01 פון 04
3 פאַרשידענע טייפּס פון טשילי איבער די פאַרייניקטע שטאַטן
טשילי. ברייאַן האַגיוואַראַ / פאָטאָליבראַרי ווי די וועטער טורנס קיל, עס ס גאָרנישט קאָזיער ווי קאַדלינג אַרויף אויף די קאַנאַפּע מיט אַ סטימינג שיסל פון טשילי, צי איר בעסער דיין טראַפּ מיט רינדערנס, טערקיי, אָדער נאָר בינז. עס איז קיין ווונדער אַז קרוכלע אקטאבער איז נאַשאַנאַל טשילי חודש און נאַשאַנאַל טשילי טאָג פאלס אויף די יוזשאַוואַלי פרידזשד פעברואר 25. מעגילע דורך דעם סלידעשאָוו צו לערנען מער וועגן די געשיכטע און סטיילז פון 3 טייפּס פון טשילי געפונען אין די פאַרייניקטע שטאַטן און ווו זיי עסן.
02 פון 04
טעקסאַס: Chili Con Carne
Michael Maes / Photolibrary וואָס עס איז: Chili con carne איז די יקערדיק טשילי. אין טעקסאַס, עס איז געמאכט מיט בפֿרט צוויי ינגרידיאַנץ: רינדערנס און טשילי פּעפּערז. קיין טאַמאַטאָוז. קיין בינז. אַז ס 'נישט די טעקסאַן וועג. פוד שרייַבער יוחנן טאָרנע אין פּשוט קוקינג דערקלערט אַז, "עס קען בלויז באמת זיין טעקסאַס סוף אויב עס גייט דער דין שורה נאָר דעם זייַט פון ינדיגעסטיביליטי: דאַמאַנינג די מויל אַז עסט עס און דיפייינג די מאָגן צו דיידזשעסט עס, די ינגרידיאַנץ זענען קוים גרייט צו ליגן אין דער זעלביקער טאָפּ צוזאַמען. "
אָריגינס: די אָריגינס פון טשילי קאָנ קאַרנע זענען וועגן ווי מערקי ווי די גוט צימעס. צי האָט די פּועבלאָס ערשטן טשילע איבער 2,000 יאר צוריק און פאָרן די טראַדיציע אַראָפּ צו די נאַוואַדזשאָס און די וטע נאַטיווע אמעריקאנער? דאָס איז די טעאָריע פּראָפּאַונדיד דורך רודי וואַלדעז, אַ מיטגליד פון דער וטי נאַטיווע אמעריקאנער שבט, וואס וואַן די 1976 וועלט טשילי טשאַמפּיאָנשיפּ ניצן אַ 2,000-יאָר-אַלט רעצעפּט, געגעבן אַראָפּ צו אים דורך זיין 102-יאָר-אַלט באָבע וואס קרעדאַטירט איר לאָנדזשעוואַטי צו טשילי.
אָדער, איז עס דעוועלאָפּעד דורך קאָוובויס טרעקינג פון טעקסאַס צו קאַליפאָרניאַ וואס האט דיכיידרייטאַד בריקס פון טשילי פעפער וואָס קען זיין בוילד מיט פריש רינדערד זיי בוטשערעד אויף די רעלס? דאָס איז די טעאָריע פּראַפּאַונדאַד דורך עווערעטטע דעגאָליער, מיליאַנער היסטאריקער, דזשיאַלאַדזשיסט, און טשילי אַפישאָנעדאָ, וואס גערופן טשילי די "פּעממיקאַן פון די סאַוטוועסט."
אָדער וועג, טשילי באַלד געוואקסן צו רום און געווארן אַ העפטן רעצעפּט פון טעקסאַנז, יווענטשאַוואַלי אנערקענט ווי טעקסאַס 'אַפישאַל שטאַט שיסל אין 1977.
ווו צו עסן: קאַסיאָ ריאָ אין סאַן אַנטאָניאָ, וואָס איז געדינט אַרויף טשילי קאַן קאַרנע זינט 1947. אָדער, טאָלבערט ס רעסטאָראַן אין גרעפּעווינע, טעקסאַס, וואָס איז באַרימט פֿאַר זייער באָול פון רעד.
