קוטשינג איז די געוויינטלעך פּאָזיציע פונט פֿאַר טראַוואַלערז וואס ווילן צו ויספאָרשן די מאַלייַסיאַן שטאַט פון סאַראַוואַק אין באָרנעאָ. באָאַסטעד ווי איינער פון די קלינאַסט שטעט אין אזיע, קוטשינג האט נאָר די רעכט סומע פון טוריזם. די עסנוואַרג אין קוטשינג איז ויסגעצייכנט, אָבער די פּרייסיז זענען נאָך ינפלייטיד דורך די טוריסט מאסע.
באָרנעאָ ס אפגעזונדערטקייט און יינציק טרייבאַל געשיכטע האָבן געשאפן פילע געשמאַק פודז וואָס זענען שווער צו געפֿינען אַ ביסל אַנדערש.
ריין וואָטערווייז, רעגן פאָראַס פול פון לעבן, און אַ דורכשניטלעך פון 247 רעגנדיק טעג אַ יאָר מיינען אַז פריש, געזונט עסנוואַרג איז שטענדיק אין האַנט!
עסנוואַרג אין קוטשינג ניט צו זיין מיסט
קוטשינג אָפט לענדז זייַן אייגן יינציק טוויסט צו טראדיציאנעלן מאַלייַיש, כינעזיש, און אַפֿילו אינדאָנעזיש עסנוואַרג .
Sarawak לאַקסאַ: די היגע סאַראַוואַק לאַקסאַ איז אַ קרימי, געווירציק, היגע ווערייישאַן פון מאַלייַסיאַ ס ומעטומיק זופּ-נאָאָדלע שיסל. דזשאַמבאָו פּראָווינץ, פריש לייַם, און קאָריאַנדער לענד אַ יינציק טאַם צו די יויך וואָס איז טיקער ווי אַז געפונען אין רובֿ נאָאָדלע באָולז - שווער אָבער געשמאַק. די לאָקשן זענען יוזשאַוואַלי געמאכט פון דין ווערמיסעלי. לייענען וועגן אנדערע טייפּס פון לאַקסאַ .
טאָמאַטאָ Kueh Teow: סיגנס אַרום קוטשינג מעלדן דעם היגע נאָאָדלע שיסל אין אַ מיסטעריע פון פאַרשידענע ספּעלינגז. ברייט קויך טאָו לאָקשן זענען קאָך-געפּרעגלט מיט כאַזער און וועדזשטאַבאַלז אין אַ ספּעציעל פּאָמידאָר זופּ ערידזשאַנייטינג פון קוטשינג. "טאָמאַטאָ מי" איז אַ ווערסיע פון פּאָמידאָר קוע טאָו געדינט מיט דין, טיף-געפּרעגלט לאָקשן גאַנץ ברייט לאָקשן.
מידין: אויב איר פּרובירן בלויז איין יינציק, היגע עסנוואַרג אין קוטשינג, מאַכן עס מידין . פּראָנאָונסט "מיי די", איז אַ גרין דזשאַנגגאַל פאַרוועג וואָס וואקסט אין סאַראַוואַק. ניט ענלעך אנדערע גרינז וואָס ווערן ווייך ווען האַלב, מידין בלייבט קרונטשי געבן עס אַ ענדזשויאַבאַל געוועב. די דין, געגרייַזלט שוץ איז אַ געשמאַק און געזונט אָלטערנאַטיוו צו לאָקשן און רייַז.
מידין איז אָפט קאָך-פרייט מיט קנאָבל, ינגבער, אָדער אָפּטיאָנאַללי שרימפּ פּאַפּ און טשילי.
קאָלאָ מיי: קאָנסיסטינג פון בוילד יי לאָקשן, קאָלאָ מי איז די באַליבסטע נאָאָדלע שיסל פון פילע לאָוקאַלז. דער יויך איז יוזשאַוואַלי געמאכט פון עסיק, כאַזער אָדער פיסטאַשקע ייל, און איז פלייווערד מיט קנאָבל אָדער שאַלץ. מינסט כאַזער אָדער רינדערנס איז אָפט מוסיף, כאָטש איר קענען בעטן די שיסל אָן עס. טשאַר סיעוו איז טינלי-סלייסט באַרביקיו כאַזער מוסיף אין סטריפּס אויף שפּיץ פון די לאָקשן.
צוזאמען מיט היגע פודז, געשמאַק מאַלייַסיאַן נאָאָדלע קיילים און מאַלייַסיאַן ינדיאַן עסנוואַרג קענען זיין געפונען אומעטום!
אויב איר פּאַסירן צו זיין אין קוטשינג בעשאַס די פאַסטינג חודש, זיין אויף די לוקאַוט פֿאַר די ראַמאַדאַן פודז .
