גואַטעמאַלאַ עסנוואַרג און טרינקען איז בפֿרט ינפלוענסט דורך די מייַאַן און שפּאַניש קולטור. אָבער, עס אויך באקומט ינפלואַנסיז פון אפריקאנער און קאַריבבעאַן קאַלטשערז. נאָוואַדייַס, עסנוואַרג איז אַ געמיש פון טאָנס פון פאַרשידענע אינטערנאַציאָנאַלע ינפלואַנסיז אַזאַ ווי כינעזיש, אמעריקאנער, און די וועגעטאַריער באַוועגונג.
גרייט פֿאַר אַ טעם פון גואַטעמאַלאַ עסנוואַרג? זייט זיכער צו נאָכפאָלגן די לינקס פֿאַר גואַטעמאַלאַ רעסאַפּיז און אנדערע אינפֿאָרמאַציע וועגן גואַטעמאַלאַ עסנוואַרג און טרינקען.
פרישטיק אין גואַטעמאַלאַ
גואַטעמאַלאַ ברעקפאַסץ זענען פּשוט, טיפּיקלי אַרייַנגערעכנט אַ סאָרטירונג פון עגגס, טאָרטיללאַס, בינז און פּלאַנטאַז. עטלעכע זענען אויך געדינט מיט עטלעכע קעז אָדער קרעם. פילע ברעאַספאַסס אין גואַטעמאַלאַ נעמען אַ פּלאַץ פון טראַפּיקאַל פרוכט פון לאַנד, ווי bananas, פּאַפּייאַ, מאַנגאָאָוז און אַוואַקאַדאָו. אין עטלעכע ערטער, איר קען אפילו באַקומען עטלעכע אָוץ. און פון קורס, קיין גואַטעמאַלאַ פרישטיק איז גאַנץ אָן אַ באַפאַלן פון וועלט-קלאַס גואַטעמאַלאַן קאַווע.
Guatemala Meals
פּאַפּשוי, בינז, רייַז, כאַזער, רינדערנס, הינדל, קעז און טאָרטיללאַס פאָרעם די באַקבאָון פון רובֿ גואַטעמאַלאַן קוויזין. פלייש פלייש ( קאָלדאָס ) און סופּס ( סאָפּאַס ) זענען לייכט די מערסט פאָלקס קיילים צווישן די מענטשן. אויב איר סדר בראָטן הינדל, טאָן ניט געשלאגן אויב דיין גואַטעמאַלאַ מאָלצייַט קומט מיט די פֿיס נאָך אַטאַטשט (זעלטן, אָבער ניט אומבאַקאַנט).
דורך טשעק אויס די מעניו איר וועט אַנטדעקן אַז פילע גיפס אין גואַטעמאַלאַן האָבן סימאַלעראַטיז צו די פון מעקסיקא, גואַטעמאַלאַ ס חבר צו די צפון.
גואַטעמאַלאַ עסנוואַרג ווי נאַטשאָס, טאַמאַלעס און ענטשילאַדאַס זענען פּונקט ווי געשמאַק ווי איר וועט געפֿינען אין דיין באַליבט מעקסיקאַן רעסטאָראַן - און פיל טשיפּער. כינעזיש עסנוואַרג רעסטראַנץ, פּיצאַ ערטער און געפּרעגלט הינדל שטייט זענען אויך גאַנץ פּראָסט אין גואַטעמאַלאַ שטעט און שטעט.
דרייַ פון די הויפּט גואַטעמאַלאַן קיילים:
- טשילעס רעללענאָס: טשילע פּעפּערז סטאַפט מיט רייַז, קעז, פלייש און וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען געדינט מיט טאָרטיללאַ און פּאָמידאָר סאָוס.
- טשיקקען פּעפּיאַן: טשיקקען אין געווירציק קירבעס און סעסאַמי סאָוס. דאס איז די נאציאנאלע שיסל פון גואַטעמאַלאַ.
- קאַק'יק: א טראדיציאנעלן מייַאַן טערקיי זופּ, מיט בשמים ווי קאָריאַנדער, אָטשיאָטע, און טשילע פּעפּערז. א מוזן-פּרובירן.
סנאַקקס און סידעס אין גואַטעמאַלאַ
- גואַקאַמאָלע: געדינט מיט טשיפּס, אָדער ווי אַ טאַפּינג צו אנדערע גואַטעמאַלאַן עסנוואַרג.
- ספּיקט מאַנגאָ: סלייסט גרין מאַנגאָ, סיזאַנד מיט טשילי און לייַם. פארקויפט פון גאַס קאַרץ.
- טאָרטיללאַס: דין, פלאַך פּאַפּשוי קייקס, אַ העפטן אין גואַטעמאַלאַ עסנוואַרג. ווי ביליק ווי פינף סענס אויף די גאַס.
- נאַטשאָס: זיי אַרייַננעמען אַלע סאָרץ פון געשמאַק טאַפּינגז ווי קעז, רעפריעד בינז, פלייש, קרעם, אַוואַקאַדאָו און פּעפּערז, און כּמעט שטענדיק אַרייַננעמען פריש הייס טשיפּס. געשמאַק!
- עלאָטעס: בראָטן אויערן פון פּאַפּשוי מיט קעז, לייַם, טשילי און פּוטער אָדער מייַאָנעז.
גואַטעמאַלאַ דיזערץ
- טרעס ליטשעס שטיקל (פּסעל דע טרעס לעטשעס): דאָס איז אַ קאַלט מין פון פאַרבייַסן, אַ שטיקל סאָוקט אין דרייַ מינים פון מילך, אַרייַנגערעכנט יוואַפּערייטיד מילך, סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך און קרעם.
- פלאַן: א וואָבבלי, גאָלדען-בונט קאַראַמעל קאַסטערד מיט עטלעכע מער פליסיק קאַראַמעל אויף שפּיץ.
ווו צו עסן און וואָס איר וועט באַצאָלן
גואַטעמאַלאַ איז איינער פון די מערסט ביליק סענטראַל אַמעריקע לענדער, און אַקאָרדינגלי, גואַטעמאַלאַ עסנוואַרג איז ביליק.
איר וועט בלויז געפֿינען יו. עס. פּרייסאַז אין די מערסט טאָוריסם ווי פלאָרעס און אַנטיגואַ גואַטעמאַלאַ ; און אַפֿילו עס, ווייניקער פּרייסי אָפּציעס זענען ברייט. קליין יטעריז פאָרשלאָגן די בעסטער און טשיפּער אָפּציעס.
אינטערנאַציאָנאַלע רעסטראַנץ, קאפייען און קאַווע שאַפּס זענען פּראָסט אין געזונט-טרוד געביטן. אָבער, היגע יטעריז און גאַס ווענדאָרס זענען די בעסטער ערטער צו פּרובירן עכט גואַטעמאַלאַ עסנוואַרג (און ווייניקער עכט, ווי געפּרעגלט הינדל און פראנצויזיש פרייז). נאָר געדענקען די מאַנטראַ טראַוולער: וואַש עס, שאָלעכץ עס, קאָכן עס אָדער פאַרגעסן עס.
פאַרגלייַכן ראַטעס אויף פלייץ צו גואַטעמאַלאַ סיטי, גואַטעמאַלאַ
Edited by Marina K. Villatoro