בעבאָ ס קאַפע קענען זיין געפונען בייַ 1600 לאָיזאַ סטריט אין סאַנטורסע, סאַן וואַן. דער רעסטאָראַן האט אַ רגע אָרט אין גאַלעריאַ פּאַסעאָס אין קופּיי. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, רופן 787-726-1008 (סאַנטורסע) אָדער 787-761-1007 (קופּיי). עס איז אַ קורץ גיין פון עטלעכע האָטעלס אין די קאָנדאַדאָ דיסטריקט, אַ קאַב אָדער ויטאָבוס פאָר אַוועק פון ישן סאַן וואַן און יללאַ ווערדע.
בעבאָ 'ס הינטערגרונט
לאָוקייטאַד צוזאמען אַ נאָנדעסקריפּט אויסשטרעקן פון לויזאַ סטריט, די פּאַסטעל געל בנין און העל מאַראַנץ און גרין צייכן פון בעבאָ ס קאַפע האט לאַנג וועלקאַמד לאָוקאַלז און טוריס וואס זענען גרייט צו אַרומפאָרן ווייַטער פון די האָטעל זאָנע און פירנעם אין די בלוי-קאָלנער קוואַרטאַל פון סאַנטורסע .
בעבאָ (ווי ראַמאָן אַפּאַריסיאָ איז באקאנט) ערשטער סטאַרטעד געדינט עסנוואַרג אין 1975, ווען זיין קליענטעל איז בפֿרט די עמפּלוייז וואס געארבעט בייַ די נירביי Luis Muñoz Marín Airport. זינט די אַניוועסדיק אָנהייב, ווען זייַן פאַרלייגן איז געווען באקאנט ווי בעבאָ 'ס באַרביקיו, די גלייַכגילטיק יטערי איז געוואקסן אין שטייגער בשעת מיינטיינינג זייַן קהל ריר. צו דעם טאָג, איר וועט געפֿינען דעם רעסטאָראַן איבערגעגעבן מיט היגע מענטשן (אין סאַן וואַן, ווען איר געפֿינען סאַנדזשואַנעראָס ווארטן פּאַציענטלי אין שורה צו זיין געזעסן פֿאַר לאָנטש, איך רעקאָמענדירן באַקומען אין שורה הינטער זיי), וואָס קומען פֿאַר די כעפטי פּאָרשאַנז פון געשמאַק, ניט-פרילז היים קוקינג. די דינער-ווי אַמביאַנס איז מאַטשט דורך די דינער-נוסח מעניו, וואָס פֿעיִקייטן בלאַט נאָך לאַמאַנייטאַד בלאַט פון סופּס, ראַפּס, סאַנדוויטשיז און ענטרעעס. באַגריסונג צו בעבאָ ס קאַפע.
באָאָ 'ס ברייטהאַרציקייַט
בעבאָ איז אַ אמת טבילה אין קאָמידאַ קריאָלאַ , אָדער אַראָפּ-היים היגע קוקינג. איר וועט געפֿינען אַלע די אַלט פאַוואָריטעס אין די מעניו. אָנהייב מיט אַ סעלעקציע פון פינגער פודז ווי מאָזאַרעללאַ-סטאַפט געפּרעג יוקאַ (קאַססאַוואַ) באַללס, סאָרולליטאָס דע מאַיז (קאָרנמאַל פריטטערס) אָדער עמפּאַנאַדיללאַס (טורנאָווערס).
גיי עס אַרויף מיט געשמאַק, קאַנד-מיס סטאַפּאַלז אַרייַנגערעכנט מאָפאָנגאָ סטאַפט מיט קנאָבל הינדל אָדער טשוראַסקאָו ביפסטייק, טשולעטאַס קאַנ-קאַן, קאָרנעד רינדערנס (יאַפּ, זיי ליבע זייער קאָרנעד רינדערנס דאָ), אָדער אַ מידיאַ נאַש (אַ סענדוויטש געמאכט מיט כאַזער , שינקע און שווייצער קעז). איר וועט אויך געפֿינען עטלעכע פון די מער ומגעוויינטלעך פלייווערז פון פּוערטאָ ריקאַן קוקינג, ווי מאַנטאָנגאָ , אַ סטאַוו געמאכט מיט טריפּע, צווישן אנדערע ינגרידיאַנץ, און פּאַטיטאַס דע קערדאָ , אָדער סטיד חזיר ס פֿיס.
די פּרייסיז בייַ Bebo ס קייט פון די זייער אַפאָרדאַבאַל צו די מעסיק, אָבער אויב איר טאַקע ווילן אַ קולינאַריש מעציע, נעמען אַ קוק בייַ זייער גוואַלדיק טעגלעך ספּעשאַלז, אַלע אונטער $ 10. איך געגאנגען אויף אַ דאנערשטאג און געפרוווט די קאַנאָאַ רעללענאַ דע פּאָלאָ , אָדער "קאַנו סטאַפט מיט הינדל" - יסענשאַלי אַ האַלב צייַטיק געוויקסן ויסגעשעפּט אויס אין די פאָרעם פון אַ קאַנו און סטאַפט מיט זאַפטיק, סיזאַנד הינדל און לעגאַמרע סמאָומערד אין פּאַמסעסאַן קעז. די קאָמבינאַציע פון זיס פּלאַנטאַן און אַ ביסל טערפּקע הינדל מיט אַ מילד בריק (אָדער אַ ספּייקיער בריק ווען איר ווילן צו בריק עס אַרויף מיט די הייס סאָוס סליידער) איז סקרומפּטיאָוס, און די אַקאַמפּאַניינג זייַט (איך געגאנגען מיט טאָסטאָנעס פֿאַר מייַן) איז מער ווי גענוג צו באַפרידיקן אַ הונגעריק אַפּעטיט.
בעבאָ איז פאַרבאָרגן גענוג פון די טוריסט האָצפּאָץ צו האַלטן זייַן היגע טאַם און כאַראַקטער, אָבער עס איז אויך לייכט צוטריטלעך אויב איר זענט אין Condado אָדער טאָן ניט טראַכטן וועגן די קורץ קאַב פאָר. עס זענען פילע גרויס פּוערטאָ ריקאַן רעסטראַנץ אין סאַן וואַן , אָבער עס איז עפּעס וועגן בעבאָ ס אַז האלט מיר קומען צוריק. די גרונט עסצימער איז גאָרנישט אויך מעמעראַבאַל; דער דינסט, בשעת פרייַנדלעך, קענען זיין פּאַמעלעך, ווי דער שטעקן בייַ בעבאָ ס ינדזשויז צו נעמען צייַט; און דער אָרט קענען זיין אַ שפּאַציר צו באַקומען צו. אבער פֿאַר פּשוט, פלייווערפאַל עסנוואַרג בייַ אַ גלייַכגילטיק כאַנגאַוט וואָס איז געווען פייווערד דורך לאָוקאַלז פֿאַר מער ווי דרייַ דעקאַדעס, בעבאָ וועט מער ווי באַפרידיקן.