רעצעפּט אין שטוב: בשעת עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר טשילי קאַן קאַרנע אַריבער די אינטערנעט און טשילי פּוריסץ טייַנען אַז עס איז ניט אַזאַ זאַך ווי אַ "גאנץ רעצעפּט" ווייַל טשילי קאָנ קאַרנע איז שטענדיק טשאַנגינג דיפּענדינג אויף די היץ פון די באַזונדער טשילז, איך ווי דעם רענדיטיאָן בייַ ערנסט עסן s.
03 פון 04
Ohio: סינסאַנאַטי פינף וועג טשילי
ווסמאַהאַר / געטי בילדער וואָס עס איז: דעם מילדער טשילי איז געמאכט מיט גריכיש נוסח ינגרידיאַנץ, ווי קלאָוועס, אָלספּייס, און צימערינג. דינערס סדר עס אין אַ נומער פון וועגן, ניימלי:
- באָוול: טשילי, גלייַך אַרויף
- צוויי-וועג: טשילי און ספּאַגעטי
- דריי-וועג: טשילי, ספּאַגעטי און קעז
- פיר-וועג: טשילי, ספּאַגעטי, קעז און אַניאַנז
- פינף-וועג: טשילי, ספּאַגעטי, קעז, אַניאַנז און בינז
אָריגינס: אין 1922, Macedonian immigrant טאָם אַטהאַנאַס קיראַדדזשיעף געעפנט די קייסי 'טשילע סאַלאָן אין סינסאַנאַטי, אָהיאָ. זינט זיין קונה באַזע איז געווען בפֿרט דייטשישער, וואָס געפונען פּאַפּריקאַ צו זיין געווירציק, ער אנגעהויבן סעלינג "טשילי ספּאַגעטי", וואָס קאַמביינד גריכיש בשמים ווי קלאָוועס, צימערינג, און מושקאַט, טשילי פּודער און ערד פלייש, אַ רייף אויף די שוין פאָלקס טשילי קאַן קאַרנע פארקויפט אין טעקסאַס. די קאַנקאַקשאַן איז געווען אַ שלאָגן און באַלד באדעקט אנדערע טשילי פּאַרלאָרס אַרום די שטאָט. אפילו איצט, סינסינאַטי האט מער טשילי פּאַרלאָרס פּער קוואַדראַט מייל ווי קיין אנדערע שטאָט אין די פאַרייניקטע שטאַטן.
ווו צו עסן עס: סקייליין טשילי, וואָס איז סטאַרטעד דורך איינער פון עמפּרעסס 'ערשטע עמפּלוייז, אין 1949.
04 פון 04
יללינאָיס: ספּרינגפילד סטייל טשיללי
flickr.com/jose_kevo וואָס עס איז : דעם גריסי און מילדער רענדישאַן פון טשילי איז געמאכט מיט ערד רינדערנס, בינז, און סאָעטה. עס איז אָפט געדינט איבער אַ הייס הונט הונט.
אָריגינס : אין 1914, פּאָרט דאַפראַטעס געגאנגען פון ספּרינגפילד, יללינאָיס צו דאַללס, טעקסאַס און געפרוווט טעקסאַן טשילי. ער געבראכט דעם רעצעפּט צוריק היים צו ספּרינגפילד ווו זיין ברודער Ray האט אנגעהויבן צו מאַכן דעם טשילי און סעלינג עס אין דזשאַרז בייַ זיין היגע שפּייַזקראָם קראָם. די דעפראַטעס ברידער געהייסן עס "טשיללי" מיט צוויי "ך" s ווייַל דאָס איז אַן אנדער ברירה אויסלייג. עס איז נאָך די אויסלייג געניצט אין יללינאָיס.
ווו צו עסן עס: דיוו טשיללי פּאַרלאָר, ספּרינגפילד, יללינאָ, סערוועס אַרויף טשילי געמאכט פון אַ רעצעפּט אין 1909.
רעצעפּט אין שטוב: פּרובירן דעם קוקינג ליכט ווערסיע פון ספּרינגפילד טשיללי.