Bagels זענען ווייץ עלעוואַטעד, אַ סינערגי פון מאַלץ, הייוון, מעל, און וואַסער טראַנסמוטעד אין פרוכט פרייד פאַרשפּרייטן אַריבער די ערד. פּרובירן איינער אַמאָל און אַראָפּ די באַדעל לאָך איר גיין, כוקט פֿאַר לעבן.
אבער וואס מאכט זיי בעסטער?
פּרידיקטאַבלי, New York האט דערקלערט זיך די אויטאָריטעט אויף ראָללס מיט האָלעס. די שטאָט מאַכט גרויס באַגאַלז. אבער דאָרט איז נאָר איין זאַך.
זיי ניטאָ מאָנטרעאַל באַגאַלז.
01 פון 07
מאָנטרעאַל באַגעלס זענען ווי סנאָוופלאַקעס
אויבן: Fairmount Bagel סעסאַמי קרייישאַנז. Patrick Donovan / Getty Images מאָנטרעאַל באַגעלס זענען האַנט-קראַפטעד ווערק פון קונסט, פאַנגקשאַנד די וועג פון די יידל קהילה פון מאָנטרעאַל, זיי צוריקגענומען אין דעם טאָג, דורות צוריק ווען זיי ערשטער געבענטשט די שטאָט מיט אַשקענאַזיק קולינאַריש סאַוואָיר .
קיין איין באַדעל קוקט ווי די אנדערע, פון זייער פאָרעם צו זייער קאָליר. אַז איז די מאָנטרעאַל וועג.
משמעות, ניו יארק איז כאַפּינג אַרויף אויף דעם פראָנט כאָטש, ינקריסינגלי עסטשעווינג מאַשין-געמאכט בלאָז ברעקלעך אין טויווע פון אַלטמאָדיש האַנט דזשאָבס. עס ס אַ אָנהייב.
02 פון 07
מאָנטרעאַל באַגעלס זענען אַלטשעמי
אויבן: ין שטאָף וויער באַגאַל, איינער פון מאָנטרעאַל ס שפּיץ באַגעל מייקערז. Thierry Monasse / Getty Images צווישן די קווינטיסענשאַל שפּעט-נאַכט פודז , איר קענען כעזשבן מאַנטשאַל באַדעלז פריש אויס פון די ויוון בייַ 8:00 אָדער 6:00 אָדער 4:00 נאָך אַ בענדער . פון קורס, New York האט 24-שעה דזשוינץ פון זייַן אייגן. פייַן. אָבער טאָן זיי באַרימען פּייפּינג הייס פריש כאַנמייד באַגאַלז בייקט אין אַ האָלץ ויוון רעכט אין פראָנט פון איר ווי אַ סצענע אויס פון די '50 ס אין קיין צייַט פון די טאָג אָדער נאַכט? דו זאלסט נישט טראַכטן אַזוי.
די סמאָוקי און אלץ-אַזוי-אַ ביסל זיס טאַם סילז די אָפּמאַך אויף דיין נאָרמאַל מאָנטרעאַל באַדעל סטיילז, ספּרינגקאַלד מיט אַזוי פילע סעסאַמי אָדער מאָן זאמען זיי לאָזן אַ שטעג אין זייער וועקן, זיין עס אין די טאַש, אויף דיין שויס, אויף די שטאָק. ..
אגב, דאָס אַ ביסל זיס טאַם? עס איז נישט די פון די עגגס, וואָס טייל דיפערענטשאַל מאָנטרעאַל באַגאַלז פון ניו יארק, אָבער פון האָניק סוועטינג די וואַסער זיי באָדנ זיך אין דרייַ מינוט איידער געגאנגען אין די האָלץ-פייַער ויוון. און פֿאַר עטלעכע סיבה, עס ס 'נישט קיין זאַלץ ינוואַלווד.
ווי פֿאַר די לערנבוך ניו יאָרקער וואס ינסיסץ מאָנטרעאַל באַגאַלז זענען אויך זיס, מיר זאָגן צו איר, טאַקע? קומענדיק פון די לאַנד מיט די מערסט מעשוגע זיס צאָן אין דער וועלט? אַמעריקע לייגט צוקער אין אַלץ און איר ניטאָ נאַקינג איבער אַ לעפעלע פון האָניק?
די זעלבע New Yorkers מיסטאָמע האָבן נישט פארזוכט אַן אַלע-דרעסט מאָנטרעאַל באַדעל. די אַמאַמי איז פאַקטיש, פאָלקס. אָדער די פּומפּערניקקעל באַגעל. אָדער די ציבעלע איינער. אָדער די קנאָבל. אָדער די קימל זוימען.
