01 פון 04
נעכטן ס Public Market, Today's Massive Hawker Center אין Downtown Singapore
לו פּאַ Sat פעסטיוואַל מאַרקעט 'ס וויקטאָריאַן עראַ פיליגרעעד וואַרפן-אייַזן סטרוקטור קוקט גאַנץ אויס פון אָרט אין סינגאַפּאָר ס כייפּערמאָדערנינג געשעפט דיסטריקט, אָבער עס ס געראטן צו ויסמייַדן די ריווילינג פּילקע דורך געגאנגען מיט די לויפן. שטייענדיק צווישן קראָס סטריט, באָאָן טאַט סטריט און ראָבינסאָן ראָוד, דער הונדערט-פּלוס-יאָר-אַלט מאַרק בנין ראַקס אויף טאָג און נאַכט, דישינג אויס פּרעמיע העקער עסנוואַרג צו וויזאַטערז.
דער צענטראלע צענטער פון דער מאַרק מאכט עס אַ הויפּט ציען פֿאַר טוריס און אָפיס טוערס אין די שכייניש געשעפט דיסטריקט: זייַן 5,500 קוואַדראַט מעטער פון ינלענדיש פּלאַץ סיץ וועגן 2000, כאָטש אָפט אָנגעפילט קאַפּאַציטעט אין די לונקטימע אָדער אָפּרוטעג.
די בנין איז איינער פון די אָולדאַסט אין סינגאַפּאָר: דער געשטאַלט אייַזן מאַרק סטרוקטור דאַטעס צוריק צו 1894 און איז געווען אין קעסיידערדיק נוצן זינט, מיט די ויסנעם פון אַ ביסל יאָרן אין די שפּעט 1980 ס (עס איז גענומען באַזונדער בשעת די היגע מרט שורה איז געווען זייַענדיק געבויט, און שטעלן צוזאַמען ווידער נאָך די מרט געעפנט).
ווי צו באַקומען דאָרט: לאַו פּאַ Sat פעסטיוואַל מאַרקעט איז ליגן בייַ די שיפט פון באָאָן טאַט סטריט און ראָבינסאָן וועג. צו באַקומען צו לאַו פּאַ Sat דורך מרט, דיסעמבאַרק בייַ די מיסטעריע סטאַנציע Raffles Place און נעמען Exit I, אַ טאַקע, טאַקע לאַנג טינעל וואָס קומט אַ פּאָר פון בלאַקס אַוועק פון לאַו פּאַ Sat. גיי די וואונדער, גיי אַריבער קראָס סטריט און דאָרט איר זענט. לאַו פּאַ סאַט מאַרקעט אויף Google מאַפּס. פֿאַר מער וועגן סינגאַפּאָר ס עפעקטיוו אַריבערפירן סיסטעם, לייענען אונדזער אַרטיקל וועגן רידינג סינגאַפּאָר ס מרט און בוסעס מיט די עז-לינק קאַרד .
א מער מיינונג: פֿאַר אַ לענד-קייט פון דעם סינגאַפּאָר כייקער עסנוואַרג דערפאַרונג, לייענען אונדזער אַרטיקל אויף סינגאַפּאָר האַווקער סענטערס , אָדער טשעק אויס אונדזער רשימה פון די שטאָט-שטאַט 'ס שפּיץ 10 כאָקער סענטערס .
פֿאַר אַקקאָממאָדאַטיאָנס נירביי, באַראַטנ דעם מעגאַ-רשימה פון סינגאַפּאָר האָטעלס .
02 פון 04
לאַו פּאַ סאַט ס אָרנייט וויקטאָריאַן ינטעריאָר
ינלענדיש פון לאַו פּאַ Sat פעסטיוואַל מאַרקעט, פייסינג די טרינקען סטאָל אין די צענטער אַטריום, סינגאַפּאָר. מייק אַקווינאָ די בנין האָוסינג לאַו פּאַ סאַט (אַמאָל באקאנט ווי Telok Ayer Market) דאַטעס צוריק צו 1894. דיזיינד דורך בריטיש קאָלאָניאַל ינזשעניר יעקב מאַקריטשי, די אַקטאַגאַנאַל סטרוקטור איז קאַנסטראַקטאַד צו הויז אַ מאַרק וואָס האט אריבערגעפארן צו דער געגנט נאָך זייַן אַלט פּלאַץ און ניימסייק אין טעלאָק אַיער, טשינאַטאָוון איז דעמאַלישאַן. (דער פאָרשטעלן נאָמען פון דעם בנין קומט צו אונדז פון די מאַרק 'ס אָריגינס, "לאַ פּאַ פּאַ Sat" איז האָקקיען פֿאַר "אַלט מאַרק".)
