01 פון 13
שפּיץ ערטער צו כעזשבן פריי טשיקקען אין טשיקאַגאָ
סטאַנלי ס קיך און טאַפּ ווי טשיקאַגאָ האלט זיך אַרויף זייַן שפּיל אויף דער וועלט בינע אויב עס קומט צו ויסגעצייכנט דיינינג , די הויפּט סיבה פון די שטאָט האט נישט פארגעסן זייער רוץ. זיי פאַרשטיין אַז פאָלקס קענען נישט עסן אין טייַער רעסטראַנץ פֿאַר יעדער מאָלצייַט, אַזוי אַפֿילו טרייסט עסנוואַרג איז עלעוואַטעד.
באַהיצונג אַרויף די ווינדי סיטי איז די געפּרעגלט הינדל סצענע. אַז סאָוטהערן-נוסח, קריספּי פאָוול איז געטינג אַזוי פיל ופמערקזאַמקייַט אַז עס זענען אַ ביסל פעסטאַוואַלז אין זייַן כּבֿוד. פון אַראָפּ-היים כאַנגאַוץ צו טרענדי, קאָקטייל-פאָוקיסט דעסטאַניישאַנז, דאָ זענען די אַבסאָלוט בעסטער ערטער פֿאַר אַ געפּרעגלט הינדל מיטאָג אין טשיקאַגאָ.
02 פון 13
ברעטעט ס באַר & באָעופ ס דאָרעמדיק פרייד טשיקקען
Bavette's Bar & Boeuf דער טייך צפון- באזירט די באַרעט בועט בועט איז ביכולת איינער פון די געגנט סאַפּלייד פֿאַר פילע סיבות. עס איז איינער פון די מערסט באַרימט סטעאַכאָוסאַז פון די שטאָט , סעקסיעסט קאָטטאַגע לאַונדזש און אויך אַ ינטריגינג קעלער באַר אַז אַטראַקץ באזוכן סאַלעבריטיז און היגע הייס שאַץ. וואָס רובֿ פאָלק טאָן ניט וויסן וועגן בייטע איז געפּרעגלט הינדל. דו זאלסט נישט שלאָפן אויף אים. עס איז אַ ביסל געווירציק - מיט אַלע די רעכט טאַם הערות - און איז באגלייט דורך בוטטערמילק ראַנטש סאָוס, מאַשט פּאַטייטאָוז, זיס פּיז און סיפּאָלליני יויך. די בייקט זיס קאַרטאָפל טאַפּט מיט ברוין צוקער און פּוטער אָדער קרעאַמעד שפּינאַט מיט בלוי קעז און קעראַמאַלייזד אַניאַנז זענען אויך גרויס זייטן צו באַטראַכטן.
אַדרעס: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154
03 פון 13
גרויס דזשאָנעס 'אַוואַרד ווינינג פריי טשיקקען
Big Jones אַנדערסאָנוויללע שעף-געטריבן יידלשטיין ביג דזשאָנעס פיץ הינדל אַזוי אַז איר 'רע טראַכטן איר געווען אין די טיף דרום. עס ס וואַן עטלעכע אַוואַרדס פֿאַר זייַן קאַמפּלעקסיטי און דעדיקאַציע צו סיזאַנאַל און געזונט-סאָורסעד ינגרידיאַנץ. עס איז ערשטער באדעקט אין אַ העכסט סיזאַנד קאָרנמאַל דרעדזש און דעמאָלט געפּרעגלט אין בלאַט לאַרד, שינקע דריפּפּינגס און קלעראַפייד פּוטער. עס איז געדינט מיט ווודו גרינז און באָבערבעאַנס - וואָס איז אַזוי לעגיט. אן אנדער גרויס אַקאַמפּנימאַנט איז די סוקקאָטאַש, געמאכט מיט היגע זיס פּאַפּשוי, ים אינזל רייַז פּיז און כאָוממייד טאַסאָו. דער הינדל איז געמאכט צו סדר, נעמט 30 מינוט צו קאָכן און איז באשטימט ווערט די וואַרטן.
