון די נאָאָדלע שיסל לאָר מאַן (פּיקטשערד אויבן), עמבעלישט מיט באַרביקיו כאַזער, פישקייק, און בעבל ספּראַוץ. עס איז אַ זויער-געזאָלצן קאַנטראַסט געגאנגען אויף, און איר ריזיקירן געמאכט אַ באַלאַגאַן ווי איר שלאָגן אַרויף די פלאַך לאָקשן (די דיק סאָוס ספּלאַטערינג אַלע איבער דיין קליידער ווי איר טאָן אַזוי), אָבער די שיסל איז גאָר סאַטיספייינג באַטראַכטן די נידעריק פּרייַז. 7: 30-5: 00.
דזשין הואַ פיש העאַד בין כאָאָן (סטאָל 77) דינען אַ קאַנטאָנעסע-נוסח פיש קאָפּ לאָקשן זופּ. דער יויך איז מילקי, ענריטשט מיט בי האָאָן לאָקשן, וועדזשטאַבאַלז, געפּרעגלט שאַלץ, און וועדזשטאַבאַלז, מיט אַ לאָך פון סעסאַמי בוימל. יעדער שיסל איז צוגעגרייט ינדיווידאַלי פֿאַר יעדער קונה, וואָס אַקאַונץ פֿאַר די קעסיידערדיק לאַנג שורות אין פראָנט פון די סטאָל. 11: 00-20: 00, closed Thursdays.