אָנהייב בייַ קאָורס סאַלעיאַ פֿאַר שאַפּינג, דיינינג און קוקינג אין ניס
פייַן איז פוד ליבהאבערס 'הימל
פייַן, פֿראַנקרייַך ס צווייטע שטאָט, איז באקאנט פֿאַר זייַן עסנוואַרג קולטור. און וואָס נישט? מיט די פרוכט, וועדזשטאַבאַלז און באַרימט מאַסלינע ייל פון פּראָווענסע, ספּעשאַלייזד פּראָדוסערס פון פלייש און מיט די שניט פון די ים אין די היגע פיש מאַרק, ניס קען קוים פאַלן צו זיין אַ ספּעקטאַקיאַלער אָרט פֿאַר עסנוואַרג.
די מאַרקעץ פון ניס
די פאַביאַלאַס, פאַרפירעריש מאַרק אין די קאָורס סאַלייאַ איז איינער פון די גרויס אַטראַקשאַנז פון פיס.
עס איז נישט אַ טוריסט אַטטראַקטיאָן, כאָטש וויזאַטערז מאַכן עס איינער פון זייער ערשטער סטאַפּס. ווי דער גרינס און פרוכט מאַרק אין אַנטיבעס , עס ס אַ געהעריק אַרבעט מאַרק, געניצט דורך די היגע רעזידאַנץ און רעסטראַנץ. דער בעסטער וועג צו זען עס איז אויף דיין אייגן גיין רייַזע פון די קאָורס סאַלייאַ.
די פיש מאַרק איז אַ לעקציע אין פיש איר קען נישט דערקענען. עס איז אַ קורץ גיין פון די קאָורס סאַלייאַ צו אָרט סיינט-פראַנקאָיס און איז עפענען 6am-1pm טעגלעך אַחוץ מאָנדייַס.
ווו צו הנאה היגע פלאַוואָרס
עס איז קיין גרעסער פאַרגעניגן ווי עסן היגע קיילים צוגעגרייט דורך נאַלאַדזשאַבאַל שעף און ניס האט פילע ביידע.
פּרוּווט די מאַרק אויף די קאָורס סאַלייאַ און די ביסל גאסן פון דער וויעיללע וויל (אַלטע טאַון) פֿאַר סאָקקאַ (אַ דין פּאַנקייק געמאכט פון טשיקקפּעאַ מעל און מאַסלינע ייל, בייקט און קרוכלעד אין די ויוון און סיזאַנד מיט שוואַרץ פעפער, אַ ביסל ווי אַ קראַפּע ), פּיצאַ, פּססאַלאַדיערע (פּיצאַ-ווי ציבעלע טאַרט), פּעטיץ פלייש (געשמאַק סטאַפט פּראַוועסזאַלע וועדזשטאַבאַלז), סאַלאַט ניקאָסאָיסע, פּאַן באַגנאַט (פריש באַפּס אָדער ברויט אָנגעפילט מיט סאַלאַד ניקאָיסע), טורטע אַו בלעטטעס (טערט פון שווייצער קאָרד, רייזאַנז און שמאַכטן ניסלעך) און בעיגנעץ דע פלורס דע קאָרגעטטעס (טיף געפּרעגלט פריטטערס אין מאַסלינע ייל מיט וועדזשטאַבאַלז ווי קאָרגעטטעס בלומען).
איר קענען קויפן די ספּעשאַלטיז בייַ סטאָלז אָדער פּרובירן די היגע רעסטראַנץ.
אַנטדעקן היגע רעסטראַנץ:
פוד שאַפּינג אין ניס
אַמאָל סאַמפּאַלד, קיינמאָל פארגעסן - די עפענען-לופט מאַקעט אויף קאָורס סאַלעיאַ איז אַ סעודה פֿאַר אַלע די סענסיז. עס איז ווערט אַרויף פרי איידער די טוריס אָנקומען צו זען ווי די לאָוקאַלז קראָם און עס איז דער ערשטער האַלטן פֿאַר קיין ערנסט עסנוואַרג ליבהאָבער.
אבער פייַן איז אַ פאַקטיש עסנוואַרג שטאָט און עס זענען פילע שאַפּס צו געניסן ווי געזונט.