דער אַלט מאַרק איז געמאכט פון געהילץ און דלאָניע טאַש דאַך. MacRitchie באַשלאָסן צו צוריקקריגן די אַלט פּלאַן אין פּריפאַבריקייטיד געשטאַלט אייַזן ימפּאָרטיד פון סקאָטלאַנד - ריטיינינג די אַלט אָקטאַגאָנאַל שטאָק פּלאַן, די נייַ מאַרק קונה אָרנייט בימז און הודעות, מיט אייַזן פיליגרעע אַדאָריינינג ינלענדיש עקן און אַרטשעס.
אין צייט, די געגנט אַרום לאַו פּאַ Sat יוואַלווד אין סינגאַפּאָר ס הויפט געשעפט דיסטריקט, און די מאַרק זיך פייסט אַ ומזיכער צוקונפֿט. קאָנווערטעד אין אַ האַקער צענטער אין 1973, די מאַרק בנין האט בריסק געשעפט פידינג אָפיס טוערס ביז די קאַנסטראַקשאַן פון אַ נירביי מרט סטאַנציע געצווונגען זייַן קלאָוזשער אין 1986.
די אויטאריטעטן האבן ניט קיין פלאנצן צו שיטערן דעם היסטארישן סטרוקטור צוליב גוט, כאָטש: דער בנין האט זיך אויסגעוויזן באַזונדער, זיין 3,000 טיילן מיטן נאָמען און שפּאָרן פֿאַר שפּעטער רעקאָרדינג. נאָך דרייַ יאר און SGD 6,8 מיליאָן (וועגן $ 5,300,000, לייענען וועגן געלט אין סינגאַפּאָר ), די ריבילט מאַרק איז געווען ריאָופּאַנד צו דינען הונגעריק דיינערז.
צוריק צו דער צוקונפֿט: פֿאַר אַ מער יגזאָסטיוו טיימליין, קאָנטראָלירן דעם אויס: לאַו פּאַ Sat פעסטיוואַל מאַרקעט (אָפסיטע)
03 פון 04
ספּאָילעד פֿאַר טשויס: אָרדערינג עסנוואַרג אין לאַו פּאַ סאַט מאַרק
הידדעראַבאַדי שעפּס ביריאַני העפלעכקייַט פון אַנדהראַ קערי, לאַו פּאַ Sat, סינגאַפּאָר. מייק אַקווינאָ די מאַסיוו ינלענדיש צוגעשטעלט דורך לאַו פּאַ סאַט ס וואַרפן-אייַזן סטרוקטור שעלטערס איבער 200 עסנוואַרג סטאָלז פונאנדערגעטיילט צוזאמען אַכט כאַלווייז, אַלע קאַנווערדזשינג אַנטו אַ הויפט אַטריום ווו די טרינקען סטאָל דיספּענסז ביר, וואַסער און סאָפטדרינקס צו וואַש דיין געווירציק סאַלעקשאַנז אַראָפּ מיט.
די עסנוואַרג סעלעקציע איז יקספּאַנסיוו, ביליק (אָבער אַ ביסל מער טייַער ווי טשאַו אין ציבור כאַנגקער סענטערס ווי אַלטע ערפּאָרט ראָוד און בוקיט טימאַה ) און זייער אינטערנאַציאָנאַלער. באַזונדער פון די לאקאלע קוויזינז וואָס איר וועט געפֿינען בייַ יעדער האַווקער צענטער (כינעזיש, מאַלייַיש, אינדיאַנישער, און "מערב" עסנוואַרג), לאַו פּאַ סאַט אויך הייזער סטאָלז דינען קאָרעיִש, יאַפּאַניש, וויעטנאַמעזיש, און פיליפּיאַל סאַלעקשאַנז.