אַדרעס: 5347 N. Clark St., 773-275-5725
04 פון 13
טשיקאַגאָ ס הויפּט היים פון טשיקקען און וואַפאַלז
טשיקאַגאָ ס היים פון טשיקקען און וואַפאַלז סיטואַטעד אין אַרטי, אַרויף-און-קומען בראָנזעוויללע קוואַרטאַל, דער אָריגינעל אָרט איז עפענען פון פרישטיק צו מיטאָג. זייַן סיגנאַל שיסל - פון קורס - איז בוטטערמילק געפּרעגלט הינדל און וואַפאַלז און קאַסטאַמערז קענען זיין אָרדערד אין די געוויינטלעך נוסח אָדער אין אַ באַלעבאָס פון יינציק נייַע אָפרינגז. אונדזער פאַוועס אַרייַננעמען דידיד געפּרעגלט הינדל טאַקקט ין פון אַ טשיזי פייַנקוכן מיט אַ הויז-געמאכט וואַפליע אָדער געפּרעגלט הינדל סמאָוטערד אין יויך און אַניאַנז מיט אַ וואַפליע אויף די זייַט. דער רעסטאָראַן איז ביאָב און בלויז 10 מינוט צפון פון הייד פארק .
אַדרעס: 3947 סי מלך ד"ר, 773-536-3300
05 פון 13
האַראָלד ס טשיקקען שאַק צוויי-שטיק מיטאָג מיט מילד סאָוס
האַראָלד ס טשיקקען שאַק קיין געפּרעגלט הינדל רשימה וואָלט זיין גאַנץ אָן כולל האַראָלד ס טשיקקען שאַק. די זאַך איז, אָבער, איז אַז די דינערז מוזן גיין צו די רעכט האַראָלד, ווייַל ליידער די הינדל איז ניט קאָנסיסטענט בייַ אַלע פון זיי. איין מענטשן קענען צוטרוי איז דער אָרט אין דער מערב לופּ . עס איז אין די האַרץ פון דער קאַמף פון די שפּיץ באַרס, רעסטראַנץ און גאַלעריז , פּלוס עס איז אַ פּלאַץ טשיפּער ווי רובֿ ספּאַץ אויף דעם רשימה. דער סוד צו האַראָלד ס הינדל איז אין די סאָוס (באַקומען עס אויף די זייַט), און געדענקען צו סדר די מילד, טאַנגי איינער. דעם אַוטפּאָוסט בייאָב מיט פלאַססקרעען טעלאַוויזשאַנז צו היטן די שפּילערייַ.
אַדרעס : 804 W. Washington Blvd., 312-226-9866
06 פון 13
האָניק פּוטער געפּרעגלט הינדל כייפּ
האָניק פּוטער פריי טשיקקען אויף דורכשניטלעך, די קיך שטעקן בייַ לאָגאַן קוואדראט האָניק פּוטער פרייד טשיקקען בוטשערז 150 טשיקאַנז אַ טאָג. די טשיקאַנז זענען מענטשלעך אויפשטיין, אַנטיביאָטיק פֿרייַ און אָריגינעל פון אַן ינדיאַנאַ פאַרם, וואָס מאכט זיי עטלעכע פון די פרעשאַסט אָף אין די שטאָט. אבער דער עמעס מאַגיש כאַפּאַנז אַמאָל די הינדל ערייווז אויף פּלאַטעס: די כסימע הינדל קומט מיט אַ הויז-געמאכט האָניק פּוטער וואָס איז געמיינט צו זיין דרעזזאַלד אויף די פלייש. אנדערע מעניו כיילייץ אַרייַננעמען אַ האָניק פּוטער געפּרעגלט הינדל סענדוויטש, הינדל און גריץ, און געפּרעגלט הינדל און פראנצויזיש טאָסט טאַפּט מיט בורבאָן נעצבוים סירעפּ.