אָליווע ייל פּראָדוקציע איז ערנסט געשעפט אין די מעדיטערראַנעאַן - עפּעס איך בלויז גאָר איינגעזען ווען איר זוכט אין ניס ס גרויס מאַסלינע ייל שאַפּס - כאָטש טאָמער 'עמפּאָריום' וואָלט זיין אַ בעסער טערמין צו באַשרייַבן די ערנסט נאַטור פון די געשעפט. די (AOC) אַפּעלעללאַטיאָן קאָנטראָלע איז געווענדט צו מאַסלינע ייל אין די זעלבע וועג ווי אַאָק וויינז - פּונקט ווי קערפאַלי געשאפן און פּונקט ווי טייַער. און איר וועט געפֿינען זיך קאַמפּערינג די נאַטי מיט הינץ פון עפּל - יאָ, איר קענען רעדן וועגן מאַסלינע בוימל פּונקט ווי איר טאָן וועגן ווייַן.
לערן צו קאָכן
אויב איר טאַקע ווילן צו וויסן וועגן ני çois קוקינג, בוך אַ טאָג אין Les Petits Farcis. Cordon Bleu-trained owner ראָזעווע זשעקסאן נעמט איר דורך די קאָורס סאַלייאַ מאַרק און ינטראַדוסיז איר צו איר באַליבט פּראָדוסערס, ווי קלאַודע אַסטשאַני וואס מאכט מאַסלינע ייל, מאַסלינע פּאַסטאַז, ווינאָגאַרס און האָניק אויף איר פאַרם אין קאָאַראַזע. עס ס דער טיפּ פון ינסידער וויסן אַז איר חלום פון אַקוויירינג. איר קראָם, איר לערנען ווי צו קאָכן דיין ינגרידיאַנץ צוריק אין איר וווינונג, דעמאָלט איר באַקומען צו עסן די רעזולטאַטן. עס ס שפּאַס, ינפאָרמאַטיוו, און רילאַקסט. אינפֿאָרמאַציע און בוקינג אין ליי פּעטיץ Farcis.
ווייַן באַרס
ווייַן באַרס פאָרשלאָגן די געלעגנהייַט צו פרעגן די נאַלאַדזשאַבאַל סאָממעליערס וועגן ווייַן און באַקומען אַ שפּירעוודיק ענטפער.
ניט ווי ווייַן באַרס אין די וק אָדער USA איר זענען געריכט צו עסן, אָבער די מעניו איז ווייניקער פאָרמאַל ווי אַ רעגולער רעסטאָראַן. די צוויי זענען מיין פאַוואָריטעס:
- La Part des Anges
אָליוויער לאַבאַרדע איז אַ סאָממעליער וואס טאַקע ווייסט זיין שטאָפּן. פּרוּווט רעקאַמאַנדיישאַנז פון זייַן 600-שטאַרק רשימה, און האַלטן סאָובער מיט פּלאַטעס פון טשאַרקוטעריע אָדער קעז, לאַם קאַנפיט און די ווי בייַ דעם קליין, באַזינג ווייַן באַר.
אַדרעס: 17 רו גובערנאַטיס
תּל: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Open: Mon.-Sat. 10: 30-11: 00 - וויניוואָרע די ביסל שוועסטער פון לאַ טייל דע אַנגעס, מיט דער זעלביקער זאָרגן און ופמערקזאַמקייַט צו די ווייַן רשימה פון אָליוויער לאַבאַרדע. א 400-שטאַרק ווייַן רשימה וואָס ינקלודז די שפּיץ נעמען, גוט טרינקט און אָרגאַניק וויינז איז דער אַטראַקשאַן דאָ, די לאגלען סטאָרד אין אַ ריזיק ווייַן געשטעל צוזאמען איין וואַנט. עסנוואַרג איז פון די 'היים-קוקינג' טיפּ - טשאַרקוטעריע , בראָטן גיני פאָוול, גראַטין פון פּאַטייטאָוז און די ווי.
אַדרעס: 32 avenue de la République
תּל: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
עפענען: מאנטיק-דאנערשטאג. 9 am-7pm; Fri. 9: 00-10: 30, סאַט. 7:00 - 10:30.
ווו צו בלייַבן אין ניס
טשעק אויס אונדזער סעלעקציע פון האָטעלס אין ניס .
און אויב איר זענט אין ניס ...
מאַכן דיין וועג צו די שטאָט פון אַנטיבעס פֿאַר זייַן טעגלעך באדעקט פרוכט און גרינס מאַרק (און די אנדערע אַנטיק מארקפלעצער). איר וועט ניט באַדויערן עס און אַנטיבעס איז אַ פאַביאַלאַס קאָוסטאַל שטאָט צו באַזוכן מיט אַ באַלעבאָס פון אַטראַקשאַנז .