ווען דיין פירער איז דאָרט לעצטע, איך באַשלאָסן צו ויסגיין אַ לאַנג-דאָרמאַנט דרינגלעך פֿאַר אַ ינדיאַן שיסל וואָס האט וואָרמד מיין האַרץ (און קלאָגד עס אַרויף סיימאַלטייניאַסלי) ווען איך געווען אַ עקספּאַט קאָפּיעווריטער באזירט אין די מדינה. אַנדהראַ קערי (andhracurrysingapore.com) געדינט אַ ריזיק פּלאַטע פון שעפּס ביריאַני (פּיקטשערד אויבן), כיפּט מיט בייסמאַטי רייַז און זויער וועדזשטאַבאַלז ווייניקער ווי סגד 10.
איך צוגעגעבן אַ קערידיד האַרדבאָילעד יי און אַ איין פּאָפּפּאַדאָם צו פאַרענדיקן די שיסל, און גענומען מיין צייַט דיגינג דורך דעם באַרג פון רייַז, פלאַדאַד מיט דעם זעט פון קעריז אַז די באַגלייטער האט געזען פּאַסיק צו געבן מיר.
04 פון 04
גאַס דיינינג נאָך דאַרק אַרויס לאַו פּאַ Sat
באָאָן טאַט סטריט אַרויס לאַו פּאַ Sat נאָך טונקל, סינגאַפּאָר. קערטשיז פון די סינגאַפּאָר טאָוריסם באָרד נאָך 7:00 (אָדער 3:00 אויף וויקענדז און עפנטלעך האָלידייַס), לאַו פּאַ סאַט ווערט דער נעקסוס פֿאַר אַ גאַס עסנוואַרג מאַרק וואָס אַקיאַפּייז די פולקייט פון שכייניש באָאָן טאַט סטריט. וועגן אַ טוץ דרויסנדיק סטאָלז שטעלן זיך צוזאמען באָאָן טאַט גאס, און די אָוונט לופט טיקאַנז מיט דער רייעך פון גרילינג סאַטיי, הינדל פליגל, און באַרביקיוד סעאַפאָאָד.
דער פאַרוואַלטונג קאָווערס די גאַס מיט פאַרלייגן-אויס טישן און פּלאַסטיק טשערז, וואָס אַלע פילן אַרויף ין מינוט. עס איז עפּעס דזשאַרלילי רעטראָ וועגן לאַו פּאַ סאַט 'ס דרויסנדיק דיינינג דערפאַרונג: ווי אויב די וואַלד פון הויך-ריסעס אַרומיק לאַו פּאַ Sat ניט אַנדערש צו קנאַל דעם אַלט-טיימי בלאָז פון טראדיציאנעלן עסט. דעם איז ווי נאָענט צו דער אָריגינעל סינגאַפּאָר סטריט עסנוואַרג דערפאַרונג ווי מען קענען באַקומען די טעג, רעמאַניסאַנט פון די גוט אַלט טעג איידער די רעגירונג באַגרענעצט די גאַס כאַדערס צו זייער אייגן כאָקער סענטערס אין די 1970 ס.
אין די אַלט טעג, סינגאַפּאָר האָוקערז געניצט צו גרילל הינדל פליגל איבער אַ אָוווערטערנד בוימל פּויק אָנגעפילט מיט האָלצקוילן. הייַנט, די סטאָלז קוקן מער מאָדערן (און פיל מער פּאָרטאַטיוו), אָבער דער טאַם בלייַבן אמת צו זייַן געשיכטע, רייַך מיט טראדיציאנעלן מאַריניידז און געדינט מיט געווירציק טשילז. די סאַטאַן קומט מיט דיק, רייַך פיסטאַשקע סאָוס, אין אַלע פלייש ראַטעווען כאַזער (סאַטיי סעלערז טענד צו זיין מוסלים).
די גריל סצענע אויף באָון טאַט סטייז עפענען פֿאַר געשעפט ביז 3:00.