01 פון 07
באַקומען אַרויף פרי!
Cour סאַלייאַ אין ניס. בייַ פֿראַנקרייַך קיין כיינז וועגן דזשעט לאַסט! באַקומען אַרויף העל און פרי צו טאַקע אָפּשאַצן און הנאה דעם מאַרק. דער בעסטער צייַט צו אָנקומען איז אַרום 06:00 ווען די ווענדאָרס זענען באַשטעטיקן אַרויף און די טוריסט האָרדעס זענען נאָך סיפּינג קאַפע אָו לאַיץ אין זייער האָטעל רומז. אויב עס איז אויך פרי פֿאַר איר אויף וואַקאַציע, לפּחות פּרובירן צו שלאָגן עס דורך 8 אָדער 9:00. (באַמערקונג: עס איז אַ פלוי / אַנטיקס מאַרק אויף מאָנדייַס). זיכער אַז איר האָבן אַ פּלאַץ פון ענדערונגען און קליין ביללס אויף האַנט, ווי די ווענדאָרס סייווערז טאָן ניט ווי ברייקינג אַ גרויס רעכענונג צו פאַרקויפן אַ שטיק פון פּראָדוסע. אויך, עס ס אַ גוט געדאַנק צו ברענגען אַ באַקפּאַק אָדער עטלעכע סאָרט פון זעקל צו פירן דיין פּערטשאַסיז. פרי אין דער מאָרגן, די פאַרוועג קאַפעס זענען לעפיערעך ליידיק; צייט צו סדר אַ קאַווע און אַ קוואַסאַנט און היטן די קאַמף אין פראָנט פון איר.
02 פון 07
האַלטן פֿאַר סאָוווענירז צוזאמען דעם וועג
אַלזאַרי אָליווע שאָפּ אין ניס. מרים אַן עוואַנס גיי די פּראָמענאַדע דע אַנגלאַיס צוזאמען די שאָרליין ביז עס טורנס אין די קוואַי די עטאַץ. גיין לינקס דאָרט, אין די סוף פון די אָרט מאַסענאַ, און דעמאָלט נעמען די ערשטער רעכט. שריט אין אַ פּאָר פון אָנדענק שאַפּס פֿאַר אַ טאַקי טי-העמד אָדער אַ לאַוואַנדע סאַשיי. עס זענען אויך עטלעכע גרויס שאַפּס אויף די וועג צו די קאָרס סאַלייאַ, אַרייַנגערעכנט אַ טרופפלע באָוטיקווע, די באַרימט אַלזיאַרי מאַסלינע ייל-טימד קראָם און סטאָרז סעלינג פּראָווענזאַל סאָופּס, גאָורמעט און הויזגעזינד זאכן.
03 פון 07
ונטערזוכן די דיזיינג סעלעקציע!
שוועמל סטאָל אין ניס ס קאָורס סאַלייאַ מאַרק. © מר אַן עוואַנס איר וועט זען די געצעלטן פון די מאַרק אַרויף פאָרויס. איידער קויפן עפּעס, נעמען איין פאָרן צוזאמען די לענג פון די מאַרק. איר וועט אָרט וואָס דערשייַנען צו זיין די גרעסטע, מערסט אַלורינג אָראַנדזשאַז איר האָט אלץ געזען ... ביז איר גיין אַראָפּ צו דער ווייַטער פאַרקויפער. פארוואס נישט אַ בינטל פון בלומען פֿאַר דיין האָטעל צימער? אָדער פריש פרוכט פֿאַר מאָרגן ס פרישטיק? אָדער עטלעכע גאָלף פּילקע-סייזד מאַרינאַטעד הזיתים צו ניפּאַלז מיט קאַקטיילז אין די נאָכמיטאָג? אָדער עטלעכע ברויט צו פֿאַרבייַסן אויף בשעת איר דערזען-זען? עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר קאַנסומינג די מאַרק ס וועריז איידער איר קאָפּ צוריק היים, ספּעציעל אויב איר זענט פּלאַנירונג אַ מאַכנ אַ פּיקניק אויף דעם ברעג.
04 פון 07
זאל דער עמעס שאַפּינג אָנהייבן!