03 פון 07
מאָנטרעאַל באַגעלס טאָן ניט דאַרפֿן פאַרשפּרייטן
אויבן: קיין איינער וועט דיספּיוט אַז מאָנטרעאַל באַגאַלז מיט קרעם קעז און סמאָוקט לאַקס זענען גאָרנישט קורץ פון אַמייזינג. די פונט איז מאָנטרעאַל באַגעלס טאָן ניט דאַרפֿן די אַרבעט צו שטיין אויס. פאָטאָ דורך פליקקר באַניצער פאָאָדיע בודאַ (CC BY-NC 2.0) מאָנטרעאַל ס באַגעל-מייקערז טאָן ניט טייַנען פֿיס פון טאָמבאַנק פּלאַץ צו דרייַסיק פאַרשידענע מינים פון פאַרשפּרייטן . עס איז ווייַל זיי טאָן ניט דאַרפֿן זיי. שמיר קעז? אַז ס ווען איר'רע עסן אַלע די מיני קרעם קעז סענדוויטש סאַמפּאַלז זיי שטעלן אויס אויף די טאָמבאַנק, אָדער ווען דיין מאָנטרעאַל באַדעל איז אַ טאָג אַלט און איר ניטאָ טאָאַסטינג עס, אָדער ווען איר 'רע אָרדערינג די לאַקס בייַ בעאַוטיס .
און פֿאַר סעלעקטירן ניו יארקער וואָס פאָדערן מאָנטרעאַל באַגאַלז זענען שווער ווי צעמענט נאָך פינף מינוט אויס פון די ויוון? ביטע. וואָס באַטאַלז איר זענען אויף וועגן זענען אָדער מער ווי צוויי טעג אַלט און / אָדער איר טאָן ניט וויסן ווי צו פּלאָמבע דיין באַגעל טאַש. אַרבעט אויף וואָס. אין דערצו, אַלע איר האָבן צו טאָן צו פאַרווייכערן אַ אָלדיע איז פּאָפּ עס אין די טאָוסטער אָופּאָוז בייַ 200 ° F פֿאַר צען מינוט. פּראָבלעם סאַלווד.
04 פון 07
האָלץ אָווענס ריגראָו סאַפּרים
David Chapman / Design Pics / GettyImages שטאַט-of-the-art revolving or rotating rack ovens do the job with New York Bagels. זיי קומען אויס גאָלדען. זיי קאָכן. זיי טעם גוט. אַז ס גרויס און אַלע, אָבער עס איז נישט אַ האָלץ ויוון, איז עס?
פון די פיינאַסט פלאַטברעאַד איר האָט אלץ פארזוכט די בעסטער פּיצאַ אין נאַפּלעס, אַלעמען ווייסט מעל טייסץ בעסער בייקט אין אַ האָלץ ויוון. מאָנטרעאַל אַפֿילו האט אַ רעסטאָראַן אַז בלויז דינען עסנוואַרג - ניט נאָר ברויט, וואָס איז דורכגעגאנגען דורך איינער.
קיין ווונדער לאָוקאַלז עסן מאָנטרעאַל באַגעלס אָו נאַטורעל ווען זיי נאַב זיי פריש אויס פון די ויוון בייַ די באַגעל שלאָס? איר קענען נישט שלאָגן אַז רויך געשמאַק.
אגב, אַ מאָנטרעאַל-געבוירן טראַנספּלאַנט געבראכט די שיינקייַט פון באַגאַלז בייקט אין אַ האָלץ-ברענען ויוון צו די גרויס עפּל.
05 פון 07
זיי ווע שוין צו ספעיס
וועלט פּערספּעקטיווז / געטי בילדער NASA מיסיע מומכע גרעג טשאַמיטאָפף ליב מאָנטרעאַל באַגעלס אַזוי פיל, ער געבראכט זיי צו ויסווייניקסט פּלאַץ.
עס איז נישט קלאָר אויב די 18 Fairmount bagels כעדאַד צו די אינטערנאַציאָנאַלע ספעיס סטאנציע זענען וואַקוום-געחתמעט אָדער טרוקן-פּאַקט פֿאַר פרעשנאַס אָבער עס איז געגלויבט אַז עס איז געווען ניט לעצטע דער יאַזדע דאָרט, ווייַל איר ווייסט, זייַענדיק ראַדיקאַלאַסלי געשמאַק און אַלע.