אַדרעס: 3361 ען. עלסטאָן סט., 773-478-4000
07 פון 13
לעגהאָן קאַפע פרייד טשיקקען סאַנדוויטשיז
לעגהאָן טשיקקען פויגל הינדל סאַנדוויטשיז זענען די ספּעציאַליטעט בייַ די טייך צפון אויסשטרעקן פון לעגהאָן , און די בעסטער טייל איז אַז די דינערז קענען קאַסטאַמייז זיי. למשל, געסט קענען קלייַבן די דורכשניטלעך פון נאַטירלעך היגע פלייש (ברוסט אָדער דיך), נוסח ( נאַשוויללע הייס הינדל אָדער זאַפטיק ברינעד), ברויט (בונט אָדער הויז-געמאכט ביסקאַט) און סאָוס (פעראַל האָניק זענעפט, בוטטערמילק ראַנטשאָ ווערדע, לעגהאָן הויז "קאַצאַפּ", אאז"ו ו). זיי קענען אויך שפּיץ עס מיט היגע טשעדדאַר, כאָוממייד בלוי טשיז קאַראַמעל פּוטער אָדער סמאָוקי בייקאָן.
אַדרעס: 600 N. LaSalle St., 312-944-4444
08 פון 13
Oyster Bah
Oyster Bah די געפּרעגלט הינדל איז איינער פון די בעסטער קיילים אויף דעם מעניו בייַ סעלעסטיד סעאַפאָאָד אָרט ויסטער אין לינקאָלן פּאַרק . שעף פּעטע באַלאָדימאַס זאגט עס ענדורז אַ שטרענג פּראָצעס איידער עס קומט צו די טיש: עס איז בריננעד פֿאַר דרייַ טעג, און דעמאָלט מאַרינייטיד אין אַ הויז-געמאכט אַלט בייַ-ינפיוזד קאָרעמעאַל טייג פֿאַר דרייַ שעה איידער געגאנגען אין די טיף פריער. באַלאָדימאַס זאגט עס ס בעסטער פון קאָרעיִש און דאָרעמדיק געפּרעגלט הינדל. עס קומט מיט אַ כאַפּינג פון מאַשט פּאַטייטאָוז און קאָלע סלאָ.
אַדרעס: 1962 N. Halsted St., 773-248-3000
09 פון 13
פּאַרסאָן ס טשיקקען & פיש
פּאַרסאָן ס טשיקקען & פיש פּאַרסאָן ס , אין לאָגאַן קוואדראט , געמאכט זייַן צייכן אין טשיקאַגאָ ס דיינינג און טרינקט סצענע אין 2013 ווען עס באַקענענ די נעגראָני סלושיע צו דער וועלט. א פּאָר פון יענע אַקשלי גייט גוט מיט די געפּרעגלט אַמיש הינדל, וואָס איז ינפיוזד מיט סיטרוס, סקאַליאַנז, ראַם, האַוואַנעראָ און עטלעכע סוד בשמים. עס קומט מיט קרימי קאָלע סלאָ און אַ טייל פון טעקסאַס טאָסט.
אַדרעס: 2952 וו. אַרמיטאַגע אַווע, 773-384-3333
10 of 13
ראָיסטער ס פרייד טשיקקען סאַנדוויטש
ראָיסטער איז דאָרט קיין צווייפל אַז גראַנט אַטשאַטז - פון אַליניי רום - קענען ציען אַוועק איינער פון די בעסטער הינדל סאַנדוויטשיז אין טשיקאַגאָ? אין זיין פינף וועניו ראָיסטער , מיט געשעפט שוטעף ניק קאָקאָנאַס, די געפּרעגלט הינדל סענדוויטש איז געדינט בעשאַס לאָנטש און עס איז געמאכט גאַנץ די קאָך צווישן טשיקאַגאָ ס מערסט פינאַקי פאָאָדיעס. ווער געוואוסט אַז עפּעס אַזוי פּשוט וואָלט צעטיילט מענטשן אין אַזאַ אַ פרענזי? צוויי קריספּי ברעקלעך פון זאַפטיק הינדל זענען געשטעלט צווישן אַ בריאָטשע באַן און טאַפּט מיט סאַנטשאָקע הייס סאָוס און טשאַמאָמילע-ינפיוזד מייַאָ. ראָיסטער איז ליגן ווייַטער פון טיר צו ווייַטער .
