אויב איר ליבע ינדיאַן שפּייַז, גיכער זענען אַז איר וועט האָבן געפרוווט עטלעכע פון די פאָלקס ינדיאַן קורריעס. אָבער, איר 'רע מסתּמא צו געפֿינען די טעם גאנץ אַנדערש אין ינדיאַ, קאַמפּערד מיט די ווערסיעס געדינט דורך ינדיאַן רעסטראַנץ אין די מערב כאָטש.
ווילן צו וויסן מער וועגן ינדיאַן עסנוואַרג? קוק אויס דעם ינדיאַן עסנוואַרג פירער דורך געגנט . יעדער געגנט האט זייַן אייגן ויסגעצייכנט טיפּ פון קוויזין. פילן אַדווענטשעראַס? פּרובירן צו עסן ינדיאַן נוסח מיט דיין האַנט ! און, אויב איר ווילן אַ גיין צו מאַכן די קיילים ונטער, גיט די לינק אין יעדער כעזשבן צו נעמען צו אַ רעצעפּט.
01 פון 10
פּוטער טשיקקען
פּוטער הינדל. Zohaib Hussain / Getty Images פֿאַר בעסער אָדער ערגער, פּוטער טשיקקען רעפּראַזענץ ינדיאַן עסנוואַרג אַלע אַרום די וועלט. איר וועט געפֿינען עס ומעטומיקלי אויף די מעניו בייַ רובֿ אינדיאַנישער רעסטראַנץ, געדינט מיט פּוכיק נאַן ברויט. דאס העל מאַראַנץ פּונזשאַבי שיסל קענען זיין געווירציק אָדער מילד, און עס האט אַ זייער דיק, קרימי יויך. עס איז אויך באקאנט ווי מורג מאַקהאַני . דרייַ מענטשן פֿון Peshwar, וועלכע אנטפלעקט צו Delhi מיט זייערע משפחות נאָך די 1947 צעטיילונג פון אינדיע, זענען קריטיקט געוואָרן מיט ברענגען פּוטער טשיקקען צו דער וועלט. זיי שטעלן זיך אַ רעסטאָראַן גערופן מאָטי מאַהאַל אין דאַריאַגאַנדזש אין ישן דעלי (יאָ, עס איז נאָך דאָרט), גאַנץ מיט אַ טראדיציאנעלן ליים טאַנדאָאָר ויוון אין דעם צענטער פון עס. די שיסל איז אַזוי פאָלקס אַז די מנוחה, ווי זיי זאָגן, איז געשיכטע!
02 פון 10
הינדל טיקקאַ מאַסאַלאַ
הינדל הינדל. לאַראַ כאַטאַ / געטי בילדער אן אנדער פאָלקס פּאָנדזשאַבי באַליבט, טשיקקען טיקקאַ מאַסאַלאַ באשטייט פון מאַרינאַטעד ברעקלעך פון הינדל וואָס האָבן געווען גרילד (אין אַ טאַנדאָאָר ) און דעמאָלט צוגעגעבן צו אַ דיק קרימי יויך. דער רעזולטאַט איז אַ שיינע סמאָוקי טאַם. די וואָרט " טיקקאַ " מיטל ברעקלעך אָדער ביטן.
03 פון 10
גאָון פיש קערי
גאָון פיש קערי און רייַז. Dave Abram / Getty Images גאָון פיש קערי (אָדער פיש קערי רייַז, ווי עס איז אָפט גערופן) איז אַ העפטן שיסל אין גאָאַ. עס איז איינער פון די מערסט פּראָסט און טשיפּאַסט קעריז אויף די מעניו דאָרט. דער טאַם איז טאַנגי און געווירציק, יוזשאַוואַלי מיט אַ זיס קאָקאָסנוס באַזע. הנאה עס בייַ אַ ברעג שאַק אויף איינער פון די שיין ביטשיז אין גאָאַ , און וואַש עס אַראָפּ מיט אַ מלך ביר !
- אויב איר 'רע שאַרף צו ויספאָרשן גאָאַן קוויזין, טשעק אויס די 10 Top רעסטאַוראַנץ אין גאָאַ פֿאַר אַלע בודזשעטז.
04 פון 10
כאַזער ווינדאַלאָאָ
כאַזער ווינדאַלו. Paul Poplis / Getty Images אן אנדער טיפּיקלי גאָון קערי, ווינדאַלאָאָ איז אַ פּאַטעטיש, הייס "זיס און זויער" נוסח קערי. גרויס פֿאַר טשילי ליבהאבערס, אָבער אויב איר טאָן ניט ווי געווירציק שפּייַז עס ס באשטימט בעסטער אַוווידיד. גאָאַנס ליבע צו עסן עס מיט כאַזער, אָבער עס קען האָבן קיין אנדערע טיפּ פון פלייש אין עס. א ביסל ביסל פון טריוויאַ: ווינדינדאָ קומט פון די פּאָרטוגעזיש טערמין "ווין אַלאָ," אָדער קנאָבל ווייַן. עס ערידזשנאַלי ריפערד צו אַ פלייש פון פלייש, יוזשאַוואַלי כאַזער, און איז געמאכט מיט רויט ווייַן.