06 פון 07
מאָנטרעאַל באַגעלס זענען ... Bagels
פאולוס הודסאָן / געטי בילדער איך געדענקען מיין ערשטער ניו יארק באַגעל. עס איז געווען בייַ ה & ה מידטאַון באַגעלס מזרח אויף דער אויבערשטער מזרח זייַט אויף 2 עוועניו צווישן 80 און 81. עס איז געווען כאַנמייד, קלאַסיש סטיל, און בייקט אין אַ גאַז ויוון.
עס איז געווען גוט. טאַקע גוט ברויט. טאַקע גוטע טייַער ברויט אין די פאָרעם פון אַ קרייַז מיט אַ לאָך. אויב עמעצער אראפגענומען די לאָך און שייפּט די טייג אין אַ קוואַדראַט, איך קען נישט אַפֿילו וויסן איך איז בייטינג אין אַ באַדעל.
דערווייַל, אַ מאָנטרעאַל באַדעל? עס איז אַ באַדעל, דענסלי טשוי (אָבער נישט צו פיל) אויף די ין און כּמעט קעראַמאַלייזד און קריספּי אויף די אַרויס. קיין כראָמטשען דאָ כאָטש, נאָר גלייבן געוועב. עס ס קיין וועג איר קען אָפּנאַרן עמעצער אין טראכטן מאָנטרעאָל ס זעמל מיט אַ לאָך איז ברויט.
07 פון 07
מאָנטרעאַל באַגעלס וועט נישט טייטן איר
אויבן: אַ New York Ess-a-Bagel stuffed with cream cheese. גלויבן עס אָדער נישט, אָבער אַז איינער באַדעל מיסטאָמע האט מער ווי קאַלאָריעס ווי אַ פּאָוטינע. פאָטאָ דורך Flickr באַניצער Chelsea Nesvig (CC BY 2.0) די בלאָוטיד ניו יארק באַגעל האט ערגעץ 300- 800 קאַלאָריעס. אויף די העכער סוף פון דעם וואָג, איר קענען שנייַדן קאַלאָריעס דורך סוואַפּינג אַ איין יינזאַם באַדעל מיט אַ גרויס שטיק פון שטיקל. A Whopper. א גריסי פּאָטינע ?
דערווייַל, דיין נאָרמאַל מאָנטרעאַל באַדעל, וואָס איז קלענערער, טינער, און מאָולדיד מיט אַ פיל גרויס לאָך ווי ניו יארק, האט 180-220 קאַלאָריעס, אַ בישליימעס פּאַסיק פֿאַר אַ געזונט דיעטע.
אויב איר געווען צו פאַרבייַטן אַ מאָרגן מאָנטרעאַל באַגעל, זאָגן אַ New York Ess-a-Bagel at 490 calories, change nothing else in your diet and lifestyle other than that one daily bagel, you'll find yourself roughly 30 pounds lighter by דאָס מאָל ווייַטער יאָר. כאַפּן אַ 800-קאַלאָריע באַדעל אַנשטאָט און איר וועט האָבן 63 עקסטרע פונט וואַטן דיין ראַם אין 12 חדשים.
עטלעכע ניו יארקערס גאַט די מעמאָו, אַפּטינג צו באַקומען זייער ניו יארק באַגאַלז סקופּעד אויס איידער טורנינג זיי אין סאַנדוויטשיז צו ראַטעווען אויף קאַלאָריעס. פֿאַר שפּאַס, און פֿאַר וויסנשאַפֿט, אַ רעגיסטרירט דיעטיטיאַן אָפּגעשטעלט צו זען ווי פילע קאַלאָריעס זי איז געווען שפּאָרן. מיט רובֿ פון די דאָוגי ינלענדיש אַוועקגענומען פון איר באַדעל, עס זענען נאָך 400 קאַלאָריעס לינקס. אפילו אַ שאָל פון אַ עס-אַ-באַגעל האט ווי פילע קאַלאָריעס ווי צוויי אָדער מער מאָנטרעאַל באַגאַלז.
אַזוי צו סאַכאַקל דעם אַרויף, New York מאכט ברויט-ווי באַגאַלז אַזוי גרויס זיי האָבן מער קאַלאָריעס ווי האַמבורגערס מיט קעז און בייקאָן, דעמאָלט ויסשיידן זייער ינסיידז, פארווארפן פונט פון פרעשלי בייקט ברויט טעגלעך צו ראַטעווען ווייניקער ווי די ענערגיע עקוויוואַלענט פון אַ שטיק פון קעז אויף אַ מאָרגן סענדוויטש מיט גענוג קאַלאָריעס צו ונטערהאַלטן אַ פאַכמאַן אַטלעט וועגן צו באַן פֿאַר די ווייַטער זעקס שעה.