ווי & ווו צו עסן היגע פאָאָדס אין וואַנקאָוווער, בק
די באַוועגונג באַוועגונג - דער באַוועגונג צו עסן ווי פיל לאָוקאַלי-דערוואַקסן און לאָוקאַלי-סאָורסעד עסנוואַרג ווי מעגלעך - איז ריזיק אין וואַנקאָוווער. אין פאַקט, וואַנקאָוווער האט שטענדיק געווען אין די וואַנגאַרד פון די היגע עסנוואַרג באַוועגונג: די באַרימט בעסצעלער, די 100 מיל דיעט , געשריבן דורך וואַנקאָוווער מחברים אַליסאַ סמיט און דזשב מאַקינינאָן (וואס געלעבט אין קיצילאַנאָ בעשאַס זייער 100-מייל דיעטע עקספּערימענט).
אַזוי עס ס קיין יבערראַשן אַז עס איז שיין גרינגער און גרינגער צו עסן היגע פודז אין וואַנקאָוווער. וואָס איז, עס נאָך דאַרפן עטלעכע מי, און די וויסן וועגן ווי און ווו צו קויפן היגע פודז אין די שטאָט.
ניצן דעם גאַנץ גייד צו עסן לאקאלע פודז אין וואַנקאָוווער, בק, צו געפינען די בעסטער קוואלן פֿאַר היגע פודז, פון קסאַ און היגע פּראָדוצירן עקספּרעס באַדינונגען צו פּויער ס מארקפלעצער, היגע סעאַפאָאָד מארקפלעצער, און פאַרם-צו-טיש רעסטראַנץ.
01 פון 07
וואַנקאָוווער קסאַ & לאקאלע פּראָדוקציע עקספּרעס סערוויסעס
פריש, היגע פּראָדוצירן קעסטל פון UBC Farms. בילד קאפיטאל פון UBC Farms איינער פון די יזיאַסט וועג פֿאַר פאַרנומען פאָלקס צו עסן היגע פודז איז צו קויפן אַ אַבאָנעמענט צו אַ היגע קסאַ (קאַמיוניטי סופּפּאָרטעד אַגריקולטורע) עקספּרעס אָדער אנדערע היגע פּראָדוקציע עקספּרעס דינסט. די סערוויסעס צושטעלן אַ קעסטל פון פריש, לאָוקאַלי-דערוואַקסן פּראָדוצירן וואכנשריפט, אָדער גלייַך צו דיין טיר אָדער (מער אָפט) צו אַ גאַנג פונט ווו איר גיין צו קלייַבן אַרויף דיין קעסטל. דורך סאַבסקרייבינג צו די דינסט, איר ניטאָ ניט בלויז באַקומען פריש, היגע פּראָדוצירן, איר'רע אויך סופּפּאָרטינג היגע גראָוערז און פאַרמס.
באַקומען די פרטים: Vancouver CSA & Local Produce Delivery Services
02 פון 07
קראָם אין וואַנקאָוווער פאַרמערס מאַרקעץ
טראַקט לייק פאַרמערס מאַרק וואַנקאָוווער. פאָטאָ דורך Dana Lynch וואַנקאָוווער פאַרמערס מאַרקעץ זענען אַ גרויס אָרט צו געפֿינען היגע פודז אין וואַנקאָוווער. בעשאַס די זומער צייַט (מיטן מייַ פון אקטאבער), עס זענען וואכנשריפט פּויער מארקפלעצער אין קוואַרטאַל אַריבער וואַנקאָוווער, בשעת עס איז אַ וואכנשריפט פאַרמערס מאַרק אין נאַט ביילי סטאַדיום וואָס לויפט דורך די ווינטער חדשים.
באַקומען די פרטים: גייד צו וואַנקאָוווער פאַרמערס מאַרקעץ
03 פון 07
לאקאלע פודז אין גראָסערי סטאָרעס & מארקפלעצער
גראַנוויללע אינזל אין וואַנקאָוווער, בק. פאָטאָ דורך Dana Lynch געפֿינען היגע פודז אין וואַנקאָוווער קענען זיין צייַט קאַנסומינג, זינט עס מיטל כעדינג צו פאַרשידענע מארקפלעצער צו טרעפן אַלע דיין שפּייַזקראָם באדערפענישן. פאַרנומען משפּחות קענען שפּאָרן צייַט דורך שאַפּינג אין שפּייַזקראָם סטאָרז און קוואַרטאַל מארקפלעצער - אַרייַנגערעכנט טשויסעס מארקפלעצער און די גראַנוויללע אינזל פּובליק מאַרקעט - אַז האָבן אַ גרויס סעלעקציע פון היגע פודז.