ספּייסאַז זענען צווישן די פילע דילייץ געפונען בייַ די ניס מאַרקעט אויף די קאָורס סעלייַאַ. Michael Carr איצט אַז איר וויסן דווקא וואָס איר ווילן, שלאָגן די שטייט אין ערנסט. דו זאלסט נישט לאָזן די קראַודז אָנשרעקן איר. טאָן ווי די פראנצויזיש טאָן, און מאַכן דיין וועג אַרויף צו די טעסטער פון די טיש. כאַפּן וואָס איר ווילט, און שטעלן יעדער נומער אין די זילבער באָולז זיצן אויס. (פֿאַר בייַשפּיל, שטעלן אַלע גלאָק פּעפּערז אין איין שיסל, און אַלע ווייַנטרויבן אין אנדערן). אויב עס זענען נישט גענוג באָולז, נאָר שטעלן אַלץ אין איין שיסל. ווי באַלד ווי איר קענען מאַכן עס דיין קער, האַנט די שיסל צו די טרעגער הינטער דעם טיש. זיי ווייזן דיין סעלעקציע, און איר קענען זען די גאַנץ פּרייַז אויף די קליין אַרויסווייַזן פאַרשטעלן (וואָס קענען זיין נוציק אויב איר פעלן אין פראנצויזיש נומערן). האַנט איבער אייער געלט, און וואַרטן פֿאַר דיין ענדערונג. אויב איר דאַרפֿן צו נוצן די אָפּצאָל בייַ קיין פונט, עס איז אַ (באַצאָלט) ציבור קלאָזעט וועגן 1000 מעטער פון די מערב אָנהייב פון די קאָרס סעלייַאַ. גיי די וואונדער, און קער רעכט בייַ די אַנדערפּאַס מיט די אָפּטריט צייכן. דאָ ס מער וועגן ניצן טוילאַץ אין פֿראַנקרייַך .
05 פון 07
באַקומען דיסטראַקטאַד!
פייַן ישן טאַון. Atout France דעם געגנט איז קלעם-פּאַקט מיט היסטארישן אַטראַקשאַנז. עס איז די La Chapelle de la Miséricorde אויף די Cours סאַלייאַ, פּרעזענטינג יינציק אַרקאַטעקטשער. די סטרייקינג אָפּעראַ הויז אויף ריין סיינט-פראַנסיס דע פּאַולע איז ווערט אַ באַזוכן. אויב איר קאָפּ צו די מזרח ברעג פון די קאָורס סאַלייאַ, און דעמאָלט קער לינקס, איר וועט זיין אין די האַרץ פון ניס ס אַלט שטאט. דעם געגנט פון שמאָל גאסן פֿעיִקייטן היסטארישן אַטראַקשאַנז, געבעקס שאַפּס, ספּאַץ צו קויפן פריש מאַקאַראָנען און אַ דייווערס מישן פון שאַפּינג.
06 פון 07
די פירות פון דיין לייבערז
ריליסט זיך מיט פּראָווענקאַל לאַם. מרים אַן עוואַנס דאס איז געווען אַ פאַרנומען מאָרגן. איצט עס ס צייַט פֿאַר אַ אמת באַלוינונג. נעמען אַ מנוחה אין איינער פון די פילע רעסטראַנץ און קאפייען צוזאמען די קאָורס סאַלייאַ. עס ס קיין יבערראַשן עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסטראַנץ ספּעשאַלייזינג אין סעאַפאָאָד. עס זענען אויך עטלעכע ספּאַץ פיטשערינג געבוירן ני ç אָוס קוויזין (זיין זיכער צו פּרובירן ראַוויאָלי דאַובע , אַ גרויס שיסל פיטשערינג ראַוויאָולי אין רינדערנס טיר). עס זענען עטלעכע גרויס ספּאַץ פֿאַר סיפּינג אַ קאַווע אָדער אַ גלאז פון ווייַן. איר קען אפילו ווילן צו צוריקקומען בייַ נאַכט, ווי דאָס איז אַ פאָלקס נאָך פינצטער אָרט.
טשעק אויס די גוט, ביליק רעסטאָראַן אין ניס און Top ביסטראָס אין ניס .
07 פון 07
נעמען אַ גיידיד רייַזע און קוקינג קלאַס
קוקינג קלאַס מיט ראָסאַ זשעקסאן בייַ ליי פּעטיץ Farcis, Nice. © מר אַן עוואַנס ספר אַ קוקינג קלאַס בייַ ליי פּעטיץ Farcis מיט קאַנאַדיאַן-געבוירן שעף ראָזעווע זשעקסאן. איר טרעפן אין אַ קאַפע פֿאַר קאַווע, דעמאָלט נעמען אַוועק די מאַרק, קויפן ינגרידיאַנץ און לערנען וועגן וואָס צו קוקן פֿאַר און ווי צו מאַכן עס פריש. דערנאך עס איז אַוועק צו איר וווינונג צו לערנען ווי צו קאָכן דיין פּערטשאַסאַז. עס איז אַ ווונדערלעך וועג צו פאַרברענגען אַ טאָג.
Edited by Mary Anne Evans