05 פון 10
טשאַננאַ (טשאָל) מאַסאַלאַ
Channa masala. Sarah Bossert / Getty Images א פּראָסט וועגעטאַריער קערי געמאכט פון טשיקקפּעאַס און פּאָמידאָר, טשאַננאַ מאַסאַלאַ (אויך גערופן טשאָלע מאַסאַלאַ ) איז פערלי טרוקן און געווירציק. עס האט אַ קליין טאַנגי זויער טאַם. די שיסל איז זייער ווערסאַטאַל און איז געגעסן ווי אַ הויפּט מאָלצייַט, אָדער אַ פֿאַרבייַסן ( טשאַאַט ). פרובירט עס ווי אַ דעלי סטריט שפּייַז . ווי אַ הויפּט מאָלצייַט, עס איז פאָלקס געגעסן מיט טיף געפּרעגלט צפון ינדיאַן ברויט גערופן בהאַטוראַ .
06 פון 10
הינדל קאָרמאַ
StockSolutions / Getty Images דעם לייטיש-געווירציק אָבער רייַך צפון ינדיאַן קערי פֿעיִקייטן פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז וואָס האָבן שוין מאַרינאַטעד אין אַ געמיש פון יאָגורט אָדער קרעם, און דעמאָלט האַלב אין יויך מיט קאָקאָסנוס מילך. אָפט, עס וועט זיין געדינט זיס, מיט די דערצו פון דזשאַגגערי (ונפרעינעד צוקער). די שיסל אויך קומט ווי אַ וועגעטאַריער נאַווראַטאַן קאָרמאַ מיט נייַן פאַרשידענע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז.
- שפּריצן אין די ינדיאַן פייַן דיינינג רעסטאַוראַנץ אין דעלי פֿאַר אַ געשמאַק מאָלצייַט!
07 פון 10
Maacher Jhol
Manu_Bahuguna / Getty Images א ליכט בענגאַליש פיש קערי אַז איז פאָלקס אין קאָלקאַטאַ , מאַכער דזשהאָל יוזשאַוואַלי האט זענעפט ייל ווי די באַזע ינגרידיאַנט. עס איז אַ פּשוט אָבער געשמאַק שיסל וואָס קענען זיין געמאכט פון אַלע פאַרשידענע מינים פון פיש.
- פרובירט עס בייַ די עכט בענגאַליש רעסטאַוראַנץ אין קאָלקאַטאַ.
08 פון 10
Palak Paneer
Zohaib Hussain / Getty Images אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער, Palak Paneer וועט מיסטאָמע זיין אויף דיין ראַדאַר. דעם קלאַסיש צפֿון אינדיאַנישער קערי קומט מיט אַ געדיכט פּיניד שפּינאַט ( פּאַלאַק ) יויך און קובעס פון ינדיאַן-נוסח הייַזקע קעז ( פּאַנער ). עס איז איינער פון די מערסט פאָלקס וועגן צו עסן פּאַנעער אין ינדיאַ.
09 פון 10
הינדל טשעטטינאַד
Manu_Bahuguna / Getty Images קרייווינג אַ סופּער געווירציק קערי? קוק ניט ווייַטער ווי די קיטשאַנז פון די טשעטטינאַד געגנט פון טאַמיל נאַדו אין דרום ינדיאַ, ווו עס טאַקע עראַמאַטיק און פּאַטעטיש קערי פון. די בשמים זענען טרוקן ראָוסטיד מיט קאָקאָסנוס און דעמאָלט ערד צוזאַמען. עס וועט טאַקע וועקן דיין געשמאַק באַדז אַרויף! אויב איר'רע כעדינג צו טשעטטינאַד, די באַנגאַלאַ איז די לעצט דעסטאַניישאַן פֿאַר עכט טשעטטינאַד קוויזין, מיט משפּחה רעסאַפּיז כאַנדיד אַראָפּ דורך די דורות.
10 of 10
הינדל דזשאַלפרעזי
טראַוועללינגליגהט / געטי בילדער אויב נייַעס רעפּאָרץ זענען צו גלויבן, Chicken Jalfrezi האט אָוווערטייקאַן די לייקס פון טשיקקען טיקקאַ מאַסאַלאַ צו ווערן איינער פון די שפּיץ ינדיאַן קורריעס אין ענגלאַנד. נו, עס סאַפּאָוזאַדלי האַרק צוריק צו די צייַט פון בריטיש הערשן אין ינדיאַ, כאָטש זייַן פאַקטיש אָנהייב האט נישט באשטעטיקט. לויט וויידלי סערקיאַלייטיד מעשיות, קאָאָלס געמאכט דזשאַלפרעזי פֿאַר די בריטיש צו נוצן אַרויף לעפטאָוווער פלייש. אָבער, עטלעכע זאָגן עס קענען זיין טרייסט ווי ווייַט ווי די מוגהאַל טקופע אין ינדיאַ. עססענטיאַללי, די שיסל איז אַ קאָך פּרעגלען פון מאַרינאַטעד פלייש, טאַמייטאָוז, גלאָק פּעפּערז, אַניאַנז, טשיליז און בשמים. עס האט אַ דיק, עפּעס טרוקן יויך. דזשאַלפרעזי איז אָפט געמאכט ווי אַ וועגעטאַריער שיסל.