אַדרעס: 951 W. Fulton Market
11 פון 13
די ראָאַסט קאראליינע קיטטשען ס פרייד טשיקקען
די ראָאָסט קאַראָלינאַ קיטטשען געפּרעגלט הינדל פאַנס זענען פלאַקינג צו די צפון זייַט צו די ראָאָסט פֿאַר זייַן טרייסט עסנוואַרג פאַווז, וואָס כולל די כסימע הינדל, באַטערמילק ביסקאַץ און פערשקע קאַבלער. דיינערז קענען באַקומען עס "ביין אין" אָדער "ביין אויס" אין נוסח פון נאַשוויל הייס, קרייַטן סיזאַנד אָדער געווירציק. זיי קומען מיט האַנט-שנייַדן קאַרטאָפל טשיפּס, מעק 'n' קעז אָדער וגערקע קאָלע סלאָ.
אַדרעס: 1467 W. Irving Park Rd., 312-261-5564 אָדער 457 N. Milwaukee Ave., 312-877-5738
12 פון 13
Stanley's Kitchen & Tap
סטאַנלי ס קיך און טאַפּ לאנג איידער אַלע די לענד, סאָוטהערן-ינספּייערד יטעריז געעפנט אויף די צפון זייַט, Stanley's געמאכט זייַן צייכן אין לינקאָלן פּאַרק . די מערסט פאָלקס מענטשן זענען זייער צופרידן מיט די קאַמפאַסט-עסנוואַרג פייל אויף סונדייַס ווען די אַלע-איר-קענען-עסן בראַנטש איז געפֿינט פֿאַר $ 14.99 פּער מענטש. עס ס בוטטערמילק געפּרעגלט הינדל אויף די מעניו, פון קורס, אַזוי אויב איר ניטאָ קרייווינג עס, איר קענען גיין משוגע. ברעקלעך זענען ברייטהאַרציק און זענען בעסטער פּערד מיט היים-נוסח מאַק 'n' קעז, ביסקאַץ און מאַשט פּאַטייטאָוז. קומט צוריק אויף דינסטאג פֿאַר די $ 15 10-שטיק עמער פון הינדל האַנדל.
אַדרעס: 1970 N. Lincoln Ave., 312-642-0007
13 פון 13
Yusho Hyde Park ס צוויי-פריי טשיקקען
Yusho Hyde Park זע די וואָנדערס פון וויסנשאַפֿט אין דער מוזיי פון וויסנשאַפֿט און אינדוסטריע , דעמאָלט נאָכגעבן אין די וואָנדערס פון געפּרעגלט הינדל אַ ביסל מינוט אַוועק בייַ די הידע פּאַרק אַוטפּאָוסט פון יוסהאָ . די יאַפּאַניש-ינספּייערד נאָאָדלע קראָם שאָוז אַ נומער פון ראַמען קיילים - אַרייַנגערעכנט באַרביקיו הינדל ראַמען מיט קאַלערד גרינז - אָבער יעדער מאָלצייַט זאָל אָנהייבן מיט די צוויי מאָל-געפּרעגלט הינדל וואָס קומט מיט אַ טשילע, גרין טיי און לייַם דיפּינג סאָוס.
אַדרעס: 1301 E. 53rd St., 773-643-1652