Kuching Restaurants
קוטשינג איז אָנגעפילט מיט טשיקאַווע ערטער צו עסן וואָס פּאַסיק אַלע באַדזשיץ. פון לאַגזשעריאַס, עפענען-לופט ביסטראָוז אויף די וואָטערפראַנט צו סטימי עסנוואַרג קאָרץ דינען געשמאַק ביליק לאָקשן, איר וועט וועלן צו פּרובירן זיי אַלע.
Top ספּאָט סעאַפאָאָד צענטער: באַשטעטיקט אַרויף די טאַמאַן קערעטאַ "בערגל גאָרטן" בייַ די הילטאָן, דעם ריין, ראַכוועסדיק עסנוואַרג פּלאַץ איז אַ באַליבט מיט היגע משפחות וואָס ווילן געשמאַק סעאַפאָאָד. אין ערשטער בליק, Top Spot קענען ויסקומען ינטימידייטינג - אויב עס קראָלז, סווימז, אָדער לעבן אין די ים, איינער פון די רעסטראַנץ וועט האָבן עס אויף אַרויסווייַזן! קלייַבן פון אַ סטאַגגערינג פאַרשיידנקייַט פון סעאַפאָאָד, סדר דורך וואָג, און עס וועט קאָכן צו סדר.
Open Air Market: Contradictory צו זייַן נאָמען, דעם גרויס מאַרק איז אַקשלי באדעקט. לאָוקייטאַד לעבן צו די ויטאָבוס טערמינאַלס, מאָסקווע, און ינדיאַ סטריט, די עפֿן לופט מאַרק איז אַקשלי שטעלן אין אַ גרויס ראַונדאַבאַוט - קוק פֿאַר די רויט טורעם אַרויס פון אַ צין-דאַך בנין. לאקאלע פאַוואָריטעס אַזאַ ווי קאָלאָ מי , פּאָמידאָר קועה טאָו , און אנדערע נאָאָדלע ספּעשאַלטיז קענען זיין סאַמפּאַלד פֿאַר אונטער $ 2.
לעבן קאַפע: קאָנוועניענטלי לאָוקייטאַד אויף קאַרפּענטער סטריט אין טשינאַטאָוון, דעם נייַ, מאָדערן קאַפע דינען זיך יינציק און טראדיציאנעלן פאַוואָריטעס פֿאַר אומגעריכט פּרייסיז באַטראַכטן די סוויווע. פֿרייַ ווי-פי, וועגעטאַריער אָפּציעס, און אַ גרויס סעלעקציע פון טיי מאַכן דעם קאַפע אַ גרויס אָפּציע אין טשינאַטאָוון.
קושיינג לייַער קייקס
איינער פון די ערשטע זאכן וואָס מען באַמערקן אין די גיין פון די הויפּט באַזאַר אין טשינאַטאָוון זענען די טישן פון פאַרביק קייקס פארקויפט אין פּלאַסטיק באָקסעס.
באקאנט לאָוקאַלי ווי עטלעכע לאַזיס , די שיכטע קייקס זענען עסן קונסט און קומען אין אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז אַרייַנגערעכנט קאַווע, זיס-און-זויער, קעז, און אַסאָרטיד טשודנע פלייווערז איר וואָלט נישט נאָרמאַלי אַסאָוסיייץ מיט אַ פאַרבייַסן.
אויב אַ גאַנץ שטיקל - יוזשאַוואַלי פאַרקויפן פֿאַר וועגן $ 3.50 - מיינט דאָנטינג, פּרובירן בייינג בלויז אַ שטיק פֿאַר 50 סענס אין יעדער די זונטיק מאַרקעט אָדער פון אַ בעקערייַ; די פאַרקויפער סעלינג קייקס פון טישן וועט נישט שנייַדן זיי.
קאַווע און טיי אין קוטשינג
באקאנט לאָוקאַלי ווי קאָפּי און טעה , מענטשן אין סאַראַוואַק ליבע זייער קאַווע און טיי. אַ ביסל-קאַנפיוזינג סיסטעם פון געטינג וואָס איר ווילן אין קאפייען האט דעוועלאָפּעד. אויב איר טאָן ניט ספּעציפיצירן ווי איר נעמען דיין קאַווע אָדער טיי, די פעליקייַט איז צו מאַסע די טרינקען מיט מילך און צוקער!
קאָפּי: אויב איר נאָר פרעגן פֿאַר קאַווע, דערוואַרטן צוקער און זיס, קאַנדענסט מילך.
קאָפּי-C : פּראָנאָונסט "זען", דעם קאַווע קומט מיט ונסוועעטעד, יוואַפּערייטיד מילך.
קאָפּי-אָ: פּראָנאָונסט "טאַקע", דאָס רימוווז די מילך פון די קאַווע אָבער עפשער ניט די צוקער.
קאָפּי-אָ קאָסאָנג: פשוט שוואַרץ קאַווע, געדינט הייס און שטאַרק.
די בהאַסאַ מאַלייַיש וואָרט פֿאַר צוקער איז "גולאַ"; די וואָרט פֿאַר מילך איז "סוסו".