באַקומען די פרטים: Local Food at Vancouver Grocery Stores & Markets
04 פון 07
וווּ צו קויפן לאקאלע סעאַפאָאָד
א בק ספּאָט פּראָן, אַ היגע סעאַפאָאָד באַליבט. בילד קאָורטעסי פון די שעף 'טיש געזעלשאפט / בק ספּאָט פּראַוון פֿעסטיוואַל וואַנקאָוווער איז ברוך - דורך אונדזער געאָגראַפי - צו זיין אַ גרויס מקור פון לאָוקאַלי סאָרסערד סעאַפאָאָד. ווי אנדערע היגע פודז אין וואַנקאָוווער, היגע סעאַפאָאָד איז גרינג צו געפינען אויב איר וויסן ווו צו קוקן. די פרעשאַסט קאַטשאַז קענען זיין געפונען אין היגע כוואָרז - אַרייַנגערעכנט פישערמאַן ס וואָרף - אָבער עס זענען אויך גרויס קוואַרטאַל סעאַפאָאָד שאַפּס וואָס פירן היגע סעאַפאָאָד, ווי די דיילי קאַטש אויף קאַמערשאַל דרייוו .
באַקומען די פרטים: וווּ צו קויפן לאקאלע סעאַפאָאָד אין וואַנקאָוווער
05 פון 07
וואַנקאָוווער ס בעסטער פאַרם-צו-טיש רעסטאַוראַנץ
C רעסטאָראַן אין וואַנקאָוווער, בק. בילד קאָורטעסי פון טוריזם וואַנקאָוווער עסן היגע פודז אין וואַנקאָוווער כולל דיינינג אויס, און עס זענען פילע, פילע וואַנקאָוווער רעסטראַנץ וואָס באַזאָרגן צו פאַרם-צו-טיש ענטוזיאַסץ. פון הויך-סוף סעאַפאָאָד רעסטראַנץ צו בודזשעט-פרייַנדלעך קוואַרטאַל פייווראַץ, די בעסטער פאַרם-צו-טיש רעסטראַנץ ברענגען היגע פודז און פלייווערז צו לעבן אין יינציק, געשמאַק וועגן.
באַקומען די פרטים: Vancouver's Best Farm-to-Table Restaurants
06 פון 07
אינטערוויו מיט Ilana Labow, דירעקטאָר פון פריש ראָאָץ Urban Farm Society
פריש ראָאָץ שטאָטיש פאַרם געזעלשאפט אין וואַנקאָוווער, בק. בילד קאָורטעססי פון פריש ראָאָץ שטאָטיש פאַרם געזעלשאפט איינער פון די מערסט ינאַווייטיוו וועג צו עסן היגע פּראָדוסעס אין וואַנקאָוווער איז דורך די פריש ראָאָץ שולע יאַרדס און וועדזשי באָקס דינסט. אין דעם אינטערוויו, Co-Founder and Director of Fresh Roots, Ilana Labow, explains how Fresh Roots 'unique relationship with Vancouver schools led to the first working farms on school grounds in Canada.
אינטערוויו מיט Ilana Labow, דירעקטאָר פון פריש ראָאָץ Urban Farm Society
07 פון 07
עס איז אַן App פֿאַר אַז: מיר הארץ לאקאלע אַפּ
מיר הארץ לאקאלע אַפּ. בילד קאָורטעסי פון די בק מילכיק אַססאָסיאַטיאָן די BC Dairy Association האט אַ פֿרייַ אַפּ פֿאַר יפאָנע / יפּאַד וואָס וועט לאָזן איר זוכן פֿאַר היגע פודז - אַרייַנגערעכנט רעסטראַנץ און מארקפלעצער - אין דיין וואַנקאָוווער קוואַרטאַל.
מיר הארץ לאקאלע אַפּ